Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 649 сообщений
Cообщения с меткой

варить - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
natashenka6464

Без заголовка Домашний рулет из птицы

Вторник, 23 Августа 2016 г. 22:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение

Без заголовка






http://vkusnogotovym.ru/rulet-zakusochnyj-iz-kuricy-indejki



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valeriya_v

Кетчуп для пиццы с курагой » Домашние кулинарные рецепты с фото

Четверг, 11 Августа 2016 г. 15:13 (ссылка)
recept-ektora.com/main/1368...ragoy.html


Приготовить этот нежный кетчуп совсем не сложно и не потребует особых затрат времени. Использовать его можно в качестве основы для пиццы или как соус к готовым блюдам, сыру.Приготовьте специ

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Как правильно варить овощи

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 12:34 (ссылка)

— Овощи нужно варить в малом количестве воды так, чтобы вода покрывала овощи не выше 1 см. Наилучшими способами варки считается варка на пару и варка в малом количестве жидкости.

— Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. А также цельные овощи при варке лучше сохраняют питательных свойств, чем нарезанные кусочками.

— Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки только в кипящую воду, небольшими порциями.

— Быстрозамороженные овощи - помидоры, зеленый горошек, овощные смеси - закладывают для варки, не размораживая, прямо в кипящую жидкость.

— Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде без дефектов (отколовшейся эмали), с плотно закрытой крышкой.

— Все овощи рекомендуется варить в подсоленной воде, кроме зеленого горшка и свеклы. Так как в соленой воде зеленый горошек варится долго, а свекла теряет вкус.

— При варке различных овощей, овощи закладывают поочередно: в первую очередь те, которые требуют более длительной варки. К примеру, свекла готовится за 1 час 15 минут варки, капуста - 30-50 минут, цельный картофель - 25-30 минут, морковь - 20-30 минут, щавель и шпинат - 10 минут.

— Щавель, шпинат, стручки фасоли и лопаточки зеленого горошка варят в большом количестве кипящей воды, чтобы сохранить их натуральный цвет.

— Помидоры, кабачки, тыкву, выделяющие при варке собственный сок, лучше варить без добавления жидкости, чтобы они сохранили наилучший вкус и питательность.

— Добавление кислоты замедляет отваривание овощей, поэтому кислоту, а также продукты, содержащие кислоту, такие как томат, помидоры, огуречный рассол, соленые огурцы и т.д. добавляют в конце варки.

— Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты, только перед подачей к столу.

— Если вареные овощи держать в воде, где они отваривались, они становятся водянистыми и невкусными. Поэтому рекомендуется после отваривания слить воду или откинуть овощи на дуршлаг. Только цветную капусту можно хранить непродолжительное время в отваре.

— Овощи, сваренные в кожице, легче и лучше очищаются в горячем виде. А также для приготовления пюре овощи нужно протирать горячими.

— Кукурузу рекомендуется варить, не очищая от листьев, целым початком.

— Сырая капуста при обжаривании становится сухой и невкусной, поэтому обязательно надо варить капусту перед обжариванием. А для начинок перед обжариванием измельченную сырую капусту обдают кипятком.

— В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы. Поэтому для извлечения гусениц до варки цветную капусту следует опустить в подкисленную или подсоленную холодную воду на 30 минут.

4208855_hmMsjtB9OLc (700x352, 51Kb)

http://kolobok23.ru/post395960012/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Как правильно варить овощи

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 12:34 (ссылка)

— Овощи нужно варить в малом количестве воды так, чтобы вода покрывала овощи не выше 1 см. Наилучшими способами варки считается варка на пару и варка в малом количестве жидкости.

— Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. А также цельные овощи при варке лучше сохраняют питательных свойств, чем нарезанные кусочками.

— Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки только в кипящую воду, небольшими порциями.

— Быстрозамороженные овощи - помидоры, зеленый горошек, овощные смеси - закладывают для варки, не размораживая, прямо в кипящую жидкость.

— Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде без дефектов (отколовшейся эмали), с плотно закрытой крышкой.

— Все овощи рекомендуется варить в подсоленной воде, кроме зеленого горшка и свеклы. Так как в соленой воде зеленый горошек варится долго, а свекла теряет вкус.

— При варке различных овощей, овощи закладывают поочередно: в первую очередь те, которые требуют более длительной варки. К примеру, свекла готовится за 1 час 15 минут варки, капуста - 30-50 минут, цельный картофель - 25-30 минут, морковь - 20-30 минут, щавель и шпинат - 10 минут.

— Щавель, шпинат, стручки фасоли и лопаточки зеленого горошка варят в большом количестве кипящей воды, чтобы сохранить их натуральный цвет.

— Помидоры, кабачки, тыкву, выделяющие при варке собственный сок, лучше варить без добавления жидкости, чтобы они сохранили наилучший вкус и питательность.

— Добавление кислоты замедляет отваривание овощей, поэтому кислоту, а также продукты, содержащие кислоту, такие как томат, помидоры, огуречный рассол, соленые огурцы и т.д. добавляют в конце варки.

— Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты, только перед подачей к столу.

— Если вареные овощи держать в воде, где они отваривались, они становятся водянистыми и невкусными. Поэтому рекомендуется после отваривания слить воду или откинуть овощи на дуршлаг. Только цветную капусту можно хранить непродолжительное время в отваре.

— Овощи, сваренные в кожице, легче и лучше очищаются в горячем виде. А также для приготовления пюре овощи нужно протирать горячими.

— Кукурузу рекомендуется варить, не очищая от листьев, целым початком.

— Сырая капуста при обжаривании становится сухой и невкусной, поэтому обязательно надо варить капусту перед обжариванием. А для начинок перед обжариванием измельченную сырую капусту обдают кипятком.

— В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы. Поэтому для извлечения гусениц до варки цветную капусту следует опустить в подкисленную или подсоленную холодную воду на 30 минут.

4208855_hmMsjtB9OLc (700x352, 51Kb)

http://kolobok23.ru/post395960012/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Как правильно варить овощи

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 12:34 (ссылка)


— Овощи нужно варить в малом количестве воды так, чтобы вода покрывала овощи не выше 1 см. Наилучшими способами варки считается варка на пару и варка в малом количестве жидкости. 



— Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. А также цельные овощи при варке лучше сохраняют питательных свойств, чем нарезанные кусочками. 



— Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки только в кипящую воду, небольшими порциями. 



— Быстрозамороженные овощи - помидоры, зеленый горошек, овощные смеси - закладывают для варки, не размораживая, прямо в кипящую жидкость. 



— Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде без дефектов (отколовшейся эмали), с плотно закрытой крышкой. 



— Все овощи рекомендуется варить в подсоленной воде, кроме зеленого горшка и свеклы. Так как в соленой воде зеленый горошек варится долго, а свекла теряет вкус.



— При варке различных овощей, овощи закладывают поочередно: в первую очередь те, которые требуют более длительной варки. К примеру, свекла готовится за 1 час 15 минут варки, капуста - 30-50 минут, цельный картофель - 25-30 минут, морковь - 20-30 минут, щавель и шпинат - 10 минут. 



— Щавель, шпинат, стручки фасоли и лопаточки зеленого горошка варят в большом количестве кипящей воды, чтобы сохранить их натуральный цвет. 



— Помидоры, кабачки, тыкву, выделяющие при варке собственный сок, лучше варить без добавления жидкости, чтобы они сохранили наилучший вкус и питательность. 



— Добавление кислоты замедляет отваривание овощей, поэтому кислоту, а также продукты, содержащие кислоту, такие как томат, помидоры, огуречный рассол, соленые огурцы и т.д. добавляют в конце варки. 



— Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты, только перед подачей к столу. 



— Если вареные овощи держать в воде, где они отваривались, они становятся водянистыми и невкусными. Поэтому рекомендуется после отваривания слить воду или откинуть овощи на дуршлаг. Только цветную капусту можно хранить непродолжительное время в отваре. 



— Овощи, сваренные в кожице, легче и лучше очищаются в горячем виде. А также для приготовления пюре овощи нужно протирать горячими. 



— Кукурузу рекомендуется варить, не очищая от листьев, целым початком. 



— Сырая капуста при обжаривании становится сухой и невкусной, поэтому обязательно надо варить капусту перед обжариванием. А для начинок перед обжариванием измельченную сырую капусту обдают кипятком. 



— В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы. Поэтому для извлечения гусениц до варки цветную капусту следует опустить в подкисленную или подсоленную холодную воду на 30 минут.



4208855_hmMsjtB9OLc (700x352, 51Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
minoksana

Крем напоминающий пломбир » Любимые рецепты

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 13:36 (ссылка)
aldamy.ru/main/desert/739-k...ombir.html

Состав: -500 гр.сметаны 20% -немного лимонной цедры -2 яйца -3 ст.л. муки -180 гр. сахара -2 гр. ванили -250 гр. масла комнатной температуры Крем: Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар,
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ponza

Варить футболку

Вторник, 04 Августа 2015 г. 19:45 (ссылка)

Варить футболку.


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Заварные пирожные "Эклеры". » Люблю готовить

Пятница, 08 Июля 2016 г. 08:05 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...klery.html


Для теста: 1 ст воды, 1 ст муки, 100 гр сливочного масла, 1 ч ложка сахара. пол ч ложки соли, 3-4 яйца. В кастрюлю налить воду, добавить масло, соль, сахар, довести до кипения. Всыпать за раз

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт на сковороде » Люблю готовить

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 08:39 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...orode.html


Для теста: 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 0,5 ч ложки гашеной соды, 2 стакана муки. Разделить тесто на 6 кусков, раскатать и жарить без масла на сковороде с двух сторон. Коржи жарятся быстро. Готовые

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ. » Люблю готовить

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 06:24 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...ivami.html


120 мл растительного масла; 150 мл молока; 50 мл коньяка; 2 яйца; 150 гр сахара; 30 гр какао; 200 гр просеянной муки; 1 чл разрыхлителя; 1 ст. черники (у меня мороженая). Масло, молоко,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Суп из крыла индейки » Люблю готовить

Четверг, 23 Июня 2016 г. 17:40 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...deyki.html


Крыло индейки промыть, залить водой и поставить варить до кипения. Дать покипеть три минуты и слить первый бульон. Крыло снова промыть, опять залить водой и поставить на огонь. Добавить очищенную

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Манты со свининой и тыквой. » Люблю готовить

Четверг, 23 Июня 2016 г. 17:25 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/gory...ykvoy.html


Тесто: Яйцо 1 шт, соль, вода – 1 стакан, мука примерно 3,5 ст. Замесить тесто, накрыть пленкой и дать постоять. Пока стоит сделать фарш. Фарш:Жирная свинина и лук в соотношении 1:1, небольшой

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Рисовые "Ёжики" с курицей. » Люблю готовить

Вторник, 21 Июня 2016 г. 15:50 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...ricey.html


100 гр длинного риса, 2 куриные грудки, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, соль, перец, сыр фетакса. Рис замочить в холодной воде на 2 часа. Затем слить воду, дать рису

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxims51

Секреты приготовления холодца

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:19 (ссылка)
woman2014.ru/kulinariya/zak...?_utl_t=li


Секреты приготовления холодца | Женский интернет-журнал "GALINA"



http://woman2014.ru/wp-content/uploads/images/2016/06/холодец.jpg




Спешим сообщить, что вопреки всем расхожим представлениям, холодец - это простое в приготовлении блюдо. Для него нужно не пожалеть лишь времени и терпения, все остальное - мелочи. Впрочем, убедитесь в этом сами...                 ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Щавелевые щи. » Люблю готовить

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 07:56 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...-schi.html


Сначала сварить мясной бульон ( у меня из грудинки, но можно и куриный), затем мясо вынуть, положить картошку, лук и морковь. Когда овощи будут готовы положить нарезанный щавель и при желании мясо

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

ТОРТ «РЫЖИК» » Люблю готовить

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 06:53 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...yzhik.html


2 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить 100 гр размягченного сливочного масла, 2 столовые ложки меда. Все размешать, поставить на огонь, довести до кипения и немного остудить (минут 5).

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Кабачковый суп с грибами. » Люблю готовить

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 09:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...ibami.html


Сначала варим грибной бульон, убавив огонь после закипания и сняв пену минут 25-30. Когда видим что основная масса грибов опустилась на дно, добавляем нарезанные лук, морковь и картофель. Варить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Пирожные " Лебеди" из заварного теста. » Люблю готовить

Суббота, 28 Мая 2016 г. 05:35 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...testa.html


Для теста: 1 ст воды, 1 ст муки, 100 гр сливочного масла, 1 ч ложка сахара, 0,5 ч ложки соли, 3-4 яйца. В кастрюлю налить воду, добавить масло, соль, сахар, довести до кипения. Всыпать за раз

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Гороховый суп » Люблю готовить

Суббота, 21 Мая 2016 г. 10:39 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...y-sup.html


Простой в приготовлении, но очень вкусный супчик получился... БУЛЬОН можно варить любой. Я варила из суповой курочки. Курицу промыла, нарезала на порционные кусочки, сложила в кастрюлю, залила их

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Быстрый манник с тыквой на ряженке. » Люблю готовить

Среда, 18 Мая 2016 г. 05:23 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...henke.html


Потребуется - 2 стакана натёртой или измельчённой в блендере тыквы 0,5 стакана сахара (для не очень сладкого манника), 2 стакана манной крупы 500 мл. ряженки 1,5 ч. л. разрыхлителя сок от половины

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Суп с тунцом и овощной заправкой. » Люблю готовить

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 11:43 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...avkoy.html


Потребуется - 1 луковица, 1 морковь, 3-4 картошки, 2 баночки тунца в собственном соку, овощная заправка 1-2 ст. л. специи по вкусу растительное масло 1-2 ст. л. Тунец выложить из банок (жидкость

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

МЯСНАЯ КОЛБАСА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ. » Люблю готовить

Суббота, 14 Мая 2016 г. 19:35 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...hkami.html


Привожу рецепт автора : Ингредиенты: 1.700 кг мякоть телятина, (свинина) 1.700 кг фарш телятина, (свинина) 500 гр сала - (можно меньше) 1 кг куриных сердечек 2 головки чеснока 1 ст. л можжевелового

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Бутерброды с рыбным рулетом !!! » Люблю готовить

Суббота, 14 Мая 2016 г. 06:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...etom-.html


2 филе трески подсолить, посыпать специями для рыбы, посыпать 1 ч. л. желатина. Для начинки - обрезки семги перебрать, подсолить, поперчить, добавить мелко порезанной зелени и примерно 50 гр тертого

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Мясо "80- ые" » Люблю готовить

Четверг, 12 Мая 2016 г. 19:08 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...80-ye.html


Мясо (свинина, говядина) нарезать кусочками толщиной 1 см, выложить в сковороду, с высокими бортиками. в один или два слоя, залить водой . что бы покрыть мясо, посолить, добавить несколько горошин

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Шоколадный" » Люблю готовить

Среда, 11 Мая 2016 г. 05:20 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...adnyy.html


Берем 4-5 ст. л. какао. Я беру золотой ярлык, все равно лучше не придумали. Какао смешиваем с 1,5 ст сахара, 1,5 ст.муки. отдельно смешать 2 яйца, 250 г кефира, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Хинкали » Люблю готовить

Вторник, 10 Мая 2016 г. 06:37 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/kuhn...nkali.html


1) Тесто: Яйцо 1 шт, соль, вода – 1 стакан, мука примерно 3,5-4 ст. Замесить тесто, накрыть пленкой и дать постоять. Пока стоит сделать фарш. 2) Фарш нужен пожирнее. Через мясорубку прокрутить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<варить - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda