Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6498 сообщений
Cообщения с меткой

буженина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ZoyaM

5 ВКУСНЕЙШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:04 (ссылка)

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

5 ВКУСНЕЙШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

5 ВКУСНЕЙШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

148552_0 (604x454, 400Kb)

1.Пьяная рулька.
2.Буженина по-домашнему
3.Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
4.Мясные рулетики с картошкой в сливках
5.Курочка в кефире
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Домашняя буженина

Вторник, 23 Августа 2016 г. 21:22 (ссылка)

Домашняя буженина

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась
Приятного аппетита!
0A6X1dUzCSg (604x453, 182Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Домашняя буженина с чесноком и розмарином

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 07:23 (ссылка)



Рецепт на выходные: Домашняя буженина с чесноком и розмарином



Не так давно заехали мы всей семьей в супермаркет. Муж удивлённо разглядывал ценники в магазине. Как же так: знакомые фермеры жалуются, что закупочные цены на мясо с прошлого года упади чуть ли не вдвое, а колбасы подорожали втридорога. Маленький кусочек буженины стоит, как килограмм свиной вырезки в мясной лавке. И самой мясной части в том кусочке буженины в два раза меньше, чем сала.



Вывод супруга: будем делать буженину сами. И как показала практика, это не только выгодно. Вы сами выбираете качество мяса, сами выбираете специи. Медленно запечь кусок мяса несложно. Консервантов в нём нет, поэтому хранится оно недолго. Но даже если не успеваете буженину съесть, можно её заморозить, и добавить потом в пиццу или солянку.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Домашняя буженина с чесноком и розмарином - палочка-выручалочка, незаменимая и очень удобная...

Суббота, 13 Августа 2016 г. 05:56 (ссылка)


Не так давно заехали мы всей семьей в супермаркет. Муж удивлённо разглядывал ценники в магазине. Как же так: знакомые фермеры жалуются, что закупочные цены на мясо с прошлого года упади чуть ли не вдвое, а колбасы подорожали втридорога. Маленький кусочек буженины стоит, как килограмм свиной вырезки в мясной лавке. И самой мясной части в том кусочке буженины в два раза меньше, чем сала.



Вывод супруга: будем делать буженину сами. И как показала практика, это не только выгодно. Вы сами выбираете качество мяса, сами выбираете специи. Медленно запечь кусок мяса несложно. Консервантов в нём нет, поэтому хранится оно недолго. Но даже если не успеваете буженину съесть, можно её заморозить, и добавить потом в пиццу или солянку.



Рецепт на выходные: Домашняя буженина с чесноком и розмарином



Кусок для запекания не должен быть абсолютно постным. В конце концов, жирок можно потом и срезать. Он предохранит мясо от пересыхания. Самая лучшая часть для запекания, на мой взгляд, это шейка.  Готовить мясо надо заранее: оно и промариноваться должно, и запечься, и остыть.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

СВИНОЙ ОКОРОК ВАРЕНО-ПЕЧЕНЫЙ В АДЖИКЕ

Суббота, 06 Августа 2016 г. 18:45 (ссылка)

СВИНОЙ ОКОРОК ВАРЕНО-ПЕЧЕНЫЙ В АДЖИКЕ

15618-real (700x465, 223Kb)

ОПИСАНИЕ

Недавно опробовали новый метод приготовления домашней буженины – вкус бесподобный. Что-то среднее, между ветчиной и бужениной. И еще очень экономически привлекателен – на рынке 1 кг парного мяса стоит 200 р – сами понимаете, что при изготовлении в домашних условиях кроме мяса и специй в вашем окороке ничего не окажется. По «нежности» и вообще по сути своей напоминает всем известный тамбовский окорок, только тамбовский окорок принято после варки коптить, а у меня в условиях московской квартиры коптильня, как вы уже догадались, отсутствует. Поэтому, вместо коптильни я его ставлю в духовку и сверху получается румяная хрустящая корочка, как у всеми любимой буженины. Надеюсь, что мой вариант кого-нибудь вдохновит!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина(задок), чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, аджика настоящая – из острых перцев и грецких орехов. Очень хорошо, если вам попался не постный кусочек, а с жирком с одного бочка, как у меня на фото, тогда получится просто бесподобно!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

далее>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ирина_Зелёная)

Домашняя буженина с чесноком и морковью

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 21:32 (ссылка)


Эта буженина действительно на вкус как домашняя.Мяско мягкое,сочное с легким ароматом чеснока и специй.Чтобы ваша запечённая буженина получилась сочной,  покупайте кусок потолще. Пусть на его приготовление уйдет чуть больше времени, зато вкус будет отменным. И даже если вы не съедите все сразу (что маловероятно), то наутро сможете полакомиться вкуснейшими бутербродами.



Ингредиенты:




  • 1 кг мякоти свинины


  • 1 морковь


  • 2 крупных зубчика чеснока


  • по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца


  • 1 ст. ложка муки


  • 1 ст. ложка сливочного масла


  • соль



Приготовление буженины:



 



4979645_image_123 (620x396, 154Kb)



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<буженина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda