Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10097 сообщений
Cообщения с меткой

вегетарианство - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аху_Суисво

Секты вокруг нас: сыроедение, вегетарианство.

Пятница, 24 Июня 2016 г. 10:42 (ссылка)

Это цитата сообщения ал888 Оригинальное сообщение


Голодный образ жизни



Культ ЗОЖ, то есть здорового образа жизни, принимает сегодня формы истерии. Тысячи людей в России поверили, что болезни — это результат употребления животных и термически обработанных продуктов. Веганосыроеды предпочитают жить в экопоселениях, питаются только сырыми фруктами и овощами, имеют свою мифологию, философию и идеологию. Кто-то наивно полагает, что секты ЗОЖ — это румяные красавицы с пшеничными косами, суровые старики, победившие смерть, и буколический сельский рай. Кто-то уверен, что это истощенные люди, антисанитария, дикость и мракобесие. И тем и другим сегодняшние экосекты предлагают вполне правдоподобную модель мира, в котором человечество окажется после конца света.



Алеся Лонская:

26 декабря 2011, №51 (229)



— Мама, я есть хочу!

— Возьми фрукты.

— Я не хочу фрукты.

— Тогда орехи.

— Я не хочу орехи!

— Но у нас есть только орехи и фрукты.

Худенькая девочка лет четырех со светлыми косичками начинает хныкать, потом успокаивается и набирает в кулачок фундук. За орехами она подбегает еще несколько раз — это единственная белковая еда, которую ей дают.

Концепция сыроедения основана на утверждении некоторых целителей-натуропатов, что сырая растительная пища естественна для человека, поэтому организм сыроеда практически совершенен, остальное же человечество хворает потому, что варит и жарит, а главное — потому что ест мясо. Вокруг этих гуру собираются общины сектантов как в интернете (самая крупная сыроедческая группа «ВКонтакте» объединяет более 12 тысяч человек), так и в реале.

К примеру, сейчас я нахожусь в Анапе, где проходит конференция сторонников нетрадиционного питания «Сыроединение». Сюда приехали семьи сыроедов-родноверов и анастасийцев из нескольких регионов страны, многие из них живут в экопоселениях. Родноверы — это язычники, а анастасийцы — поклонники книг Владимира Мегре о сибирской целительнице Анастасии, живущей в тайге. Писатель придумал рай на земле: у него в тайге всегда солнечно, а животные прислуживают людям, потому что те не хотят их есть. Питается Анастасия ягодами и травой, пророчествует про инопланетян, призывает горожан брать себе гектары земли, строить на них своими руками дома, рожать на этой земле детей и воспитывать их, опираясь на силы природы, без медицинской помощи и образования.

— Что ты любишь из еды больше всего? — шепотом спрашиваю я девочку, когда мать не слышит.

— Хлеб с маслом. Но мне его нельзя.

Девочку зовут Олеся, на самом деле ей не четыре, а почти шесть. Она так худа, что с тонких ножек сползают носки, но маму Свету это не пугает.

— В материнском молоке всего 1% белка — и как же дети растут первый год? Значит, им хватает. Во фруктах столько же белка, — говорит мне Светлана, блондинка лет тридцати в очках. Она тоже выглядит истощенной.

— Но во фруктах неполноценный белок, там нет незаменимых аминокислот, — возражаю я.

— В чистом организме, каким является организм сыроеда, все витамины и незаменимые аминокислоты микрофлора кишечника производит сама.



Читать далее


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZAREMA19

Лев Толстой и вегетарианство

Четверг, 24 Июня 2016 г. 00:56 (ссылка)


 





 






“Мое питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом. Кроме того, за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель, вареный или жареный на подсолнечном или горчичном масле, и компот из чернослива и яблок. Обед, который я съедаю вместе с семьей, может быть заменен, как я это пробовал делать, одной овсяной кашей, которая составляет мою основную пищу.



Здоровье мое не только не пострадало, но значительно улучшилось с тех пор, как я отказался от молока, масла и яиц, а также сахара, чая и кофе”, - писал Лев Толстой.



 



Великий писатель пришел к идее вегетарианства в пятидесятилетнем возрасте. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natanta

Вегетарианство. Осознанная необходимость милосердия

Среда, 22 Июня 2016 г. 07:44 (ссылка)


Сострадание к животным так тесно связано с добротою характера, что можно с уверенностью утверждать, что не может быть добрым тот, кто жесток с животными.

Артур Шопенгауэр



 



Истинные наследники ведического знания никогда не изменяли своей преданности вегетарианству. Это объясняется в значительной мере тем, что идея вселенского милосердия занимает центральное место в ведической литературе с точки зрения этической ценности. Веды учат, что человек должен уметь видеть во всех живых организмах единый жизненный источник — независимо от того, во что «облачена» душа. Тот, кто не способен узреть в братьях меньших источник жизни, не способен понять, что есть сущность жизненного начала, — а от такого человека трудно ждать гуманности.



Одним из высших этических идеалов Веды провозгласили стремление делать добро всем живым существам. Идеал этот по-прежнему является одной из главных заповедей ведической религии.



В культуре Ариев существует 4-е регулирующих принципа, первым из которых является отказ от мясоедения, что подразумевает собой —милосердие. Это один из Столпов религии Ведической Культуры.



В момент смерти жизненная энергия покидает тело животного, которое после его смерти представляет собой лишь груду безжизненных химических веществ. Мертвая пища, к какому бы виду она не относилась, имеет природу тамаса (невежества) — что включает в себя также все консервированные фрукты и овощи. В свою очередь, свежие фрукты и овощи содержат в себе живую, питающую энергию. Семена таких растений способны прорасти и дать побеги.



Поступающая в человеческий организм пища не выводится сразу, а остается там в течение одного дня. Таким образом, при употреблении в пищу мяса и консервированных продуктов, в тело поступает безжизненная энергия многодневной давности, которая вынуждена находиться в теле еще один день.



Западной медицине давно известен тот факт, что мясоедение является причиной критического увеличения токсинов в крови человека. Пациентам с серьезными нарушениями функции почек врачи рекомендуют строго придерживаться вегетарианской диеты. (Почки являются очистительным фильтром крови: они задерживают содержащиеся в ней ядовитые вещества.) Переход на вегетарианское питание необходим, поскольку принятие в пищу мяса (говядины, свинины, рыбы и дичи) увеличивает содержание в крови мочевой кислоты, что может спровоцировать тяжелый вид комы — и даже, в худшем случае, смерть. Та же самая кислота является главной причиной атеросклероза и других заболеваний кровеносной системы. Причем она является далеко не последним вредным для физического и умственного здоровья химическим веществом, содержащемся в мясе.



По данным тестов, проводимых медиками, из 100 людей, перешедших на вегетарианство, у 51 человека уменьшилась масса тела, у 32 исчезли расстройства в системе пищеварения, у 60 улучшилось настроение, у 53 обострилось зрение, у 40 реже возникали простуды, у 10-15 исчезли ломкость ногтей, выпадение волос и т. д.



Вегетарианцы в 2-5 раз реже остальных страдают диабетом, инфарктами миокарда, гипертонической болезнью, обменными нарушениями. Отказом от мяса и рыбы лечат ишемическую болезнь сердца.



Питаясь мясом, человек косвенно участвует в убийстве живого существа, которое, если бы имело выбор, непременно воспротивилось бы его насилию и убежало прочь. Что же касается растений, то их плоды специально предназначены в пищу животным и людям. Ведь именно благодаря этому растения продолжают свой род. К примеру, когда травоядное животное съедает помидор, его семена не расщепляются в процессе пищеварения, а выводятся из организма вместе с пометом, который становится для них источником питательных веществ на самом важном этапе их прорастания.



Растения являются идеальной пищей для человека, в особенности в двух основных случаях: в конце репродуктивного периода, а также в конце жизненного цикла. Большинство фруктов и овощей имеют яркую, цветную окраску и издают приятных запах, тем самым привлекая к себе внимание травоядных. Таким образом осуществляется совершенный симбиоз — биологическое сотрудничество, в котором «выигрывают» обе стороны. К тому же большинство вегетарианских продуктов употребляются только в «зрелом» виде — то есть в конце их существования.



Многие доморощенные «вегетарианцы» употребляют в пищу яйца якобы для того, чтобы обогатить свой рацион протеином. Однако яйца, как и все остальные виды плоти, содержат в себе гораздо меньше энергетической ценности, чем вегетарианская пища — к тому же в скорлупе яйца заключено живое существо в виде эмбриона.



 



Умирая, Будда так напутствовал своих учеников: «Да, я ухожу, но оставляю вам законы». Одним из таких законов было запрещение умерщвлять животных.



 



"Животные такие же жители, как и человек. К ним нужно относиться, как к соседям. Соседи должны жить дружно и не вредничать. Все животные умеют говорить, но их язык непонятен человеку, потому что сознание людей не настроено на такой разговор. Им кажется, что животные просто издают звуки. Если пение птички замедлить в несколько сот раз, то можно услышать отдельные слова на её языке. Когда говорят люди, птице кажется, что идёт длинный и медленный звук. Человек умеет мало слушать, многие животные слушают гораздо больше за короткий отрезок времени. Самые быстрые в разговоре и слушании киты и дельфины. Дельфины хорошо относятся к людям, но не понимают, почему те портят воду и забирают некоторых дельфинов насовсем. Киты никогда не будут хорошо относиться к людям." Индиго



 



Правда об убийстве животных малопривлекательна — промышленные скотобойни напоминают картины ада. Пронзительно кричащих животных оглушают ударами молота, электрическим током или выстрелами из пневматических пистолетов. Затем их подвешивают за ноги на транспортер, который везет их по цехам фабрики смерти. Еще живым им перерезают глотку и сдирают с них шкуру, так что они умирают от потери крови. Предубойный стресс, который испытывает животное, длится довольно долгое время, пропитывая ужасом каждую клеточку его организма. Многие люди, не колеблясь, отказались бы от мясной пищи, если бы им пришлось побывать на бойне.



 



Насколько удивлены и испуганы были бы люди, если те, кто стоит над нами в духовной иерархии, великие учителя, помазанники Божии, в ответ на наши мольбы о помощи вместо того, чтобы проявить любовь и содействие, стали бы использовать нас в каком-нибудь жестоком спортивном состязании или эксперименте ради их собственного интереса! К кому и чему человек смог бы тогда стремиться? К какой стороне святости, имеющей или не имеющей форму, человек смог бы обратиться ради успокоения, руководства, понимания, продвижения, и выше всего, любви? А ведь Человек – Христос среди животных...



Бхагаван Шри Сатья Саи Баба



 


8034610-R3L8T8D-650-wbwHr2Ei3wk (650x631, 156Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_ru_healthlife

Тестостерон, подкожно-жировая клетчатка и животный белок.

Пятница, 17 Июня 2016 г. 15:36 (ссылка)

Камрады, ситуация такая. Я была у спортивного врача и в числе прочего на УЗИ выяснилось, что у меня "структурированная подкожно-жировая клетчатка". На этом месте врач похихикал, что, ну, зато целлюлита нет (правда он всё равно есть, но действительно немного), но вообще сильно обеспокоился этим, сказал, что у женщины такого быть не должно, и послал сдавать гормоны. По анализам получается, что тестостерон не такой уж и высокий у меня (1,92), в диапазон вписывается, но и не не низкий, тем более что вот, его действие видно. И вот в связи со всем этим врач посадил меня на диету: велел на месяц исключить животный белок из рациона. Разрешил оставить только молоко и йогурт (так как белка там в общем не много) в небольших количествах.
Ну что вам сказать. Это ужасно. Я всё время хочу убивать жрать всё, что не приколочено, не наедаюсь совершенно. Пока ещё держу себя в руках, но чувствую, что скоро не смогу: у меня с жестким контролем всегда были проблемы и в прошлом было много срывов и зажоров. С завистью смотрю на тех кто ест котлеты в столовой. ненавижу тех, кто стоит впереди меня на кассе в супермаркете с яйцами и рыбой. кароче полный ппц.
И вот вопрос: это вообще стоит того? Структурированная подкожно-жировая клетчатка - это очень плохо для женщины я умру? А если плохо, то такая диета действительно может помочь? Если да, то это всё же, надеюсь, дас мне сил её соблюдать.
Проблема ещё в том, что город маленький и найти другого врача - проблема. Этот - завотделением в городской больнице, большой авторитет у нас.

Поговорите со мной об этом, пожалуйста.

http://ru-healthlife.livejournal.com/3939323.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

Семена ЧИА (Chia): полезные свойства и рецепты

Пятница, 17 Июня 2016 г. 16:01 (ссылка)


1020871_101811280x720_2_ (700x393, 81Kb)



О пользе семян чиа ходят легенды, без преувеличения. Порой из всего, что говорят об этом супер-продукте невозможно отличить, что  основано на исследованиях, а что просто на слухах. Действительно, производителям выгодно окружать семена чиа таким большим количеством информации о чудодейственности этих семян. Маркетинг в наше время сильное оружие, давайте взглянем более трезво на состав и свойства данного продукта.



2 столовые ложки семян чиа содержат:




  • 31% мононенасыщенных (полезных) жиров 16% белка, 44% углеводов 


  • Всего 85 калорий;


  • В 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;


  • 41% от дневной нормы пищевых волокон (клетчатки);


  • В 6 раз больше кальция чем в стакане молока;


  • 32% от дневной нормы магния;


  • В 6 раз больше железа, чем в шпинате;


  • На 64% больше калия, чем в одном банане;


  • Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике.



Семена чиа сейчас очень популярны среди вегетарианцев Европы и США так как это является дополнительным источником кальция. В 100 г. семян содержится 631 мг кальция. Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин. Как нам уже известно, многие растительные источники кальция наиболее предпочтительны как источник этого ценного микроэлемента, нежели животные. Доказано, например, что кальций из семян кунжута или шпината намного лучше ассимилируется в организме, чем кальций из молока.Получается что семена чиа очень хороший источник кальция, омега-3, клетчатки, калия, магния. Это уже очень много и понятно, почему говорят, что семя чиа придает энергии и сил, они как концентрированные витаминки только в лучшей упаковке. Ведь те витаминные комплексы, что мы покупаем в аптеках, очень плохо усваиваются, из еды организм лучше способен отбирать нужные ему полезные вещества. 

Семена чиа: полезные свойства + рецепты
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Четверг, 16 Июня 2016 г. 12:52 (ссылка)


 



ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ


 



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 средний кабачок

● 1 яйцо

● 50 гр. натертого сыра

● зубок чеснока

● 1 ст.л. муки

● соль, перец



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.

3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.



ТОП-5 ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТА4169388_original_8 (604x591, 72Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

Кабачки как грузди

Пятница, 10 Июня 2016 г. 12:54 (ссылка)


 















 


Кабачки "как грузди"



Я в прошлом году закрывала 4 баночки на пробу - это ООООЧЕНЬ вкусно В этом году раза в 4 больше закрою 



Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.



Ингредиенты:



3 кг кабачков (очищенных)

2 ст.л. соли

1 ст.л. черного перца

6 ст.л. сахара

1 ст. подсолнечного масла

пучок петрушки

пучок укропа

1 ст. 9%-го уксуса

1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)



Приготовление:



Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Если есть мякоть - лучше удалить и использовать для другого блюда . Берем только твердые части кабачка. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).

Смешать их со всеми описанными выше ингридиентами и оставить настаиваться на 3 часа.



Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

Банки пастреризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.

Закатать.

Дать остыть в перевенутом виде. Не укутывать.



Приятного аппетита !!







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
recently

Рецепты бездрожжевого хлеба

Суббота, 28 Мая 2016 г. 14:37 (ссылка)

бездрожжев (500x284, 81Kb)
Рецепты приготовления бездрожжевого хлеба

Можно ли приготовить бездрожжевой хлеб – но чтобы он поднялся?

Один из рецептов такого хлеба основывается на добавлении в тесто газированной воды (»Боржоми» или «Ессентуки»).

На поллитра такой воды понадобится
3-4 стакана муки с отрубями,
1/4 стакана оливкового масла,
2 ч. л. сухого молока и
пряные семена (типа кориандра) по вкусу.

Муку сначала прокаливают на сухой сковороде, просеивают и смешивают с сухими ингредиентами. Потом постепенно вливают очень холодную газировку, аккуратно перемешивая. Растительное масло добавляют в самом конце.

Затем тесто кладут в форму и оставляют на полчаса – подняться. За это время нужно сильно нагреть духовку. Хлеб будет печься в ней около 25 минут, после чего следует поставить духовку на минимальный режим и оставить там хлеб еще на полчаса.

Вынув из формы, хлеб накрывают салфеткой и поверх полиэтиленовой пленкой. Через час-полтора его можно есть.
Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях.

Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу).

В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.
Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы

Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.

Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.
Домашние дрожжи

Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставить тесто. Оно должно быть душистым и некислым.
Дрожжи из сухого хмеля

Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.
Дрожжи из свежего хмеля

В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и добавляют соли, сахарного песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей — четверть стакана на килограмм муки.
Солодовые дрожжи

Не мешает напомнить, что солод — это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое.

1 стакан муки и 0,5 стакана сахарного песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Затем – остужают и ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.
Дрожжи из картошки

Две картофелины натрите на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Размешайте, оставьте на полдня и дрожжи будут готовы к применению.
Хлеб на кефирной закваске

Возьмите 0,5 литра кефира(не холодного), ложку сахара и замесите тесто, не густое. Поставьте в теплое место на ночь и утром на этой закваске замесите хлеб. Добавьте к белой муке (лучше 1 сорта) ржаную муку, соль, специи по вкусу, немного топленого масла и замешайте крутое, хорошо вымешенное тесто.

Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму и ставим в теплое место. Оставьте немного теста и положите в банку, залейте водой и в холодильник. Это будет закваска для следующего хлеба. Когда тесто увеличится в два раза, поставьте в разогретую духовку на сильный огонь минут на пять, а потом, убавив газ до минимума, выпекаем два часа.
источник
Источник →

Взято с : http://bodyblablog.ru/blog/43249613532/Hleb-kotory...u&paid=1&pad=1

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вегетарианство - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda