Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 335 сообщений
Cообщения с меткой

брюссельская капуста - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
BelanaD

Выращивание брюссельской капусты

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 18:25 (ссылка)



Как правильно выбрать сорта и вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте



Среди всех сортов капусты именно брюссельская отличается максимальным содержанием пищевых волокон, витаминов и минералов. Вызревшие соцветия содержат до 5% белка (что сопоставимо с бобовыми культурами), более десятка аминокислот, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма.


Если обратить внимание на витаминный состав, основными компонентами является аскорбиновая и никотиновая кислота. Концентрация витамина С достигает 150 мг, РР – 98 мг, что превышает идентичные показатели белокочанной капусты. Соцветия богаты фосфором, калием, железом и магнием.


Специфический вкус и аромат обусловлен содержанием горчичного масла. Овощная культура, фото которой можно встретить в любом кулинарном издании, признана ценным диетическим продуктом, который может использоваться в лечебном питании, в том числе для лиц с серьезными системными нарушениями.


Максимальную пользу можно извлечь из плодов, выращенных на собственном участке. Такие овощи являются экологически чистыми и могут храниться длительный период без химической обработки.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сельфида77777777777

Как правильно выбрать сорта и вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте

Среда, 14 Апреля 2016 г. 00:17 (ссылка)


                                                                                                      Среди всех сортов капусты именно брюссельская отличается максимальным содержанием пищевых волокон, витаминов и минералов. Вызревшие соцветия содержат до 5% белка (что сопоставимо с бобовыми культурами), более десятка аминокислот, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма.

Если обратить внимание на витаминный состав, основными компонентами является аскорбиновая и никотиновая кислота. Концентрация витамина С достигает 150 мг, РР – 98 мг, что превышает идентичные показатели белокочанной капусты. Соцветия богаты фосфором, калием, железом и магнием.



Специфический вкус и аромат обусловлен содержанием горчичного масла. Овощная культура, фото которой можно встретить в любом кулинарном издании, признана ценным диетическим продуктом, который может использоваться в лечебном питании, в том числе для лиц с серьезными системными нарушениями.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Запеканка с мясным фрикадельками и брюссельской капустой

Среда, 30 Марта 2016 г. 13:35 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Запеченная с чесноком брюссельская капуста

Среда, 23 Марта 2016 г. 15:34 (ссылка)





































5358008_yGLCtRDL (700x467, 53Kb)



Приготовьте по этому рецепту замечательное блюдо на гарнир или в качестве основного блюда, если поститесь или придерживаетесь вегетарианского питания – запеченную с чесноком брюссельскую капусту.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ROOMIYA

Брюссельская капуста - экзотика в огороде

Четверг, 17 Марта 2016 г. 12:49 (ссылка)

First-Brussels-Sprouts (533x400, 406Kb)
Брюссельская капуста, все еще оставаясь экзотикой, отвоевывает свое место в огороде. Хотя, нередки случаи использования ее в качестве декоративной, а не овощной культуры. Связано это с тем, что брюссельская родственница обычной капусты выглядит не совсем обычно.
брюссельская капуста (1)

Стебель в высоту достигает 150 см. На крупном стебле в пазухах капустных листьев растут миниатюрные копии настоящих капустных головок. В диаметре они не больше 5 см, а вес их не превышает 15 г. На одном стебле может быть целая гирлянда таких головок. продолжение http://svoyohozyaystvo.ru/brusselskaya-kapusta-ekzotika-v-ogorode/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валентина_Алексеевна

Чудо овощ из Брюсселя - приживется у вас надолго

Четверг, 03 Марта 2016 г. 10:44 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Чудо овощ из Брюсселя - приживется у вас надолго!









5177462_original_3_ (700x408, 219Kb)Чудо овощ из Брюсселя - приживется у вас надолго!




Ведь ее кочанчики необычны и внешне забавны. Они удобны и в приготовлении, и для еды, потому что целиком помещаются в ложке. И конечно, питательны и полезны.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
botvazelenaya

Борщеобазное или мои хотелки.)

Пятница, 12 Февраля 2016 г. 21:56 (ссылка)


5840761_IMG_4345 (700x525, 249Kb)



Сегодня мне захотелось борща, так захотелось, что могла умереть от одной мысли, что борща не будет. А еще, мне захотелось



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Брюссельская капуста с орехами пекан

Пятница, 02 Января 2016 г. 02:48 (ссылка)

im_20151224155224_14432 (700x350, 220Kb)
В Англии на Рождество принято подавать брюссельскую капусту, приготовленную с беконом и каштанами. Для тех, кто скептически относится к каштанам, существует множество других вариаций приготовления брюссельской капустаы. Можно ее запечь в сливочном соусе, можно приготовить салат из брюссельской капусты с бобами, а можно просто полить лимонным соком, добавить специй и запечь в духовке.

Я решила приготовить один из самых простых и стандартных рецептов брюссельской капусты, а именно запечь ее с орехами пекан и чесноком. Блюдо получается вкусным и выглядит очень празднично.

Если вы хотите уменьшить горечь брюссельской капусты, то можете поварить ее пять минут в подсоленной воде, после чего ее нужно просушить и только тогда запекать. Я этого не делаю, так как мне нравится капуста с горчинкой.

Ингредиенты:
Брюсельская капуста (500 гр.)
Орехи пекан (35 гр.)
Чеснок (3 зубчика)
Оливковое масло (3 ст.л.)
Соль
Перец

Приготовление:
Брюссельскую капусту разрезаем пополам и выкладываем в форму для запекания.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatiana_71

Капуста: когда убрать и как хранить

Среда, 07 Октября 2015 г. 14:38 (ссылка)
sotki.ru/sad_ogorod/article...y-god-3852

Капусту надо суметь не только вырастить, уберечь от вредителей и болезней, но и правильно убрать, а также заложить на хранение.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка-Н

~Как приготовить брюссельскую капусту: с брынзой и со свининой~

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 19:16 (ссылка)


Брюссельская капуста хороша и замороженной, но свежая сезонная она особенно нежна. Мясоеды любят ее со свининой, вегетарианцы — с брынзой. Да ешьте как угодно, лишь бы успеть, пока она буквально только что с грядки.
b8bf8cd1 (700x386, 246Kb)
Свежая брюссельская капуста очень хороша в самых разных блюдах. Не забудьте только вырезать у кочанчиков довольно горькую кочерыжку. С горечью в брюссельской капусте можно бороться так же, как в случае с баклажанами: засыпать солью, дать выделиться горькому соку, а потом тщательно промыть от него кочанчики.
С чем готовить брюссельскую капусту?

Свиная вырезка. Самая постная и нежная часть свинины готовится буквально считанные минуты. Следите за временем, не пересушите мясо! Если вы купили вырезку заранее, замочите ее в холодном рассоле со специями (на 1 л воды 1 ст. л. со-ли и 2 ч. л. сахара, специи по вкусу) хотя бы на час, а можно и на сутки.
Брынза. Это один из самых универсальных сыров. Её и в салаты можно класть, и вбивать в мусс с добавлением сливок или йогурта, трав и специй, и посыпать ею запеченные блюда, и добавлять в начинки для пирога. Впрочем, качество у брынзы бывает
разное. Прежде чем использовать конкретный сорт для термической обработки, отломите кусочек и положите на горячую сковородку: если сыр не плавится, а жарится, то в те блюда, где нужен плавкий сыр, стоит добавить адыгейского сыра, иначе начинка получится резиновой.
+ДВА РЕЦЕПТА
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lily-lind

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Среда, 23 Сентября 2015 г. 11:28 (ссылка)


800 г мякоти говядины, 400 г брюссельской капуты, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, соль, молотый черный перец, острый красный перец, душистый перец, перец горошком, лавровый лист.



Мясо нарезать кусочками. Выложить в сотейник с раскаленным маслом и зарумянить со всех сторон. Влить 3 стакана воды и томить при приоткрытой крышке 1 час. Отдельно на масле пассеровать лук. Добавить морковь и слегка обжарить. Положить специи, томатную пасту, муку и прогреть до загустения. В кастрюлю к мясу заложить крупно нарезанный картофель. Тушить 10 минут. Всыпать капусту и тушить еще 7 минут. Положить зажарку, посолить. Томить все вместе еще 5 минут (при необходимости подлить немного воды). Подавать, посыпав зеленью, со сметаной.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Омлет с брюссельской капустой

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 21:31 (ссылка)

im_20150617142040_4332 (700x350, 210Kb)
Ингредиенты:
яйцо – 4 шт
100 мл сливок или молока
масло растительное – для обжаривания
0,5 красного острого перца
0,5 красного репчатого лука
5–6 кочанчиков брюссельской капусты
соль
3-4 веточки свежей петрушки
1 ч. л. сушеной пряной зелени

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lily-lind

ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА С ОВОЩАМИ

Среда, 24 Июня 2015 г. 16:21 (ссылка)


 Чесночные помидоры черри



Разрежьте помидоры черри напополам и перемешайте их с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Разложите на противне ровным слоем. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и очень ароматными.



Запечённая капуста брокколи с сыром



Возьмите свежую капусту брокколи, разделите её на соцветия и выложите не противень смазанный оливковым маслом. Немного посолите и поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут. После того, как капуста будет готова посыпьте её тёртым сыром.



Картофельные шарики



Для приготовления этого простейшего и вкуснейшего блюда вам понадобится картофель, оливковое масло, соль и перец. Отварите 3-4 картофелины и натрите их на крупной тёрке. Добавьте в полученную смесь соль и перец, и сформируйте шарики или цилиндры. Противень сбрызните оливковым маслом и выложите на него получившиеся картофельные шарики. Запекайте примерно 15 минут.



Стручковая фасоль в азиатском стиле



Возьмите полкилограмма зелёной фасоли, 2 чайной ложки оливкового масла и 1 чайную ложку кунжутного, чеснок, кунжут и соевый соус. Нагрейте большую кастрюлю или котелок на среднем огне. Налейте в него оливковое масло и добавьте нарезанный чеснок. Жарьте около минуты. Добавьте туда зеленую фасоль и кунжутное масло. Перемешайте и готовьте в течение 8-10 минут, пока фасоль не станет ярко-зеленой. Добавить соевый соус и часто помешивайте в течение 5 минут. Когда блюдо будет готово посыпьте его семенами кунжута.






Брюссельская капуста запечённая с сыром



Для приготовления этого блюда вам понадобится

Брюссельская капуста 700 гр

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки муки

360 мл молока

100 г тертого сыра

1/2 чайной ложки соли

60 мл майонеза или натурального йогурта

черный перец по вкусу

Разрежьте брюссельскую капусту напополам и отварите её до полуготовности в течение 2-х минут. В другой кастрюле растопите масло, добавите туда муку и быстро перемешайте венчиком. Выключите огонь. Добавить молоко, соль, сыр, майонез и черный перец. Мешайте, пока сыр не расплавится. Добавьте к этой смеси брюссельскую капусту и перемешайте. Переместите получившуюся смесь в форму и выпекайте в течение 30-45 минут.



Безумно вкусные жаренные грибы



Нагрейте сковородку и налейте в неё 1 ст. ложку оливкового масла и 2 ст.л. сливочного. Когда масло хорошо разогреется добавьте туда грибы. Перемешайте и готовьте до тех пор, пока грибы не приобретут коричневый цвет. Добавьте ещё ½ ст. л масла и чеснок, но внимательно следите, чтобы чеснок не начал гореть. Затем добавьте ¼ стакана белого вина и ждите, пока жидкость испарится. В конце добавьте соль.



Запечённая цветная капуста с сырным соусом



Для сырного соуса: взбейте 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. сыра с плесенью, 1 ст. л молока, 2 ч.л. майонеза, 1/8 ч. л соли и немного чёрного перца. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. А в это время смешайте 1/2 стакана воды, оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли и лимонного сока в большой миске. Добавьте туда цветную капусту и отправьте её в духовку на 20 -25 минут. Когда капуста будет готова, полейте её сырным соусом или подавайте отдельно.



Запечённая картошка фри



Для приготовления хрустящей и менее вредной картошки фри нам понадобится свежая или замороженная картошка, нарезанная полосками, оливковое масло, соль и чёрный перец. Разогрейте духовку и выложите на противень картофель приправленный оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте до появления хрустящей корочки.



Морковные оладьи с авокадо и сливочным соусом



Возьмите 2 кольраби, 1 морковь и одну луковицу, и измельчите их доступным вам способом. Удалите из полученной смеси лишнюю жидкость и добавьте 1 яйцо, соль и перец. Сформируйте и пожарьте оладьи. Для соуса возьмите половину авокадо, йогурт, лимонный сок и соль, и взбейте всё это до кремовой консистенции. Подайте соус к оладьям.



Запечённые цукини с сыром



Возьмите цукини, разрежьте их вдоль и выложите на противень смазанный оливковым маслом. В это время в маленькой миске смешайте натёртый сыр, тимьян, орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Полейте это смесью цукини и запекайте в течение 15 минут, а затем поджарьте на сковороде около 2-3 минут до образования хрустящей корочки.



Греческий соус "Цацики"



Натрите на тёрке огурец, отожмите всю лишнюю жидкость и уберите огурцы в холодильник. В большой миске смешайте греческий йогурт, чеснок, масло, уксус и соль. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Затем смешайте огурец. соус, добавьте свежий укроп, перемешайте и ешьте с лавашом.



Баклажановая пицца



Вам понадобятся баклажаны, которые необходимо нарезать на кружочки, посолить и подождать, пока не начнёт выделяться жидкость. Затем поместите баклажаны в духовку на 25 минут. В это время обжарьте чеснок и томаты. Когда баклажаны будут практически готовы, выложите на них томатную смесь, посыпьте сыром и ждите, пока не появится сырная корочка.



Глазированная морковь



Порежьте морковь на длинные брусочки, растопите масло в большой тяжелой сковороде, добавьте морковь, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут. Затем прибавьте огонь, налейте в сковороду кленовый сироп или жидкий мёд и сок выжатого лимона. Жарьте ещё 2 минуты.



Похлёбка из зелёного горошка и лука в молоке



Поместите в кастрюлю молоко, гвоздику, лавровый лист и варите на медленном огне в течение 15 минут. В это время поместите лук в небольшую сковороду и налейте воды, чтобы она его покрывала. Добавьте 1 ст. л сливочного масла, 1 ч. л. соли и сахара. Варите на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится и лук не станет золотисто-коричневого цвета, около 12 минут. Затем добавьте ещё 2.ст л масла, муку, вскипяченное молоко, соль, перец, мускатный орех, горошек и варите, помешивая, пока не испарится жидкость.



Шпинат, сыр фета и картофель с хрустящей корочкой



Выложите на противень ломтики картофеля, сверху поместите шпинат, посыпьте всё это фетой ив конце снова выложите слой картофеля. В отдельной миске взбейте сливки, яйца, соль и перец. Вылейте смесь на блюдо, чтобы покрыть картофель, накройте фольгой и выпекайте 40 минут. Уберите фольгу и продолжайте выпекать до золотистой корочки ещё 35-40 минут.



Жареная капуста с острым соусом лайм



Смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, кинзу, соль, сахар до бледно-оранжевого цвета. Разрежьте капусту на клинья, смажьте их оливковым маслом. Готовьте с каждой стороны в течение 5-7 минут на гриле, пока края каждого слоя не почернеют. Вылейте соус на капусту и подайте с дольками лайма.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OXANNE_M

Брюссельская капуста с сыром

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 23:47 (ссылка)

Сварить брюссельскую капусту. Смешать сливочное масло, молоко, соль, сыр, майонез и черный перец. Добавить в смесь брюссельскую капусту и вылить все в форму. Запекать в духовке в течение 30-45 минут.
15303310-R3L8T8D-650-Cheesy-Brussels-Sprouts-Gratin (507x700, 128Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<брюссельская капуста - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda