Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 281 сообщений
Cообщения с меткой

вафельные трубочки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Feride22

Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом

Вторник, 09 Мая 2017 г. 18:53 (ссылка)




Ингредиенты: 

маргарин - 100гр;

куриное яйцо - 3 шт.;

сахар песок - 0,5 стакана;

мука - 1 стакан



Способ приготовления:

Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму. 

Не ломаются и не трескаются. 

По мере застывания твердеют и отлично держат форму. 

Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.

Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.

Маргарин растопить

Добавить сахар, яйца и перемешать

Затем добавить муку и еще раз перемешать.

Всё. Тесто готово. Можно выпекать.



Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)

Снимает готовые вафли лопаточкой.

Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности. 

Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.

Начинка может быть любая: 

белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.

На фото у меня заварной крем. 



Заварной крем.

Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.

Начиняем наши трубочки с 2х сторон:

Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:

Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Черный_лебедь80

кушаем

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 06:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вафельные трубочки со сгущёнкой






 



Ингредиенты:


 


5 - яиц,


200гр - сахара,


250гр - маргарина или слив.масла,


400гр - муки,


10гр-ван.сахара.*


 


Приготовление:


 


Растопить масло или маргарин ,остудить, добавить сахар и ван.сахар,вбить яйца и добавить муку,все хорошо перемешеть.Выпекать в вафельнице.


Крем : у меня ушло 2 банки по 380гр - вар.сгущёнки и 100гр - слив.масла,все перемешать и начинит трубочки.Приятного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Вафельные трубочки с кремом

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 09:53 (ссылка)


Вафельные трубочки с кремом



трубочки1 (600x399, 180Kb)



Вафельные трубочки с кремом — отличный способ порадовать себя и своих близких домашними сладостями. 

Необходимо хорошо смазать вафельницу перед началом выпечки, тесто само по себе жирное, поэтому одного раза достаточно. Важно помнить, что «правильный» крем должен быть очень густым и пышным, не растекаться и держать форму.



Ингредиенты:



- 100 г маргарина

- 3 яйца 

- 1,5 стакана сахара

- 1 стакан муки

- белки яичные

- 1 чайная ложка лимонного сока

- ванилин



Приготовление: 



Растопить маргарин, вбить 1 яйцо и 2 желтка (белки охладить для крема), всыпать половину нормы сахара.

Добавить муку, всё перемешать.

Испечь вафли в электровафельнице.

Сворачивать горячие вафли трубочкой, взбить белки с 2 столовыми ложками сахара, добавить лимонный сок, ванилин, оставшийся сахар и снова взбить на максимальной скорости миксера.

Начинить трубочки кремом (после того, как они остынут).



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
scorpio1117

НОСТАЛЬГИЯ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА

Пятница, 01 Марта 2017 г. 01:32 (ссылка)



1) ОРЕШКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Яйца: 2 шт



Мука: 2 ст.



Сахар: 13 ст.л



Сметана: 100 г



Сливочное масло: 100 г



Сода: 1 ч.л.



Уксус: 1 ст.л.



Крахмал: 13 ст.л




Для крема:

Молоко: 0,5 л



Крахмал: 4 ст. л.



Масло сливочное: 150 г



Сахар: 4 ст.л.


Яйца: 1шт.

Ванильный сахар: 1п.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начнем с теста. Для более нежного теста нам нужно взбить яйца с сахаром.Обязательно просеиваем муку, чтобы тесто было пушистым, ну и для избежания мусора в муке.Высыпаем её в миску, туда же сметану и взбитые яйца с сахаром .Далее, растапливаем масло на маленьком огне и так же вливаем в тесто. Соду погасить уксусом.Тесто должно быть очень мягким.Теперь, когда тесто для орешков готово, нам нужно смазать сливочным маслом орешницу. Смазываем не только ямки, куда будем класть тесто, но и выпуклые стороны нашей сковороды.Формочки готовы, далее будем выкладывать в каждую ячейку тесто. Его должно быть совсем немного, чтобы орешки получились правильной формы, и тесто не залило всю формочку. Закрываем орешницу и ставим на конфорку. Время от времени переворачиваем её. Чтобы понять, что печенье готово, нам необходимо открыть орешницу. Если орешки уже румяные, значит можно их от туда доставать.Вот такие орешки у меня получились. Как видите, они немного бледноватые и очень мягкие, в следующий раз я буду немного дольше их печь, чтобы печенье было более хрустящим и румяным. Ну а в целом, само печенье очень вкусное и красивое.Теперь для наших орешков будем готовить начинку. Я решила наполнить их заварным кремом, вместо траниционной сгущенки, так как их будут кушать дети, а хорошего сгущенного молока сейчас найти трудно. Для начала берем молоко и доводим до кипения. Крахмал нужно заранее залить холодной водой. Когда молоко закипит, заливаем крахмал и помешиваем на маленьком огне 2-3 минуты. Туда же бросаем яйцо и быстро помешиваем, чтобы не было комков.Добавляем сахар и ванильный сахар.Теперь берем сливочное масло и взбиваем с нашим кремом.Готовым кремом начиняем половинки орешков и скрепляем в целый орех.






2) ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ




ИНГРЕДИЕНТЫ:




Яйцо куриное — 1 шт.

Вода — 500 мл

Масло сливочное — 30 г

Сахар — 1/2 ст.

Мука пшеничная — 2 ст.

Сода — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Ваниль — 1 щепотка




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром.

2. Добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.

3. Добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.

4. Постепенно долить остальную порцию, замесить тесто.

В качестве начинки можно использовать:

1. Вареную сгущенку с орешками.

2. Крем: сгущенку, сливочное масло и немного ликера взбить миксером, поставить в холодильник.

3. Мороженое, взбитое с ягодами. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными.

4. 4 холодных яичных белка и сахар по вкусу взбивать 7-10 минут. Поставить в холодильник.




3) ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА ПО ГОСТу




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:

Яйца — 6 шт. Сахар — 180 г Крахмал картофельный — 30 г Мука — 150 г Крем: Масло сливочное — 250 г Сахарная пудра — 80 г Ромовая эссенция — 2 капли Сгущенное молоко — 100 г Посыпка: Какао-порошок — 30 г Сахарная пудра — 20 г




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до стойких пиков, в процессе понемногу добавляя около 50 г сахарного песка.

2. В отдельной посуде к яичным желткам добавляем остальной сахар — 130 г. Взбиваем желтки с сахаром в густую однородную массу.

3. Добавляем к желтковой смеси просеянную муку с крахмалом и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх. Готовое бисквитное тесто должно получиться воздушным, оно не льётся, а медленно стекает с лопатки.

4. Тесто переливаем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом, и отправляем в разогретую духовку.

5. Выпекаем 50 минут при температуре 180°С. Готовый бисквит остужаем и даём постоять около 12 часов. Лучше всего испечь его с вечера, чтобы утром можно было делать пирожные. Если нет возможности так долго ждать, дайте отдохнуть бисквиту хотя бы 2-3 часа.

6. Бисквит превращаем в крошку любым удобным способом.

7. Для крема сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой. Их нужно взбить, только не долго, иначе начнёт отходить сыворотка.

8. Добавляем 2 капельки ромовой эссенции.

9. Следующим шагом добавляем сгущенное молоко. Сгущёнку доливаем постепенно в процессе взбивания. Буквально столовую ложку крема оставляем для декора.

10. Смешиваем бисквитную крошку с кремом до однородного теста.

11. Делаем сами пирожные. Делим тесто на кусочки, равные по весу. Формуем их в виде шариков или продолговатых колбасок. Ставим в холодильник на 15 минут, чтобы тесто схватилось — так будет удобнее с ним работать.

12. Какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой. Обваливаем каждое пирожное в панировке.

13. Тот крем, что заранее оставили, кладём в кондитерский шприц и отсаживаем масляные ростки нашей картошке.




4) ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко – 1 стакан (250 мл). Масло сливочное – 100 гр. Мука – 150 гр. Соль – щепотка. Яйца – 4 штуки.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень. Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом. Заварной крем: 400 мл молока, 2 желтка, 1,5 ст.л. муки, 1,5 ст.л крахмала, 80 гр сахара, ванилин В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.






5) ИРИСКИ НА ТОПЛЕНОМ МОЛОКЕ




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко (топленое) — 200 мл Сахар — 150-200 г Мед — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Ванилин — 1 пач.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.

2. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.

3. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.

4. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.

5. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.




6) ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печенье (любое) - 600 г Какао - 3 ст.л. Молоко - 150 мл Масло сливочное - 200 г Сахар - 8 ст.л.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.

2) Какао перемешать с сахаром.

3) Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.

4) Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.

5) Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.

 

Вафельные трубочки – Все буде смачно. Выпуск от 08.11.15

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Вафли – особая разновидность печенья

Пятница, 03 Марта 2017 г. 14:26 (ссылка)

Читать рецепты вафель
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
наталья_со

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 11:55 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/136223/


Другие изделия

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДОМОХОЗЯЙКА_И_МАМА

Потрясающие вкусные вафельные трубочки

Суббота, 22 Октября 2016 г. 15:16 (ссылка)

Потрясающие вкусные вафельные трубочки



Вы наверное пробовали вафельные палочки? А по настоящему вкусные? Нет, это не вероятно вкусные палочки!



1.
67zbSIjNz4s (416x363, 147Kb)

Каждую субботу я со своими детьми готовлю что-то вкусное и необычное. Мне очень важно побыть с детьми. А кулинария как никто скрепляет семью. Сегодня у нас на столе вафельные трубочки. Конечно, пока я их пекла, дети часть слопали, но все же, мне удалость довести до готовности. А как мы их готовили, смотрите….



2.
e57ufNvM (411x281, 68Kb)

Нам понадобиться:


ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка_Елфимова

Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом

Четверг, 28 Июля 2016 г. 16:48 (ссылка)






fullsize (600x356, 173Kb) маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан

Способ приготовления:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.

Не ломаются и не трескаются.

По мере застывания твердеют и отлично держат форму.

Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.

Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.

Маргарин растопить

Добавить сахар, яйца и перемешать

Затем добавить муку и еще раз перемешать.

Всё. Тесто готово. Можно выпекать.

Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)

Снимает готовые вафли лопаточкой.

Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.

Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.

Начинка может быть любая:

белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.

На фото у меня заварной крем.

Заварной крем.

Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.

Начиняем наши трубочки с 2х сторон:

Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:

Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.

Приятного аппетита!


fullsize1 (600x356, 90Kb)


fullsize2 (600x360, 180Kb)


fullsize3 (600x347, 183Kb)


fullsize4 (600x366, 101Kb)


fullsize5 (600x319, 169Kb)


fullsize (600x382, 101Kb) Источник

Превью любовь (298x152, 32Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вафельные трубочки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda