Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 60 сообщений
Cообщения с меткой

бозбаш - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sovet7ya

БОЗБАШ. Кавказская кухня.

Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 19:06 (ссылка)

af91bfa8dc4564fef2fe6a07151408ed_15355 (640x452, 173Kb)


БОЗБАШ. Кавказская кухня.



Баранину промыть под струёй холодной воды, выдержать пару часов в крепком соляном растворе и снова промыть. Нарезать кусками. Каждый кусок, весом в тридцать граммов. Куски мяса положить в кастрюлю, залить холодной водой, да так, чтобы вода покрывала баранину, но не была выше уровня мяса. Присыпать солью. Накрыть крышкой кастрюлю с мясом и поставить на плиту. Установить самый маленький огонь. Варить, время от времени, образовавшуюся пену надо снимать.



Пока мясо варится, займёмся следующими ингредиентами.



Горох перебрать, несколько раз промыть в холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить тремя стаканами воды и варить. При этом, горох, так же, надо варить на маленьком огоньке.



Прошло часа полтора и в горох можно переложить кусочки баранины. Косточки от мяса отделить.



Мясной бульон процедить через сито, а потом и через марлю и перелить к гороху. Варить.



Лук помыть, почистить, нарезать полукольцами и поджарить на сливочном масле. Отправить в кастрюлю с горохом.



Картошку помыть, почистить, нарезать брусочками – к гороху.



Яблоки помыть и нарезать брусками, так же, к гороху.



В кастрюлю добавить томатную пасту. Присыпать солью. Поперчить. Накрыть крышкой и тушить, время: двадцать пять минут.



Итак, готово.



Разлить бозбаш по тарелкам и каждую порцию украсить зеленью петрушки.



Список провизии:



- Пятьсот граммов мякоти баранины;



- Один полный стакан лущенного гороха;



- Пятьсот граммов картошки;



- Пара штук крупных кислых яблок;



- Пара крупных головок лука;



- Пара столовых ложек томатной пасты;



- Пара столовых ложек сливочного масла.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Бозбаш из курицы

Четверг, 04 Мая 2017 г. 18:31 (ссылка)


       6144715_50314 (524x700, 148Kb)









Очень вкусный наваристый, сытный суп.





Список ингредиентов 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sanna777

Без заголовка

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 21:26 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Бозбаш – оригинальные рецепты традиционного кавказского блюда




3937385_bozbash_recept (660x300, 73Kb)



Бозбаш, рецепт которого максимально распространен на Кавказе, относится к заправочным супам и подается в качестве горячего к обеду. Любители пряных, наваристых композиций по достоинству оценят пикантное кушанье азербайджанской кухни.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Бозбаш – оригинальные рецепты традиционного кавказского блюда

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 06:06 (ссылка)


3937385_bozbash_recept (660x300, 73Kb)



Бозбаш, рецепт которого максимально распространен на Кавказе, относится к заправочным супам и подается в качестве горячего к обеду. Любители пряных, наваристых композиций по достоинству оценят пикантное кушанье азербайджанской кухни.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты от Оксаны №14 (282) 2014

Пятница, 26 Августа 2016 г. 14:15 (ссылка)




Название: Рецепты от Оксаны.

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Номер: №14 (282)

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 32.3 Мб



Тема: "Завтрак, обед, ужин". В этом номере собраны рецепты блюд, легких в приготовлении или таких, которые разнообразят ваше каждодневное меню.

Итак, в номере: каши, овощные закуски и омлеты, блинчики, драники, оладьи, овощные запеканки, первые блюда (супы, борщи, похлебки), форшмак, мясные блюда, кальмары, оссобуко, рокот крумпли и т.д.

Приятного аппетита!!



DOWNLOAD:

  **-- turbobit -- **

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕВПАТИЙ

Бозбаш с черносливом и курагой

Пятница, 04 Марта 2016 г. 18:07 (ссылка)


Бозбаш с черносливом и курагой





Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Бозбаш острый*

Вторник, 05 Января 2016 г. 18:20 (ссылка)


Бозбаш – рецепт супа кавказской кухни. Он представляет собой национальное первое блюдо на основе бульона из баранины, заправленного различными овощами. Суп бозбаш занял свою индивидуальную нишу в мировой кулинарии благодаря тому, что в его рецептуру входят такие обязательные ингредиенты, как турецкий горох (нут, нат) и каштаны. Последние в свою очередь все чаще и чаще заменяются привычным для нас картофелем.
1277 (200x200, 19Kb)
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ

баранина - 500 гр.
турецкий горошек (нут) - 100 гр.
репчатый лук - 100 гр.
картофель - 500 гр.
помидоры - 300 гр.
стручковый перец - 100 гр.
зелень - 50 гр.
топленое масло (для жарки овощей) - 30 гр.
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кухарочка № 10, 2014

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 18:00 (ссылка)




Вид-во: ВІД "Діана+", ПП "Бялас Т.В."

Формат: pdf

ISSN: 2309-3145

К-ть стор.: 36

Розмір: 39,09 Мб

Мова: українська



Читайте у випуску:

"Найсмачніші рецепти для дому": піца в домашніх умовах * Оригінальні страви з горохом, квасолею та сочевицею: супи-пюре, бозбаш та інші гарніри * "Осінь на столі": овочеві запіканки, салати, пиріг з капустою * Поради досвідчених господинь: як вибрати оливкову олію *

Газета для дбайливих господинь "Хазяєчка":

"Усе про калорії", "Усе про дієти", "Усе про зірок"; "Як вибрати кошеня" * Рецепти Наталії Земної (лікуємо очі, глаукому; мед для краси тощо) *





d o w n l o a d:

**-- turbobit --**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинарные советы моей свекрови № 4 (141) 2010

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 22:58 (ссылка)




Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.

Серия: "Вкусная еда"

Страниц: 32

Язык: Русский

Формат: PDF

Размер: 27,77 Мб



Простая магия гениальной кухни.

Тема: "Армянская кухня".

Все разнообразие восточной кухни, на примере армянского кулинарного искусства, вы сможете оценить, приготовив чудесные блюда по рецептам этой брошюры. Одним из основных продуктов является хлеб лаваш, выпекаемый на стенках тонира - круглого глиняного очага. В нем также пекут овощи, парят кашу, коптят рыбу и птицу. Названия многих блюд в армянской кухне связаны не  с составом продуктов, а с названием посуды, в котором их готовят, например, путук, кчуч, та-пак. Все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд.



DOWNLOAD:

**- turbobit  -**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Зимний - бозбаш

Среда, 21 Января 2015 г. 12:53 (ссылка)


Танцы от плиты и до компа !!!Зимний  бозбаш – восточный суп  из баранины.

бозбаш 008 (700x525, 529Kb)



500 г баранины, 0,75 стакана гороха, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 cт. ложка томата-пасты, 2 cm. ложки топленого масла, 3 cт. ложки сушеной кураги, 0,5 ч. ложки красного перца, зелень (сушеная), соль.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Кюфта - бозбаш

Суббота, 04 Октября 2014 г. 21:12 (ссылка)



Кюфта-бозбаш


Честно говоря не собиралась выкладывать этот суп,но в копилку к азербайджанскому Любиному пити еще один национальный суп.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ

Суббота, 24 Мая 2014 г. 16:44 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Бозбаш - 2. Армянская кухня

Среда, 13 Марта 2014 г. 03:50 (ссылка)

ИСТОЧНИК
Армяне считают свою кухню самой древней на Закавказье. Конечно, за многие столетия рецепты армянских блюд видоизменились, но одно осталось неизменным: превосходный вкус и аромат всего, что подается на стол. В списке обязательных ингредиентов — множество пряностей, зелень, мясо, крупы и молочные продукты. Шеф-повар столичного ресторана «Ани» Гагик Казарян поделился с нами рецептами традиционных блюд, которыми радушные армяне издавна угощают дорогих гостей.
untitledит (471x374, 26Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pinik

Эчмиадзинский бозбаш

Пятница, 04 Мая 2013 г. 00:10 (ссылка)


Эчмиадзинский бозбаш


Продукты:

500 г жирной бараньей грудники, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан стручковой фасоли, 1 баклажан, 2 перца, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени кинзы и базилика, 5 помидоров, соль и перец по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бозбаш - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda