Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 82 сообщений
Cообщения с меткой

брожение - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
natashenka6464

Соленые огурцы (как из бочки) в пластиковой бутылке.

Четверг, 11 Августа 2016 г. 20:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Соленые огурцы (как из бочки) в пластиковой бутылке.




https://new.vk.com/home_sad 



 Этот рецепт очень простой,для ленивых хозяек. Огурцы получаются солено-квашенные, как из бочки.

В пустую 5-литровую пластиковую бутылку кладем промытые зонтики укропа, листья черной смородины,вишни, хрена (я добавляю еще немного кусочков корня хрена, так получается острее), 2 головки чеснока (очищенные и разобранные на дольки), горький красный перец (0,5-1 штучки будет достаточно). Можно добавить зерна горчицы или то, что вы любите класть при засолке огурцов)))

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ivapet

«Мы как последние лохи отказались от российского рынка»: украинцы открещиваются от евромечты Политикус InfoPolk.ru

Вторник, 08 Марта 2016 г. 12:00 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/articles/71...9efd14bb02


Скакуны с Майдана начали догадываться, что их развели, как слепых котят
...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
PogrebnojAlexandroff

А питьё, оное... -- не кончается.

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 23:25 (ссылка)

В стихийно возникшем споре об употреблении алкоголя на Руси и в древней русско-славянской среде, поступило замечание от сказочника Андерса из Берингова пролива, который напечатал:

-- Вы видимо говорите о разных временных промежутках. До крещения и после крещения всё совершенно различно.

-- Да, -- ответил ему я. -- Конечно различно. Однако, я не говорю, но напечатал об одном из событий, лишь -- в пример. И не более. Кроме того, был период вспышки инфекции чумы в промежутке между 1771-м и 1772-м годами -- в Москве и окрестностях, и их много было (событий подобных) в истории, о которых и не упоминают-то часто.

Но Андерсен продолжал:

-- Это же после крещения было! Я имел в виду, что вы вдвоём говорите о разных временных промежутках. Вот, к примеру -- до крещения, действительно на Руси не пили пива и хмельного вина, а водкой и вовсе назывался настой трав на колодезной или ключевой воде. После крещения изменилось всё, но я не хочу спорить по этому поводу и ночь уже глубокая тут -- 03 часа 55 минут уж минуло...

-- Нет... И это не так... -- отвечаю. Было всё, много и очень разного... Всё зависело, как и сейчас -- от конкретного человека. Не стоит идеализировать прошлое -- оно многогранно. Перебродивший квас, это тоже -- пиво, своего рода. Как, к примеру, и кумыс -- имеет несколько степеней сквашивания (от слабого -- для детей, до с ног валящего -- для мужей). Да и о какой Руси про крещение глаголить изволите-с... -- Киева лишь, -- стольного?

Да, мой пример был относительно недавних событий, однако -- не стоит рассматривать слово "алкоголь" лишь в 40-а или 70-ти и тому подобном градусном эквиваленте используемых в современности растворов. В квасе тоже алкоголь. И в кефире алкоголь. И в столовом вене, не больше и не меньше алкоголя может быть -- чем в квасе или в кефире, -- сравнивая.

В нашем желудке и кишечнике, тоже алкоголь присутствует -- при употреблении в пищу сладких фруктов и трав. Другое дело, что есть люди которым этого недостаточно и они стремятся к большему (количеству и градусу затем).

-- Квас, соки, молоко... -- продолжает Андерсен, -- продукты естественного брожения и спирты в них иные. От них вообще опьянеть невозможно наверное. Да и не в том суть. Вернусь если, -- поподробнее расскажу. А в качестве лекарств употребляли травы. Вот тот же, -- Амарант использовали. Название само за себя говорит.

-- Правильно! -- с облегчением. Я ж об этом и толкую не один битый час соратникам. Вино, это тот же квас и скисшее молоко, но полученное из сока плодов или ягод. Чем больше фруктозы или сахара в природном продукте, тем больше образуется в нём алкоголя. Вот и всё. При чём тут современность, которую все стараются подогнать под некие вымышленные идеалы прошлого. И тогда были "забулдыги", которым хватало пары стаканов барматухи...

Кроме амарантовых же, использовали и многие иные -- доступные растительные отвары... -- некоторые из которых (имевших в своём природном составе сахарозу) бродили в плошках деревянных и каменных в течении суток тёплого дня, и также образовывали алкоголь: чем крепче сладкий настой или отвар, тем больше алкоголя. Это естественный процесс и природа!.. Как славяно-русы могли не пить таких "алкогольных" напитков, если небыло холодильников? Или они жили не в ладу с природой?!

Сразу питьё употребили, образование продукта брожения произойдёт в желудке и кишечнике, а коль постоит на воздухе и в тепле -- в сосуде с жидкостью, но... так или иначе (по воле или неволе, аль умыслу злому), алкоголь попадёт и попадает в наш организм (хоть усрись -- и там он образуется!).

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zinur

Из чего состоит пиво?

Вторник, 04 Августа 2015 г. 17:09 (ссылка)




Пиво содержит женские гормоны. Пиво представляет собой алкогольный напиток, который содержит женские гормоны и другое большое количество соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из растительного сырья. Основными компонентами пива являются вода (91-93%), углеводы (1,5-4,5%), этиловый спирт (3-7% и более) и азотсодержащие вещества (0,2-0,65%). Прочие (минорные) компоненты имеют меньшее содержание. Углеводы пива на 75-85% состоят из декстринов (продукты частичного расщепления полисахаридов).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
нахапурик

БОЙЦЫ ВСУ ПОШЛИ ПРОТИВ ПОРОШЕНКО И ОТКАЗАЛИСЬ ШТУРМОВАТЬ ДОНЕЦК

Среда, 29 Июля 2015 г. 12:56 (ссылка)

0 - КГБ (100x97, 11Kb)
Украинские военнослужащие требуют от властей мирного разрешения конфликта.
original (93) (640x480, 261Kb)
Украинские военнослужащие отказались идти на штурм Донецка, они требуют от властей мирного разрешения конфликта. Об этом в эфире ток-шоу "Свобода слова" заявил зампредседателя фракции "Блок Петра Порошенко" в Верховной Раде Алексей Гончаренко.

"Насколько я знаю, не хотят сегодня украинские матери, чтобы их дети просто шли сегодня штурмовать Донецк. Не хотят и правильно делают", - заявил Гончаренко.

Ранее сообщалось, что в ночь на понедельник военные ВСУ вновь обстреляли Донецк. В результате артобстрела загорелись несколько домов. Также сообщалось, что украинские военные целенаправленно ведут огонь по гражданским объектам, несмотря на потери среди мирного населения.

Власти ДНР и ЛНР приняли решение отвести тяжелые вооружения от линии разграничения, что и было исполнено. Ополченцы ждут ответных действий от Киева, однако в ответ получают только новые интенсивные обстрелы.
http://politklubok.ru/url?e=simple_click&blog_...-i-otkazalis-shturmovat-doneck
29.07.2015 в 01:18

ПОСТСКРИПТУМ: ,,А что это с этим дебилом Гончаренко случилось?.. Откуда у него такие крамольные мыслишки?.. Что-то учуял? Да... Пора сменить бесполезную миссию ОБСЕ на ОДКБ. Давно пора образумиться и понять. А то похоже больше на то, что просто шакалам отдохнуть маненько хоцица - притомились небось?.. Почему я не верю в эти метаморфозы? Да просто - уж больно большой срок и масштабы убийств для переосмысления обманутых! А если не обманутые, то - КТО они? Порезвиться вышли, убивать себе на забаву? Больше похоже на это."
big (10) (480x561, 143Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Дрожжи в частности №3 (дрожжи,температура,брожение)

Среда, 29 Апреля 2015 г. 19:03 (ссылка)


 ДРОЖЖИ в частности





Когда лучше вносить дрожжи в массу

 Если ТУ к рецепту не говорит об обратном, то дрожжи все же лучше вносить за 5 мин до окончания замеса. При внесении в начале замеса, дрожжи начнут свою работу немедленно, а значит впустую. Кроме того, преждевременное брожение повысит температуру и силу массы. А в жару или в странах с влажным климатом это приведет к особо негативным последствиям.

Знаем, что в процессе своей деятельности дрожжи поглощают кислород и ферментный сахар, содержащийся в муке в количестве 1...2% . Дрожжи без кислорода работать кaк-то могут, а вот без сахара - отказываются. Если начало брожения было преждевременным, значит и питание для "дрожжиков" закончится раньше расчетного и наступит столь нежелательная и обидная для хлебопека остановка брожения.

Если мы хотим получить хорошо и правильно выброженную хлебную заготовку, необходимо придержать начало действия дрожжей и поставить их в такие условия, чтобы они начать бродить как можно позже (в конце замеса) и им хватило бы сил продолжить свою работу вплоть до первых минут выпечки.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zinur

Эффективная дрожжевая подкормка

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 07:29 (ссылка)


Практически каждый огородник и любитель комнатных цветов пользуется удобрениями. Кто-то покупает в магазинах готовые удобрения, кто-то делает сам. Сейчас мы поговорим о доступной и очень полезной подкормке на основе обычных пекарских дрожжей. Итак, дрожжи выделяют много полезных веществ для растений: тиамин, витамины группы В, ауксины, цитокинины. На все эти вещества растения очень хорошо реагируют. В том числе дрожжевые подкормки повышают активность микроорганизмов в почве, активируют переработку органики с выделением фосфора и азота и оказывают стимулирующее влияние на корни растений.



Загородный участок © Irene Kightley


Загородный участок © Irene Kightley




Также по проведённым опытам стало известно, что вещества выделяемые дрожжевыми клетками, ускоряют укоренение черенков, ускоряют появление корней на 10-12 дней и увеличивают их количество в несколько раз.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
evgenylev

Как сделать вино своими руками?

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 18:15 (ссылка)
retsepty-kulinarnye.ru/kak-...ukami.html

Как сделать вино своими руками? В статье описывается о том, как сделать вино своими руками в домашних условиях.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Елена_Баженова)

Квашеные помидоры - Видео рецепт

Пятница, 10 Октября 2014 г. 18:32 (ссылка)

Квашеные помидоры


Квашеные (мочёные) помидоры действительно легко приготовить. Здесь не нужна стерилизация, не надо закатывать банки крышками, а потом переживать: выстоят или вскроются. Главное, поставить в холодное место и дать выстояться. А когда наступит долгожданный момент, можно будет насладиться брожёными помидорчиками - сладкими, ароматными, газированными.


Продукты:


- помидоры,


- листья хрена, смородины, вишни,


- перец горошком,


- зонтики укропа,


- лавровый лист,


- 1 ст.ложка соли с горкой на каждый литр воды.



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ecaterinaS

Как делают вино в Молдове!? | Как прекрасен этот мир!

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:53 (ссылка)
sovetecaterinas.ru/zoj/5387..._v_Moldove

Как сделать вино в домашних условиях?


1.
2014-08-21 11-25-08 800 (700x464, 377Kb)

2.
2014-08-21 11-50-12 800 (700x464, 429Kb)

3.
2014-08-21 12-35-22 800 (700x464, 415Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Елена_Баженова)

Огурцы солёные - видеорецепт

Суббота, 30 Августа 2014 г. 15:16 (ссылка)

огурцы


Этот завсегдатай большинства застолий в особом представлении не нуждается. В отличие от своего брата - маринованного огурца, солёный огурец квасится естественным образом. При этом образуется молочная кислота, а сам процесс брожения обеспечивают бактерии, живущие на свежих огурчиках. Получается исключительно натурально!


Продукты:


- огурцы,


- листья хрена и вишни (смородины, дуба),


- 1 ст.ложка соли с горкой на два литра воды. 



Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бессмертные_высказывания

Владимир Бутков: "Настаивая на своём, главное не перебродить…"

Пятница, 12 Июля 2014 г. 01:29 (ссылка)

Настаивая на своём, главное не перебродить… (Владимир Бутков)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valetudo

Гниение/брожение/квашение = здоровье

Понедельник, 08 Апреля 2014 г. 01:52 (ссылка)

Слово "гниение" заменим словом "брожение". Будем в этой связи гнилую капусту при кислородном брожении называть кислой капустой, а гнилые яблоки при кислородном брожении мочеными и квашеными яблоками и т. д.

Установлено, что растительное брожение или квашение всегда приводит к формированию кислых ферментов (аминокислот), витаминов, пептидов (кислых белков), гликогенов,(кислых крахмалов) и т. п. Эти вещества являются необходимыми для питания животных и человека. Однако по способу питания можно разделить животных на две группы: растительноядные и плотоядные.

Плотоядные животные практически не способны синтезировать кислые вещества. Поэтому им крайне необходимо есть мясо. Человек относится к плотоядным существам, поэтому ему необходимо употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, грибы либо квашеную растительную пищу (хлеб, растительные белки, переработанные путем кислого брожения и т. п.).

То, что человек относится к плотоядным существам, доказывает строение его желудочнокишечного тракта. Действительно, желудочно-кишечный тракт животных и человека состоит из двух систем переваривания пищи: желудка и кишечника. Животная пища в желудке (мясо, рыба, яйца, молочные продукты и грибы) переваривается кислыми ферментами (пепсинами), а растительная пища в кишечнике расщепляется щелочными ферментами (желчью и трипсинами).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vlad53

Новосибирск . Птички хмелеют от рябины . Забавно !

Пятница, 17 Января 2014 г. 17:54 (ссылка)



http://www.nsktv.ru/vesti_nsk/2014/01/15/20503.html


 ( )



Новосибирск переживает настоящее нашествие зимующих птиц



Сегодня в России отмечают необычный праздник – День зимующих птиц. На зимовку в Новосибирск прилетают дрозды, снегири, черные вороны и, конечно, свиристели. В этом году настоящее нашествие хохлатых пернатых. Что привлекает птиц?







Совсем недавно я писал о том , что этой зимой совсем не видно птиц . И они как - будто услышали меня . Уже утром я увидел на деревьях и красногрудых , и жёлтогрудых . Они с большим аппетитом лакомились ягодами рябины . Я и подумать не мог , что рябина для них в этом году , как для человека хмельное вино . Посмотрите этот забавный сюжет . В пору хоть для них медицинские вытрезвители создавать .Забавно ! Невероятно ! Но факт !


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VikkTory

насущное брожение

Четверг, 17 Октября 2013 г. 11:38 (ссылка)

Ура, Ура, уряяя

у меня будет самогонный аппарат!!!!!!! :)
смогу теперь воплотить идею производства яблочного вина по старинной технологии )))))))

сборку и процесс постараюсь заснять )) поделюсь

Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<брожение - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda