Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 307 сообщений
Cообщения с меткой

ботва - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Надежда_СВЕТ

За что наши предки ценили ботву

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 20:05 (ссылка)

Это цитата сообщения БЕЛОЯР_2 Оригинальное сообщение


 















Наши предки знали о пользе ботвы. Она используется в традиционных русских блюдах.



С ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас.



В жару на Руси наши предки угощались ботвиньей из молодых свекольных листьев. Ботвинья считалась праздничным блюдом. Ее подавали на царских пирах.



В старину хозяйки заготавливали ботву впрок. Её сушили или солили на зиму. Так, в одной старинной книге читаем: «Молодой свекольник очистить, перемыть, сложить в кадушку, слегка пересыпая солью, залить хлебным, белым квасом, поставить в холодное место».



Морковная и свекольная ботва – лучшая основа для борщей.



Свекольную ботву клали в окрошку и холодный свекольник.



Ботва богата аскорбиновой кислотой, помогающей бороться с хандрой и укреплять стенки сосудов. В ней много фолиевой кислоты, полезной для мозга и нервной системы. Ботва содержит витамины группы В, железо, калий, магний, кальций, йод.



СВЕКОЛЬНАЯ БОТВА










Прекрасно подходит для салатов. Ботва свеклы богата клетчаткой.



Перед готовкой ее нужно хорошо промыть, мелко порубить и обдать кипятком. Листья станут мягкими и нежными.



Свекольная ботва сочетается с редисом, сельдереем, огурцом, с листьями салата, шпинатом, зеленью и орехами.



Салат заправляйте растительными маслами холодного отжима с лимонным соком или яблочным, сметаной.



Ботву можно добавлять для приготовления вторых блюд – в овощное рагу, котлеты, запеканки, омлеты.



Свекольная ботва может быть начинкой для пирогов.



Ботву заготавливают следующим образом: ее сушат, заквашивают, солят, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.



Польза свекольных листьев:



При сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, при анемии, болезнях щитовидной железы.



При головной боли в старину растирали лист свеклы в кашицу, прикладывали ко лбу на 15 минут.



Растолченный лист свеклы прикладывают к векам при конъюнктивите.



Отвар листьев свеклы помогает в борьбе с запорами: столовую ложку листьев заливают кипятком и настаивают до остывания, за день выпивают весь стакан в четыре приема.



Помогает при длительно заживающих ранах, трескающейся коже – применяют сок листьев, кашицу из них и отвар для промывания ран и компрессов.



При болезнях и трещинах стоп с отваром ботвы делают ножные ванночки.



Активизирует обмен веществ и кроветворение, помогает в лечении язвенной болезни, при гастритах и при болезнях печени.



БОТВА РЕДИСА










Ботва редиса богата витаминами С, В1, В2, РР, калием, кальцием, фосфором, железом, магнием. Она обладает пряным вкусом, тонким, приятным.



Ботву редиса можно добавлять в салаты как зелень, в щи или борщ.



Её также можно сушить, закрывать в банки мелко нарезанную, обсыпанную солью и помещённую в холодильник на зимнее время.



В листьях редиски витамина С больше, чем в корнеплоде.



Редис стимулирует обмен веществ.



БОТВА МОРКОВИ



Ботву моркови добавляют к супам, салатам и запеканкам, делают маринад для консервирования овощей и даже пьют чай.



Отваром морковной ботвы наши прабабушки ополаскивали волосы для их активного роста и укрепления.



Свежая ботва моркови горчит. Чтобы убрать горечь ее обдают кипятком.










Ботву моркови давно используют в качестве лечебного средства:



Целебный чай от геморроя – заливают 1 ч. ложку ботвы (высушенной в темном месте) стаканом кипятка и настаивают, выпивают стакан лечебного настоя в несколько приемов в течение дня.



Полезна морковная ботва при цистите – пьют чистый настой морковной ботвы или в равных пропорциях смешивают его с настоем петрушки.



Настой морковной ботвы применяют при миомах и кровотечениях.



Примочки с отваром морковной ботвы делают при кожных проблемах – дерматите, псориазе, аллергии.







 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vivaviva

Польза свекольной ботвы

Вторник, 17 Мая 2016 г. 19:14 (ссылка)


3470549_botva_sv (492x360, 48Kb)



Из давних времен люди знали о пользе свекольной ботвы. Ее использовали в традиционных русских блюдах - готовили суп, борщ, окрошку и холодный свекольник.


Такая ботва очень богата витаминами группы В, калием, кальцием, железом, магнием и йодом, а также клетчаткой, аскорбиновой кислотой, укрепляющей стенки сосудов, фолиевой кислотой, целебной для нервной системы и мозга. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
palomnica59

Морковная ботва польза и вред. Ее состав, применение.

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 21:15 (ссылка)

Уже сегодня добавила свежей мелко порезанной морковной ботвы в салат ....

А вот почему - вас не только удивит кто не знает о ней и выбрасывает отрезая от моркови но и теперь многие может прибавят - как оказалось этот ценный продукт в свое питание .

А вот дальше - вы узнаете всю полезность этой удивительной овощной культуры -

Морковная ботва имеет популярность среди медиков и кулинаров. Ботва очень полезна для организма. Ее добавляют к салатам, супам, с ее использованием делают маринады, с ее употреблением можно сварить уху. Чтобы разобраться в пользе и вреде морковной ботвы, давайте сначала узнаем ее состав. Что в себе содержит ботва? Полезность морковной ботвы заключена в немалом содержании минеральных солей и витаминов. В ботве содержится селен, являющийся мощным природным антиоксидантом. Между прочим, маленькая веточка морковной ботвы, которую съесть с утра, покроет суточную дозу селена в организме человека. Морковная ботва содержит в себе в основном сахарозу 10,4%. Полезность эту можно объяснить исключительно богатым содержимым каротина, превращающимся в организме в витамин А, обеспечивая клетки защитой и обладая способностью продлевать молодость. В состав входят также витамины С, РР, Е, витамины группы В, витамин D. Из минеральных составов входят фосфор, фтор, йод, магний, калий, соединения микроэлементов железа, цинка, марганца, никотиновая и пантотеновая кислоты, содержание белков 1,3%, углеводы – 7% и содержит в себе эфирные масла. Морковная ботва это лидер по составу керотина, если сравнивать с другими овощными компонентами. Состав калия в морковной ботве составляет 237 мг.

1.
botva-morkovi (694x500, 385Kb)

Польза и вред морковной ботвы Морковная ботва — польза ее в следующем: она богата летучими веществами, такими как хлорофилл, калий, витамин С. Морковная ботва превосходит морковь по витамину С и содержанию минеральных веществ. Элементы ботвы очищают кровь организма человека, избавляют от отеков, нейтрализуют пищевые токсины и улучшают работу лимфоузлов.

Ботве предписывается свойство улучшения тонуса кожи и мышц, работу надпочечников. После болезни применение ботвы повышает иммунитет человека. Применяя ботву, вы можете быть уверены в благоприятном влиянии моркови на ногтевую пластину, кожу или волосы. Она улучшает структуру и делает волосы и кожу здоровыми. Влияние на обменные процессы положительное. Калорийность ботвы составляет на 100 г продукта всего 35 кКал. Ее употребление в пищу очищает сосуды и кровь от холестериновых бляшек. Срок жизни с ее использованием увеличивается, также она улучшает кровообращение. Содержащийся в ней витамин В оказывает хороший эффект при болезнях неврологии.

Витамин А считается очень полезным для остроты зрения и укрепляет сетчатку глаз. Содержащиеся в ней микроэлементы и вещества помогают бороться с заболеваниями туберкулеза, сердца, малокровия, болезни почек, авитаминозе, при геморрое, цистите или запоре, а также считаются профилактикой заболеваний раком. В 100 г морковной ботвы витамин А содержится 7-35 г.

В качестве лечебного средства морковная ботва хорошо применима при лечении обмороженных участков, ран или язв. Для этого накладывается компресс из натертостей морковной ботвы. В ботве содержатся фитонциды, которые подавляют болезнетворное состояние микрофлоры. Сок этого продукта с содержанием меда употребляют небольшими глотками в течение всего дня при стоматите или больном горле. Морковная ботва также полезна тем, что возвращает коже лица, зоне декольте и шеи упругость. С употреблением вареного продукта происходит увеличение уровня антиоксидантов на 34% и продолжает расти на первой неделе употребления.

Польза будет выше, если употреблять вареный продукт даже спустя месяц. Употребление ботвы в салат значительно улучшит усвояемость каротина. Ботва моркови полезна и в применения для волос. Отвар ботвы оказывает укрепление и активный рост волос при ополаскивании волос. Чтобы свежая ботва не горчила, ботва заливается кипятком минут на 15 или обдается кипятком. Потом наносится на волосы. Польза ботвы также велика при употреблении ее в процессе худения. За счет этого уменьшается вес тела. Ботва полезна в промывании ран в качестве дезинфекции. Хорошо помогает при фурункулах и ее накладывают при чиряках.

Свойства морковной ботвы хорошо выражают себя и при лечении болезни цистита. Если морковную ботву употреблять постоянно, то можно даже улучшить зрение при близорукости или дальнозоркости. Очень полезно применять отвар ботвы перед сном. Итак, вред морковной ботвы характеризуется лишь наличием кофеина. И не более. После ее употребления можно лишь чувствовать неприятное состояние в области ЖКТ. Эфирные вещества и волокна этой пищи могут спровоцировать колики и вызвать нарушение пищеварения.

Ботву рекомендуется включать в салаты, сельдерей и яблоками, как для вкуса, так и для обогащения хлорофиллом. Ботва может быть применима в горячих блюдах, но если ее положат в конце. Она применяется в сыром и вареном виде. Нередко использование ботвы полезно при онкологическом заболевании. В сыром виде ботва воздействует на укрепление десен. Характеризуется мочегонными и желчегонными качествами. Может применяться в стоматологии и в гинекологии. Морковная ботва помогает при геморрое и запорах. Употребление ботвы Ботва может быть применима в приготовлении горячих блюд и в качестве начинки для блинчиков. Ботву моркови давно применяют в качестве целебного препарата. Это можно представить некоторыми примерами: из ботвы моркови можно заварить чай от геморроя. Для этого 1 чайная ложка ботвы заливается 200 мл кипятка, после это настаивается, и можно пить — стакан за день в несколько приемов.

Примерный курс лечения основан на два месяца. ботва полезна при цистите – пить чистый настой ботвы или настой ботвы моркови + настой петрушки. ботва применима для выведения песка или камней из мочевого пузыря. Для этого накладывают компресс, пропитанный отваров семян и ботвы. при таких кожных заболеваниях как дерматит или аллергия, делают примочки на отваре морковной ботвы.

Рецепты с морковной ботвой

Рассмотрим приготовление помидор «Вкуснотища». На трехлитровую банку понадобится 6 ложек сахара, 1 столовая ложка соли, 70% уксус – десертная ложка. Укладывается ботва в стерилизованную банку в количестве содержимого в одной руке, помидоры, на помидоры опять ботва. Банку залить на 5 минут кипятком. Слить в кастрюлю кипяток, туда доложить сахар и соль и привести до кипения. Опять залить кипятком. Добавляем уксус и закатываем банку. Перевернуть и укутать тканью или полотенцем на сутки.

Для приготовления картофельной запеканки с ботвой вам понадобятся картофель, зеленый лук, морковная ботва, сметана, растительное масло и соль. Вымыть картофель, очистить и залить кипятком. Отваренный горячий картофель тонко протереть. Получившееся пюре укладывают толстым слоем на противень смазанный маслом и посыпанный сухарями, сверху – зелень, залить небольшим количеством сметаны и запекать в духовом шкафу. Перед поднесением к столу запеканка поливается сметаной или растопленным маслом. Морковная ботва — противопоказания: Беременным женщинам блюда с применением морковной ботвы противопоказаны. При острых протеканиях болезней ЖКТ Калорийность морковной ботвы: 35 кКал.

ИСТОЧНИК http://polzaili.ru/morkovnaya-botva-polza-i-vred-ee-sostav-primenenie/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

ПОЛЕЗНАЯ и ВКУСНАЯ БОТВА

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:28 (ссылка)


За что наши предки ценили ботву?


5283370__2_ (600x396, 215Kb)


 


 


Наши предки знали о пользе ботвы. Ботва используется в традиционных русских блюдах.


С ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас. В жару на Руси наши предки угощались ботвиньей из молодых свекольных листьев.. Ботвинья считалась праздничным блюдом. Ее подавали на царских пирах.


В старину хозяйки заготавливали ботву впрок. Её сушили или солили на зиму. Так, в одной старинной книге читаем: «Молодой свекольник очистить, перемыть, сложить в кадушку, слегка пересыпая солью, залить хлебным, белым квасом, поставить в холодное место».


 


Морковная и свекольная ботва – лучшая основа для борщей.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nerime

Украинский борщ

Понедельник, 25 Января 2016 г. 22:46 (ссылка)
















Борщ летний со свекольной ботвой

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лужанка

Свекольная ботва — заготовка на зиму

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 12:18 (ссылка)




Свекольная ботва заготовка на зиму невероятно полезная штука, которая выручит не единожды в холодные, студеные деньки. Очень вкусно из такой заготовки приготовить салатик, добавив лук и заправив маслицем. Хорошо немного листиков добавить в суп, в рагу. Прекрасно пойдет заготовка свекольной ботвы на зиму для борща и свекольника.



Закатывать в банки можно как листья, так и стебли.



свекольная ботва заготовка на зиму



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АПЛ

Зомбирванная ботва

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 18:21 (ссылка)


Вопрос: Сергей Юрьевич, в первую очередь не могу не спросить о текущем положении дел. Минфин вновь предрекает девальвацию рубля к концу года. Это явление уже становится "традиционным" для российской экономики. Ведомство объясняет эту тенденцию, в том числе, сезонностью, которая из года в год одинаковая, и согласно которой к концу года всегда стоит ждать ослабления…

Сергей Глазьев: Как раз к концу года происходит ревальвация нашей национальной валюты. Рубль усиливается, так как предприятия-экспортеры продают валютную выручку для уплаты налогов. Я замечу, что любое колебание - плохо. Курс должен быть стабильным. Неслучайно в Конституции зафиксирована норма о том, что Центральный банк отвечает за устойчивость рубля. Движение рубля вверх так же плохо, как его движение вниз. При падении рубля спекулянты наживаются на обесценении доходов граждан. Девальвация ведет к снижению покупательной способности, зарплат, пенсий. Когда рубль идет вверх, падает товароспособность наших производителей. Такая раскачка способна угробить любую экономику. Если стояла задача нанести максимальный вред экономике, то приходится констатировать, что она успешно реализована вследствие решения о переходе к плавающему курсу рубля.

Вопрос: Такой подход - мерить "сезонами" больше напоминает колхозный рынок. Приходится констатировать, что на соседних прилавках год выдался более урожайным на "валюты". Чем же занимаются наши денежные власти?

Сергей Глазьев: Они выполняют рекомендации МВФ, не вникая в реально существующие механизмы, используют модели, которые не отражают реальности, но позволяют придать наукообразие ориентирам, которые они получают из Вашингтона.

Если говорить о целях "Вашингтонского консенсуса", под которым понимается та политика, к которой склоняются наши денежные власти, то это обслуживание интересов иностранного финансового капитала, в том числе спекулятивного. Требование о запрете введения валютных ограничений закреплено в уставе МВФ и является для российских денежных властей "священной коровой". Но для российской экономики свобода движения капитала автоматически выгод не приносит.

Наоборот, мы сейчас являемся донорами мировой финансовой системы, и отдаем туда гораздо больше, чем получаем. Догма о недопустимости введения валютных ограничений обходится нам в 100-120, а иногда 150 млрд долларов [в год]. 95% операций, совершаемых на бирже, - спекулятивные. Хаос на финансовом рынке стал следствием открытости нашей финансовой системы, которая сегодня управляется извне.

Такая политика приносит немалые выгоды спекулятивному капиталу, который извлекает сверхприбыль на дестабилизации экономики. Доходность операций на московской бирже составляет порядка 80%. Так, производство падает на 5%, а объем оборота на московской бирже вырос в два раза. Во всех странах мира денежные власти озабочены, прежде всего, борьбой со спекулятивными перегибами.

Вопрос: Насколько известно, правила "Вашингтонского консенсуса" применяются, прежде всего, в слабых экономиках стран третьего мира. Неужели мы осознаем себя "слабыми", если так прилежно ориентируемся на этот "свод правил"?

Сергей Глазьев: Да, они возникли в 1980-е гг., когда западные страны встали перед фактом разворовывания кредитов, которые давались слаборазвитым странам - прежде всего, в Африке. Для того, чтобы ограничить свободу использования денег такими правителями, был разработан простой свод правил, смысл которых сводится к тому, чтобы не дать государствам-заемщикам возможность проводить самостоятельную макроэкономическую политику, и при этом обеспечить максимально благоприятные условия для международного капитала.

Исходя их этих догм выстроена модель, предписывающая государству ограничительную денежную политику (то есть возможность эмитировать деньги только под покупку иностранной валюты) и разрешающая тотальную приватизацию в ситуации полной открытости в интересах иностранного капитала, у которого больше возможностей. Эта политика была распространена на постсоветское пространство. В качестве механизма принуждения была использована задолженность СССР в порядка 120 млрд долларов. Поскольку Россия не могла выплачивать долги, валютный фонд начал диктовать условия о реструктуризации этих долгов в обмен на проведение политики "Вашингтонского консенсуса".

В результате мы получили полное подчинение развития нашей экономики внешним интересам. Именно поэтому она стала сырьевой, поскольку деньги разрешалось эмитировать только под покупку долларов и евро. Доля сырьевых отраслей росла при разрушении машиностроительного комплекса и деградации производства.


http://www.glazev.ru/econom_polit/460/

Для меня загадка - почему им так легко удается зомбировать российскую ботву?

Очень хорошо это разобрано, как они схавали советскую верхушку в статье об афере "Союз-Апполон".
За то, что мы изобразили, что такая встреча в космосе реально была, нам продавали зерно по дешевке.

Наши вожди должны были повышать зарплату народу, а товары не нарастали.
Умный выход был - повысить квартплату, но народу такое решение, естественно не нравилось.
Можно было начать повышать налоги - тоже непопулярное решение.
Гораздо приятнее изобразить, что мы встречаемся в космосе с американцами.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АПЛ

Исландия отбилась, а Россия...

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 18:22 (ссылка)


Есть новости, которые, несмотря на важность, не очень охотно распространяются СМИ.
Вот, к примеру, Iceland Magazine пишет:

«По двум отдельным постановлениям Верховный суд Исландии и Окружной суд Рейкьявика осудили на прошлой неделе трёх высокопоставленных управляющих Landsbankinn, двух управляющих Kauping и одного знаменитого инвестора за преступления, совершённые накануне финансового краха 2008 года. Эти поставления увеличили число осуждённых банкиров и финансистов до 26 человек, а их общих тюремный срок до 74 лет».

В статье отмечается, что действия властей Исландии принципиально отличаются от действий США, в которых судебное преследование высокопоставленных финансистов — дело почти что из области фантастики. Скажем, ни одного высокопоставленного банкира США не обвинили за финансовый кризис 2008 года, хотя именно США стали его главной причиной. В Исландии же сейчас максимальный срок для финансовых преступлений составляет шесть лет, но уже идут дебаты на тему его увеличения.

Президент Исландии Олафур Рагнар Гримссон очень верно подвёл итог:
«Мы оказались достаточно умны, чтобы не следовать за популярными ортодоксальными верованиями, которые распространялись в западном финансовом мире в течение 30 лет. Мы установили валютный контроль, мы дали банкам рухнуть, мы помогали народу и уклонились от мер жёсткой экономии, которые обрушились на Европу».
http://bednews.ru/index.php/kategorii/politika/evr...bodu-i-otdaet-bankirov-pod-sud


Российская ботва (элита) осталась зомбированной до полного безумия и неадекватности.
Завидую исландцам!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zinur

Зелень для жизни. Полезные свойства

Среда, 19 Августа 2015 г. 05:45 (ссылка)


Зеленые части многих садовых и дикорастущих растений являются полноценным источником различных витаминов, микроэлементов, столь необходимых для поддержания сил и здоровья человека. Поэтому, необходимо ежедневно употреблять в пищу зелёные растения (в салатах, зелёных коктейлях...), способные снабжать организм человека всеми необходимыми полезными веществами и исцелять от различных заболеваний. 



Наиболее распространены у нас в средней полосе петрушка, сельдерей, укроп, салат, ботва свеклы, моркови и редиса, мята. К этой же категории можно отнести и дикорастущие травы, которых по всей стране великое множество. Однако в первую очередь целесообразно выделить те, употребление которых очень желательно, особенно в апреле-мае-июне, когда они наиболее богаты ценными веществами: одуванчик, сныть, крапива двудомная и жгучая, подорожник, листья малины, смородины и других кустарников. Конечно, все эти травы и листья нужно собирать вдали от дорог, так как выхлопные газы поглощаются растениями, они теряют свои целебные свойства и даже могут принести вред.




 



Зелень для жизни. Полезные свойства









Капуста листовая (зелёная)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tata55t

Помидоры маринованные с морковной ботвой

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 07:18 (ссылка)
restorator.name/retsepty/ko...otvoi.html


Очень интересный рецепт маринования помидор – практически все специи и приправы заменяются морковной ботвой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ботва - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda