Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 129 сообщений
Cообщения с меткой

вкусные блины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
viorica75

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ?

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 18:37 (ссылка)

Это цитата сообщения Любовь_Любочка Оригинальное сообщение


Как приготовить вкусные блины?



Индийская доса, болгарские палачинки, монгольский гамбир, английские панкейки, эфиопская ынджера, китайские , мордовские, русские и французские блинчики… У каждого народа, использующего в кулинарии муку, есть своя разновидность аппетитных блинчиков, которыми так любят лакомиться и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая опытная хозяйка знает все тонкости приготовления этого лакомства. Что уже тогда говорить о «новичках», только начавших постигать азы кулинарного мастерства? 

Поэтому в преддверии Масленицы мы подготовили для вас подборку полезных советов по приготовлению этого популярного блюда, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные румяные блинчики. Как приготовить вкусные блины?



Итак, совет №1. Всегда нужно просеивать муку для блинов, даже если вы абсолютно уверены, что она чистая. Просеивая муку, вы обогащаете муку кислородом. Это придает тесту воздушности, и блины получаются нежными и тающими во рту.



Для пышности блинов нужно просеивать муку

Совет №2. Используйте для блинов только свежие куриные яйца. Кроме того, перед тем как их добавлять в тесто, их нужно хорошенько взбить. 



Используйте только свежие яйца

Совет №3. Почти каждый рецепт приготовления вкусных блинов предполагает добавление некоторого количества растительного либо сливочного масла. Однако добавлять его необходимо в самом конце – после добавления муки, – иначе консистенция теста получится слишком плотной и упругой. На вкус такие блины будут «резиновыми» и невкусными. 



Масло нужно добавлять в последнюю очередь

Совет №4. Если вы хотите испечь сладкие блины, то в тесто надо добавить больше сахара. Однако важно не переборщить, ведь от чрезмерного количества сахара блинчики будут пригорать и покрываться неаппетитной коричневой коркой. 



Для сладких блинов нужно добавить больше сахара

Совет №5. Чтобы блины получились пышными, желательно слегка взбить тесто. Если вы готовите дрожжевые блинчики, важно заметить момент, когда тесто уже подошло, но еще не опустилось. Именно тогда можно приступать к их выпеканию. 



Нужно немного взбить тесто

Совет №6. Перед выпеканием блинов рекомендуется хорошо прокалить сковороду на сильном огне с крупной столовой солью, периодически встряхивая ее на сковороде. После этого сковороду мыть не нужно – достаточно протереть чистым сухим полотенцем. Желательно выделить для блинов отдельную сковороду, которую хранить в чистом закрытом месте, поскольку обычно сковороду для блинов не моют. 



Перед выпеканием блинов нужно раскалить сковороду

Совет №7. Жарить блины следует на сильном, но не чрезмерном огне примерно по 30 секунд с каждой стороны. При переворачивании блинчик должен хорошо отделяться от сковороды. Безошибочно определить момент, когда нужно переворачивать блинчик можно по появлению пузырьков на поверхности блина и зарумяниванию краешков. 



Переворачивать блинчик нужно, когда на его поверхности появятся пузырьки

Совет № 8. Готовые блины складывают на одно блюдо, смазывая каждый блинчик сливочным маслом. Румяную горку накрывают чистым кухонным полотенцем. Это позволяет блинам «дышать» и не остыть раньше времени. 



Готовые блины нужно складывать в стопку

Надеемся, наши советы помогут вам разобраться с тем, как приготовить вкусные блины. Пусть Масленица в этом году подарит вам только лучшие впечатления, и ни одного блина не будет комом!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Любашка29

Красота и здоровье | Вкус женского успеха

Среда, 13 Июля 2016 г. 18:33 (ссылка)
vkususpeha.com/category/kra..._zdorovje/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Блины со щавелевой начинкой

Пятница, 10 Июня 2016 г. 22:24 (ссылка)


Блины со щавелевой начинкой - красиво, вкусно, и полезно.



3899041_Depositphotos_7586919_m2015 (700x468, 468Kb)



ПОНАДОБИТСЯ:


Мука - 2 стакана, молоко - 0,5 л, яйцо - 5 шт., сахар - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., соль и черный молотый перец по вкусу, щавель - 0,5 кг, сметана - 3 ст. л., укроп -1 пучок.



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
webrecepty

Рецепт самых вкусных тонких блинов на молоке

Вторник, 29 Марта 2016 г. 20:30 (ссылка)
webrecepty.info/recept-samy...ke-tonkie/


Рецепт вкусных блинов, которых сколько ни нажарь все мало. Тесто получается жидкое, а блинчики тонкие.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

20 Самых вкусных начинок для блинчиков

Четверг, 24 Марта 2016 г. 20:50 (ссылка)

20 Самых вкусных начинок для блинчиков
screenshot_351 (545x305, 300Kb)
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!

Четверг, 17 Марта 2016 г. 21:32 (ссылка)

Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!

Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою. Приятного застолья!
ZybKLsPTS38 (604x514, 173Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Блинчики в горошек с соусом «Коровка»

Воскресенье, 14 Марта 2016 г. 01:58 (ссылка)


blin-gorohИнтересные блинчики на ряженке с невероятно вкусным соусом со вкусом конфет «Коровка».



Ингредиенты:

Для тест
а:

— 250гр муки

— 2 яйца

— 450мл ряженки

— 2 столовые ложки сахара

— 1/3 чайной ложки соды

— 1 столовая ложка какао

— 2 столовые ложки растительного масла

Для соуса:

— 2 столовые ложки сметаны

— 1 столовая ложка вареной сгущенки

— 2 столовые ложки топленого молока



                                                                       Читать дальше


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Дрожжевые блины

Суббота, 12 Марта 2016 г. 09:20 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...vye-bliny/



2.
3840x2400 (700x437, 204Kb)
Ингредиенты:
Молоко – 750 мл.
● Сухие дрожжи – 3 ч. л.(или 25 г свежих дрожжей)
● Сахар – 1 ст. л.
● Мука – 350 г.
● Яйца – 3 шт.
● Сливочное масло (или маргарин) – 100 г.
Лимонная цедра – 1 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Соль - щепотка
Молоко немного подогреть (оно не должно быть горячим). В молоке растворить дрожжи, соль и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать. Поставить опару в теплое место, чтобы она хорошо поднялась.
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с маслом и лимонной цедрой.
Добавить желтки с маслом в опару, перемешать. Всыпать корицу и оставшуюся муку, перемешать.
Тесто должно быть не густым. Поставить тесто в теплое место на 1 час. За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься. Белки взбить. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока. Сковороду разогреть, смазать маслом. Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно.
Когда низ зазолотится, перевернуть блин и обжарить с другой стороны. Блины можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или фаршировать разнообразными начинками.
Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует. Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми. Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnij

Пшенные блины

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 10:21 (ссылка)


Ингредиенты:

Крупа пшенная 1 стакан

Мука пшеничная 2 стакана

Молоко 1 стакан

Яйцо 2 яйца

Дрожжи свежие/сухие 10 гр

Сахар, соль по вкусу

Сливочное масло для смазывания готовых блинов

Свиное сало (для смазывания сковороды) маленький кусочек.





Сначала варим пшенную кашу.

Пшено (1 стакан) промываем, ошпариваем кипятком. Стакан пшена заливаем 3 стаканами воды. При желании кашу можно сварить на молоке.

Пока готовиться каша займемся опарой. В полстакана теплого молока добавляем дрожжей, щепотку сахара и столовую ложки муки.

Опаре даем подняться примерно 30 минут, многое зависит от дрожжей, температуры и т .д.

Сваренную кашу разминаем до однородной массы. Вводим опару, вторую часть теплого молока и яйца. Добавляем соль и сахар по вкусу (мы добавили 1,5 столовой ложки сахара). Тщательно перемешиваем, комочков не должно остаться. Блинному тесту даем подняться, постоять час.

Тесто увеличиться в объеме вдвое. Осаживаем тесто, снова вымешиваем его несколько минут. Смотрим на консистенцию теста. Тесто должно быть более густым, чем при выпекании обычных блинов. Если тесто жидкое нужно добавить еще немного муки, если слишком густое - теплое молоко. Даем тесту еще постоять минут 30 -45. Выпекаем блины на умеренном огне. Сковороду предварительно смазываем куском свиного сала на вилке.


 



6005103_blini (700x468, 67Kb)



Источник:  https://www.vkussovet.ru/recept/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Вкусные блины на молоке

Вторник, 05 Января 2016 г. 22:46 (ссылка)

Рецепт вкусных нежных блинов на молоке. Приготовить их легко удастся даже начинающей хозяйке...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Блины на кефире

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:28 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...na-kefire/


DSC05315



 





Ингредиенты:




  • Кефир– 0,5 л.


  • Яйца – 3 шт.


  • Сахар – 3 ст. л.


  • Соль – 1 ч. л.


  • Ванилин – 0,5 ч. л.


  • Кипячёная вода – 50г.


  • Сода – на кончик ножа


  • Мука – приблизительно 1,5 ст.


  • Подсолнечное масло  –6 ст. л.



Постепенно смешиваем все ингредиенты. В кефир вбиваем яйца, насыпаем сахар, соль, соду, ванилин, вливаем подсолнечное масло.



Всё   тщательно перемешиваем и по не многу вводим муку. Муки нужно столько, что бы консистенция была,  как густая сметана (так что, смотрите сами сколько нужно муки).



В конце добавляем воду. Всё хорошенько перемешиваем и на предварительно разогретой сухой сковороде выпекаем блины. Подсолнечное масло наливать не нужно, поскольку в тесте его достаточно.



Блины готовы. Их можно подавать с чем угодно, джемом, вареньем, мёдом, да и сами они по себе получаются сладкие. Ещё они мне нравятся тем, что края не сохнут, сами мягкие и нежные, а главное и на второй день остаются такими же.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Блины на крахмале

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:26 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-krahmale/


Lemon Pancakes and Bowl of Lemons



 





Ингредиенты:




  • Молоко– 400 мл.


  • Яйца – 2 шт.


  • Сахар – 2 ст. л.


  • Соль – 0,5 ч. л.


  • Крахмал – 200 г.


  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.



В молоко вбиваем яйца и перемешиваем это всё в блендере.



Добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Опять всё взбиваем в блендере. Переливаем молочную смесь в другую посуду, всыпаем крахмал и аккуратно ложкой или венчиком перемешиваем.



На сухую раскалённую сковороду наливаем немного теста и выпекаем блинчики.Для того что бы получился блинчик красного цвета  я добавила в тесто натуральный вишнёвый сок.



Так же можно добавить свекольный сок. Для оранжевого блинчика – морковный сок, а для зелёного – сок шпината.



Для начинки использовала творожную массу, смешанную с консервированными вишнями без косточек.



Завернуть начинку в блинчик можно разными способами – трубочкой, конвертом, мешочком.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Блины на сыворотке с пикантной начинкой

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:19 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...nachinkoj/


DSC00109



 





Ингредиенты:



Для теста:




  • Сыворотка – 1 л.


  • Сахар – 4 ст. л.


  • Яйца – 2 шт.


  • Соль – 1 ч. л.


  • Сода – 1,5 ч. л.


  • Мука – 5 ст.


  • Подсолнечное масло – 6-7 ст. л.



Для начинки:




  • Корейская морковка – 400 г.


  • Вареные яйца – 3 шт.


  • Чеснок – 2 зубчика


  • Зелень (укроп или петрушка)


  • Густые сливки — 3 ст. л.


  • Соль



В миску вбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар. Взбиваем все это венчиком до получения однородной массы.



Вливаем теплую сыворотку, при этом оставляем немного для гашения соды. Перемешиваем.



В остаток сыворотки всыпаем соду и перемешиваем. Она должна зашипеть. «Шипящую» сыворотку вливаем в емкость для теста. Добавляем муку, просеивая ее через сито.



В самом конце вливаем подсолнечное масло. Хорошо размешать.



Сковороду для блинов ставим разогреваться на огонь. Затем первый раз наливаем немного масла на нее. Лучше не наливать, а смазывать, например, кисточкой, чтобы масла не было слишком много и оно распределилось равномерно по всей поверхности. Черпаком наливаем на разогретую сковороду тесто. Жарим блины с двух сторон.



Вот такая стопка блинов у меня получилась (19 шт. в диаметре 20 см.)



Готовим начинку.



Морковь измельчить в блендере, пересыпать в тарелку. Яйца, зелень и чеснок тоже измельчить в блендере.



Зелёную массу соединить с морковью.



Посолить и заправить сливками (при желании сливки можно заменить майонезом). Каждый блинчик намазать начинкой и завернуть в трубочку.



Поставить в холодильник на несколько часов. Каждый блинчик перерезать пополам наискосок, подавать как закуску с прохладным напитком.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Овсяные блинчики с апельсиновой ноткой

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 09:08 (ссылка)

Screenshot-2981 (700x334, 132Kb)


Ингредиенты:



Геркулес

Яйца куриные — 2 шт.

Молоко — 250 мл

Апельсин — 1 шт.

Корица

Растительное масло

Коричневый сахар — 5 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.



Приготовление:



1. Геркулес перемолоть в кофемолке или блендере.

2. Молоко подогреть и залить молотый геркулес, оставить на 30 минут.

3. Добавить два яйца, корицу, разрыхлитель и перемешать.

4. Выжать сок из апельсина, цедру натереть на мелкой терке. Добавить в тесто сок и цедру, хорошенько перемешать.

5. Влить растительное масло, добавить сахар и перемешать до однородного состояния.

6. Жарить блинчики на антипригарной сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты. Подавать блинчики с медом, вареньем или сметаной.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

10 простых и вкусных рецептов блинов

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 13:39 (ссылка)

10 простых и вкусных рецептов блинов
11 (543x364, 464Kb)
1. Тонкие блины

Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 350 г
Вода 500 мл
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Приготовление:

Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем — муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить.

2. Хоткейки (американские блинчики)

Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Молоко 100 мл
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 2 столовые ложки
Ваниль по вкусу

Приготовление:

10 минут.
1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (должно получиться достаточно густое тесто).
2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием.
3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто.
4. Закрыть стеклянной крышкой.
5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная.
6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Блины на сыворотке с пикантной начинкой

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:47 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...nachinkoj/


Ингредиенты: Для теста: Сыворотка – 1 л. Сахар – 4 ст. л. Яйца – 2 шт. Соль – 1 ч. л. Сода – 1,5 ч. л. Мука – 5 ст. Подсолнечное масло – 6-7

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Как приготовить вкусные блины?

Среда, 19 Августа 2015 г. 09:37 (ссылка)


2835299__4_ (700x465, 222Kb)



Муку для блинов нужно обязательно просеивать непосредственно перед приготовлением теста. В процессе просеивания мука разрыхляется воздухом, и тесто для блинов получается мягкое и пышное.


 


Яйца для блинов должны быть свежими. И прежде чем добавлять их в тесто, яйца нужно хорошо взбить, причем желтки и белки по отдельности вместе с сахаром. Белки лучше взбивать миксером. Важно также соблюдать правильную последовательность: вначале добавить растертые с сахаром желтки, слегка взбить тесто, а затем уже белки.


2835299__1_ (291x52, 3Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Блинчики с сахаром и маслом

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 07:51 (ссылка)


Ингредиенты:



для теста:

4 яйца

2 ст. л. сахара

2 ст. молока

1ст. муки

2ст. л.растительного масла

для смазывания:

сахар

сливочное масло



Приготовление:



Яйца растереть с сахаром, всыпать просеянную муку и перемешать чтобы не было комочков, небольшими порциями добавить молоко, всё хорошенько перемешать, добавить раст. масло, перемешать. на разогретую, смазанную маслом сковороду наливаем тесто небольшими порциями и жарим тоненькие блинчки. готовые блинчики складываем стопкой, каждый блинчик посыпаем сахаром и кладём кусочек масла.





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes


 



VEv-k3Wrvl8 (604x453, 154Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!

Среда, 29 Июля 2015 г. 08:48 (ссылка)

eQA0LincObM (566x351, 115Kb)


Ингредиенты:



Яйца куриные 7 шт.

Свиной фарш 500 г

Лук фиолетовый 1 шт.

Сыр твёрдый 100 г

Сметана 4 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотки

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Бульон куриный 350 мл



Приготовление:



Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.



Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.



Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).



Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.



Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.



На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.



Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).



Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.



В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.



Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).



Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.



Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Блинчики с начинкой в панировке

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 07:08 (ссылка)

KqVORNSklIw (604x401, 145Kb)


ИНГРЕДИЕНТЫ



Для теста:

200 г муки, 4 яйца,

750 мл молока,

пол пучка укропа,

2 ч. ложки сахара, соль.



Для начинки:

5 вареных яиц,

300 г ветчины,

200 г сыра,

растительное масло.



Для панировки:

1 яйцо,

панировочные сухари,

соль по вкусу.



Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.



Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.



Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.



Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.



Ветчину режем тонкими ломтиками.



Сыр натираем на средней терке.

Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.



Складываем блинчики конвертиками.



Панировка. Яйцо взбиваем с солью.



В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.

Блинчики смачиваем в яйце.



Обваливаем в сухарях.



Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусные блины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda