Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 628 сообщений
Cообщения с меткой

варить - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Немрюха

Гороховый суп » Люблю готовить

Суббота, 21 Мая 2016 г. 10:39 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...y-sup.html


Простой в приготовлении, но очень вкусный супчик получился... БУЛЬОН можно варить любой. Я варила из суповой курочки. Курицу промыла, нарезала на порционные кусочки, сложила в кастрюлю, залила их

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashenka6464

Домашний сыр (как Брынза, Адыгейский)

Четверг, 19 Мая 2016 г. 21:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

Домашний сыр (как Брынза, Адыгейский)






Рецепт когда то нашла на просторах инета, на авторство не претендую. Ссылку не сохранила.



       Ингреидиенты:




  • 3 литра молока


  • 600 г сметаны 15% (можно взять сметану пожирнее или наоборот не жирный йогурт)


  • 6 яиц


  • 3 ст.л соли (можно взять поменьше)



1.    Сметану, яйца, соль - хорошо смешать (можно миксером).



2.    Вскипятить молоко, затем в кипящее молоко вылить подготовленную смесь и, помешивая варить до образования тугой массы. Когда вся масса свернется в молоке, выложить ее на марлю (марлю лучше положить в дуршлаг), дать стечь сыворотке и, не вытаскивая с марли, положитьсыр под груз. Когда сыр остынет и сыворотка перестанет стекать, выложить сыр в какую-нибудь емкость и поставить в холодильник. Сыр нарезается очень легко. Утром на завтрак с кофе или чаем просто и вкусно. Приятного всем аппетита



3.     Вместе со сметаной можно добавить травы (укроп, петрушку, базилик- как сухие так и свежие) или куркуму.



Примечание: Когда вся масса проварится и загустеет (вы сами увидите, что она получится сначала как творог, а потом, как будто, свернется комком, но обратите внимание, что надо постоянно ее помешивать, лучше помешивать шумовкой), затем отбросить ее на тонкую ткань собрать в узелок и подвесить стекать. Как только основная масса сыворотки стекла, туго завязать и положить под груз на ночь. Я сделала из пластмассовой баночки для сыпучих продуктов форму- продырявила ее раскаленным гвоздем, как дуршлаг. Теперь сыр в батистовом мешочке закладываю туда, сверху кладу блюдце а на него 1,5 литровую бутылку с водой, либо 1 литровую банку. Если на кухне не жарко, оставляю на ночь на столе, если жарко, убираю в холодильник.



ТЕПЕРЬ ПО ВЕСУ - ИЗ 1,5 ЛИТРА 2,5% МОЛОКА, 500ГР СМЕТАНЫ И 3 ЯИЦ ПОЛУЧИЛОСЬ 450 ГР СЫРА- ОН НА ФОТО. РЕЦЕПТ НЕМНОГО НАРУШЕН- БЫЛО МАЛО МОЛОКА, НО МНОГО СМЕТАНЫ :)))



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Быстрый манник с тыквой на ряженке. » Люблю готовить

Среда, 18 Мая 2016 г. 05:23 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...henke.html


Потребуется - 2 стакана натёртой или измельчённой в блендере тыквы 0,5 стакана сахара (для не очень сладкого манника), 2 стакана манной крупы 500 мл. ряженки 1,5 ч. л. разрыхлителя сок от половины

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Суп с тунцом и овощной заправкой. » Люблю готовить

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 11:43 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...avkoy.html


Потребуется - 1 луковица, 1 морковь, 3-4 картошки, 2 баночки тунца в собственном соку, овощная заправка 1-2 ст. л. специи по вкусу растительное масло 1-2 ст. л. Тунец выложить из банок (жидкость

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

МЯСНАЯ КОЛБАСА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ. » Люблю готовить

Суббота, 14 Мая 2016 г. 19:35 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...hkami.html


Привожу рецепт автора : Ингредиенты: 1.700 кг мякоть телятина, (свинина) 1.700 кг фарш телятина, (свинина) 500 гр сала - (можно меньше) 1 кг куриных сердечек 2 головки чеснока 1 ст. л можжевелового

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Бутерброды с рыбным рулетом !!! » Люблю готовить

Суббота, 14 Мая 2016 г. 06:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...etom-.html


2 филе трески подсолить, посыпать специями для рыбы, посыпать 1 ч. л. желатина. Для начинки - обрезки семги перебрать, подсолить, поперчить, добавить мелко порезанной зелени и примерно 50 гр тертого

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Мясо "80- ые" » Люблю готовить

Четверг, 12 Мая 2016 г. 19:08 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...80-ye.html


Мясо (свинина, говядина) нарезать кусочками толщиной 1 см, выложить в сковороду, с высокими бортиками. в один или два слоя, залить водой . что бы покрыть мясо, посолить, добавить несколько горошин

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Шоколадный" » Люблю готовить

Среда, 11 Мая 2016 г. 05:20 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...adnyy.html


Берем 4-5 ст. л. какао. Я беру золотой ярлык, все равно лучше не придумали. Какао смешиваем с 1,5 ст сахара, 1,5 ст.муки. отдельно смешать 2 яйца, 250 г кефира, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Хинкали » Люблю готовить

Вторник, 10 Мая 2016 г. 06:37 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/kuhn...nkali.html


1) Тесто: Яйцо 1 шт, соль, вода – 1 стакан, мука примерно 3,5-4 ст. Замесить тесто, накрыть пленкой и дать постоять. Пока стоит сделать фарш. 2) Фарш нужен пожирнее. Через мясорубку прокрутить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Фасолевый суп с потрошками » Люблю готовить

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 09:00 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...hkami.html


Фасоль я замочила на ночь. Утром слила воду, промыла, залила водой и поставила варить. После того как фасоль закипела, убавила огонь до минимума и варила до готовности под крышкой, чтобы фасоль при

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Легкий диетический супчик » Люблю готовить

Четверг, 05 Мая 2016 г. 18:29 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...pchik.html


После праздников с обильными застольями легкий диетический супчик как раз будет в пору... Потребуется - 1 филе куриной грудки, 2-3 картошки, 1 лук, 1 морковь, 1 помидор, 1 кабачок, специи по вкусу,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Сациви из баклажанов. » Люблю готовить

Четверг, 05 Мая 2016 г. 08:20 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...hanov.html


Из всей грузинской кухни я больше всего люблю сациви. Думаю что многие хоть раз в жизни пробовали это блюдо. Однажды в каком-то кулинарном журнале я прочитала рецепт «сациви из баклажанов» и была

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Медовик с сметанным заварным кремом » Люблю готовить

Вторник, 03 Мая 2016 г. 06:19 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...remom.html


Тесто: 150 гр. сливочного масла, 3 ст. л. меда, 150 гр. сахара, 3 яйца, 1 ч. л соды, 3-4 стакана муки. Сливочное масло масло и мед поставить на паровую баню и растопить, затем добавить взбитые

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Рассольник с курицей. » Люблю готовить

Вторник, 03 Мая 2016 г. 06:10 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...ricey.html


Давно собиралась сварить рассольник и наконец собралась. Получилось очень вкусно - рекомендую попробовать приготовить... Потребуется - 1 большой или 2 маленьких окорочка. огурцы соленые 3 шт,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Похлебка "Тамбовская" » Люблю готовить

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 06:42 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...skaya.html


2 л. мясного или куриного бульона, 1 л молока, 1 большая луковица, 7-8 картофелин, морковь из бульона, масло сливочное 50-80 г, сметана, чеснок, соль по вкусу, паприка, перец душистый 3

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Прессованные свиные уши со свиным языком » Люблю готовить

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 05:48 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...zykom.html


Свиные ушки и язык помыть, почистить, вымочить в воде, периодически меняя воду ( 5-6 часов ). Поставить на огонь, довести до кипения, снять пенку, и варить при закрытой крышке 1,5 -2 часа. Затем

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Гороховый суп с копченостями. » Люблю готовить

Среда, 20 Апреля 2016 г. 11:29 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...tyami.html


Потребуется - 1 стакан колотого гороха, 300 г копченой рульки (без кости), 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, специи, лавровый лист, В кастрюлю налить 2,5-3 литра воды, положить горох и

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Рисово-томатный суп с фрикадельками » Люблю готовить

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 15:09 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...lkami.html


Суп можно варить как на воде, так и на любом бульоне. Я варила на бульоне из индейки. Мясо я оттуда достала, так как она в этом супе не понадобилось. Сварила отдельно рис(1 ст.). Так как люблю чтобы

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Медовик" » Люблю готовить

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 18:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...dovik.html


Тесто: 150 гр. сливочного масла, 3 ст. л. меда, 150 гр. сахара, 3 яйца, 1 ч. л соды, 3-4 стакана муки. Сливочное масло и мед поставить на паровую баню и растопить, затем добавить взбитые с

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Collies

Красим яйца, готовимся к Пасхе!

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 13:27 (ссылка)

Давайте немного поговорим как правильно красить яйца!!
Для начала, нам нужно сварить некоторое количество яиц, которое мы будем красить.
Варим яйца вкрутую от 7 до 10 минут. Чтобы яйца во время варки не лопались, можно добавить в кастрюлю обычную соль, из расчета 1 столовая ложка на каждый литр воды.
Итак, мы отварили яйца и готовы их красить.
Существует несколько методов покраски яиц я предлагаю вам самые простые и популярные.

В луковой шелухе
Один из самых традиционных и простых способов по окраске яиц. Оттенок зависит от концентрации отвара. При более насыщенном отваре темно- коричневый цвет, при менее - бледно- рыжий!

Сначала яйца нужно аккуратно вымыть и протереть.
- для получения стойкого коричнево-золотого цвета, луковую шелуху нужно прокипятить около 5-7 минут, а затем опустить в этот отвар яйца. Через 7-10 минут яйца примут стабильную коричневую окраску.
- для того, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи нужно взять побольше и варить ее около получаса до того, как опустите туда яйца
- для получения желтоватого цвета яйца нужно сначала сварить, а потом опустить в отвар из луковой шелухи на несколько секунд.
- чтобы получить красновато-коричневый оттенок - яйца нужно варить сразу вместе с шелухой.

Березовыми листьями
Чтобы пасхальные яйца получились жёлтого или золотистого цвета, для этого их окрашивают с помощью березовых листьев.

Нам нужно 250-300 грамм сухих листьев молодой березы залить 2 литрами воды и отварить отвар. Добавить туда пару столовых ложек уксуса (6-9%). Дать Отвару настояться около 30 мин. яйца промываем и опускаем их в тёплый настой и Варим около 10 минут после закипания настоя.

Соками различных плодов и овощей
Отварные Яйца натираем соком на выбор: (свекольным, морковным, соком шпината)

Цвета, которые можно получить с помощью натуральных красителей:

Синий - листья красной капусты,
Фиолетовый – отвар свеклы,
Темно-синий – черничный сок
Коричневый - отвар луковой шелухи
Красный - отвар свеклы, черника,
Оранжевый – морковный сок,
Розовый – размятая клубника, клюквенный сок,
Желтый- лимон
Зеленый – листья шпината,

Окрашивание яиц "в крапинку"
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю, далее варят в луковой шелухе обычным способом.

Мраморный эффект
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

Окрашивание в разноцветных нитках
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

Термонаклейки
Сваренное яйцо нужно одеть в прозрачную плёнку или с рисунком и на минуту опустить в кипяток.

Пищевыми красителями из пакетиков
Это способ очень популярен и не сложный, как и что делать указанно на упаковке.Не забываем в краску добавлять немного уксуса тогда краска не ляжет разводами.

Можно также купить обычные наклейки и украсить их вместе с ребёнком. Удачи! Красивых яиц вам)!

1.
image (600x400, 359Kb)

2.
image (640x477, 299Kb)

3.
image (640x427, 381Kb)

4.
image (640x427, 208Kb)

5.
image (600x400, 196Kb)

6.
image (640x382, 314Kb)

7.
image (640x480, 612Kb)

8.
image (600x494, 321Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Прессованные свиные уши » Люблю готовить

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 20:53 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...-ushi.html


Свиные ушки помыть, почистить, вымочить в воде, периодически меняя воду ( 5-6 часов ). Поставить на огонь, довести до кипения, снять пенку, и варить при закрытой крышке 1,5 часа. Затем ОЧЕНЬ хорошо

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Капустные конвертики » Люблю готовить

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 10:19 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...rtiki.html


КАПУСТУ РАЗОБРАТЬ НА ЛИСТОЧКИ. В КАСТРЮЛЮ НАЛИТЬ ВОДУ И ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ. В КИПЯЩУЮ ВОДУ ПОЛОЖИТЬ ОЧИЩЕННУЮ И РАЗРЕЗАННУЮ ПОПОЛАМ ЛУКОВИЧКУ. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ. ЛИСТЬЯ КАПУСТЫ ПОСОЛИТЬ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Капустняк украинский с грибами. » Люблю готовить

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 10:13 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/kuhn...ibami.html


Основа для капустняка - бульон из мяса и костей. Сварить, процедить, мясо отложить, так как его присутствие в дальнейшем не потребуется. Квашенную капусту хорошенько промыть и потушить в небольшом

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Суп с курицей и заварными манными залушками » Люблю готовить

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 09:12 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...hkami.html


ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриный бульон - 1,5 литра; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Соль, перец, зеленый лук, петрушка или другая зелень. Для галушек:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Вкусный рулет с творожным кремом. » Люблю готовить

Четверг, 31 Марта 2016 г. 17:38 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...remom.html


5 яиц взбить с 1 ст сахара до пышной массы. Отдельно смешайте 1 ст муки и 0,5 ч. л разрыхлителя. Смешайте с яичной массой. Вылейте на противень застеленой пекарской бумагой. Выпекать в

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

СУП ИЗ ФАСОЛИ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ » Люблю готовить

Четверг, 31 Марта 2016 г. 07:11 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/perv...hkami.html


12 стакана фасоли замочить на ночь. Воду слить и налить чистую. варить 40 минут. Снова воду слить, а фасоль откинуть на дуршлаг. В кастрюлю налить чистую воду и поставить варить ребрышки 8-10 шт.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<варить - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda