Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7051 сообщений
Cообщения с меткой

быстропост - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
AirishL

Без заголовка

Среда, 20 Сентября 2017 г. 16:38 (ссылка)

Айвовая наливка – ароматный десертный напиток с характерным вкусом плодов и легкой кислинкой в послевкусии. Технология приготовления базируется на мацерации (настаивании) сырья на водке или спирте вместе с сахаром.

Рецепт наливки из АЙВЫ (1) (479x536, 153Kb)

Цвет наливки зависит от сорта и спелости айвы

Сделать наливку можно из любого сорта айвы: обычной, японской, мускатной, грушевой и других, лишь бы плоды были спелыми, без гнили и плесени. В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка, разбавленный до 40-45% этиловый спирт и хорошо очищенный дистиллят (самогон) без запаха сивухи.

Ингредиенты:

  • плоды айвы – 0,5 кг;
  • сахар – 400 грамм (или 250 грамм фруктозы);
  • водка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 литра;
  • корень имбиря – 25-30 грамм (необязательно).

Фруктоза делает вкус айвовой наливки мягче, но подойдет и обычный сахар. Корень имбиря добавляет напитку пикантные нотки остроты и сладости, делая вкус слегка жгучим, это на любителя.

Рецепт наливки из айвы

1. Плоды хорошо помыть. Разрезать пополам, извлечь сердцевину, косточки и хвостики, которые дают горечь.

2. Мякоть нарезать мелкими дольками длиной 2-3 см. Корень имбиря (если используется) измельчить на кусочки 3-4 см.

3. Айвовые дольки сложить в банку для настаивания, добавить имбирь.

4. Всыпать сахар. Банку плотно закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть, поставить на 2-3 дня на подоконник (другое светлое место). Встряхивать 3-4 раза в сутки.

5. Когда айва пустит сок, влить водку (другой крепкий алкоголь), перемешать, закрыть крышкой.

6. Убрать банку на 25-30 дней в темное место с комнатной температурой. Встряхивать раз в 2-3 дня.

7. Готовую домашнюю айвовую наливку профильтровать через 2-3 слоя марли, хорошо отжать мякоть. Выжимки больше не нужны. Попробовать на вкус, по желанию можно добавить больше сахара и перемешать.

8. Банку (бутылку) с наливкой герметично закрыть, перенести в темное прохладное место (подвал или холодильник), оставить минимум на 3-4 дня для стабилизации вкуса. Чем дольше длится выдержка, тем лучше.

При появлении осадка можно профильтровать напиток через вату. Фильтрация влияет только на цвет (убирает муть) и никак не сказывается на вкусовых качествах.

На выходе получается до 0,7 литров наливки из айвы крепостью 24-28%. Срок годности – до 4-х лет.

Рецепт наливки из АЙВЫ (2) (476x566, 156Kb)

Целебные качества.

Влияние на кровь.

В айве в большом количестве сконцентрированы микроэлементы очень полезные для кровеносной системы. Этот продукт врачи рекомендуют ежедневно употреблять при предынфарктных состояниях и ишемической болезни сердца.

Противовоспалительные свойства.

Большое содержание аскорбиновой кислоты делает этот фрукт хорошим жаропонижающим. Его употребление является профилактикой вирусных заболеваний и повышает иммунитет.

Кишечный тракт.

Большое количество дубильных веществ, содержащихся в айве, чистит кишечник от каловых камней, избавляет от воспалительных процессов в кишечнике. Восстанавливает гормональный баланс, что очень важно для диабетиков. Эти фрукты показаны при ожирении.

Нервная система.

Употребление этих плодов снимает стресс, даёт бодрящий эффект, улучшает настроение.

Органы дыхания.

Айва излечивает бронхиты, астму. В фармакологии этот фрукт тоже активно применяется, в частности из него изготавливают лекарства для излечения мочеполовой системы и аллергии.

(2 pictures)
Источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AirishL

Без заголовка

Среда, 20 Сентября 2017 г. 16:22 (ссылка)

koko_shik

5591840_Jaket_krasnii_2 (524x700, 229Kb)

5591840_Jaket_krasnii (524x700, 275Kb)5591840_Jaket_krasnii_1 (618x557, 396Kb)

Серия сообщений "Кардиганы крючком":
Кардиганы, пальто и полупальто, куртки сплошными узорами крючком
Часть 1 - Ажурный кардиган крючком
Часть 2 - Дырявый горох-еще раз, уже в кардигане (крючком)
...
Часть 26 - Вязание крючком - Кардиганы крючком - Ажурное вязание - Кардиган несложным ажурным узором
Часть 27 - Вязание крючком - Кардиганы крючком - Голубой кардиган с узорчатым краем красивым, но простым, узором
Часть 28 - Вязание крючком - Пальто крючком - Красное пальто пышными столбиками
(3 pictures)
Источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AirishL

Без заголовка

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:13 (ссылка)

Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка

Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка (2) (465x700, 231Kb)Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка (1) (700x465, 266Kb)
Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка (5) (532x315, 75Kb)Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка (4) (550x508, 182Kb)Крючком. Коврик с цветами из пряжи травка (6) (633x691, 352Kb)

(5 pictures)
Источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AirishL

Без заголовка

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:12 (ссылка)

В этих книгах чахохбили - это не название конкретного блюда, а глагол, означающий технологию приготовления мяса или птицы. А технология заключается в том, что мясо жарится на вертеле над огнем, а тем временем в топленом масле на сковороде обжаривается большое количество лука. Затем, согласно технологии, готовое мясо, нарезанное на куски и готовый лук соединяются вместе в отдельной посуде и по желанию(!) подкисляются либо нашарабом, либо барбарисом, либо уксусом. Но это было историческое отступление ))) Нынче все готовится совсем по-другому, а вот как готовлю я - смотрите под катом.

Рецепт ЧАХОХБИЛИ (640x480, 251Kb)

Итак, нам понадобится:

  • 1 упитанная курица
  • 3 средних луковицы
  • 1 кг помидоров
  • Зелень
  • Острый стручковый перец


Курица попалась крупная и она явно нуждалась в наведении марафета )))

20170912_141336

Вот как выглядит суровый грузинский марафет для кур. Плиту я разумно решила помыть после того как опалю курицу, а не до ))) Поэтому принимаю критику за загаженную плиту с ничуриками )))
20170912_141723

Затем курицу надо разрезать на куски по суставам. Самое сложное тут - разделать грудку по чахохбильным правилам. Иногда я не заморачиваюсь и режу как придется, но тут я помучалась и мне практически удалось все сделать как надо
20170912_143839

Лук надо нарезать средними кубиками
20170912_145316

Мясо и лук положить в толстостенную кастрюлю и потушить вместе, лук не должен поджарится, он должен оставаться прозрачным
20170912_150312

Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и нарезать
20170912_150437

Добавить помидоы к мясу и перемешать. Тушить до готовности мяса
20170912_153357

Нарезать зелень кинзы и фиолетового базилика. По желанию нарезать еще и стручок острого перца. Можно еще нарезать пару зубчиков чеснока.
20170912_154122

Уже готовое блюдо солим, добавляем зелени и можно есть. Щедро вымакивая сок свежим хлебом )) 

Источник https://natakxa.livejournal.com/486947.html#cutid1

(9 pictures)
Источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<быстропост - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda