Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 77 сообщений
Cообщения с меткой

вкусное мясо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada_Vitalina

МЯСО - ВКУСНО И ПРОСТО...

Пятница, 01 Июля 2016 г. 10:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Флюра_Чилимова Оригинальное сообщение

МЯСО - ВКУСНО И ПРОСТО....


original (400x297, 43Kb)
— Мясо (свинина)
— Майонез
— Соль, перец, специи
— Горчица

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:11 (ссылка)

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА

1. Курочка запеченная в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица ~ 1,5 кг,
● Масло слив. – 70 г,
● Сметана – 2 ст.лж,
● Шафран молот.(или куркума)- 0,5 ч.лж.,
● Чеснок – 4 зубчика,
● Цедра лимона – 3 ч.лж.,
● Перец струч. острый (7-8 см) – 1 шт.,
● Соль морская мелкая – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль;
2. Сливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль;
3. Сметана + шафран + давлен.чеснок + соль;
Первую смесь убрать в холодильник для застывания. Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха.Курицу опалить, (особенно крылья; я это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острые концы крылышек и «курдюк». Вымыть.
Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей. Особенно тщательно – у грудки.Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть. Ставим в духовку, t=200 Через 30 мин. достать, смазать сметаной смесью. Запекаем ещё ~ 40 мин.

2. Апеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 кг мякоти свинины без костей
● 2 ст.л. соли
● 4 ст.л. сахара
● 3 лавровых листа
● 1 ч.л. семян укропа
● 1 ч.л. семян кориандра
● 10 горошин черного перца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ст.л. зелени петрушки
● 1 ст.л. зелени кинзы
● Любимые приправы

ДЛЯ КОНФИТЮРА:
● 10-20 маленьких луковиц
● 2 головки чеснока
● 300 гр. белого винограда
● 100 гр. сахара
● 100 мл воды
● 1 ст.л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. Я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. Остудить маринад до комнатной температуры, положить в него мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Свинину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. Присыпать мелко нарезанной зеленью и приправами, при необходимости посолить. Я использовала сухую аджику и смесь для гамбургеров. Плотно завернуть мясо в фольгу (если фольга тонкая, используйте 2 слоя). Запекать в разогретой до 200 гр. духовке 1 час 40 минут. У меня был 1 кг мяса, запекала 1 час 15 минут.

Лук и разобранный на зубчики чеснок очистить. Разрезать пополам каждую луковичку и виноградинку, как и слишком крупные зубчики чеснока. Из винограда удалить косточки (киш-миш лучше не использовать, он слишком мелкий). Обжарить на сливочном масле лук 3 минуты, добавить к нему чеснок, жарить еще 2 минуты. Обсушить лук с чесноком от масла на бумажных полотенцах. Воду с сахаром кипятить на медленном огне до полного растворения последнего. Положить в сироп лук, чеснок и виноград. Готовить, постоянно помешивая, до консистенции жидкого варенья. Готовую свинину подавать с конфитюром. Вкусно и в горячем и в холодном виде. В последнем случае дайте мяску остыть, не разворачивая фольгу – будет сочнее

3. Куриное филе запеченное с моцареллой, тимьяном и вяленными томатами с грилованными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе - 1шт(400г),
● баклажан - 1шт,
● кабачок - 1шт,
● перец болгарский - 1шт,
● сельдерей - 1черешок,
● лук репчатый - 1шт,
● лимон - 1шт,
● чеснок - 2 зубчика,
● вяленые томаты - 4шт,
● пучок салата фризетт,
● моцарелла - 1шарик(125г),
● масло оливковое 4-5ст.л,
● соевый соус - 2-3ст.л,
● бальзамический белый уксус - 1ст.л.,
● бальзамический крем,
● тимьян свежий - 1-2 веточки,
● соль морская по вкусу,
● перец ч.м. по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе помыть, обсушить, разрезать на две части. Каждую часть разрезать "книжкой".
2. Слегка отбить. Поперчить, чуть посолить морской солью.
3. Смазать оливковым маслом и соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. Моцареллу разрезать на две половинки.
4. В центре каждого куска мяса выложить половинку моцареллы, посыпать листиками тимьяна. Положить по 1-2 вяленых томата. Завернуть конвертом, туго связать шпагатом, чтобы во время запекания моцарелла не вытекала. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Запечь в духовке при 200* 15-20 минут.
5. Для овощей гриль нам понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 стебель сельдерея, 1-2 веточки свежего тимьяна. При желании можно добавить петрушку или базилик. Овощи помыть, обсушить. Баклажан, кабачок нарезать кружочками. Перец болгарский и лук разрезать на четыре части.
6. Готовить по очереди на сковороде гриль до состояния аль денте. Посыпать тимьяном и добавить сельдерей в чуть теплые овощи, чтобы они отдали свой аромат.
7. Готовый болгарский перец нарезать полосками. Раздавить чеснок, добавить к овощам.
8. Приготовить заправку: смешать 3ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. соевого соуса "Киккоман", добавить чайную ложку белого бальзамика и 0,5 ч.л. сока лимона. Заправить овощи. Поперчить. Перемешать и дать немного постоять, промариноваться.
9. Соевый соус в легендарной бутылочке;)
10. Готовое куриное филе достать из духовки, снять нитки. Перед подачей нарезать. Полить бальзамическим кремом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Куринные биточки! Сочно, вкусно, нежно!

Четверг, 23 Июня 2016 г. 11:43 (ссылка)


Куринные биточки! Сочно, вкусно, нежно!



Куриную грудку порезать вдоль на несколько частей.



Потом отбить с 2х сторон,соль,перец молотый и в муке повалять лишнюю стряхнуть. 



Затем в яйцо взбитое и на горячую с маслом сковороду.



Обжарить с 2х сторон . Приятного всем аппетита !!! Быстро и вкусно...



good

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Umni4kaTanya

Как правильно приготовить мясо. | Женский Рай

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 16:57 (ссылка)
world4girl.ru/zdorovoe-myas...vit-myaso/


Здоровое мясо. Как правильно приготовить мясо.Филей, оковалок, толстый и тонкий края, из которых делают ростбиф и антрекоты, — лучшие части для запекания.....

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yulya_K

Куриное филе в кисло-сладком соусе

Среда, 11 Мая 2016 г. 22:59 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/124512/


1530386_75863nothumb500 (500x332, 183Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Scally85

Мясо вкусное.Очень | Любимые блюда

Пятница, 04 Марта 2016 г. 08:17 (ссылка)
podruchka.su/osnovnie-blyda...so-vkusnoe

Приготовить вкусное мясо совсем не сложно. Рецепт вкусного мяса с гранатовым соусом очень Вам понравится. Потребуется совсем немного времени, чтобы приготовить
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рыба, мясо,курица

Вторник, 01 Марта 2016 г. 08:59 (ссылка)








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Scally85

Мясо вкусное.Очень | любимые блюда

Среда, 21 Октября 2015 г. 15:25 (ссылка)
podruchka.su/osnovnie-blyda...so-vkusnoe

Приготовить вкусное мясо совсем не сложно. Рецепт вкусного мяса с гранатовым соусом очень Вам понравится. Потребуется совсем немного времени, чтобы приготовить
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Свинина под горчицей

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 15:08 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...orchitsej/


DSC07870



 





Ингредиенты:




  • Свиная вырезка – 500 – 700 г.


  • Чеснок – 5 зубчика


  • Французская горчица


  • Чёрный молотый перец


  • Соль крупная



Мясо хорошо промыть, обсушить, обрезать плеву, если таковая имеется. Чеснок разрезать на 2-4 чести. В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок. Натереть солью и перцем.



Верх смазать горчицей. Можно использовать как обычную горчицу (в виде соуса), так и горчицу в зёрнах.



Положить свинину в фольгу, завернуть. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Бедрышки индейки в горчично-медовом маринаде

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 11:08 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-marinade/


8ddd6bf40f7eb1d0dc00bfbad4a45526



 





Ингредиенты:




  • Бедрышки индейки – 2 шт.


  • Горчица французская – 1 ст.л.


  • Горчица казацкая – 1 ст. л.


  • Майонез – 2-3 ст.л.


  • Мед – 1 ст. л.


  • Соли и перец по вкусу



Бедрышки  промыть под проточной водой.  Положить, что бы вся влага стекла ( чтобы быстрее , я подсушила бумажным полотенцем). Посолить  и поперчить.



Отдельно смешиваем мед, горчицу и майонез.



Получившимся маринадом перемазываем бедрышки.  Что бы хорошо мясо промариновалось, нужно поставить в холодильник на 30-40 минут.



Достаём с холодильника и каждый кусок заматываем в пищевую фольгу. Ставим в духовку при 180-200 град. минут на 35.



В фольге мясо будет сочным и мягким, но кто любит мясо с хрустящей корочкой, советую открыть фольгу за несколько минут до готовности. Мясо готово.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaKnsp

Мясо вкусное.Очень | любимые блюда

Пятница, 31 Июля 2015 г. 07:40 (ссылка)
podruchka.su/osnovnie-blyda...so-vkusnoe


Приготовить вкусное мясо совсем не сложно. Рецепт вкусного мяса с гранатовым соусом очень Вам понравится. Потребуется совсем немного времени, чтобы приготовить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталочка-Кисочка

Мясо по-грузински

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 23:17 (ссылка)
tvoyaeda.ru/myaso-po-gruzinski/

Готовим мясо по-грузински правильно! И без лишних телодвижений :)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Секреты вкусного мяса

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 12:28 (ссылка)

Секреты вкусного мяса
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина и баранина получатся мягкими и сочными, если их перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30-40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Кстати, если вы хотите заказать тур в Буковель, то сделать это лучше всего в компании «Bukovelclub». Только тут самые интересные и недорогие туры в это удивительное место! Детали на сайте.
C58RDLDVT0o (604x402, 65Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Мясо в фольге с грибами и помидорами

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 14:14 (ссылка)

Мясо в фольге с грибами и помидорами


Очень похоже на мясо по-французски, но я сделала несколько изменений в приготовлении это блюда! Мясо получается оооочень сочным и безумно вкусным! ;)

Нам понадобится:

4 куска мяса
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.

1 большая луковица
2 средних помидора
несколько шампиньонов
200 гр сыра
фольга

Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.

Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.

На мясо выкладываем колечки лука.

Кружочки помидора.

Грибы.

Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.

Затем аккуратно раскрываем фольгу.

Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.

Надеюсь, вам понравилось! Приятного аппетита!
YsS7aprbvPM (448x299, 28Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусное мясо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda