Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 38354 сообщений
Cообщения с меткой

варенье - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
I_R_I_N_A_

Варенье из одуванчиков - 12 золотых рецептов!

Вторник, 24 Мая 2016 г. 15:01 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Варенье из одуванчиков - 12 золотых рецептов!




Кулинарное сообщество Li.Ru - Варенье



 



Варенье из одуванчиков



 



Варенье из одуванчиков/5281519_varene_iz_oduvanchika_dlya_pecheni267788 (700x466, 192Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

3 ВАРИАНТА ВАРЕНЬЯ ИЗ РЕВЕНЯ

Вторник, 24 Мая 2016 г. 13:22 (ссылка)




Настает пора делать вкусные сезонные заготовки, например, варенье из ревеня по рецептам Эдуарда Насырова, которые не оставят вас равнодушными!







3 варианта варенья из ревеня: <b><u>1.  Варенье из ревеня с апельсином.</u></b>    на 1 кг ревеня  1,4 кг сахара  1





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ

Вторник, 24 Мая 2016 г. 12:18 (ссылка)

Стандартные рецепты – дело настолько привычное, что, сварить варенье, к примеру, из клубники, они смогут практически с закрытыми глазами. А если все привычное поднадоело, и хочется соригинальничать?..

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С МИНДАЛЕМ И ЛИКЕРОМ

Понадобится:

1 кг клубники,
800 грамм сахара,
80 грамм миндаля,
1 столовая ложка ликера «Амаретто».

Как сварить земляничное варенье с ликером и миндалем. Подготовить ягоды: промыть, удалить все ненужное, в том числе даже слегка начавшие портиться ягодки, засыпать сахаром и на 40 мин оставить – выделится сок.

Миндаль залить кипятком, оставить на 10 мин, снять шкурку. Перемешать клубнику и миндаль, выложив их в кастрюлю, поставить на плиту, на медленном огне проварить 10 мин. По истечении времени влить ликер, накрыть крышкой и проварить варенье еще минуту, затем сразу разложить по банкам и укупорить крышками.

23 (500x400, 173Kb)

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С РОМОМ

Понадобится:

1,4 кг сахара,
1 кг клубники,
50 мл рома,
½ стакана воды.

Как приготовить клубничное варенье с ромом.
Ягоды промыть, перебрать. Соединить воду с половиной сахара, приготовить сироп, залить им клубнику, не перемешивая оставить на несколько часов – должен выделиться сок, после этого всыпать оставшийся сахар и поставить варенье на плиту.

Варить варенье в 3 приема: довести до кипения, 5 мин проварить и оставить охлаждаться в течение 5 часов. После третьей варки в варенье добавить ром и разложить его по стерилизованным банкам, укупорить.

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ С МЯТОЙ, БАЗИЛИКОМ И ЛИМОНОМ

Понадобится:

2 кг клубники,
1,5 кг сахара,
по 25 листиков базилика и мяты,
2 лимона (цедра).

Как приготовить варенье из клубники, базилика и лимона.
Ягоду промыть, перебрать, обсушить, засыпать сахаром и оставить до выделения сока. С промытых лимонов снять цедру при помощи терки. Мелко нарезать мякоть лимонов.

Довести клубнику, пустившую сок, в тазу до кипения, сразу после закипания положить к ягоде цедру и кусочки лимонов, перемешать, положить

102550998_0_87da8_fea68225_M (130x97, 24Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_vkp

Блюда из клубники

Вторник, 24 Мая 2016 г. 09:11 (ссылка)


Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из клубники

Блюда из клубники

Фото к рецепту: Клубничная

Посмотрите, какая красота! А вкуснота! Десерт с клубникой готовится элементарно — на радость нам, сладкоежкам.:)

клубника, молоко сгущенное, сок лимона свежевыжатый, сливки взбитые, печенье, масло сливочное
Фото к рецепту: Быстрый клубничный пирог

Неожиданно придут гости? А хотите вкусный пирог к чаю?

клубника, яйца, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, соль
Фото к рецепту: Молочный коктейль с клубникой

Такой молочный коктейль лучше всего делать в сезон клубники. Но если у вас есть замороженные ягоды, то баловать себя ароматным напитком можно круглый год.

молоко, клубника, мёд
Фото к рецепту: Творожный торт с шоколадом и клубникой

Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.

печенье, масло, шоколад, творог, сметана, сахар, желатин, вода, молоко, клубника
Фото к рецепту: Пирог клубничный

Очень простой в приготовлении пирог с клубникой, для начинающих хозяюшек.

клубника, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, масло растительное
Фото к рецепту: Старинный русский рецепт сухого клубничного варенья

Рецепты клубничного варенья в русской кухне очень разнообразны, но этот рецепт клубничного варенья особенный. Знаменитое сухое варенье из клубники – это лакомство, которое сейчас нечасто встретишь. Попробуйте приготовить сухое варенье сами – вы не пожалеете!

клубника, сахар, вода, пудра сахарная
Фото к рецепту: Шарлотка с клубникой

Появилась свежая клубника. Печем к чаю вкусную шарлотку с клубникой? Это просто.

клубника, мука, мука, яйца, масло сливочное, маргарин, сахар, сода, уксус
Фото к рецепту: Клубничный шербет (сорбет)

Замороженное фруктовое пюре — клубничный шербет, рецепт низкокалорийного, диетического, освежающего десерта, гораздо легче мороженого.

клубника, сахар, вода
Фото к рецепту: Чизкейк с клубникой

Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого... со свежей клубникой. И вот что я придумала - рецепт чизкейка с клубникой)

яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, сок, сырок, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, вода, клубника, клубника, сахар, сок клубничный, желатин, шоколад
Фото к рецепту: Ягоды, запеченные в пудинге

Такой ягодный десерт готовится в порционных формочках и подается горячим.

ягоды свежие, яйца, сахар, экстракт ванильный, молоко, мука, разрыхлитель
Фото к рецепту: Сметанник с клубникой

Торт сметанник - глаз не отвести. И вкусный!

яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ваниль, сметана, сметана, молоко сгущенное, клубника
Фото к рецепту: Профитроли с клубничной начинкой

Профитроли – это вкуснейшие заварные пирожные. Попробуйте рецепт профитролей с ароматной клубникой.

мука, масло сливочное, яйца, соль, вода, клубника, сахар, желатин
Фото к рецепту: Манная запеканка с клубникой (в мультиварке)

Легкий, воздушный и невесомый десерт, созданный на основе манной каши и свежих ягод клубники. Благодаря небольшому количеству простых ингредиентов, такую запеканку под силу создать любой хозяйке.

клубника, мука, яйца, сода, сахар, ваниль, молоко, крупа манная
Фото к рецепту: Творожные шарики с клубникой

Сезон клубники. Увидела в одном журнале рецепт, который сразу захотелось приготовить. Годится как полноценный обед, потому что сытно. Если в качестве десерта, то одного шарика будет достаточно. Ужасно вкусно и просто!

масло сливочное, яйца, цедра лимона, соль, творог, мука, клубника, сахар, сок лимона, пудра сахарная, масло сливочное, сухари панировочные, пудра сахарная
Фото к рецепту: Торт

Сезон клубники в разгаре и хочется приготовить из нее что-то вкусное, холодное и не очень сложное. Торт "Клубника со сливками" как раз отвечает всем этим требованиям.

масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный, мука, крахмал, разрыхлитель, клубника, пудра сахарная, загуститель сливок, сливки, шоколад
Фото к рецепту: Панна-котта с клубникой

Вкусный и легкий десерт.

сливки, клубника, желатин, сахар, вода, сахар
Фото к рецепту: Творожно-клубничный крем

Десерт наступившего лета - крем из творога с клубникой.

творог, клубника, сахар, сахар ванильный
Фото к рецепту: Трайфл с клубникой и белым шоколадом

Это великолепный десерт из Великобритании. Вкуснейший, но, к сожалению, достаточно сытный. Что, впрочем, нас, любителей сладкого, вряд ли остановит. Трайфл в классическом варианте — это бисквит, пропитанный вином, заварной крем, взбитые сливки, орехи и фрукты. В этой версии английского десерта — клубника, сливки, мягкий сыр, белый шоколад. Клубнику можно заменить вишней.

корж, клубника, сыр маскарпоне, сливки, шоколад белый
Фото к рецепту: Рулет

Мне нравится тесто: рулет не ломается, бумага, на которой он выпекался, снимается без проблем. Выпеченное тесто получается мягким, пористым, очень вкусным. Не обязательно делать рулет, можно испечь торт.

молоко сгущенное, яйца, мука, масло сливочное, маргарин, сода, ванилин, цедра, соль, клубника, сахар ванильный, желе, йогурт клубничный, сливки, пудра сахарная
Фото к рецепту: Клубничное варенье. Классическое.

Мои предки всегда делали заготовки на зиму из ягод, фруктов и овощей. В наше время мы не нуждаемся в заготовках, всё можно купить в магазине и даже очень прекрасного качества. Но ностальгия по вкусу детства делает своё дело. Из собраной собственноручно ягоды, свареное варенье всегда вкусней и ароматней магазинного. Плюс упомянутый вкус детства ни в каком магазине не купишь.

клубника, сахар
Фото к рецепту: Клубничное желе

Рецепт клубничного желе из свежей клубники с красным вином. Натуральное желе клубничное, приготовленное дома.

клубника, сахар, вино красное сладкое, желатин
Фото к рецепту: Сливочное печенье с клубничным джемом

Можно изменить вкус этого нежного печенья, используя другой фруктовый джем. В любом случае, получается очень вкусное угощение к чаю.

масло сливочное, сыр сливочный, сахар, желток, экстракт ванильный, мука, джем клубничный
Фото к рецепту: Торт с клубникой и взбитыми сливками

Клубника со взбитыми сливками — это всегда вкусно. И торт с клубникой и сливками не может не получиться вкусным и красивым. Кроме сливок и свежих ягод добавьте еще клубничный джем — будет больше клубничного аромата и больше удовольствия.

масло сливочное, сахар, сахар, яйца, мука, сливки, клубника, пудра сахарная
Фото к рецепту: Клубничный ликер

Рецепт клубничного ликера из клубники на спирту для приготовления в домашних условиях.

клубника, спирт, сахар, вода
Фото к рецепту: Клубничный салат с куриным филе

Салат готовится из клубники, жареного куриного филе, шпината и голубого сыра с добавлением миндаля.

клубника, куриное филе, шпинат, сыр, масло оливковое, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, миндальные хлопья, уксус винный белый, мёд, лук-шалот
Фото к рецепту: Тарт с клубникой и ревенем

Сезон клубники и ревеня уже начался. Как же не порадовать близких красивым и сказочно вкусным десертом ))

мука, масло сливочное, сахар, яйца, вода, соль, желток, молоко, сахар, мука, сахар ванильный, клубника, ревень, листья
Фото к рецепту: Клубничные маффины

Маффины с клубникой - рецепт идеален для завтрака! Вкусно, весело и недолго. :-)

масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, миндаль, разрыхлитель, молоко, сливки, клубника
Фото к рецепту: Пирог с клубникой

Замечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.

миндаль, масло сливочное, сахар, мука, корица молотая, яйца, желток, клубника, пудра сахарная
Фото к рецепту: Конверт со свежими фруктами

В тонкое тесто заворачиваются свежие фрукты, и конверт с фруктами запекается в духовке.

дыня, клубника, киви, тесто, масло сливочное, корица, мята свежая, пудра ванильная
Фото к рецепту: Замороженный клубнично-апельсиновый йогурт

Это замечательное домашнее мороженое готовится очень просто. Нужно просто смешать в блендере все продукты, поместить в морозильную камеру и набраться немножко терпения в ожидании вкусного, ароматного, освежающего десерта.

йогурт клубничный, сок апельсиновый, экстракт ванильный, клубника, клубника, сахар

Источник

По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

http://www.liveinternet.ru/users/vkp/post391393112/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:36 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...391006785/

Я люблю, когда в клубничном варенье ягодки остаются целыми – красивыми и аккуратными. Увы, не все рецепты позволяют добиться такого результата. Но недавно свекровь, знающая эту мою слабость, поделилась со мной способом, как приготовить именно...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:14 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...391252672/

Варенье из жимолости Жимолость – это кисло-сладкая ягода синего цвета, чем-то с виду похожая на чернику, но только продолговатой формы, из которой варят варенье, компоты, делают соки. Варенье из жимолости варится разными способами, так ж...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Пляцок "Пани Каблучкова"

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 09:18 (ссылка)


 Пляцок - общее название разновидности кондитерских изделий, распространенных в Западной Украине. Это уже не просто пирог, но и не совсем торт, как мы привыкли его себе представлять. Печeтся пляцок, как правило, в квадратной форме и подаeтся на стол уже разрезанным на пирожные. "Пани Каблучкова" - один из вариантов этой вкуснейшей выпечки



227362 (550x526, 216Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestInfoTut

САМОЕ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ - 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 08:29 (ссылка)



1. Царское варенье из крыжовника

Ингредиенты:
Крупный зеленый недозрелый крыжовник - 5 стаканов,
Сахар - 1 кг,
Вишневый лист - 2 стакана,
Вода - 3 стакана,
Чищенный грецкий орех - 2 стакана

Способ приготовления:
Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, "цветков", аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды. 1 стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой. Процедить, залить ягоды, поставить на 24 часа в холодное место. Второй стакан вишневых листьев подготовить следующим образом - удалить грубые части, разделить каждый лист на 4 части. С ягод слить вишневый отвар и в каждую ягодку положить по кусочку вишневого листа и кусочку грецкого ореха, сбрызнуть ягоды водкой. В процеженный отвар добавить сахар и варить на маленьком огне сироп около 15 минут (следить, чтобы не "порозовел"!). В готовый сироп высыпать ягоды и варить 15 минут. ВАЖНО! - Очень быстро охладить! - чтобы сохранить зеленый цвет.

2. ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ

‣ Первый способ

250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

‣ Второй способ

400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"

3. "ЖИВОЕ ВАРЕНЬЕ" ИЗ МАЛИНЫ И СМОРОДИНЫ

Из малины:

На каждый 1 кг малины
1.5 кг сахара
Малину перебрать и переложить в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.После чего перемешать деревянной лопаткой в одном направлении.В течение суток перемешивать варенье,пока полностью не растворится сахар.В стерильные и сухие банки перелить варенье,закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Если вы хотите хранить варенье не долго,то,можно сократить кол-во сахара на 500 гр.

Из смородины:

На каждый 1 кг смородины
1.5 кг сахара
Смородину перебрать,удалить стебельки,чтобы были только ягоды,помыть и откинуть на сито,чтобы стекла лишняя жидкость.Переложить смородину в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Перемешать. Погружным блендером взбить до однородной массы. В стерильные и сухие банки перелить варенье,закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Если вы хотите хранить варенье не долго,то,можно сократить кол-во сахара на 500 гр.

4. ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ И ЛИМОНОВ

Ингредиенты:
Киви 1 кг,
лимон 1 шт,
сок 1 лимона,
сахар 900 г.

Приготовление:
1. Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружками. Положить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и 100 мл воды. Готовить на небольшом огне 10 мин.
2. Киви очистить от кожуры, нарезать кружками и положить в кастрюлю с кружками лимона. Добавить лимонный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения. Перелить в керамическую посуду и оставить при комнатной температуре на ночь.
3. На следующий день вернуть варенье в кастрюлю, вновь довести до кипения и варить 20 мин., время от времени помешивая. Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть. Затем закрыть и поставить на хранение в темное прохладное место.

5. ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК

Ингредиенты:
Апельсин — 3 шт
Вода — 400 мл
Сахар — 300 г
Лимонная кислота (половина неполной ч.л.) — 0,5 ч. л.
Имбирь (корень, на любителя. Можно не добавлять) — 10 г

Приготовление:
Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным Вам способом. Я надрЕзала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски.

Если апельсин тонкокорый, внутреннюю часть можно оставить, если толстокорый - снять немного изнутри, чтобы завитки легче было заворачивать и они были аккуратнее. Мои апельсины были с тонкой кожурой, поэтому внутреннюю белую часть не снимала - сфотографировала для образца.

Свернуть каждый кусочек кожуры в плотный рулетик и нанизать на нитку, как бусы. Нитку надо стянуть поплотнее, чтобы завитки не разворачивались. Залить апельсиновые бусы холодной водой. Воду менять два-три раза в день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до тех пор, пока корки не станут мягкими и не перестанут горчить. Это даже удобно - можно добавлять кожуру по мере поедания апельсинов, поэтому срок вымачивания можно продлить на два-три дня. После этого корки проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания кожуру надо обдать холодной водой. Я делала очень просто - закипятила чайник и набрала в миску холодной воды. Проварила первый раз - бусы положила в миску с холодной водой, в кастрюльку налила свежей горячей воды и снова положила туда кожуру. И так несколько раз.

Теперь надо взвесить кожуру. Я брала три апельсина - получилось ровно 200 грамм.
Пропорции для варенья такие - сахара больше в 1,5 раза, воды - в два раза. Если у вас нет весов, даю другие пропорции: на 10 апельсинов - 1 кг сахара, 1-1,2 литра воды и 1 ч.л. лимонной кислоты (или сок половины лимона). Такие пропорции я прочитала в другом рецепте, но сама делала так, как указала выше.

Итак - корки от 3-х апельсинов (200 гр), 300 гр сахара, 400 гр воды,(в качестве отсебятины - порезанный на мелкие кусочки корень имбиря весом 10 грамм) складываем в кастрюльку и варим до легкого загустения - сироп должен быть достаточно жидким, похожим после остывания на очень жидкий мед. Лимонную кислоту добавляем перед снятием с огня. Нитки удаляем после остывания варенья. Переливаем в чистую сухую банку. На выходе получилось немного больше 0,5 литровой баночки. Сколько хранится - сказать не могу. У меня баночка с вареньем стояла при комнатной температуре всего неделю.)) Очень быстро съели.))

6. МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ВАНИЛЬЮ

Ингредиенты:
250 г малины
Сок половины лимона
2 столовых ложки
500 г сахара
Ваниль (1 стручок ванили / 1 столовая ложка ванилина)

Приготовление:
Малину, сок и 2 столовых ложки воды выложите в кастрюльку и доведите до кипения.
Уменьшите температуру и оставьте вариться на 5 минут.
Добавьте сахара и перемешайте до полного растворения.
Соскребите стручок ванили и оставьте кипеть еще на 10 минут.
Попробуйте варенье на вкус и если оно не готово оставьте вариться еще на 5 минут. Перелейте варенье в банку и подавайте.

7. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНИКИ

Продукты

1кг черники
1.2-1 кг сахара
2-3 гр лимонной кислоты

Подготовленную чернику переложить в варочную посуду, залить горячим 70-процентным сахарным сиропом (700 г сахара на 300 мл воды) и выдержать в сиропе 3—4 часа.

После этого варить на слабом огне до полной готовности, снимая пену. В конце варки можно добавить лимонную кислоту.

Горячее варенье из черники расфасовать в подготовленные, прогретые банки. Пастеризовать при температуре 95°C: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

Источник – МОЙ ДОМ!▼
Рекомендуем подписаться!►►►
#Рецепты@maihoum

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TVORYU

ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ БЕЗ САХАРА .

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 01:13 (ссылка)

Если совсем не осталось места, чтобы заморозить свежую вишню в морозильной камере, попробуйте вот такой
полезный способ ее заготовки на зиму. В прошлые века сахар был настолько дорогим, что использовать
его для варки ягодных варений не могли себе позволить даже богатые люди. Поэтому рецепт приготовления
вишневого варенья без сахара в домашних условиях известен с тех далеких пор.



Сейчас же его не используют те, кто любит вишню, но не ест сладкое, сидит на диете, а также, кому сахар
противопоказан. Варенье из вишни в собственном соку можно варить разными способами.
Для начала ягоды нужно промыть, оборвать веточки и дать просохнуть. Для консервации без сахара
нужно обязательно тщательно промыть и простерилизовать банки.
Дно кастрюли для стерилизации заготовок выстилают тряпочкой или кладут силиконовый коврик, чтобы
банки не соприкасались с дном напрямую. Воду заливают до плечиков банок.

Рецепт 1: вишневое варенье без сахара.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TVORYU

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ БЕЗ ВАРКИ: 3 РЕЦЕПТА

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 01:12 (ссылка)

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ БЕЗ ВАРКИ: 3 РЕЦЕПТА


Клубника – очень вкусная и полезная ягода. Из нее варят варенье и компоты, некоторые замораживают в морозилке, как заморозить клубничное пюре с сахаром в стаканчиках, вы можете найти на нашем сайте.
Чтобы не подвергать ягоды лишней тепловой обработке и сохранить все полезные вещества, придуманы способы их сохранения на зиму без варки. Такое «варенье» еще и очень ароматное, очень похожее на свежую клубнику.

РЕЦЕПТ «СЫРОГО» КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ

Данный рецепт приготовления варенья из клубники без варки подойдет для тех хозяек, у которых нет
большой морозильной камеры и негде замораживать клубнику.
Рецепт вкусный и очень простой. «Сырое» варенье покрывается слоем сахара (1-1,5 см), чтобы
образовалась «пробка», которая будет предохранять домашнюю консервацию от порчи и плесени.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
нюсик27

ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 00:14 (ссылка)

♥ Первый способ.
Ингредиенты:
250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

♥ Второй способ.
Ингредиенты:
400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Мятное варенье

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой"
залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки.
Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности.
Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"

1.
aWtbRx9qYHk (635x417, 298Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Зинаида_Щербова

Весеннее варенье из всего, что цветет! (много рецептов)

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 21:54 (ссылка)

Весеннее варенье из всего, что цветет! (много рецептов)


Если разобраться, на варенье и впрямь годится все, что растет, цветет и пахнет! Так что весна - самое лучшее время  для того, чтобы начинать варить варенье!

 



 


Вряд ли кто-то сомневается в целебных свойствах трав, которые называются лекарственными. Как и в том, что в каждом растении есть вещества, делающие его полезным. Поэтому можно сказать, что всякое «травяное» варенье обладает лечебным эффектом. А значит, из разряда лакомств переходит в разряд снадобий. Так что употреблять его лучше без фанатизма и внимательно изучив противопоказания.


Впрочем, не все то варенье, что сварено с сахаром: чаще здесь более уместны слова «джем», «сироп», «мед» или даже «нектар». Так что название условное — традиция есть традиция.


 


1. Варенье из сирени



Если из сирени делают даже мороженое, как не сварить из нее густое и душистое лакомство?  


 




Вам понадобится:
250 г цветков сирени (не белой!)
250 мл воды
250 г сахара


 


Приготовление:
Сначала тщательно обрываем все цветки:


 




Заливаем их водой и ставим на огонь. После закипания варим 10 минут, постоянно помешивая, потом снимаем с плиты, остужаем и процеживаем. Теперь нужно истолочь цветочную массу с сахаром, снова залить сиропом и проварить еще 20 минут.


 
4978247.gifш (300x225, 213Kb)далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Одуванчиковый мед*

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 15:24 (ссылка)


Это удивительный продукт! Одуванчиковый мед – ароматнейшее варенье практически по цене сахара. Хранится долго и прекрасен как аккомпанемент к сырникам, оладьям или просто к черному чаю
bcb84e72 (700x386, 308Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<варенье - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda