Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10157 сообщений
Cообщения с меткой

вегетарианство - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
НИя7

Тахинная халва с изюмом

Пятница, 26 Августа 2016 г. 11:50 (ссылка)


5057640_t1sfHFr7Mso (700x466, 124Kb)



Ингредиенты: 

* 300-350 грамм кунжута.

*Cироп агавы или любой другой подсластитель по вашему усмотрению. 

* изюм 100 грамм ( можно больше, по вкусу)) ) 

* стручок ванили

* мускатный орех 2 ч. ложки



Приготовление :

далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мантия

Самые полезные семечки и зёрна

Четверг, 25 Августа 2016 г. 14:37 (ссылка)

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Самые полезные семечки и зёрна




Все они разных размеров, цветов и форм. Семена – это зародыши растений с начальным запасом питательных веществ. Растения тратят немало времени и ресурсов на выращивание каждого семени и наполняют их высокими концентрациями витаминов, минералов, белков, эфирных масел и временно неактивных ферментов. Если вы рассчитываете перекусить чем-то полезным, сытным и высокопитательным – семена вне конкуренции. Ниже приведён список самых полезных семян и способы их употребления.



Семя – это жизнь. Живая еда. Сырые семена очень питательны. Большинство калорий человек получает именно из съедобных семян или зёрен, например, из бобовых или орехов. Семечки являются источником растительных масел, напитков, приправ и полезных пищевых добавок. В зависимости от вида семян, наиболее богаты питательными веществами будет либо зародышевая часть, либо эндосперм (запасающая ткань). Хранящиеся в зародышевой ткани и в эндосперме белки отличаются по набору аминокислот и по свойствам.



Способ употребления:

Единственный способ получить максимум от семян – употреблять их в сыром виде. Термическая обработка ведёт к образованию токсинов, а витамины, минералы и эфирные масла денатурируются. Жареные семечки – это уже не живая еда. Никакие семена в мире не могут выдержать нагрев и жарку, сохранив свои питательные свойства. Стоит всегда помнить, что употреблять в пищу семечки нужно в их натуральном состоянии – сыром. Их можно замачивать, перемалывать и толочь, особенно если оболочка семян слишком тверда для зубов.

Стоит выбирать сырые и несолёные семечки.

Нужно избегать жареных и глазированных семян.

Не нужно есть их засахаренными.



Зёрна граната

Рекомендуемая разовая порция – половина стакана.

Гранатовые зёрна богаты антиоксидантами. Эти вещества предохраняют клетки организма от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение. Говоря другими словами, гранатовый сок «накачивает» кровь кислородом. Антиоксиданты не только борются со свободными радикалами, но и предотвращают образование тромбов. Это улучшает кровоток и обогащает кровь кислородом.

Зёрна граната особо богаты полифенолами. Это разновидность антиоксидантов, снижающих риск развития рака и болезней сердца. Гранатовый сок из-за содержащихся в нём полезных танинов, антоцианов и эллаговой кислоты отличается намного более сильным антиоксидантным действием, чем зелёный чай и красное вино. Косточки гранатовых зёрен, покрытые сочной оболочкой, съедобны. Зёрна богаты витамином C и калием, они низкокалорийны (всего 80 кКал на процию, это на треть ниже большинства фруктов) и богаты клетчаткой.

Антиоксидантные свойства гранатовых зёрен помогают предотвращать окисление липопротеинов низкой плотности. Это предотвращает сужение стенок сосудов жировыми отложениями и поддерживает насыщенность крови антиоксидантами.

Врач-исследователь Клаудио Наполи из Неаполитанского медицинского института рассказывает: «У мышей, которых поили гранатовым соком, атеросклероз прогрессировал минимум на 30 процентов медленней».

Гранат полезен и для костной системы – он снижает проявления артрита в поражённых хрящевых тканях. Этот фрукт снижает интенсивность воспаления и предотвращает разрушение хрящей ферментами.



Семена льна

Рекомендуемая разовая порция: 1-2 столовые ложки (в измельчённом виде).

Диетическая клетчатка семян льна снижает уровень липидов в крови и регулирует аппетит. По сообщениям учёных из Копенгагенского университета, семена льна уменьшают чувство голода и помогают бороться с лишним весом.

Лён культивируется столетиями, а его польза общеизвестна. Гиппократ описывал применение льна для снятия болей в животе, а французский император Карл I Великий настолько любил льняные семечки, что выпустил специальный указ об их повсеместном употреблении.

Полезные свойства льняных семян складываются из насыщенности их линоленовой кислотой, высокого содержания диетической клетчатки и обилия лигнанов (растительные фенольные соединения – антиоксиданты;).

Эфирная линоленовая кислота – мощное противовоспалительное средство. Она снижает выработку воспалительных агентов и снижает содержание в крови С-реактивного белка, индикатора воспаления. Совместное действие линоленовой кислоты и лигнанов тормозит рост опухолей у животных и может снизить риск развития рака у людей.

Лигнаны являются фитоэстрогенами и обладают свойствами, сходными с эстрогеном (женский половой гормон; прим.). Они обладают антиоксидантными свойствами. Фитоэстрогены помогают стабилизировать гормональный уровень, облегчить симптомы предменструального синдрома и менопаузы, могут помочь предотвратить развитие рака груди и предстательной железы.

Диетическая клетчатка семян льна поддерживает нормальную функцию кишечника. Одна столовая ложка цельных льняных семян содержит столько же клетчатки, сколько и полстакана овсяных отрубей. Растворимые волокна клетчатки снижают уровень холестерина в крови и снижают риск развития инфарктов и инсультов.

Молотые семена льна полезней для здоровья, чем цельные. Семена можно перемалывать в кофемолке или блендере и добавлять к злакам, выпечке и во фруктовые коктейли.



Тыквенные семечки

Рекомендуемая разовая порция: полстакана

Это единственные семена, формирующие щелочные показатели крови. Это немаловажно, учитывая, что большинство современных диет формируют кислую среду.

Тыквенные семечки богаты белками. Сто граммов этих семян обеспечивают 54 процента от дневной нормы протеинов.

Многие люди принимают витамины, чтобы возместить дефицит витаминов группы B. Семена тыквы в этом могут успешно заменить синтетические препараты. В этих семенах содержатся все витамины группы B – тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотиновая кислота), пантотеновую кислоту, пиридоксин (В6) и соли фолиевой кислоты.

Людям в плохом настроении тыквенные семечки помогут справиться с депрессией. Ингредиент L-триптофан помогает поднять настроение.

Регулярное употребления семян тыквы может предотвращать образование камней в почках. Судя по результатам исследований, тыквенные семечки предотвращают формирование почечных камней из оксолата кальция.

Ещё одно преимущество этих семян – они выводят из организма паразитов, особенно ленточных червей.



Косточки абрикоса

Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана.

Ядра косточек абрикоса не менее питательны, чем различные орехи и семена. Помимо прочих компонентов, в ядре содержится амигдалин, другое его название – витамин В17. Это вещество атакует раковые клетки и может предотвратить распространение опухоли. Амигдалин можно обнаружить в сотнях различных продуктов, но в рационе с преобладанием полуфабрикатов и фастфуда они не присутствуют. Люди с более сбалансированным и традиционным (национальная кухня) питанием менее подвержены риску развития онкологических заболеваний, в том числе из-за продуктов с высоким содержанием витамина В17 (амигдалина).

Помимо ядер абрикосовых косточек амигдалин встречается в горьком миндале. Именно амигдалин придаёт ему горьковатый вкус. Поэтому, если ядро абрикосовой косточки не имеет горьковатого привкуса, то витамина В17 в нём нет. Амигдалин встречается в яблочных и виноградных косточках, в просо, садовых бобах, в различных ягодах, маниоке и многих других семенах, зёрнах, злаках и бобовых. Исключение составляют гибридные сорта.

Говоря о предотвращении заболеваний, стоит обратить внимание на слова врача Эрнста Креббса-младшего, изобретателю препарата «Лаэтрил» (концентрированный амигдалин). По его словам, человек, употребляющий ежедневно от десяти до двенадцати ядер абрикосовых косточек, почти наверняка не заболеет раком даже в случае облучения, близого к фону в районе Чернобыльской АЭС.



Семена кунжута

Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана.

Семечки кунжута – одна из древнейших известных человечеству приправ. Они ценятся за содержание масла, которое очень хорошо хранится.

Кунжут ценен как хороший источник марганца и меди. Он богат кальцием, магнием, железом и фосфором. В семенах кунжута много витамина В1, цинка и диетической клетчатки. В дополнение к перечисленному, в кунжуте содержатся два уникальных вещества – сезамин и сезамолин. Оба относятся к лигнанам. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови у людей. У животных они предотвращают повышение кровяного давления и усиливают насыщение тканей витамином Е. Сезамин предохраняет повреждение клеток печени антиоксидантами.



Семена подсолнечника

Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана.

Эти семечки служат прекрасным источником природного жирорастворимого антиоксиданта – витамина Е. Витамин Е нейтрализует свободные радикалы. Это предотвращает повреждение жировых молекулярных структур – клеточных мембран, клеток мозга и холестерина.

Семена подсолнечника очень богаты фитостерином. Это вещество по структуре близко к холестерину. Употребляемый в умеренных количествах, фитостерин снижает уровень холестерина в крови. Это усиливает механизм иммунного ответа и снижает риск развития некоторых форм рака.

В семенах подсолнечника много магния. Имеются данные исследований, согласно которым магний облегчает симптомы бронхиальной астмы, снижает давление крови, предотвращает мигренозные боли и развитие инфарктов и инсультов.



Семена тмина



Рекомендуемая разовая порция: одна столовая ложка.

Тмин используют с древних времён. Его целебные свойства используются сотнями лет.

Тмин полезен при расстройствах пищеварения. Он обладает антисептическими свойствами. Семена тмина богаты железом, они улучшают функции печени.

Тмин помогает облегчить симптомы простуды. При возникновении болей в горле рекомендуется пить тминную воду с добавлением сухого имбиря, это успокоит першение.

Тминный сок очень тонизирует. Есть сведения, что он слегка повышает температуру тела, подстёгивая обмен веществ.

Тмин благоприятно действует на печёночную и почечную функции, стимулирует иммунитет.



Виноградные косточки

Рекомендуемая разовая порция: одна-две столовые ложки.

Косточки винограда богаты витамином Е, флавонидами, линоленовой кислотой и полифенолами.

Экстракт виноградных косточек может предотвращать появление сердечнососудистых проблем: повышение кровяного давления и рост концентрации холестерина в крови. Фенолы ограничивают окисление жиров, тем самым предотвращая появление тромбов и снижая интенсивность воспалительных процессов.

В журнале Carcinogenesis опубликованы данные о способности экстракта виноградных косточек уничтожать клетки плоскоклеточной карциномы (разновидность опухолевой ткани; прим.). Здоровые клетки организма при этом остаются нетронутыми.

В опытах на суррогатах норовируса экстракт косточек винограда снижал его инвазивную способность.



Семена амаранта



Семя щирицы (амаранта) имеет не только высокую питательную ценность, но и целебные свойства.



Состав семян амаранта:

около 16% белка, сбалансированного по содержанию незаменимых аминокислот;

около 6% жира, включающего ненасыщенные жирные кислоты;

антиоксидант сквален;

около 60% углеводов – крахмала повышенной набухаемости;

витамины группы В, витамины Е, Д, рутин;

микро- и макроэлементы – магний, кальций, фосфор и другие;

пищевые волокна и пектин;

незначительное количество глютена.

Благодаря уникальному аминокислотному составу, наличию полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е и сквалена, семя амаранта полезно:

для нормализации обмена веществ,

для устранения гормонального дисбаланса,

для профилактики заболеваний почек и органов пищеварения,

для восстановления после тяжелых заболеваний,

для очищения организма от токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов.



Особенно полезно употреблять в пищу проростки щирицы, во много раз превосходящие антиоксидантными свойствами обычные семена.



4208855_TS3IZ0Xcz5o (604x403, 82Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

16 ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД С ШАМПИНЬОНАМИ

Среда, 24 Августа 2016 г. 13:11 (ссылка)



32-825x250 (700x212, 41Kb)


 




 



Салат с шампиньонами и фасолью



Шампиньоны – 200 г

Фасоль спаржевая – 150 г

Луковица – 1 шт.

Соль – на ваш вкус

Чеснок – 1 зубок

Редька – 50 г.

Оливковое масло – 1 ст. лож.

Зелень – ½ пучка



Промыть хорошо грибы и фасоль. Фасоль пять минут проварить в подсоленной воде, процедить. Очистить и нарезать лук. Разогреть сковороду с оливковым маслом, сложить туда лук и мелко нарезанный чеснок, затем добавить нарезанные слайсами грибы и отваренную фасоль, посолить, поперчить и все тушить несколько минут. Далее выложить в салатник, дать остыть и добавить натертую редьку и зелень. Все смешать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NPemaYogini

Готовила Рататуй

Вторник, 23 Августа 2016 г. 18:35 (ссылка)


2330402_IMG_7160 (700x525, 260Kb)



Папа утром привез овощи из теплицы, в том числе офигительно пахнущие, гигантские помидоры. Решила побаловать близких новым блюдом, сделала Рататуй. Это нечто. Как говорят, "ум отъешь".... Божественно вкусно !

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НИя7

Тефтели из чечевицы (веган)

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 13:49 (ссылка)


5057640_1lclgV5jI2M_1_ (604x403, 50Kb)



В чечевице много белка, именно поэтому она может успешно заменить мясо в рационе человека. 



Эти вегетарианские тефтели из чечевицы по вкусу очень напоминают мясные. Даже родственники не-вегетарианцы полюбят их и будут спрашивать у вас рецепт. Несомненным плюсом является то, что мы их будем тушить, а не жарить - более диетический вариант.



Ингредиенты:



Для фарша:

200 мл зеленой чечевицы

150 мл круглого риса

1 морковка (по желанию)

3 ст. л. растительного масла

1 ст. л. муки

1 ч. ложка соли

0,5 ч. л. асафетиды



Для подливы:
далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НИя7

10 РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКОГО МОЛОКА

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 13:45 (ссылка)


5057640_g8Glp08YRa4 (604x257, 27Kb)


1) МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО.
Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального молока всего 63 калории и 208 мг кальция. Хороший источник фосфора, поэтому полезен для костей и зубов.

Ингредиенты.
• 1 чашка сырого миндаля.
• От 4 до 5 чашек воды.
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили.

Приготовление.
далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vegblogger

Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)

Пятница, 19 Августа 2016 г. 12:06 (ссылка)
veggyforum.ru/index.php?topic=2424.0

Веганский майонез из аквафабы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

Запеканка из баклажан

Четверг, 18 Августа 2016 г. 10:57 (ссылка)


 


4169388_18_08_16__1 (320x297, 62Kb)




Запеканка из баклажанов

Ингредиенты :

2 больших баклажана

4 свежих помидора

1 головка репчатого лука

2-3 зубчика чеснока

0,5 острого перца

400г сока из свежих помидор

200мл сметаны

100г сыра

2 ст.л.яблочного уксуса

растительное масло,соль,перец,куркума



1.Баклажаны вымыть,нарезать кружочками.

2.Репчатый лук мелко порезать,пропассеровать на растительном масле,добавить мелко порезанный

чеснок,куркуму и сок свежих помидор,посолить,готовить, помешивая 5-7 минут

3.Нарезанные баклажаны промыть водой и половину нормы уложить в форму для запекания,залить

томатным соусом.

4.Выложить оставшуюся часть баклажан и залить оставшимся соусом

5.Сверху баклажан выложить порезанные кружочками помидоры.

Сыр натереть на терке и смешать со сметаной ,приправить молотым перцем.

6.На помидоры положить сырно-сметанную смесь и запекать в духовке при температуре 200С

25-30 минут до золотисто-коричневой корочки.

7.При подаче украсить свежей зеленью

Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mindde

Вегетарианство на футболках

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 13:24 (ссылка)

Вегетарианство на футболках.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

Рис с фасолью по-бразильски.

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 11:57 (ссылка)




Рис с фасолью по-бразильски.

очень простое блюдо,которое понравится вегетарианцам,постящимся,может служить вкусным гарниром к мясу и рыбке,готовить просто и бюджетно.

Исходные ингредиенты на 4 порции:1 чашка риса,2-3 зубка чеснока,2 моркови и 2 луковицы,300-350 грамм сухой фасоли,растительное масло,тмин,черный и душистый перец,лавровый лист,1 большой помидор и немного сахара.

Шаг 1: Фасоль помыть и замочить на ночь,на следующий день сварить до готовности и постарайтесь,чтобы вода практически выпарилась.

Шаг 2: На большой сковороде на медленном огне поджарьте лук и морковь,нарезанные мелким кубиком,большую часть зажарки переложите к фасоли.

Шаг 3: На сковороду добавьте нарубленный чеснок и сухой рис,прожарьте,залейте горячей водой в пропорции 1 к 2 и доведите до готовности,посолите в конце и добавьте чили-перец.

Шаг 4: Фасоль потушите с зажаркой,натертым помидором без шкурки,сахаром,лавровым листом,за 5-7 минут до готовности добавьте остальные пряности, посолите.

Шаг 5: Подавайте это вкусное и простое блюдо на одной тарелке,едят рассыпчатый рис вместе с сочной и ароматной фасолью.

Очень вкусно,ароматно,просто,фасоль может быть любая,мне нравится белая,потому что она нежнее.

Приятного аппетита!

Готовьте с перцем!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И СЫРОМ

Пятница, 12 Августа 2016 г. 21:09 (ссылка)


Вегетарианские пельмени с чечевицей и сыром


 



Ингредиенты:


Для теста:

2 стакана муки,

2 ст. лож. раст. масла 

1 стакан кипятка

1 ч.л.соли



Для фарша:

1 стакан чечевицы

1/3 стакана круглого риса

морковь

70 г натертого сыра 

специи: куркума, паприка, асафетида, кориандр



соль

лавровый лист



Приготовление:



Тесто:

1. В муку насыпьте соль, налейте растительное масло, и тоненькой струйкой вливайте кипяток, постоянно мешая тесто ложкой. Если тесто слишком горячее, дайте остыть. 



2. Вымесите тесто, посыпая стол мукой до эластичного состояния. Дайте ему полежать 10 минут и можно уже лепить пельмени, не пользуясь дополнительно мукой, т.е. не посыпать тесто при раскатывании. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается легко.



3. Приготовление начинки:

Замочите чечевицу, желательно на ночь. Слейте воду и сделайте и нее пасту с помощью блендера. Отварите рис, добавьте в чечевицу и еще раз пройдитесь блендером. Добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте. В специях обжарьте морковь, добавьте к фаршу и еще раз перемешайте.



Раскатайте тесто, нарежьте кружки, положите небольшую порцию начинки на каждый кружок и вылепите симпатичные пельмени. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лавровый лист и соль. Положите пельмени. После закипания пельменей варите 5 минут. Когда всплывут - готовы!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антимракобесие (Автор -ал888)

Не делайте из еды культа

Среда, 10 Августа 2016 г. 09:38 (ссылка)

Остап Бендер в "Золотом Теленке" сказал роскошную фразу : "Не делайте из еды культа".
Это в полной мере касается и некоторых увлечений наших дней, как-то вегетарианства и т.п...
В конце концов, хочется человеку быть вегетарианцем, веганом и т.п.... Хочется и на дух не переносить алкоголь... Так в чем проблема, пожалуйста...
Но вот несколько маленьких нюансов.

1. Считать, что все это поможет при болезнях, в том числе серьезных болезнях - иллюзия.

2. Считать, что это как-то будет способствовать духовности - иллюзия вдвойне...

3. Нападать на окружающих, которые позволяют себе мясное, а также позволяют рюмку-другую - это показатель патологичности нападающих... Если ты придерживаешься специфической диеты, а окружающие нет, то это вовсе не значит, что окружающие тебя - грешники, трупоеды и алкоголики... Если же ты так считаешь, то тебе не грех проверить психику...

4. Подсаживать на специфические диеты маленьких детей - ПРЕСТУПЛЕНИЕ... Ведь организм ребенка и молодого человека формируется до 23 лет. И если в этот период нет нормального питания - это может отразиться фатально на будущем...

И в завершении важный момент... Повторюсь, не надо делать из еды культа... На мой взгляд, ограничения в питании должны устанавливать врачи, если есть какие-то проблемы, а вовсе не всяческие "гуру"...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сынъ_Оригена

Вегетаріанство по-каѳолически )

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 12:10 (ссылка)


Мясоѣденіе — это смертный грѣхъ, связанный съ убійствомъ живого, тѣ, кто умираетъ въ состояніи мясоѣденія, отправляются въ адъ на муки вѣчныя.



Употребленіе яицъ и молочныхъ продуктовъ — простительный грѣхъ, поскольку ихъ производство, хотя и напрямую не связано съ убійствомъ животныхъ, но самъ процессъ предполагаетъ ихъ жестокую эксплуатацію (а, въ дальнѣйшемъ, и убійство). Молочка не лишаетъ спасительной благодати, но не даетъ человѣку пребывать въ полнотѣ божественной любви, поэтому ему потребно понести нѣкоторое очищеніе въ чистилищѣ, прежде, чѣмъ его душа сможетъ подняться къ Богу.



Веганство является состояніемъ должныхъ заслугъ, поскольку оно есть естественное состояніе человѣка, человѣкъ, умирающій веганомъ, освобождается отъ чистилища.



Сыроѣденіе — это состояніе сверхдолжныхъ заслугъ и приводитъ къ святости.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ITDalee

VEG-марафон: итоги двух недель осознанного питания

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 11:02 (ссылка)


VEG-марафон: итоги двух недель осознанного питания



Подошли к концу две недели VEG-марафона, две недели осознанного питания и наблюдения за своими гастрономическими зависимостями. Две недели - именно такой строк дают многие авторы и диетологи, чтобы сформировать новые вкусовые привычки. Разумеется, никаких кардинальных изменений не было, откровений свыше не случилось, потому что особенно ничего в моем меню не поменялось. Но главное изменение в другом. Две недели - ровно столько понадобилось мне на осознание, что здоровый образ жизни - это не дань модного интаграммера или блогера, не стиль жизни, а разумная предосторожность, если я и в 60 хочу вести активный образ жизни.



Осознанное питание - основа здоровья и внимательного отношения к своему телу. Многие ли в 20 и 30 лет задумываются, что в какой-то моменту может отказать один из органов? Мы настолько привыкли, что молодой организм способен терпеть все выкрутасы с гулянками ночи на пролет, перееданием и интоксикациями, что способность к обновлению воспринимаем как нечто должное. Я приняла участие в veg-марафоне еще и потому, что хочу помочь организму справляться с нагрузками, стрессом и неизбежным старением, хотя бы не усложняя его отлаженную работу неправильным питанием читать дальше >>>

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_ритмологии

Ритмология | Откуда растут стереотипы?

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 20:44 (ссылка)


Попробуйте прочитать текст на картинке. Получилось? Сколько у вас заняло времени на прочтение? 



Ритмология

Казалось бы, полный хаос, но тем не менее наш мозг довольно быстро в словах находит знакомое сочетание букв и их порядок размещения в слове и тут же автоматически замещает неверные буквы и цифры на правильные.
 И мы легко дочитываем текст до конца. Человек, который не владеет русским языком, уже не сможет справиться с этой задачей, потому что в его в памяти нет набора данных слов. 



Можно на этом примере представить, откуда и как берутся стереотипы. Стереотип – это схема нашего восприятия (отношение к происходящим событиям, действиям, поступкам), которая сокращает время на реакцию на какое-то событие. То есть наш мозг, видя знакомую комбинацию из событий и слов, тут же обращается к своей памяти, которая меньше чем за секунду выдаёт определённую реакцию, в зависимости от нашего опыта или знаний. К примеру, лягушка – зелёная, змея – опасная и так далее. По мере набора нашего опыта и знаний, растёт набор реакций к одному и тому же событию. И мы уже понимаем, что не всех змей надо бояться и не все лягушки зелёные, есть даже красные, голубые и жёлтые. 



В каждом обществе существует матрица стереотипов. Это кодекс поведения, моральные нормы, устои, традиции. Со временем матрица стереотипов может видоизменяться, потому как меняются жизненные факторы, идёт смешение разных национальных культур. Разрушить полностью матрицу стереотипов, наверное нельзя, иначе начнётся хаос, но можно выходить за неё, увеличивая диапазон своего восприятия. Чем больше наш мозг склонен к обучаемости, чем больше у нас жизненного опыта (путешествий, общений), тем легче нам выходить за матрицу стереотипов. У нас появляется многомерность. 



Есть люди, которым очень тяжело выходить за матрицу стереотипов. Их мозг «ломается», когда что-то выходит за систему их восприятия. Им гораздо проще пользоваться той шкалой знаний или опыта, которая передаётся «по наследству» от кого-то, чем расширять свои собственные знания. Отсюда некоторым мясоедам очень тяжело принять тех, кто перешёл на веганство или вегетарианство - один из примеров.



Марина Золотова | Практика жизни без усилий vk.com/irlem


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

Чем осознанное питание отличается от интуитивного?

Пятница, 05 Августа 2016 г. 15:27 (ссылка)


Чем осознанное питание отличается от интуитивного?



От родителей мне досталась плотненькая коренастая фигура и здоровый аппетит. Так что я всегда громко протестовала против любых ограничений в еде, но была тихо недовольна своим телом. Но, увы, нельзя иметь идеальное тело и со спокойной душой слопать восемь эклеров под любимый сериал. Хотя мне удалось сбросить лишний вес, не отказывая себе в еде, стратегические «запасные килограммы» все еще омрачают отражение в зеркале. Добить их спортом тоже не очень получается, потому что я, честно признаться, лентяйка. Утренние пробежки три раза в неделю – мой потолок. И тогда я поняла, что, если я хочу красивое тело, системы осознанного питания не избежать.



   Чем осознанное питание отличается от интуитивного?  



Как любитель покушать и ярый противник диет, я поняла, что ограничения в еде ни к чему не приведут. Потому что рано или поздно я наем все, в чем себя ограничивала, еще и сверху добавлю. А значит, единственный выход – изменить подход в еде с количественного на качественный. Но какую систему питания выбрать? Вокруг такое обилие информации, что не знаешь, с какого конца приниматься за ее изучение. Одних только видов вегетарианства около десятка. А сколько научно доказанных методик, каждая из которых противоречит предыдущей! Одни говорят, что белки – панацея, сохраняющая здоровье и стройность, другие пишут – зло. Одни советуют готовить все на топленом масле, другие предоставляют убедительные доказательства о вреде жиров. Единственный выход не утонуть в этом информационном океане – изучать разные источники, сомневаться во всем и слушать только себя, свои желания и ощущения. Наверное, в этом и есть суть интуитивного питания, когда меню составлено из продуктов, подходящих именно тебе, особенностям твоего организма и образу жизни.



Это не означает, что нужно дать волю желаниям и сметать на своем пути все гамбургеры, чипсы и тортики. Если вам кажется, что ваш организм хочет только такой еды, то вы еще не научились слушать себя и распознавать сигналы организма. Я уже затрагивала эту тему в заметке «Почему мы заедаем эмоции». Интуитивное питание основано на желании что-то съесть, чтобы получить какое-то ощущение – успокоиться, взбодриться, почувствовать себя не такой несчастной. Осознанное питание позволяет анализировать эти желания и есть только то, что действительно нужно, а не просто хочется. Процесс осознания – высший пилотаж любой практики самосовершенствования. Исследование и понимание себя происходит медленно, поэтому чем раньше вы начнете, тем быстрее увидите результат

читать дальше
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вегетарианство - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda