Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 139 сообщений
Cообщения с меткой

блюдо из печени - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ануфреева_Ольга

Не знаете,что приготовить из печени? Приготовьте рулетики..

Четверг, 17 Марта 2016 г. 19:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Не знаете,что приготовить из печени? Приготовьте рулетики..




Рулетики из телячьей печени готовятся с начинкой из морковки  с чесноком и беконом..Это такая вкуснотище,вы себе не представляете.Но главный сюрприз будет вас ждать впереди,когда вы разрежете их на кусочки,то увидите,что это еще и и красиво.





Рецепт рулетиков..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВаМиТА

печень - ,,Красавица Востока,,

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 13:22 (ссылка)




Понадобится:

1 кг. печени (любой),
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатная паста,
мёд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 15:23 (ссылка)

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

Вам потребуется:

- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.

Как готовить:

1. Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

2. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

3. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

4. Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

5. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!
YM0CyMC-O7Q (604x453, 230Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 20:29 (ссылка)

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ
Ингредиенты:

- Печень куриная - 500 г
- Лук репчатый - 500 г
- Морковь - 500 г
- Крупа манная - 1 /2 стак.
- Молоко (или кефир) - 1 /2 стак.
- Майонез
- Соль
- Перец (молотый, по вкусу)
- Масло растительное

Приготовление:

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Протушить их в небольшом количестве масла.
Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить.
Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом
Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа.

Приятного аппетита!
lX5PLQYWTHM (604x453, 148Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

10 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПЕЧЕНИ ДЛЯ ДЕТОК.

Среда, 12 Августа 2015 г. 14:45 (ссылка)

10 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПЕЧЕНИ ДЛЯ ДЕТОК.
1♨Печень, тушенная в сметане.

печень говяжья ок. 500 г
1 луковица
1 стакан молока
200 г сметаны
соль, перец
мука, растительное масло

Печень нарезать длинными кусочками, залить молоком и вымачивать
часа 2.
Затем обвалять в муке с солью.
На растительном масле слегка обжарить лук, нарезанный полукольцами,
добавить печень, помешивая-переворачивая обжарить до легкого румянца.
По вкусу-соль, перец.
Залить все сметаной и потушить под крышкой на маленьком огне
минут 5-7.
Готовится очень быстро, получается нежненькой)

2♨ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ДЛЯ ДЕТЕЙ

далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Печеночный торт

Среда, 06 Мая 2015 г. 14:33 (ссылка)

Печеночный торт
Ингредиенты:

●Печень куриная – 0,6 кг
●Яйца – 3 шт.
●Молоко – 250 мл
●Мука – 1,5 ст.
●Растительное масло – 50-100 г
●Лук – 2-3 шт.
●Морковь – 2-3 шт.
●Майонез – 1 п.
●Укроп – 1 ст.л.
●Петрушка – 1 ст.л.
●Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.

2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.

3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.

4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

Приятного аппетита!
ZzdQzrzwwAk (600x450, 0Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

БЛИНЧИКИ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С НАЧИНКОЙ

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 12:26 (ссылка)

БЛИНЧИКИ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

🔹 400-500 гр печени
🔹 0,5 литра молока
🔹 3 яйца
🔹 3 ст. ложки муки
🔹 соль по вкусу

Для начинки:

🔹 3 моркови
🔹 3 крупные луковицы
🔹 3 яйца
🔹 немного майонеза

Приготовление:

Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Приятного аппетита!
QiSJsTkIbR0 (700x468, 82Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 09:45 (ссылка)

ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Чтобы приготовить гуляш из печени нам понадобится:

Печень — 500 гр
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Мука — 3 ст.л.
Соль, перец, растительное масло

1. Печень очищаем от жира и пленок, нарезаем небольшими кусочками

2. Обваливаем каждый кусочек в муке
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом
Обжариваем пару минут (не до полной готовности, очень важно не пересушить, просто чтоб мука схватилась)

3.Репчатый лук рубим мелко
Добавляем к печени и обжариваем вместе минуту-две, чтоб лук стал мягким

4.Морковку трем на крупной терке, добавляем к печени с луком, обжариваем вместе минуту
Солим, перчим, добавляем два лавровых листика, заливаем водой или бульоном (чтоб покрыло мясо)

5. Тушим вместе 15-20 минут, подлива должна выкипеть и загустеть немного. Подаем с кашей или картофельным пюре. Прекрасный сытный обед/ужин готов.
SpG_zy5cZoI (604x453, 69Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мындра

НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНКА ЗА 15 МИНУТ

Воскресенье, 22 Сентября 2014 г. 00:35 (ссылка)
leskey.ru/post337570069/

НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНКА ЗА 15 МИНУТ Ингредиенты: лук (1-2 шт.), сметана 200 гр, печень любая (я брала куриную) 700-800 гр., растительное масло, приправы: зира, кинза черный перец молотый, соль, зубчик чеснока. Приготовление: Нар...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНКА ЗА 15 МИНУТ

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 13:28 (ссылка)


НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНКА ЗА 15 МИНУТ



Ингредиенты:



🔸 лук (1-2 шт.),

🔸 сметана 200 гр,

🔸 печень любая (я брала куриную) 700-800 гр.,

🔸 растительное масло,

🔸 приправы: зира, кинза

🔸 черный перец молотый,

🔸 соль,

🔸 зубчик чеснока.



Приготовление:



Нарезам лук полукольцами и жарим до золотистого цвета.

Печенку тоже нарезаем кусочками поменьше и добавляем к луку, перемешиваем. Добавляем приправы и мелко порезанный чеснок. Очень советую не забывать про зиру, аромат и вкус у блюда будет отменный, хотя смотрите на свой вкус. Не забыть посолить.

Печенку пару раз перемешиваем (она должна быть уже не темно красного цвета, а посветлеть, этот процесс занимает минут 5), делаем медленный огонь, заливаем сметаной и накрываем крышкой. СЕКРЕТ: тушить печенку надо совсем мало, минут 5, максимум 10. Ведь главное, чтобы в печенке не было крови.

Вкуснейшая, просто тает во рту!


3lYlzw__GLM (700x391, 95Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 22:51 (ссылка)


Печеночные оладьи в сметанном соусе



Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.



Ингредиенты:

- мука - 5 столовых ложек,

- яйца - 3 шт.

- говяжья или свиная печень - 500 г,

- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),

- чеснок - 3-4 зубчика,

- сметана,

- молоко - 50 г,

- петрушка или укроп,

- соль, перец по вкусу,

- оливковое масло.



Способ приготовления:

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.


iSkq8J7RFw4 (604x453, 99Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Печеночный рулет

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 14:35 (ссылка)

Печеночный рулет

· Отваренная печень (говяжья) - 700 грамм;
· Мягкий сливочно-творожный сыр (либо сливочное масло) – 200-250 грамм;
· Майонез (у меня натуральный йогурт) – 4 ст. ложки;
· Корейская морковка – 250 грамм;
· Вареное куриное яйцо – 4 штуки;
· Зелень (у меня лук) – несколько веточек;
· Соль, перец

Печень отварить в соленой воде до готовности, затем пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить к ней сливочный сыр (или масло), тщательно вымешать.Полученную однородную массу распределить на фольге в форме прямоугольника толщиной 0,5-0,8 см. Корейскую морковку измельчить в блендере (по желанию) и добавить к ней майонез, чтобы массу можно было намазать. Распределить морковку на печеночном слое. Куриные яйца мелко порезать , добавить оставшийся майонез и выложить сверху. С краю пласт посыпать порубленной зеленью и с помощью фольги свернуть в рулет. Плотно его упаковать и убрать в холодильник на пару часов.
IW7cWN3L-cA (604x514, 72Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Печёночка в сырном соусе

Пятница, 18 Июля 2014 г. 15:56 (ссылка)

Печёночка в сырном соусе
Очуметь какая печёночка! Подливка прелестная! На гарнир что угодно: рис, гречка, макароны...

Состав:
-килограмма 1,5 печени,
-3 луковицы,
-3 сырка "Дружба",
-400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
-пучок укропа,
-3-5 зубчиков чеснока,
-растительное масло,
-соль.

Лучок мелко режем и обжариваем.
С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки.
Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой.
Добавить сырки кусочками.
Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся.
Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок.
Добавить смесь в печень.
Перемешать и потушить минут 10.
Наша чудо-печёночка готова! Можно кушать!
Приятного аппетита!
wSMIlJoTtoA (604x424, 48Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Очень нежный печеночный тортик

Воскресенье, 17 Марта 2014 г. 01:08 (ссылка)

Очень нежный печеночный тортик
700 - 1 кг куриной печенки,
4 хороших морковки,
2 реп.лук.,
3 яйца,
грамм 300 сметаны - желательно 30%.
1-2 дольки чеснок,
соль по вкусу - перец - по желанию.
Зел.лук для украшения.

Подготовить куриную печень - обрезать все лишнее. На сковороде в раст.масле слегка обжарить реп.лук, нарезанный произвольно. Затем к нему положить куриную печень и обжарить до полной готовности - это быстро.
Отварить яйца.
Печень готовую. и крутые яйца - пропустить через мясорубку. Добавить к этой смеси 2 ст.л.. сметаны, соль и как следует все перемешать.
При желании можно добавить немного молотого перца.
Морковь натереть на мелкой терке и потушить на раст.масле до готовности.
Переложить в мисочку - добавить потертый на мелкой терке чеснок, 2 ст.л. сметаны и все перемешать.
Теперь сборка так называемая - на плоское блюдо первый слой - морковь, потом печень, потом морковь. Последний ряд должен быть морковный.
Моя ошибка, что я каждый ряд пыталась как бы утрамбовывать вилкой. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ СТОИТ!!!! Так как ряды смешались. Если это не делать - то разрез получится красивый - пласт оранжевый, пласт печеночный темный.
Затем готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зел.луком.
И убрать в холодильник на ночь.


© mellodika


pechyonochnyi-tort-s-gribami-289090 (700x668, 86Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:01 (ссылка)
linochek.ru/post302804549/

Ингредиенты: - 1 кг печени - 3 луковицы - 6 зубчиков чеснока - 3 ст. ложки крахмала - 70 г растительного масла - 1 ст. ложка паприки - соль Для соуса: - 120 г кипятка - 8 ст. ложек соевого соуса - 4 ст. ложки меда - 3 ст. ложки томатной пасты приг...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angel_devid

Печень в медовом соусе

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 13:26 (ссылка)

печень в медовом соусе (600x399, 126Kb)
Ингредиенты:
- 1 кг печени
- 3 луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки крахмала
- 70 г растительного масла
- 1 ст. ложка паприки
- соль

Для соуса:
- 120 г кипятка
- 8 ст. ложек соевого соуса
- 4 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки томатной пасты

приготовление:
Печень нарезаем порционными кусочками и отбиваем как отбивные. Затем нарезаем длинными полосочками. Если - куриная печень, то отбивать ее не стоит.
Печень посыпаем крахмалом, паприкой, солью, выдавливаем чеснок и добавляем растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Когда печень замаринуется, обжариваем ее со всех сторон на растительном масле. Затем добавляем лук. Лук лучше нарезать полукольцами. Пока лук поджаривается готовим соус.
Смешать соевый соус, мед и томатную пасту. Заливаем полученную массу кипятком и перемешиваем. Соусом заливаем печень и тушим 7-10 минут под закрытой крышкой. Приятного всем аппетита!


angel devid

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДавыдоФФская

Мусс из печени

Четверг, 24 Октября 2013 г. 13:17 (ссылка)

У каждой хозяйки есть кулинарная книга, которую она заполняет своими любимыми рецептами. Есть свои собственные, есть рекомендованные, а вот тут с сайтаЧетыре вкуса
Мусс из печени

Добрый день друзья! Сегодня рецепт для тех, кто любит печень.
Свежую печень (300 гр.) промыть и отварить с солью и специями по вкусу. Репчатый лук (150 грамм) мелко порезать и обжарить на масле. Желатин (5 грамм) залить бульоном (50 мл), в котором отваривалась печень,и дать ему разбухнуть в течении 30 минут. Затем нагреть желатин на водяной бане до полного растворения (не кипятить). Отваренную печень и обжаренный лук взбить блендером, добавляя к ним растворенный в бульоне желатин. Готовую массу разлить по формам и поставить в холод. Блюдо получается очень нежное на вкус.
Пробуйте приготовить! Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Привалова)

Оригинальное блюдо из печени от Александра Слободчикова

Среда, 25 Сентября 2013 г. 20:43 (ссылка)




Читать далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

Печёночка в сырном соусе

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 23:59 (ссылка)


Печёночка в сырном соусе



Ингредиенты:



печень 1,5 кг,

3 луковицы,

3 сырка "Дружба",

400-500 гр. натурального йогурта без добавок,

пучок укропа,

3-5 зубчиков чеснока,

растительное масло,

соль.

Читать далее...
Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюдо из печени - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda