Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 94 сообщений
Cообщения с меткой

бразильская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

Бразильский сырный хлеб

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 12:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение


Выпечка


Сырный хлеб — это изумительное бразильское блюдо. Воздушные сырные шарики — кладезь кальция. Кроме насыщения, они дают еще и заряд энергии на весь день. Такой хлеб очень полезен для детей в периоды активного роста.


Мы хотим поделиться с вами очень простым рецептом приготовления этого блюда. Попробуйте и увидите, что сырный хлеб окажется на первом месте в списке ваших любимых блюд.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ianinka

Обзор бразильского ресторана Fogo de Chao

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 08:18 (ссылка)

IMG_2086 (700x393, 394Kb)
Привет всем. Мы очень часто ходим по различным ресторанам и я решила делать видео и описывать места где мы иногда кушаем. Предупреждаю сразу...в McDonalds и другие места фастфуда мы не ходим, но Америка такая разнообразная страна и тут отрыто столько различных ресторанов с различных видов кухни, сколько народов тут проживает..так что выбор у нас есть

Итак Кухня -1 серия.....

В первую очередь хотелось бы поделиться своим впечатлением о бразильским ресторане Fogo de Chao в Канзасе, который мы посетили на день влюблённых. Как я писала в одном из моих постов(ссылка http://www.alittlebitofsomethingilove.com/2017/01/blog-post_31.html)....если у тебя есть дети, то ты всегда их берёшь с собой и ходишь в те места, где им будет хорошо. В этом ресторане подают рис, так что я думала нам этот подойдёт, так как моя малышка ОБОЖАЕТ рис....и мы решились.
Fogo de Chao это бразильский ресторан который специализируется на "ешьте сколько хотите " различных видов мяса и огромный стол с салатами и другими видами деликатесов. В Канзасе сам ресторан находится в отличном месте, где расположены различные бутики, ресторанчики и развлекательные комплексы- тоесть в самом сердце сплыва народа. В штатах открыто всего 29 Fogo de Chao- но на наш штат приходится только один.



Как я уже говорила сам ресторан находится в очень удобном месте так что его очень удобно найти. Вы можете припарковаться позади ресторана, где находится бесплатная парковка. В то же самое время, ресторан предлагает вам припарковать вашу машину( если это во время ужина) и это будет стоит $7.00. Мы приехали во время обеда и обошлись бесплатной парковкой.
Наша официант подробно объяснила нам как происходит процес подачи еды и условия ресторана. На каждом столе лежать ... сердечки....так как это происходило на день влюблённых... с одной стороны оно красное, а с другой зеленое. Если твоя карточка/ сердечко лежит красной стороной к верху- это значит"я ещё кушаю и мне ничего не предлагать". Как только вы переворачиваете её зеленой стороной- значит я закончила- предлагайте мне ещё.
Более подробно о ресторане можно прочитать тут http://www.alittlebitofsomethingilove.com/2017/02/fogo-de-chao.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*БЛЮДО НА НОВЫЙ ГОД//Мясной салат по-бразильски*

Среда, 09 Ноября 2016 г. 09:46 (ссылка)

источник http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/salat-po-brazilski/



Очень простой в приготовлении и сытный салат, который вполне можно поставить на праздничный стол.

В аутентичном рецепте используется не лимон, а лайм. Кроме того, если вы не привыкли к острым блюдам, 1 ложка соуса чили может оказаться для вас слишком острым удовольствием, имейте это в виду, добавляя в мясной салат жгучий ингредиент.
meat-salad (700x394, 384Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Бразильская кухня. Что стоит попробовать?

Вторник, 24 Мая 2016 г. 17:59 (ссылка)

 Бразильская кухня – это яркая и экзотичная мозаика гастрономических изысков, которые считаются самыми вкусными в Южной Америке. Она включает в себя региональные пристрастия португальской, французской, африканской и индийской кухонь, что говорит о ее сложном общем «портрете».



Редакция 24СМИ накануне Олимпиады в Рио выяснила, что из себя представляет бразильская кухня, что стоит попробовать, а также раскрыла рецепты традиционных национальных блюд бразильцев.



Бразильская кухня



Традиционные блюда бразильской кухни различаются в зависимости от географического расположения регионов страны. Но самыми характерными продуктами для этого народа являются: рис и бобы, мясо и птица, рыба и морепродукты, овощи и фрукты, орехи и кофе. И конечно же, море специй и приправ, считающихся характерной особенностью и изюминкой кухни.



Бразильская кухня. Что стоит попробовать?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Торт «Brigadeiro»

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 09:29 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Нежный, изысканный, с приятным шоколадным вкусом... Пропитанный кремом... торт просто тает во рту... Простота и легкость приготовления плюс потрясающий вкус - одним кусочком ограничиться невозможно! Отличительной особенностью этого торта является крем, но тем, кто не решится испечь торт именно в таком варианте - рекомендую бисквит - он получается высоким, воздушным и просто идеальным для коржей!

Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Торт «Brigadeiro»

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 09:28 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Нежный, изысканный, с приятным шоколадным вкусом... Пропитанный кремом... торт просто тает во рту... Простота и легкость приготовления плюс потрясающий вкус - одним кусочком ограничиться невозможно! Отличительной особенностью этого торта является крем, но тем, кто не решится испечь торт именно в таком варианте - рекомендую бисквит - он получается высоким, воздушным и просто идеальным для коржей!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Бразильский морковный кекс*

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 19:00 (ссылка)


Carrot cake (466x700, 278Kb)
Это самая настоящая классика современной Бразильской кухни.
Морковный кекс по своему составу,по способу приготовления,
по своей структуре,и,наконец,по вкусу,он не похож абсолютно ни на что!
Выпекать кекс можно в любой форме.
ИНГРЕДИЕНТЫ
(стакан 240 мл.)
250 г-сырой моркови
260 г-муки
250-300 г-сахара
4 яйца
200 мл раст.рафин.масла
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 ст.холодного молока
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ст.л. слив.масла
1,5 ч.л. кукурузного крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Рабанада (Rabanada) - бразильская рождественская сладость //Два рецепта.*

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 18:18 (ссылка)


Рождество у многих бразильцев ассоциируется со вкусом Рабанады (Rabanada). Попробуйте приготовить эти бразильские сладкие гренки. Просто и очень вкусно!
information_items_15104 (600x400, 249Kb)
+2 РЕЦЕПТА
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_niksya

Тарт «Тыква-кокос»

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 09:48 (ссылка)


Яркий, как его даже назвали "как лава" тарт от шеф-кондитера Диего Лозано с нашего с ним мастер-класса в Москве. Эффектный по подаче и совсем не сложный в приготовлении. Главное — реализация задумки.

Состав:


  • Песочное тесто,

  • Тыквенно-кокосовый флан,

  • Рriprioca (ароматный бразильский корень, отдаленно напоминает завах валерианы) мусс

  • Покрытие – велюр и шоколадный декор.

О приприоке — это лишь ароматизатор. Как сказал Диего, заменить можно теми же бобами тонка, или ванилью, или мускатным орехов, или корицей — любой ароматной специей по вашему желанию, даже карри!

Форма тарта так же может быть совершенно любой, смотря, что у вас есть в наличии. В Бразилии Диего делает его круглым, а в Москве у нас получился прямоугольный тарт.

Recipe by Diego Lozano Pumpkin Tart with coconut.

http://niksya.livejournal.com/191944.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н-а-т-а-л-и

Бразильский пирог с курицей!

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 21:14 (ссылка)


 




























3233534_VipTalisman78 (700x504, 335Kb) 



 















  



БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ


  


 Классический пирог с курицей и овощами 

Зеленый и желтый цвет начинки получается за счет зелени, горошка и кукурузы. Маслины добавят каплю пикантности 




  • мука — 1,5 ст.


  • молоко — 125 мл.


  • растительное масло — 5 ст. ложек


  • яйцо — 1 шт.


  • разрыхлитель — 1,5 ч. ложка


  • куриное филе — 1 шт.


  • луковица — 1 шт.


  • чеснок — 2 зубчика


  • помидоры — 400 гр.


  • маслины без косточек — 200 гр.


  • консервированная кукуруза — 125 гр.


  • консервированный горошек — 125 гр.


  • петрушка — 6 веточек


  • соль, перец — по вкусу 



3233534_VipTalisman79 (700x484, 290Kb) 



Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла.

Постепенно влить получившуюся смесь в муку.

Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка.




Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин.Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками.Бульон сохранить.

Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотейник горошек, кукурузу и петрушку.

Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить.

Чеснок и лук почистить, мелко порубить.

Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками.Маслины измельчить.



В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст.л. бульона, тушить 15 мин.

Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.На присыпанном мукой столе раскатать 2/3 части теста в большой прямоугольник.

Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму.Уложить внутрь начинку.



Нагреть духовку до 190 °С.

Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог.

Края аккуратно защипать.



Выпекать пирог 35 мин.  иготовление по рецепту:

Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла.

Постепенно влить получившуюся смесь в муку.

Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка.



Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин.Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками.Бульон сохранить.



Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотейник горошек, кукурузу и петрушку.

Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить.



Чеснок и лук почистить, мелко порубить.

Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками.Маслины измельчить.



В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст.л. бульона, тушить 15 мин.

Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.

На присыпанном мукой столе раскатать 2/3 части теста в большой прямоугольник.

Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму.Уложить внутрь начинку.



Нагреть духовку до 190 °С.

Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог.

Края аккуратно защипать.

Выпекать пирог 35 мин.  


3233534_kolobok (138x120, 20Kb)  


 


    










 





 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -ИнкоКросс)

БРАЗИЛЬСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ (BOLO DE FUBÁ CREMOSO)

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 11:46 (ссылка)







Очень популярный в Бразилии пирог-кекс. В данном варианте - ещё и с сыром. Рекомендую!



74758-real











ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tyra_San

Бразильские конфеты Brigadeiro, cajuzinho, beijinho

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 20:11 (ссылка)


Фото



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

В качестве холодного ужина… Мясной салат по-бразильски

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 07:58 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Очень простой в приготовлении и сытный салат, который вполне можно поставить на стол в качестве холодного ужина, и как горячее основное блюдо. В аутентичном рецепте используется не лимон, а лайм. Кроме того, если вы не привыкли к острым блюдам, 1 ложка соуса чили может оказаться для вас слишком острым удовольствием, имейте это в виду, добавляя в мясной салат жгучий ингредиент.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Бразильский салат с пряной свининой, баклажанами и сыром Фета

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 10:58 (ссылка)

1 (492x328, 195Kb)

вырезка свиная — 100 гр.
перец болгарский красный — 30 гр.
перец болгарский желтый — 30 гр.
лук репчатый — 30 гр.
томаты в собственном соку — 100 гр.
сыр Фета — 100 гр.
помидор — 100 гр.
баклажан — 150 гр.
смесь бразильских специй — 3 гр.
перец чили — 1 шт.
масло растительное — 20 мл.
лук зеленый — 10 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Домашние конфеты «Кажузинью»

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 11:37 (ссылка)

Фото Кажузинью

Кажузинью (Cajuzinho) — название бразильских конфет, которое произошло от уменьшительной формы слова «caju» — кешью. Название не случайное, хотя сами конфеты, как ни странно, в большинстве случаев готовят из арахиса.
Всё дело в том, что конфетам придают специфическую пирамидальную форму, а сверху вставляют орех кешью. Именно так растёт кешью в природе — на кончике грушевидного мясистого сочного утолщения.
Кажузинью — очень популярные в Бразилии сладости. Без них не обходится ни один праздник!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Домашние конфеты «Кажузинью»

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 11:35 (ссылка)

Фото Кажузинью

Кажузинью (Cajuzinho) — название бразильских конфет, которое произошло от уменьшительной формы слова «caju» — кешью. Название не случайное, хотя сами конфеты, как ни странно, в большинстве случаев готовят из арахиса.
Всё дело в том, что конфетам придают специфическую пирамидальную форму, а сверху вставляют орех кешью. Именно так растёт кешью в природе — на кончике грушевидного мясистого сочного утолщения.
Кажузинью — очень популярные в Бразилии сладости. Без них не обходится ни один праздник!

Домашние конфеты «Кажузинью»

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бразильская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda