Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1365 сообщений
Cообщения с меткой

вещества - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

3 ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ ''УБИВАЮТ'' НАШИ СОСУДЫ

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 16:16 (ссылка)

Есть ряд вполне привычных продуктов, которые при постоянном или чрезмерном употреблении стойко повышают артериальное давление, вызывая все признаки гипертонии, рассказывает врач-кардиолог Тамара Огиева.

- Все соленое, особенно: селедка, соленые орешки и прочие снеки, крепко посоленное сало. Натрий хлор, то есть соль поваренная, в количестве более 5 граммов в день (чайная ложечка без горки) задерживает жидкость в организме, что приводит к усилению нагрузки на кровеносную систему и сердце.

- Последние исследования показали, что продукты, содержащие аминокислоту тирамин, в больших количествах провоцирует сужение и спазмы сосудов, что также может приводить к повышению артериального давления. Тирамином богаты шоколад, красное вино, выдержанные сыры.

- Продукты, содержащие нитрит натрия (это консервант и стабилизатор цвета, который нередко используется в мясной промышленности для придания приятного розового окраса колбасам и копченостям). В больших количествах это вещество плохо влияет на сосудистый тонус, и может вызвать скачки давления.

4208855_i (327x215, 14Kb)

http://kolobok23.ru/post399061657/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

3 ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ ''УБИВАЮТ'' НАШИ СОСУДЫ

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 16:16 (ссылка)


Есть ряд вполне привычных продуктов, которые при постоянном или чрезмерном употреблении стойко повышают артериальное давление, вызывая все признаки гипертонии, рассказывает врач-кардиолог Тамара Огиева.



- Все соленое, особенно: селедка, соленые орешки и прочие снеки, крепко посоленное сало. Натрий хлор, то есть соль поваренная, в количестве более 5 граммов в день (чайная ложечка без горки) задерживает жидкость в организме, что приводит к усилению нагрузки на кровеносную систему и сердце.



- Последние исследования показали, что продукты, содержащие аминокислоту тирамин, в больших количествах провоцирует сужение и спазмы сосудов, что также может приводить к повышению артериального давления. Тирамином богаты шоколад, красное вино, выдержанные сыры.



- Продукты, содержащие нитрит натрия (это консервант и стабилизатор цвета, который нередко используется в мясной промышленности для придания приятного розового окраса колбасам и копченостям). В больших количествах это вещество плохо влияет на сосудистый тонус, и может вызвать скачки давления.



4208855_i (327x215, 14Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
contlahochback

Корсет Waist Trainer

Вторник, 21 Сентября 2016 г. 00:27 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
wTbzCFQEr81aJs8yYp3MiZFEE8wfeM4ABzYOMwdYzANvdHfxOWRKX5noKXKFEejr4uddYjyxVgcvXiuDAUTQseHKCdK5am2uaAk5z0Hid9

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cocgolola

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 19:19 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Урологический пластырь – это специальное средство, посредством которого через пупок в организм поступают лекарственные натуральные вещества.
Урологический пластырь – это специальное средство, посредством которого через пупок в организм поступают лекарственные натуральные вещества.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sunghullransa

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 16:41 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Прежде чем заказать пластырь для простатита Prostatic Navel, рекомендуется посмотреть следующее видео, которое наглядно демонстрирует, как правильно пользоваться изделием.
Прежде чем заказать пластырь для простатита Prostatic Navel, рекомендуется посмотреть следующее видео, которое наглядно демонстрирует, как правильно пользоваться изделием.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
writociniv

Lamzac Air Sofa

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 15:59 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
По сути Лэйбэг является принципиальной копией оригинального релакс-мешка с небольшими отличиями, так, например, на оригинальном горловина мешка прошита, что делает невозможным замену внутреннего мешка в случае его прокола, в Лэйбэге горловина не прошита, а внутренний мешок закрепляется удобным способом, а вместо тонких верёвок на маленьком чехле использована широкая лента, которая не режет кожу плеч при долгом ношении.
По сути Лэйбэг является принципиальной копией оригинального релакс-мешка с небольшими отличиями, так, например, на оригинальном горловина мешка прошита, что делает невозможным замену внутреннего мешка в случае его прокола, в Лэйбэге горловина не прошита, а внутренний мешок закрепляется удобным способом, а вместо тонких верёвок на маленьком чехле использована широкая лента, которая не режет кожу плеч при долгом ношении.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vendamostswag

Lamzac Air Sofa

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 15:00 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Целью обработки персональных данных является оказание сайтом услуг.
Целью обработки персональных данных является оказание сайтом услуг.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Кодекс Алиментариус

Среда, 31 Августа 2016 г. 21:59 (ссылка)
fao.org/fao-who-codexalimen...x-home/ru/

Из аннотации: "Кодекс Алиментариус – это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания – как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса – охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, – представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов.
Положения Кодекса касаются гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска.
Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам, как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения."

Подробнее о том, что собой представляет Кодекс Алиментариус http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_04_Codex_Jun08_ru.pdf

Общий Стандарт Кодекса на пищевые добавки (GSFA). Электронная база данных, доступная онлайн http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/gsfa/ru/
Пищевые добавки называются по-английски Food Additives.

Тематическая подборка http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/thematic-compilations/ru/

Ссылки на некоторые документы Кодекса Алиментариус:
Питьевые воды ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Waters/Water_RU.pdf
Нормы и правила относительно рыбы и морепродуктов https://www.fsvps.ru/fsvps-docs/ru/importExport/tsouz/docs/kodeksAlimFish.pdf
Производство продуктов животноводства ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Animal/Animal_Food_RU.pdf
Зерновые, стручковые и бобовые ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Cereals/Cereals_Pulses_Legumes_RU.pdf
Свежие плоды, овощи и фруктовые соки ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/FreshFruitsVeg/Fruits_RU.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenov_ru

ChemCaper: Act 1 v 1.2 (Full) Мод (Unlimited Money) » Клуб пользователей планшетов на ANDROID / Lenovo IdeaTab A2109 8GB / Samsung Galaxy Tab 2 7.0 / Asus Transformer TF700T / NVIDIA Tegra 3

Среда, 31 Августа 2016 г. 07:15 (ссылка)
lenov.ru/games/26229-chemca...money.html


ChemCaper: Act 1 - оригинальный проект в котором, казалось бы, обычная RPG смешана с увлекательной обучающей структурой. Геймеры в роли жителя фэнтезийной вселенной станут заядлыми химиками.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Антибиотики: 5 фактов об эффективности препаратов, штаммах-продуцентах и разработке новых лекарств

Вторник, 16 Августа 2016 г. 21:28 (ссылка)

Источник https://postnauka.ru/faq/34726

Автор Константин Мирошников - кандидат биологических наук, исполняющий обязанности заведующего лабораторией молекулярной биоинженерии Институт биоорганической химии им. Шемякина и Овчинникова РАН

В последние годы довольно много говорится о том, что медицина в своем современном понимании стоит на грани катастрофы. Антибиотики перестают работать, и это действительно большая и очень серьезная проблема. Но для того, чтобы понять, почему они стали работать хуже и правда ли ситуация такая трагичная, надо разобраться, что такое антибиотики и как они применяются в человеческой жизнедеятельности.

1. Открытие антибиотиков

История открытия антибиотиков достаточно анекдотична. В 1928 году английский ученый Александр Флеминг забыл на столе чашку с высеянной культурой, и она заплесневела. Оказалось, что эта плесень — грибки Penicillium — выделяет некое вещество, губительное для бактерий. Позже выяснилось, что антибиотики выделяются и грибами, и другими бактериями, и растениями, и животными. Это некая полупрофилактическая мера, которую организмы используют для того, чтобы завоевать свою нишу в экологическом сообществе и отпугнуть противников. На принципе поиска вещества, максимально вредного для тех или иных микроорганизмов, преимущественно болезнетворных, впоследствии и основывалась разработка антибиотиков.

2. Штаммы-продуценты

В течение долгого времени искали и культивировали так называемые штаммы-продуценты, то есть выбирался грибок или бактерия, которые выделяли наибольшее количество чего-то ядовитого для бактерий. Затем это противомикробное вещество собирали, химически характеризовали, делали множество различных медицинских тестов и проверок и при необходимости подвергали какой-то небольшой химической модификации. Так родилось великое множество производных от довольно небольшого исходного числа соединений. В современном понимании антибиотики — это достаточно небольшие по биологическим меркам молекулы. Их разделяют на классы, исходя из их химического строения.

3. Антибиотики — генераторы условных патогенов

Можно без преувеличения сказать, что в ХХ веке с помощью антибиотиков были спасены сотни миллионов человеческих жизней. В то время это была действительно панацея. Но еще сам первооткрыватель пенициллина Александр Флеминг говорил, что микроорганизмы довольно быстро приспосабливаются к действию антибиотиков и что уже через несколько поколений деления бактериальных клеток образуются те, которые не гибнут от действия того же пенициллина. Соответственно, они получают эволюционное преимущество, разрастаются, и пенициллин перестает работать.

В течение долгого времени шло некое соревнование между природой и человеческим умом и умением. По мере того как микроорганизмы приспосабливались к существующим антибиотикам, люди изготавливали все новые и новые классы. Но эту концепцию, скорее всего, сгубило даже не медицинское применение, а то, что синтезировать антибиотики стало дешево, и их начали активно использовать в сельском хозяйстве. Счет пошел на десятки тысяч тонн в год. Их применяли для профилактики болезней, опыления стойл, птичников, все это попадало в воду и почву, и получилось так, что приспосабливаться к постоянному присутствию антибиотиков стали не только болезнетворные бактерии, против которых они применялись в медицине, но и совершенно безобидные микробы, которые живут в окружающей среде. То есть они стали условными патогенами.

Пусть для здорового человека условные патогены не представляют особой опасности, но, взаимодействуя с организмом, у которого ослаблен иммунитет, то есть с пациентами стационаров, роддомов, домов престарелых, ожоговых центров, они разрастаются со страшной силой, и люди все серьезнее и серьезнее болеют, вплоть до самых трагических последствий. Ко всему прочему, такие внутрибольничные инфекции сохраняются в стационаре. Бактерии начинают жить в укромных уголках кроватей, больничных приборах, многоразовых инструментах, даже в дезинфицирующих растворах. И человек, попадающий в этот стационар с одной болезнью, со временем заболевает чем-то другим, например, попав в больницу с ожогом, через пару дней получает кишечную инфекцию. Это очень серьезная проблема.

4. Микробы против антибиотиков

Разработка новых классов антибиотических препаратов становилась все дороже и дороже, все сложнее и сложнее, и в конце концов принципиально новые препараты перестали появляться. Сейчас микробы побеждают. Уже в 2012 году капитуляция человечества перед болезнетворными микробами была подписана на самом высоком уровне в довольно трагичных тонах. Глава Всемирной организации здравоохранения Маргарет Чен высказалась, что это конец современной медицины.

При существующем положении вещей, конечно, на какое-то время запасов нынешних разработок хватит. Нужно относиться к делу ответственно. Например, в сельском хозяйстве с 2005 года на Западе запрещено использовать антибиотики в профилактических целях, а только для лечения больных животных или растений. Необходимо призывать врачей не выписывать антибиотики для профилактики, не использовать их при лечении вирусных инфекций, потому что на вирусы они не действуют, а действуют только на бактерии. Очень часто антибиотики при гриппе или серьезном ОРВИ назначаются на всякий случай, потому что когда организм ослаблен от вирусной инфекции, то, например, в воспаленном горле могут поселиться микробы, которые уже приходится лечить антибиотиками. Но пока микробная инфекция не подтверждена, применять антибиотики не следует. А для вирусов существуют специализированные противовирусные препараты.

Тем не менее ситуация довольно удручающая, потому что, если микробы все-таки приспособятся ко всем существующим классам антибиотиков — а такое вполне вероятно, — тогда мы вернемся к той ситуации, которая существовала до второй половины ХIХ века, когда заражение считали чем-то данным свыше и предохраняться от него не считали нужным. Например, тогда при хирургической операции врачам не обязательно было мыть руки. На данный момент существуют некоторые виды золотистого стафилококка, которые устойчивы примерно к 2/3 существующих видов антибиотиков. Также есть гонококк, который лечится только одним антибиотиком из всех существующих.

5. Будущее антибиотиков

Особо следует отметить, что при существующей системе сертификации лекарственного препарата, которая занимает многие годы, важны, скорее, экономические причины. Разработка лекарств действительно дорого стоит, это по плечу только крупным компаниям, и, естественно, эти компании рассчитывают на те лекарства, у которых будет стабильный сбыт. Таким образом, последние десятилетия фармакологическая промышленность больше ориентируется на стабилизацию хронических болезней. Что касается антибиотиков, с одной стороны, никто не застрахован от того, чтобы не подцепить какую-то инфекцию, но с другой — спрос на эти препараты непостоянный, потому что всегда существует много альтернатив. Всегда есть некоторые сочетаемые и несочетаемые курсы антибиотиков, антибиотики первого выбора и резервные антибиотики. И это одна из важных причин, почему где-то с 80-х годов никаких принципиально новых антибиотических препаратов не появилось.

Но ситуация небезнадежная. Сейчас очень активно развивается вакцинология, различные гигиенические и профилактические процедуры, поэтому есть возможность прикладывать больше усилий, чтобы избежать заболеваний. Возможности самих антибиотиков тоже еще далеко не исчерпаны. Совершенствуется комбинаторная химия, системы тестирования потенциальных лекарств. Методы молекулярного моделирования позволяют создавать такие антибиотики, которые действуют одновременно на несколько систем жизнедеятельности бактерии, и так называемые prodrugs, то есть вещества, которые переходят в активную форму только при попадании в целевой микроорганизм. Приспособиться к таким «суперантибиотикам» микробам сложнее. Одним словом, научные основы для дальнейших разработок антибиотиков существуют. Но реализовать их можно будет только при коррекции существующих в фармакологии экономических догм.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Из чего делают новый модный материал неопрен?

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 21:38 (ссылка)

Источник http://hij.ru/read/issues/2015/april/5391/ журнал "Химия и жизнь" 2015, №4

Действительно, последние три года в моду вошли юбки, платья, брюки, пальто и куртки из неопрена — мягкого, пухлого, но плотного материала, который стоит колоколом и держит форму. Только вот ничего нового в нем нет — в этом году ему исполнится 85 лет.
d434e98c8ad8c90389382e0c398ff90c (285x282, 28Kb)
По своей химической природе неопрен — это синтетический каучук, который получают свободнорадикальной полимеризацией хлоропрена (2-хлор-1,3-бутадиена):
bc4fefe0daf9f9a943eaceec883e993e (214x109, 12Kb)

Материал создали в компании DuPont, в лаборатории знаменитого американского химика Уоллеса Карозерса, изобретателя найлона. В 1930 году один из сотрудников Карозерса, доктор Арнольд Коллинз, синтезировал хлоропрен:
fdc12e17dc1a0fc905b6f810a2b8003c (158x99, 10Kb)

Это жидкое вещество легко полимеризовалось и превращалось в материал, похожий на резину. Так на свет появился один из первых синтетических каучуков, который компания DuPont назвала дюпреном. Правда, это случилось уже через несколько лет после того, как С.В.Лебедев создал первый в России и в мире синтетический бутадиеновый каучук.

Уже в 1931 году DuPont приступила к производству нового материала. Но была проблема — дюпрен источал отвратительный запах. Понадобилось несколько лет, чтобы отладить технологию и устранить источник запаха — побочные продукты полимеризации и вулканизации. В 1937 году, когда все проблемы были решены, DuPont переименовала дюпрен в неопрен. Под этим именем синтетический хлоропреновый каучук живет и сегодня. Уже к 1939 году доходы от продажи неопрена составили около 300 тысяч долларов, что эквивалентно пяти миллионам долларов в 2015 году.

У неопрена быстро нашлось множество применений, и прежде всего — в технике и промышленности. Поскольку материал был прочным, стойким к воде, кислотам и маслам, из него изготовляли разные прокладки и уплотнители, приводные ремни, шланги, трубки, использовали его для подавления вибрации и шума, как теплоизолятор и пр. На его основе делали клеи и герметики. И в первую очередь — для военной техники, поскольку шла Вторая мировая война.

Новую страницу в истории неопрена открыл в 1953 году Жорж Бюша, который изобрел первый в мире костюм на основе вспененной резины.

Сегодня гидрокостюмы делают из вспененного неопрена, пронизанного множеством пор, которые заполнены азотом. Этот материал — отличный теплоизолятор, и пловцам в нем тепло. Но это и легкий материал, который может даже выталкивать пловца из воды. Поэтому для долгого подводного плавания гидрокостюмы изготавливают из неопрена с так называемой срезанной порой: на изнаночной стороне костюма поверхность материала срезана и поры открыты. В результате материал прилипает к телу, как на присосках. Дайвер словно получает вторую кожу, которая к тому же и греет. А недавно компания DuPont добавила в неопрен другой свой материал — эластичный спандекс. В результате композиция получилась более гибкой, что очень важно для гидрокостюма.

Сегодня неопрен стал едва ли не главным материалом в спорте. Чего только из него не делают! Защитную экипировку для наездников, альпинистов, яхтсменов, волейболистов. Для туристов из него изготовляют легкие и непромокаемые обувь, носки и перчатки. Ну и, конечно, всяческие бандажи, корсеты, пояса и напульсники в спортивной медицине и для восстановительного лечения.

Но даже если вы не спортсмен и не дайвер, вы тем не менее наверняка встречались с неопреном, потому что из него сегодня делают не только чехлы для ноутбуков, айпадов, смартфонов и фотоаппаратов, но и коврики для мыши. А теперь еще и одежду.

Торговые дома закупают неопреновые листы разной толщины, от 0,5 до 6 миллиметров, которые с лицевой стороны дублированы яркими синтетическими тканями, однотонными или набивными, а с изнаночной — гигиеничными ткаными материалами, чтобы было комфортно. Однако насколько может быть комфортно в платье из неопрена, которое совершенно не пропускает воздух и не дышит, сказать трудно. Впрочем, на какие только испытания не пойдешь ради моды.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
yus2rus

клетчатка

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 12:55 (ссылка)
pomedicine.ru/1435-takaya-p...?_utl_t=li


Такая полезная клетчатка

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
новости_кмв

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 13:04 (ссылка)
news-kmv.ru/kmv/obschestvo/...?_utl_t=li


В Предгорном районе сотрудниками полиции изъято более 2 кг наркотиков » Новости Кавказских Минеральных Вод / Самая актуальная информация! Новости Пятигорска, Новости Кисловодска, Новости Ессентуков, Новости Минеральных Вод, Новости Железноводска, Новости Лермонтова, Новости Георгиевска, Новости Ставрополя

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Сахарин и аспартам

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:02 (ссылка)

Источник: журнал "Химия и жизнь" №6, 2015 год http://jurnalik.org/nauchno-tehnicheskie/33270-xim...zn-6-iyun-2015-pdf-online.html

Автор Алексей Паевский


Чем хороша наука химия? Тем, что в ней всегда есть место случаю. Вот, к примеру, нобелевский лауреат 1987 года Чарлз Педерсен. Работал себе в компании «DuPont», случайно получил некое вещество, добросовестно исследовал его, вышел на пенсию, 18 лет занимался поэзией, рыбалкой и садоводством, а потом — внезапно — получил нобелевскую премию (совместно с Дональдом Крамом и Жаном-Мари Леном) за открытие краун-эфиров.

С нашим сегодняшним героем — такая же история. И с его предшественником тоже. Но обо всем по порядку. Помните, у Макса Фрая: «Это же сладко, а сладкое не может быть невкусным!» Мало на планете людей, которые считают сладкое невкусным. Однако сахар — это опасно, особенно в нашем XXI веке. И дело не только в несчастных людях с сахарным диабетом, а еще и в том, что современный человек двигается очень мало и ему нужно гораздо меньше калорий, чем нужно было нашим предкам, передвигавшимся верхом или пешком. А сахар — это много, очень много калорий. (На полях отметим, что именно так возникла главная проблема диетологии: в необходимом для современного человека количестве килокалорий обычных продуктов практически невозможно собрать нужное организму количество витаминов и микроэлементов.)
Falberg (500x457, 124Kb)
Константин Фальберг

Первый синтетический заменитель сахара открыл немецкий химик Константин Фальберг, родившийся в российском Тамбове и работавший в американском Университете Джона Хопкинса еще в 1879 году. Двадцатидевятилетний Фальберг изучал производные битума в лаборатории профессора Айры Ремсена и случайно синтезировал орто-сульфобензимид, натриевую соль которого пять лет спустя запатентовал как сахарин. Он оказался в сотни раз слаще сахара, и практически целый век сахарин был главным заменителем сладкого, попал в список пищевых добавок под названием «подсластитель E954», был заподозрен в том, что вызывает рак, но продолжал использоваться в пищевой промышленности.
Sakharin (400x335, 22Kb)
Сахарин

В 1965 году Джеймс Шлаттер, работавший на фирму «G.D. Searle & Company», занимался синтезом гастрина, препарата для лечения язвы желудка. В качестве интермедиата в синтезе Шлаттер получил вещество, которое по номенклатуре ИЮПАК носит название N-L-a-аспартил-L-фенилаланина 1-метиловый эфир, а попросту — аспартам. И тут тоже помог случай: Шлаттер грубо нарушил правило техники безопасности, облизав палец, на который попало новое вещество. Оно оказалось необыкновенно сладким (чуть менее сладким, чем сахарин, но все же в 160—200 раз слаще сахара).
Aspartam (400x239, 18Kb)
Аспартам

С 1981 года началось победное шествие аспартама в пищевой промышленности и медицине. Действительно, если сахарин — чистейший ксенобиотик, такого вещества в метаболических цепочках нет и в помине, то аспартам — это две соединенные аминокислоты. Куда уж органичнее! Тем не менее как же не обвинить новое вещество в опасности для здоровья? Так не бывает.

За последние несколько месяцев я имел несколько разговоров про аспартам с разными химиками (вплоть до академиков) — и от каждого слышал: «Так он же вызывает рак!» Или: «Он же выделяет метанол, от которого можно ослепнуть!» Правда, выясняется, что никто не читал и не разбирал исследования, в которых это утверждение подтверждалось бы с хоть какой-нибудь статистической достоверностью. И никто не считал количество потребляемого аспартама и выделяемого им метанола.

Пришлось разбираться и обратиться к самому суровому контролеру в мире пищевых продуктов, который, по словам одного из завлабов московского Института питания, «если что-то можно запретить, запретит обязательно», — американской Food and Drug Administration (FDA), которая регулирует оборот пищевых продуктов и лекарств.

Выяснилось интересное — как про аспартам, так и про сахарин. Во-первых, FDA, некогда «купившаяся» на работы по канцерогенности сахарина, еще в 1991 году поняла, что сахарин канцерогенен только для грызунов и только в случае, если скармливать его в количествах, сопоставимых с их собственным весом, и отозвала свое предложение о запрете сахарина. Во-вторых, после длительного разбирательства с нападками на аспартам FDA в 2007 году огласила свой вердикт:
«Учитывая результаты большого количества исследований по безопасности аспартама, в том числе пяти ранее проведенных негативных продолжительных исследований канцерогенности, недавно опубликованного крупного исследования эпидемиологии с негативной ассоциацией между использованием аспартама и возникновением опухолей, отрицательные результаты серии из трех исследований на трансгенных мышах, FDA не находит оснований изменить свое предыдущее заключение, что аспартам безопасен в качестве подсластителя пищи общего назначения».

Что же касается страшного метанола, который действительно выделяется при метаболизме аспартама... Из пектина яблок при метаболизме выделяется гораздо больше метанола, чем из аспартама. Давайте возьмем калькулятор и подсчитаем. Предельно допустимой дозой аспартама считается 40 мг/кг живого веса. Для 70-килограммового человека это 2,8 грамма аспартама в сутки. Чтобы получить такое количество аспартама, придется выпить более 25 литров диетической колы в день. Но представим себе героя, который сумел бы это проделать! 2,8 грамма аспартама дадут 0,28 грамма метанола. А теперь — внимание! Как вы думаете, сколько метанола образуется в вашем организме из одного килограмма яблок? Почти полтора грамма! При этом съесть килограмм яблок получалось у многих из нас, это гораздо проще, чем выпить 25 литров колы. Как говорится, sapienti sat.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домашние_советы

Какой посудой лучше пользоваться?

Понедельник, 12 Июля 2016 г. 03:11 (ссылка)
homesovety.ru/house/545-kak...?_utl_t=li

Если вы пользуетесь кастрюлями и сковородками из меди или алюминия, вы, возможно, подвергаете свой организм опасности отравления.



При нагревании продукты контактируют с поверхностью посуды, в результате выделяются нежелательные соединения. Эти вещества накапливаются в организме, и многолетнее их присутствие в нашем теле не добавляет здоровья. Исследования подтверждают: использование медной и алюминиевой посуды чревато ухудшением памяти, головными болями и даже повышением риска заболевания рака.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
serggam

Вишня вместо таблеток

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:48 (ссылка)
green-medicina.ru/garden/10...?_utl_t=li


Вишня вместо таблеток » Народная медицина, лечебные травы, зеленая аптека

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Животные ядовитости (часть 1)

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:04 (ссылка)
uncle-doc.livejournal.com/401209.html

Очень интересная научно-популярная видеолекция о ядовитых животных (запись). Рассказывает врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.
Презентацию, которая использовалась на лекции, можно скачать тут же прямо, быстро, бесплатно, без регистрации и смс.

Это посмотреть будет полезно тем, кто собирается ехать в отпуск. В это время больше вероятность натолкнуться на природе на ядовитое животное. Особенно высока такая вероятность в жарких странах, на море.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Самые дорогие вещества в мире: цена на вес

Четверг, 16 Июня 2016 г. 16:35 (ссылка)


Чтобы заработать на грамм самого доступного из них, большинству людей не хватит и жизни.



Самые дорогие вещества в мире: цена на вес



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wild_Katze

Переносчики мыслей

Среда, 01 Июня 2016 г. 21:53 (ссылка)

Wild_Katze особо рекомендует прочесть эту статью всем, кто боится химии.

Источник http://www.fptl.ru/himija%20jhizni/Different%20articles_Perenos4iki%20myslej.html Первоначально статья была опубликована в журнале "Химия и жизнь — XXI век".

Автор Е. Котина

Что сказал бы инженер, если бы перед ним поставили ванну с водным раствором органических веществ и попросили сделать из этого проводящий контур? В лучшем случае инженер воздержится от слов, а просто плюнет в раствор и уйдёт искать что-нибудь металлическое. Наши далёкие предки, первые многоклеточные Земли, не умели оценивать вероятность успеха, и времени у них было много. В бульоне жизни отыскались гидрофильные и липофильные молекулы — с их помощью удалось разделить водную фазу на электрически изолированные отсеки. Между отсеками наладилась регулируемая связь. Так возникла нервная система.

Сразу уточним, что ни электроны, ни ионы вдоль аксонов (нервных окончаний) не бегают. Природа решила задачу по-другому: перемещается изменение разности потенциалов. Ионы не летят от клетки к клетке — так не удалось бы достичь нужной скорости, — а "по команде" пересекают мембрану.

В состоянии покоя между внутренней и внешней средой нейрона существует разность потенциалов ("пси") — около 75 мВ (минус внутри). Двуслойная липидная мембрана не проводит ток и неохотно пропускает заряженные частицы. Концентрация К+ внутри аксона в десятки раз выше, чем вне его. Ионы калия утекают из клетки по градиенту концентрации, но внутри остаются соответствующие им анионы (отрицательно заряженные белки, нуклеиновые кислоты и другие), которые из-за своей величины клетку покинуть никак не могут. Поэтому концентрации К+ внутри и снаружи не выравниваются окончательно. А снаружи много больше ионов натрия и хлора. Ионы натрия проходят через мембрану совсем уже трудно, зато ионы хлора стремятся внутрь и тем самым ещё увеличивают отрицательный заряд внутри. (Избыток К+ внутри и Na+ снаружи возникает не сам собой, его создает специальный белковый комплекс — Na+, К+–АТФаза, или натриевый насос, который за счёт энергии АТФ гонит ионы калия внутрь, а натрия — наружу.)

Электростимуляция нерва вызывает перемену знака потенциала: ионы натрия устремляются внутрь. (Входят они не где попало, а через другие специальные каналы.) Если хотя бы на небольшом участке мембраны ψ достигает значения –50 мВ, мембрана открывается для Na+, и значение потенциала почти мгновенно изменяется до +30 мВ. Затем проницаемость мембраны снова падает, и насос восстанавливает статус — кво; вся процедура занимает около миллисекунды. Вот этот скачок и называется потенциалом действия. Самое интересное — мембрана аксона устроена таким образом, что эта „волна“ направленно распространяется по ней с высокой скоростью: перемена потенциала на одном маленьком участке разряжает соседний. У позвоночных с целью увеличения скорости передачи сделано ещё одно усовершенствование: аксон покрыт изолирующей миелиновой оболочкой, в которой есть разрывы (так называемые перехваты Ранвье), и возбуждение переносится большими скачками, от разрыва к разрыву.

perenos_mys_1 (600x518, 38Kb)

121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vsemmoney

TritiumFinance - tritiumfinance.com - HYIP от 61% в месяц - Форум о заработке в интернете и инвестициях

Пятница, 27 Мая 2016 г. 14:24 (ссылка)
vsemmoney.ru/topic/3490-tri...inancecom/


TritiumFinance - tritiumfinance.com - отправлено в HYIP от 61% в месяц: старт 27.05.2016 PerfectMoney Верифицирован, 1.1 Trust Score point(s) Payeer Bitcoin AdvCash языки: ENОписание:Тритий наиболее ценные вещества на рынке, потому что это крайне редко на земле. ...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домашние_советы

Без заголовка

Суббота, 15 Мая 2016 г. 02:12 (ссылка)
homesovety.ru/beauty/261-zh...?_utl_t=li

Жизнь без аллергии


Сегодня аллергия является одним из самых распространенных заболеваний. Ею страдает каждый шестой житель земного шара. Дело в том, что у некоторых людей иммунная система остро реагирует на определенные вещества (аллергены).


Реакция организма может возникать при вдыхании, кожном контакте, введении аллергена или приеме его в пищу. У людей, для которых характерны аллергические реакции, часто наблюдается аллергия на несколько различных веществ.

Симптомы аллергии могут быть как практически незаметными (маскирующиеся под другие болезни), так и опасными и угрожающими жизни (например, отек гортани, бронхов с затруднением дыхания или анафилактический шок, который развивается за 10-15 минут при попадании вещества, на которое есть аллергия). При отсутствии медицинской помощи тяжелая аллергия может привести к летальному исходу.

Легкие аллергические реакции могут вызывать насморк, слезоточивость и другие симптомы, напоминающие простудные. Также может появиться сыпь. Если вы часто отмечаете у себя или своих близких такие реакции, то следует обратиться к врачу.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вещества - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda