Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 342 сообщений
Cообщения с меткой

булгур - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

АРАБСКИЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И КУРАГОЙ

Суббота, 20 Августа 2016 г. 12:33 (ссылка)










Ингредиенты:



2 чашки приготовленного булгура

1 чашка жареного перца, нарезанного

1 чашка жаренных баклажан, нарезанных

2 ст.л. кинзы, мелко нарезанной (по желанию)

1 чашка фиников, нарезанных

1 чашка кураги, нарезанной

1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная. 



Заправка:



4-5 ст.л. лимонного сока

5-6 ст.л. оливкового масла

2 ч.л. меда

соль по вкусу

красный или черный перец по вкусу





Приготовление:



 



Булгур отварить.Баклажаны нарезать толстыми ломтиками по вертикали и положить на противень вместе с перцами.С легка смазать маслом и испечь при 200 градусах минут 15.Перцы положить в посуду с крышкой,немного остудить,снять шкурку,очистить от семян и порезать полосками.Баклажаны нарезать ломтиками.Курагу и лук тонко нарезать.Кинзу нашинковать.Для заправки смешать лимонный сок с медом,солью.перцем и маслом.Смешать все ингредиенты и заправить.







Заправить салат. Тщательно перемешать.



Подавать, украсив зеленью кинзы (по желанию).



Этот салат может быть отличным гарниром.



Приятного аппетита!



 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
netaly2008

Здоровая пища.Рецепты из булгура

Вторник, 16 Августа 2016 г. 15:23 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение


Здоровая пища.Рецепты из булгура

 







Овощной суп с булгуром



3925311_Ovoshnoi_syp_s_bylgyrom (400x300, 31Kb)картофель - 1-2 шт.;



чеснок - 2 зубчика;



лук порей (белая часть)



- 1 шт.; морковь



- 1 шт.; сельдерей (стебель)



- 2 шт.; помидоры (свежие)



- 2 шт.; карри (готовая смесь)



- 1 ч.л.; булгур



- 2-3 ст.л.; свежая зелень (петрушка, базилик), соль - по вкусу; растительное масло для жарки.





   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Салат из щавеля с яйцом

Четверг, 30 Июня 2016 г. 20:02 (ссылка)

Салат из щавеля с яйцом (700x350, 203Kb)
Ингредиенты:
50 г киноа или булгура
60 г редиса
120 г стеблей сельдерея
40 г щавеля
1 кисло-сладкое зеленое яблоко
60 г салата корн
6 перепелиных яиц

Для заправки
60 г щавеля
5-6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы с зернами
2 ч. л. лимонного сока
соль

Приготовление:
Отварите киноа или булгур в подсоленной питьевой водой до готовности, 10-12 мин. Отбросьте на сито. Полностью остудите.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Турецкая кухня у нас дома: Салат из булгура Кысыр

Четверг, 16 Июня 2016 г. 21:28 (ссылка)
tureckaya-kuhnya.blogspot.r...kisir.html

турецкое табуле из распаренного булгура мелкого помола с томатной пастой и зеленью
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Ливанский салат табуле с булгуром (кускусом)

Четверг, 16 Июня 2016 г. 20:55 (ссылка)
make-eat.ru/salat-tabule.html

Ливанский салат табуле с булгуром (кускусом), рецепт приготовления простой с которым справится каждая хозяйка! Приготовьте и вы это блюдо по нашему рецепту и вы не пожалеете!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SaLiVla

Булгур с чечевицей и грибами

Четверг, 16 Июня 2016 г. 04:58 (ссылка)

DSC04565-750x500 (700x466, 66Kb)


http://cook-hobby.ru/bulgur-s-chechevicej-i-gribami.html



Предлагаю интересное сочетание булгура, чечевицы и грибов. Рецепт приготовления прост. Да-да, снова прост.


 


Самое приятное в этом интересном блюде – его питательность, полезность при отсутствии мяса и чрезмерного количества масла. Так что порадоваться его вкусу смогут даже вегетарианцы. Причем при небольшом количестве ингредиентов получается большая полная сковородка еды – хватит надолго даже на 2 или на целую семью. Вкус напоминает даже чем-то плов.


 


 


Ингредиенты:


 


 — 1 луковица репчатая (у меня 2 маленьких фиолетовых),


 — 100 г булгура,


 — 100 г чечевицы,


 — 250 г грибов (шампиньоны или вешенки),


 — 350 мл воды (может больше или меньше уйдет),


 — пара ложек масла для обжарки.


 


Приправы:


 


 — чабер,


 — перец черный,


 — тимьян,


 — соль по вкусу.


 


Единственное долгое в этом процессе – замочить заранее чечевицу на 1-2 часа в холодной воде, чем и займитесь перед готовкой.


 


Чечевицу ставим вариться. Для этого сливаем воду, в которой замачивали и заливаем свежей чистой водой так, чтобы чуть закрывала ее. Варим минут 20 до состояния аль денте, так сказать – с небольшой твердостью в серединке. Разваривать до порнографического состояния чечевичку не нужно. Сливаем воду от варки в стакан – еще пригодится нам.


 


Булгур на 10-15 минуток заливаем кипятком. Кипятка много не нужно, он не должен даже покрывать до конца крупу. Он успеет почти проготовиться.


 


За это время ставим обжариваться лук, мелко порезанный. Закидываем к карамелизовавшемуся луку грибы (тут шинкуйте как нравится – крупно или мелко, я вообще обленилась и с помощью кухонного комбайна их перекрутила почти в фарш).


 


Когда грибы почти проготовились, добавляем к ним булгур, заливаем бульон от чечевицы и тушим. Добавляем специи и чечевицу.


 


Доводим все готовности, подливая при надобности еще бульона или воды.


 


Калорийность булгура с чечевицей и грибами: 120 ккал на 100 грамм. Так что сами видите – блюдо не отличается высокой калорийностью, зато сытное и невероятно вкусное.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

Салат «Табуле»

Пятница, 10 Июня 2016 г. 18:43 (ссылка)

Неповторимый вкус ливанского салата «Табуле» понравится тебе с первой ложки! А еще он совершенно безвреден для фигуры. Особенность блюда — это обилие зелени петрушки, а необычные нотки придает свежая мята. Попробуй приготовить это восточное угощение, которое может стать и полноценным ужином, если ты сидишь на диете.
26 (700x525, 449Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г булгура
1/2 ст. кипящей воды
2 средних пучка петрушки
перья зеленого лука
3 помидора
5 ст. л. оливкового масла
сок 1 лимона
соль по вкусу
несколько свежих листочков мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Булгур заранее залей кипящей водой и оставь под крышкой, чтобы вода полностью впиталась (25–30 минут).
2.Всю зелень тщательно промой и очень мелко нарежь. Помидоры нарежь небольшими кубиками.
3.В глубокую миску выложи уже остывшую крупу, помидоры и зелень. Полей салат заправкой из масла и лимонного сока, посоли, перемешай.
http://lubimierecepti.info/topics/salat-tabule/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с булгуром, курицей и травами

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 16:06 (ссылка)




 В оригинале это блюдо называется салатом. Нам же показалось, что оно


 вполне может сойти и за полноценное второе. Сытное, пикантное и яркое, оно разнообразит повседневный ужин. 










Понадобится:



80 г булгура

200 г куриной грудки

1 огурец

лимонная цедра, мята, петрушка - по вкусу

кедровые орехи - опционально

оливковое масло



Приготовление:



1. Булгур отварить до готовности.

2. Куриную грудку обжарить на оливковом масле. 

3. Огурец нарезать четвертинками, мяту и петрушку мелко порубить. 

4. Все перемешать, добавить кедровые орехи и цедру и заправить салат оливковым маслом.







 




 




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АЛЕКСИЯ79

Булгур по-турецки

Среда, 18 Мая 2016 г. 16:31 (ссылка)


Булгур по-турецки




Описание: Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.




 
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Продукты-близнецы: что выбрать?

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 22:17 (ссылка)


 



Выбрать между гамбургером и постной рыбой человеку, который старается правильно питаться, совсем не сложно. Другое дело, если речь идет о двух полезных и очень похожих продуктах. О некоторых нюансах такого выбора полезно знать всем.



Цветная капуста и брокколи похожи и внешне, и по вкусу, и готовят их примерно одинаково



Для многих они практически сестры-двойняшки. Похожи и внешне, и немного по вкусу, и готовят их примерно одинаково: на пару, отваривают, делают супы-пюре. Но если говорить о питательной ценности, брокколи лучше даже не на один, а на несколько порядков. В ней почти в два раза больше витамина С (89,2 мг против 46,4 мг в цветной капусте), в шесть с лишним раз витамина К (102 мкг против 16 мг) и в 47,9 раз витамина А (623 МЕ и 13 МЕ). В противовес этому можно упомянуть лишь то, что цветная капуста немного менее калорийна и нейтральна на вкус: она легче вписывается в любые блюда.



Куриная грудка и ножки

Эти два типа куриного мяса различаются довольно сильно. Все знают, что белое мясо (грудка) — более постное. К тому же, в нем много белка (30 г на 100 г продукта), поэтому диетологи с удовольствием рекомендуют его и тем, кто хочет похудеть, и тем, кому нужно набрать мышечную массу. Однако ножки не просто жирнее. В них много коллагена, за счет которого мясо останется нежным и сочным при любом способе приготовления, даже на гриле без добавления соусов. Своим цветом красное мясо обязано белку миоглобину, который при термообработке превращается в богатый железом метмиоглобин. А еще в ножках больше цинка и витаминов группы В. Увы, больше и «плохого» холестерина. Поэтому есть их часто все же не следует.



Булгур и кускус

Эти крупы часто путают — ведь обе делают из пшеницы. Только для кускуса зерна сначала размалывают до манки, а затем, сбрызгивая водой, обваливают в муке. А для булгура — пропаривают и дробят. При втором способе обработки в крупе остается гораздо больше полезных веществ. Булгур бьет кускус по всем показателям: клетчатка (больше в 4 раза), все витамины, минеральные вещества. Чтобы максимально сохранить все это, лучше не отваривать крупу, а только залить кипятком, перемешать и дать остыть. Кускус тем не менее тоже со счетов списывать не стоит. В ряде рецептов с кускусом им можно заменить белый рис или мелкие макароны орзо. Это позволит снизить гликемический индекс блюда и заодно получить больше белка, калия и фолиевой кислоты.



Йогурт и кефир

Оба продукта богаты белком и кальцием, оба полезны для пищеварения и улучшают состояние кишечной флоры. Однако разница между ними тоже достаточно велика. Чтобы сделать йогурт, в молоко добавляют определенные виды бактерий, тогда как кефирная закваска — гораздо более сложная, многокомпонентная смесь. И характер у напитка тоже получается сложный. Живой кефир «с возрастом» меняется. В первые дни он мягче по вкусу и воздействию, его можно пить и беременным, и совсем крохам. Продолжая бродить, он становится более кислым и острым, в нем повышается содержание этилового спирта. Так что ни будущим мамам, ни маленьким детям, ни людям с повышенной кислотностью желудочного сока его уже не рекомендуют.



Темный и белый виноград

Разница между ними — всего один ген, который отвечает за производство антоциана, вещества, окрашивающего кожицу ягод в красный, синеватый, фиолетовый цвет. Но знаменит антоциан не только этим. В 2007 году на международном симпозиуме Berry Health Benefits, посвященном полезным свойствам ягод, были представлены научные доказательства того, что этот антиоксидант помогает бороться с диабетом, раком, неврологическими и сердечными заболеваниями. Казалось бы, это значит, что темный виноград однозначно лучше. Однако его сок затрудняет усвоение железа, в то время как сок белого, наоборот, усиливает. Этот факт важно учитывать людям с низким гемоглобином. А популярный темно-синий сорт «конкорд» медики и вовсе выделяют как способствующий образованию оксалатных камней в почках. Еще один факт в пользу светлых ягод: как правило более тонкая кожица и нежный вкус.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булгур - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda