Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

вкусный квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nar_mina

Без заголовка

Среда, 01 Июня 2016 г. 07:14 (ссылка)


Когда разговариваешь с очень умным, чувствуешь себя тупым. А когда разговариваешь с тупым, чувствуешь, как тупеешь.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlinkaColnishko

Очищающий свекольный квас — старый бездрожжевой рецепт.

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 19:34 (ссылка)

Свекольный квас чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.
original (1) (660x500, 275Kb)
Бездрожжевой древний способ приготовления.
Квас будет готов через трое - пятеро суток.
Ингредиенты:
1 свёкла (крупная)
2 л воды (кипячёной остуженной или очищенной)
4 столовые ложки сахара
1 хлеб ржаной (корочка чёрствая)
Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня. После этого квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

Квас который продают в бочках летом повсюду)))

Пятница, 15 Августа 2014 г. 20:32 (ссылка)

5 литров холодной воды
2 столовых ложки цикория(обычного,без всяких добавок вкусовых)
чайную ложку лимонной кислоты
650 гр сахара
Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит ,отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена.
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.
Освежающий напиток готов))
JnOcFVzl81c (604x453, 46Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_Аленушка

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КВАС ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ! 9 РЕЦЕПТОВ.

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 17:09 (ссылка)

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Самый вкусный квас домашнего приготовления! 9 рецептов.




Самый вкусный квас домашнего приготовления! 9 рецептов.





Хлебный квас - один из самых древних напитков, известный еще до образования Киевской Руси. Созданный нашими предками - древними славянами - напиток живет уже более 1000 лет.

При больницах и лазаретах были организованы специальные производства «госпитального кваса», который был обязательным диетическим продуктом.



И недаром! Квас обладает множеством полезных и питательных свойств. Квас - народное средство от авитаминоза, так как в его состав входит множество необходимых микроэлементов и витаминов (молочная кислота, витамины группы В, кальций, магний, фосфор и аминокислоты).



Квас так же полезен, как кефир и простокваша, кумыс и ацидофилин. Его получение основано на молочнокислом брожении, то есть переходе сахаров в спирт (в квасе накапливается 0,1-0,5 и даже до 1 процента спирта). Кроме молочной кислоты и спирта в квасе при его изготовлении образуются еще углекислота и ароматические вещества.



Квас из сухарей



На кг сухарей берут 8 л кипятка, 25 г дрожжей (лучше пивных), 350-400 г сахара, 1 ст. ложку пшеничной муки, 50 г изюма.



Черный хлеб нарезать и тщательно подрумянить в духовке. Сухари сложить в эмалированное ведро, заварить крутым кипятком, тщательно укутать теплым одеялом и оставить на сутки. Потом процедить через марлю, сложив ее вдвое, положить сахар, дрожжи, пшеничную муку, стараясь развести их в еще теплом, не остывшем квасе, и оставить в теплом месте на 6 часов для брожения. Вновь процедить, разлить по бутылкам, положив в каждую по две изюминки, закупорить резиновыми или полиэтиленовыми пробками, а лучше специальными пробками с зажимом. Поставить теперь уже в холодное место на 5 дней.



В квас можно добавить мяту или строганый хрен с медом. Если до брожения в квас добавить 1 стакан ягодного или фруктового сока, он получит соответствующий привкус (малиновый, клубничный, вишневый, яблочный).



Благодаря полезным свойствам, квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.



Русский квас



Потребуется: 1 кг ржаного хлеба, 200 г сахара, 50 г дрожжей, 50 г изюма, 6 л воды (5 л для замачивания сухарей и 1 л для разведения дрожжей).



Хлеб нарезать ломтиками и высушить в духовке. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6-8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки.



Свои полезные и целебные свойства квас приобретает в процессе брожения. Микроорганизмы, поселяющиеся в квасе в период брожения, нормализуют пищеварение, а также лечат дисбактериоз. Витамины, которые вырабатывают эти бактерии, усиливают иммунитет.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milionersha

3 рецепта вкусного домашнего кваса

Вторник, 02 Июля 2013 г. 18:42 (ссылка)

квас 3 рецепта вкусного домашнего кваса


Квас – вкусный традиционный летний напиток, который отлично утоляет жажду. Более того, квас полезен для здоровья и эмоционального состояния. Например, после стаканчика освежающего напитка у многих людей поднимается настроение, появляются новые силы, приятные мысли и так далее. Сегодня  я поделюсь с вами секретом, как  готовить квас. Но это несколько непривычные рецепты! Основными ингредиентами в рецептах будут не хлеб и сусло, а овощи и ягоды с дачных участков.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля_Счастье

Квас. Рецепты.

Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:03 (ссылка)




                                      рецепты кваса, в том числе необычные













Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Как приготовить вкусный квас в домашних условиях?

Суббота, 25 Мая 2013 г. 22:38 (ссылка)


Как приготовить вкусный квас в домашних условиях



Квас — традиционный напиток брожения. Благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор, квас представляет собой самый распространённый русский народный напиток. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам – молочной и отчасти уксусной; обладает высокой энергетической ценностью, а благодаря углекислоте, способствует более лёгкому перевариванию, всасыванию пищи и повышает аппетит. Также он содержит витамины, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. Если вы пьете квас, вам не страшен авитаминоз, вы не будете утомляться. А еще это отличное бактерицидное средство. Недаром в старину его давали в военных госпиталях.



Как получается квас? Путем брожения и настоя хлеба, сахара, воды, дрожжей и солода. Приготовить квас вполне может любой желающий, продукты, которые потребуются для него найдутся в каждом доме:



· полбуханки ржаного хлеба;



· 3 литра кипяченой воды;



· полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;



· полстакана (125 грамм) сахара;



· изюм.



Для приготовления кваса хлеб нарезаем и хорошо просушиваем в духовке. Готовые сухари укладываем в трехлитровую банку и заливаем их кипятком по «плечики» бутылька. Добавляем три столовых ложки сахара и оставляем остывать. Когда вода в банке остынет примерно до 36-37 градусов, вливаем в банку сухие дрожжи (предварительно растворяем их в теплой воде), тщательно перемешиваем все содержимое. После этого банку с будущим квасом накрываем крышкой или блюдцем и отставляем в теплое место на 2 дня. В процеженный настой добавьте оставшийся сахар, как следует перемешайте, чтобы он растворился. Добавляем в настой хорошо промытую пригоршню изюма и оставляем при комнатной температуре еще на полдня. После этого разливаем квас в пластиковые бутылки и тщательно закручиваем крышки, т.к. квас должен быть очень хорошо закупорен. Бутылки с готовым продуктом убираем в холодильник и через сутки квас можно пить. Гущу, полученную при приготовлении кваса, храните в холодильнике в стеклянной банке. Теперь это – готовая закваска и при приготовлении второй порции кваса вместо разведенных дрожжей к сухарям добавляйте 4 столовые ложки закваски, а далее все как в рецепте.



Для придания напитку особенных оттенков вкуса в квас также часто добавляют ягоды, мяту, хмель, яблоки, груши и другие продукты, которые дают возможность почувствовать вкус этого замечательного напитка.



Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как легко и быстро приготовить квас дома.

Четверг, 24 Января 2013 г. 13:11 (ссылка)




Как легко и быстро приготовить квас дома.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (37)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milionersha

Жара, БЛИН… ПОПЬЕМ КВАСА

Четверг, 17 Мая 2012 г. 19:23 (ссылка)


Квас



 Каждый народ имеет свои национальные напитки. В России таким напитком является квас. Автор первой в мире "Энциклопедии питания" Д.В.Каншин еще более века назад (1885 г.) писал: "Мы даже думаем, что в России к



вас пьют более чем воду, по крайней мере на Севере, где вместе с кислой капустою он служит единственным средством для спасения народа от цинги в течение долгой зимы, когда он не видит никакой зелени".



Следует заметить, что:



Пристрастие простого народа к квасу объяснялось тем, что он не только утолял жажду, но и был незаменимым компонентом многих крестьянских блюд. Кроме того, что немаловажно для нас с вами, квас - это незаменимый и великолепный ритуальный напиток, сопровождающий любое обрядовое или обыденное пиршество.ть, что производство кваса в России было поставлено широко. Существовала монополия квасников, каждый из которых продавал квас в своем районе. Кроме того, почти каждая крестьянская семья и многие городские жители сами заваривали квас, причем многие хозяйки имели свои секреты в этом деле, приготовляли свой особый квас, отличающийся от других. Хозяйка, умевшая приготовить вкусный квас, пользовалась почетом в деревне. Ходили в гости "на квас". Жаль, что такой обычай в настоящее время предан забвению.



 



Видимо название "квас", как и сам напиток, пришло к нам из глубины веков. По крайней мере в "Повести временных лет" квас впервые упоминается под годом 996. Основными компонентами традиционного русского кваса являются солод, мука (ржаная, пшеничная и др.), дрожжи, вода. Для получения разных вкусов кваса комбинировались разные сорта солода и муки, сусло ароматизировалось медом, соком фруктов, различными травами (мята, зверобой, шалфей, хмель и т.д.)



Огромное множество рецептов кваса известно на Руси. Мы рады представить вам некоторые из них.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусный квас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda