Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 57 сообщений
Cообщения с меткой

вкусная рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Елена_Лобачёва

СУГУДАЙ.Сырая рыба.Блюда народов Севера.

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:41 (ссылка)

Сугудай
Блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России, среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира. Также может приготовляться и из других сортов рыб.Я приготовила из сырой форели,которую ловят мои рыбаки.Мариновала рыбку 3 часа.Что сказать-это очень вкусно и рыба и лук(кто любит).Отличная холодная закуска.На фото остатки(((
рецепт от сюда-http://www.myjulia.ru/article/562651/


1.
IMG_0696 (494x700, 234Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Luyda52

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Четверг, 21 Января 2016 г. 22:02 (ссылка)

0 (326x245, 23Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Рыба на сковороде гриль-газ

Среда, 13 Января 2016 г. 04:44 (ссылка)

Сковорода гриль-газ - отличный помощник любой хозяйке. Рыба, приготовленная в фольге на этой сковороде, не только сохраняет все полезные вещества, но и обладает чудесным нежным вкусом. И, как все на этой сковороде, ее очень просто готовить...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Рыба по – королевски

Вторник, 12 Января 2016 г. 11:17 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...orolevski/



1.
DSC01441 (700x525, 305Kb)
Ингредиенты:
Рыба (судак,щука,форель,толстолоб) – 1 кг.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Апельсиновый сок – 50 г.
Сливочное масло – 50 г.
Белое вино – 120 мл.
Лавровый лист – 5 г.
Розмарин – 5 г.
Тимьян – 5 г.
Соль, перец – по вкусу
Кулинарная нитка
Пергамент
Для этого блюда нужна только круглая рыба – которую можно нарезать на стейки. Стейки должны быть толщиной примерно 2-3 см.
Каждый стейк свернуть и перевязать ниткой, чтобы рыба была цельной – одним куском.
В миске смешайте подсолнечное масло и апельсиновый сок. Каждый стейк обмокните с каждой стороны в маринад и оставьте настоятся.
Нарезать квадраты с пергамента. На лист выложить рыбный стейк, посолить, поперчить, посыпать сушёными травами, сверху – лавровый лист и 10г. масла.
Завернуть пергамент в виде мешочка, налить немного вина, завязать ниткой.
Отправить рыбу в разогретую при 200 °духовку на 15-20 минут. Очень удобно подавать эту рыбу прямо в бумажном мешочке, только верхушку вместе с ниткой отрежьте ножницами.
Напоминаю, что на самой рыбе есть небольшая верёвочка – не забудьте её снять. Вместе с рыбой подавайте соус на свой вкус.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
emmainna

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА

Среда, 31 Декабря 2015 г. 00:59 (ссылка)

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА








1.

Y7bKJvBSo5g (595x474, 150Kb)



Ингредиенты:


 


● 3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)


● 400 гр филе рыбы


● 100 гр сыра


● соль, перец молотый по вкусу


 


Для соуса "бешамель":
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирина16

Красивая и вкусная закуска из сельди 05.04.2013 Закуски 3 1 84 Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту… Очень нежное, сочное.

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 11:54 (ссылка)
efariya.ru/?p=3764&_utl_t=li

Красивая и вкусная закуска из сельди | Эфария

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Многофункциональный ежик из фетра

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 14:42 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...v-smetane/



1.
image (700x525, 177Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Рыба, запеченная в лаваше

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 11:36 (ссылка)

Рыба, запеченная в лаваше

Ингредиенты:

-свежая рыба — 1 Штук
-лаваш — 1 Штук
-помидор — 1 Штук
-пучок кинзы — 1 Штук
-лимон — 1/2 Штук (выжать сок)
-сливочное масло — 2 Ст. ложка
-соль и перец

Приготовление:

1.Смазываем лаваш сливочным маслом.
2.Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.
3.Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.
4.Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
5.Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.
6.Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат
riba_lavash (680x479, 144Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Морской язык под тёртым сыром

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 15:03 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...tym-syrom/


DSC09770



 





Ингредиенты:




  • Морской язык – 800 г.


  • Твёрдый сыр – 200 г.


  • Помидор – 3 шт.


  • Растительное масло для жарки


  • Приправа для рыбы


  • Соль



Рыбу хорошо помыть, выпотрошить, дать воде стечь. Нарезать не очень толстыми кусочками.



Сложить в тарелку, немного посолить, посыпать приправой и оставить на 20 минут  впитать в себя приправу.



Обжарить кусочки рыбы на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета.



После прожарки, выложить рыбу на противень. Нарезать помидоры кружочками (а если очень крупные, то полу кружочками), уложить сверху на рыбу.



Натереть сыр на мелкую тёрку, посыпать сверху. Поставить в разогретую  до 180° духовку буквально на 10-15 минут.



Когда сыр расплавится, выключить духовку и оставить рыбу ещё на 10 минут.  Подавать тёплым к основному блюду.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Карась с луком и яйцом

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 14:57 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-yajtsom/


DSC03257



 





Ингредиенты:




  • Карась – 1 кг.


  • Лук – 2 шт.


  • Яйца – 4 шт.


  • Сметана – 200 г.


  • Жир – 4 ст. л.


  • Лимонный сок – 3 ст. л.


  • Молотые сухари – 4 ст. л.


  • Зелень петрушки – 1 небольшой пучок


  • Соль – по вкусу



Почистить рыбу, отрезать плавники, выпотрошить и промыть под проточной водой. Присыпать солью и полить лимонным соком.



Яйца (3 шт.) отварить в воде, а кольца лука обжарить в 1-й ст. л. жира.



Яйца мелко порубить и смешать с жареным луком, присолить. Рыбу нафаршировать яйцами с луком. Смочить рыбу в 1-м сыром яйце, обкатать в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.



Зелень петрушки порубить, соединить со сметаной. Жаренную рыбу переложить на блюдо для запекания, залить сметаной.



Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180°.



Гарнировать свежими овощами, зеленью или салатом и отварным картофелем.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Рыба по – французски

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:40 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...antsuzski/


DSC01799



 





Ингредиенты:




  • Филе рыбы – 500г.


  • Шампиньоны – 500 г.


  • Сметана – 150 г.


  • Мука – 1 ст. л.


  • Сок лимонный – 2 ст. л.


  • Соль – по вкусу


  • Чёрный и белый молотый перец – по вкусу



Шампиньоны и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле.



Сметану, муку перемешать, посолить. Добавить в грибы, довести до кипения, убавить огонь и тушить примерно 1-2 мин. Добавить смесь перцев по вкусу, тщательно перемешать.



Нарезать филе рыбы на небольшие порционные кусочки. Аккуратно уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолить и взбрызнуть лимонным соком.



Готовую грибную смесь выложить на рыбное филе и запечь в духовом шкафу при 200° в течении 30 мин.



При подаче на стол рыбу по – французски выложить на салатные листья и добавить дольки помидора. Можно посыпать зеленью и по желанию поставить соевый соус.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Короп запечённый в сметане

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 10:37 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...v-smetane/


DSC02849



 





Ингредиенты:




  • Короп – 1,5-2 кг.


  • Сметана – 4 ст. л.


  • Французская горчица – 1 ст. л.


  • Петрушка – 1 пучок


  • Базилик – пару веточек


  • Соль, перец по вкусу



Рыбу очистить от чешуи, достать потроха, помыть. Натереть солью и перцем (внутри тоже).



Смешать сметану, горчицу и рубленую зелень.



Всю рыбу (кроме головы и хвоста) смазать сметаной.  Оставить на 20 – 30 минут мариноваться. Переложить рыбу на блюдо, в котором будет запекаться, фольгой замотать голову и хвост (что — бы не сгорели).



Поставить в духовку и запекать около часа при 180°.



Подавать рыбку, нарезав  небольшими порциями, со свежими овощами или салатом.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlinkaColnishko

Свежая и вкусная рыба и мясо, по оптовым ценам.

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 17:03 (ссылка)

prev_gorbusha_55a691cb91070 (267x189, 19Kb)
Многие из нас знают, что употребление в пищу свежей рыбы, не только вкусно, но и полезно. К примеру можно избавиться от лишних килограммов, предотвратить инсульт и онкозаболевания, а главное, можно насытить организм полезными жирными кислотами, так необходимыми для здорового образа жизни. Остается лишь дело за малым, найти источник, где можно всегда приобретать свежую рыбу, по доступным ценам. Рыба оптом в Казани предоставляет широкий ассортимент свежей рыбы от компании Мясная Кухня, которая поставляет только свежую продукцию, в необходимом количестве, на выгодных условиях. Транспортировка рыбы осуществляется специальными холодильными установками и рефрижераторами, по всей территории Татарстана и за его пределы.
А если вы отдаете предпочтение блюдам из мяса, тогда следует закупать мясо оптом в Казани, где всегда можно приобрести свежее мясо птицы, свиные и говяжьи полутуши, полуфабрикаты и субпродукты, из которых можно легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда, как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.
about2 (386x253, 132Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Карась с луком и яйцом

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 15:29 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-yajtsom/


Ингредиенты: Карась – 1 кг. Лук – 2 шт. Яйца – 4 шт. Сметана – 200 г. Жир – 4 ст. л. Лимонный сок – 3 ст. л. Молотые сухари – 4 ст. л. Зелень

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tantio

Как приготовить рыбу в духовке с шампиньонами?

Пятница, 28 Августа 2015 г. 09:23 (ссылка)

kak-prigotovit-rybu-v-duhovke 11 (560x361, 133Kb)
Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Рецепт рыбы без костей понравится всем. Однако, рыба в духовке, порой, получается суховатой. Чтобы этого избежать, предлагаю рецепт рыбы в фольге. Таким способом сохранится её аромат и получится вкусная рыба.

1.
kak-prigotovit-rybu-v-duhovke 2 (400x300, 187Kb)

2.
kak-prigotovit-rybu-v-duhovke 3 (400x285, 158Kb)

3.
kak-prigotovit-rybu-v-duhovke 4 (400x300, 180Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитиль_Дом2 (Автор -Larusia)

5 рецептов вкусной, запеченной рыбы!

Воскресенье, 03 Августа 2015 г. 02:10 (ссылка)









   





kak-prigotovit-gorbushu (500x328, 52Kb)



1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой



Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.



Ингредиенты:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

5 рецептов вкусной, запеченной рыбы!

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 13:09 (ссылка)

5 рецептов вкусной, запеченной рыбы!

kak-prigotovit-gorbushu (500x328, 52Kb)

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.

Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Приятного аппетита.

2. Треска запечённая с сыром и томатами

Нам понадобится:

-2 небольших филе трески или другой белой рыбы
-соль, чёрный перец - по вкусу
-2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
-5 ст. ложек сметаны 20-25%
-2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
-100 г твёрдого сыра
-зелень

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.
Можно ещё присолить, но я не стала.
Сметану соединяем с горчицей.
Сыр натираем на крупной тёрке...
...и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктор53

Жарим рыбу на сковороде

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 18:52 (ссылка)
vkusno-vsem.com/zharim-rybu...skovorode/


Жарим рыбу на сковороде и горячей подаем к столу - в этот

момент она самая вкусная.

Один старый рецепт, как жарить рыбу на сковороде. | Кулинарные рецепты. Просто, сытно и вкусно готовим дома.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
palladin_d

Без заголовка

Вторник, 31 Марта 2015 г. 19:56 (ссылка)
kulinaria.dobro-est.com/hek...chili.html

Хек в соусе «Чили» | Кулинария на "Добро ЕСТЬ!"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
magic_style

Минтай под сливочным соусом

Суббота, 14 Марта 2015 г. 09:46 (ссылка)


Скажу честно, что минтай у меня ассоциируется только с одним блюдом - рыбные котлеты! А так он сухой и не вкусный. Правда есть одно "но". Я никогда его не мариновала и не подавала под сливочным соусом. А, видимо, зря. Блюда из минтая диетические и низкокалорийные, что прекрасно и для здоровья, и для фигуры! По мнению диетологов рыбу нужно есть хотя бы раз в неделю.



Моем минтай, обрезаем плавники, нарезаем на куски и маринуем. Для маринада подходят лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, можно любимые специи по вкусу. Маринуем в холодильнике около часа.



2471598_sekretyvkusnogoprigotovlenijazharenogomintaja2 (487x366, 44Kb)



За это время готовим соус: обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук (1 головка), заливаем его небольшим количеством воды и тушим еще две минуты. Затем добавляем пару ложек муки, хорошо размешиваем и выливаем в томящуюся смесь  сметану и сливки. Я думаю можно даже что-то одно. Количество от стакана до половины стакана. Советуют вливать холодные сливки, тогда не будет комочков. Как только смесь начинает закипать, добавляем туда мелко нарезанную зелень.



Сливочный соус по классическому рецепту готовится немного иначе, зажаривают на сковороде 50 гр сливочного масла и несколько ложек муки, туда добавляют сливки. А потом уже что душе угодно: желток, сыр, цедру лимона, чеснок, мускатный орех, приправы и т.д. В такой соус можно добавить пол стакана куриного или рыбного бульона.



Рыбу жарим, обваляв в муке. Готовые кусочки поливаем сливочным соусом.



2471598_sekretyvkusnogoprigotovlenijazharenogomintaja1 (700x336, 45Kb)



Фото отсюда http://strana-sovetov.com/recipes/fish/10302-sekrety-vkusnogo-prigotovlenija-zharenogo-mintaja.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

10 секретов вкусной рыбы

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 16:01 (ссылка)


10 секретов вкусной рыбы



1. Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, ее опускают в таз с водой. При погружении в воду свежая рыба тонет. Или обратите внимание на жабры. Если жабры красные, то рыба свежая. Если они очень темные или бледные - не свежая.3740351_ (420x290, 46Kb)



2. Чтобы было легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут в кипящую воду, затем в холодную воду.



3. Рыбу важно размораживать полностью, чтобы дальнейшее приготовление проходило равномерно. При размораживании нужно положить рыбу в стеклянную или какую-либо другую посуду, прикрыть пленкой.



4. Оттаявшей рыбе дайте постоять, чтобы она полностью разморозилась. Большие куски можно подержать под холодной водой для окончательного оттаивания.



5. Мороженая рыба лучше сохраняет питательные вещества, если будет оттаивать в холодной подсоленной воде.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусная рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda