Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1168 сообщений
Cообщения с меткой

блюда с грибами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
GEL31

Кабачковые оладьи с мясом

Вторник, 14 Июня 2016 г. 10:49 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-s-myasom/



1.
DSC06260 (700x525, 334Kb)
Ингредиенты:
Говяжий фарш – 500 г.
Шампиньоны – 150 г.
Кабачки (среднего размера) – 2 шт.
Соль, перец
Для кляра:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 100 г.
Мука – 4-5 ст. л.
Рубленый укроп, соль, перец
Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле.
Пока обжариваются грибы, вымытые кабачки нарезаем колечками, примерно по 0,5-0,7 см.
С помощью ножа вырезаем серединку у кабачков. Круги с отверстием присаливаем. Белая серединка нам уже не понадобится, но вы её ни в коем случаи не выбрасывайте, ведь с них можно приготовить кабачковые деруны или, как я, «зеленые» мясные оладьи.
Жареные грибы соединяем с фаршем, солим и перчим по вкусу.
Заполняем мясом все отверстие у кабачков.
Кляр готовится очень просто. Соединяем яйца, молоко, зелень, соль и перец. Хорошо взбалтываем.
Теперь, в самом конце, добавляем муку. Густоту кляра регулируйте сами, можете всыпать больше или меньше муки, как вам нравится. Каждый кабачковый кружочек с мясом обмакиваем в кляр обжариваем на раскалённом подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон.
Лично я, боялась, что мясо прожариться, а кабачок не успеет, поэтому жарила с закрытой крышкой, чтобы кабачок успел пропарится.
Вот вам ещё один вариант идеального сочетания овощей и мяса.
Кабачковые оладьи с мясом идеально подходят к любому гарниру. Подавать горячими.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ALEXANDR_RUBTSOV

Готовим ... Маринoванныe шампиньоны...за сутки...

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 12:24 (ссылка)

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Готовим ... Маринoванныe шампиньоны...за сутки...



41 (100x100, 42Kb)8 (100x72, 6Kb)



Маринoванныe шампиньоны.



Очень простой способ маринованных шампиньонов. Всего сутки и грибочки готовы. Отличная закуска.



8a5cdb0ee4 (700x525, 56Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Обалденно вкусные и простые запеканки

Суббота, 11 Июня 2016 г. 21:26 (ссылка)

5 обалденно вкусных, но простых запеканок

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.
ovocheva_zapikanka (700x555, 120Kb)
Предлагаем несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.
d288dac68e3d (356x33, 3Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

10 рецептов блюд с грибами

Суббота, 11 Июня 2016 г. 17:54 (ссылка)

10 рецептов блюд с грибами
screenshot_460 (591x409, 448Kb)
1. Грибочки, тушенные в сметане

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 1 кг
Лук – 2 шт.
Масло растительное для жарки
Сметана, не слишком жирная
Соль по своему вкусу

Приготовление:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят, и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет примерно 20–30 минут. Грибы с луком должны иметь румяный вид.
После этого необходимо добавить в грибы сметану. Не забываем посолить, также можно добавить черный свежемолотый перец. Он придаст блюду легкую остроту и пикантный аромат. Теперь можно сделать огонь поменьше. Продолжаем тушить грибочки под закрытой крышкой еще минут 15, при этом периодически их помешивая. Теперь выключаем огонь и оставляем под крышкой еще минут на 10, чтобы грибы настоялись. Это блюдо можно использовать как самостоятельное и как гарнир.

2. Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт.
Грибы (шампиньоны) — 400 г
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — небольшой пучок
Растительное или оливковое масло — 4–5 ст. л.
Жирные сливки — 300 мл
Соль и молотый черный перец

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать. Тем временем нарезаем грибы.
Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель, перемешиваем деревянной ложкой, так чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т. к. картофель начинает выделять крахмал. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, выкладываем грибы, солим. Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше, просто вкус будет менее жирный, но всё же насыщенный и сливочный. Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного. Снимаем с огня готовые грибы. Мелко нарезаем петрушку. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку. Перемещаем всё вместе в форму для выпечки. Печем в духовке 20–30 минут. Всё! Блюдо готово!

3. Перловка со свининой и грибами в горшочках

Приготовление:

Перловку отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Воду слить.
Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить до легкой корочки, добавить морковь с луком, немного томатной пасты, потушить 3 минуты, помешивая. Посолить, поперчить, добавить специи (у меня хмели-сунели, лавровый лист, кориандр, тмин), чеснок и грибы. Добавить к мясу перловку, перемешать. Разложить по горшочкам, залить водой так, чтоб слегка покрыла мясо и кашу. Закрыть крышечками. Тушить в духовке 1 час. При подаче перемешать, посыпать зеленью.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Курник

Вторник, 07 Июня 2016 г. 11:27 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...ka/kurnik/



1.
2 (466x700, 234Kb)
Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко – 250 мл.
• Свежие дрожжи – 20 г.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука – 3-4 ст.
Для начинки:
• Куриное филе – 500 г.
• Грибы – 200 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Отваренный рис – 200 г.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 50 г.
• Твёрдый сыр – 300 г.
• Готовые тоненькие блины – 3 шт.
• Соль, перец
Сначала приготовим тесто. В тёплом молоке растворить дрожжи.
Добавить сахар, соль и муку, замесить тесто. Поскольку мука разная, не указываю точное количество, но тесто должно получится не тугим и слегка приставать к пальцам.
Накрыть тесто полотенцем и оставить для поднятия. После первого поднятия – обмять руками и оставить подниматься во второй раз.
Вареные яйца смешиваем с отварным подсоленным рисом. Сыр натираем на крупной терке. Грибы обжариваем с луком и отдельно куриное филе.
Большую часть теста раскатываем в большой блин.
Выкладываем его с смазанную подсолнечным маслом формочку и обсыпанную мукой.
Ложем блинчик и засыпаем небольшим количеством тёртого сыра.
Теперь одну из начинок, я положила грибы.
Накрываем вторым блином, опять сыр и вторая начинка. Затем последний блин, сыр и оставшаяся начинка (у меня последний шар получился и курицей, я и сверху мясо немного сыром притрусила.)
Накрываем тоненьким раскатанным кругом с теста, защипываем. Я раскатала ещё один тоненький круг для украшения.
С помощью специальных плунжеров вырезала цветочки для украшения.
Вы можете украсить курник на своё усмотрение. Оставить пирог на 10-15 минут, что бы он подошел. В это время разогреть духовой шкаф до 200°. За 5 минут до запекания пирог смазать взболтанным яйцом. Запекать до румяной корочки (у меня ушло на это 45 минут).
Подавать лучше в тёплом виде к горячему чаю.
Курник получается очень вкусным и очень-очень сытным. Съев один кусочек, второй вы уже не одолеете.
Такой пирог просто обожают мужчины, ведь в нём и мясо, и грибы, а главное его много, и он очень сытный.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

ОСТОРОЖНО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 17:03 (ссылка)

Осторожно! Очень вкусно!

Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром
Бутерброд-гриль (604x402, 73Kb)
Ингредиенты :
Лук (некрупный) — 1 шт.
Шампиньоны — 220 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 1 ч. л.
Белое вино или бульон — 0,25 стак.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — 1 ст. л.
Тертый сыр — 200 г
Ломтики хлеба — 4 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.

Читать рецепт полностью...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Цветная капуста с грибами и сыром

Четверг, 02 Июня 2016 г. 15:32 (ссылка)

Цветная капуста с грибами и сыром
на 100грамм - 66.75 ккал
Цветная капуста с грибами и сыром (604x333, 55Kb)
Ингредиенты :
Цветная капуста - 400 г
Грибы - 300 г
Сметана нежирная - 200 мл
Сыр
Петрушка, Соль, Оливковое масло
Приготовление :
Цветную капусту отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Грибы очистите, нарежьте и отварите. Обжарьте цветную капусту в оливковом масле, добавьте грибы, сметану, соль, перемешайте и тушите 5 минут. Готовое блюдо посыпьте натертым сыром и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Все обо всем.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Грибные кулёчки

Вторник, 10 Мая 2016 г. 19:23 (ссылка)

Грибные кулёчки

Ингредиенты:
-Берём 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

Приготовление:
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!
Приятного аппетита!
screenshot_396 (540x302, 313Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Свиной рулет с начинкой

Четверг, 05 Мая 2016 г. 14:57 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...nachinkoj/



1.
DSC04807 (700x525, 267Kb)
Ингредиенты:
• Свиная вырезка – 1-1,5 кг.
• Молоко – 0,5 л.
• Грибы – 150 г.
• Твердый сыр – 100 г.
• Перья зелёного лука
• Соль, перец – по вкусу
• Молотый чеснок – 0,5 ч. л.
• Молотый лавровый лист – 1/3 ч. л.
• Сушеный базилик – 0,5 ч. л.
• Паприка – 0,5 ч. л.
• Сушеный орегано – 1/3 ч. л.
Мясо помыть и обсушить. Разрезав его в виде длинной полосы отбить кухонным молотком.
Сложить в глубокую посудину и залить молоком (так мясо получится нежным и сочным). Оставить настаиваться на 20-30 минут.
Грибы помыть и спасировать на небольшом огне, приправив солью и перцем.
Я брала вишенки и просто разделила их, не нарезала – так их хорошо видно в рулете и выглядит это красивее. Если вы используете шампиньоны, возьмите самые маленькие и обжарьте целиком, так тоже будет очень эффектно.
По истечению времени, мясо немного отжать и с обеих сторон натереть всеми специями.
Отступив немного от края, вдоль всего рулета выложить кусочками сыр, а сверху лук.
Теперь грибы и опять сыр.
Аккуратно скрутить рулет и связать кулинарной нитью.
Запекать в духовке при 200° 30-40 минут, затем увеличить до 250° и оставить ещё на 10 минут для румяной корочки.
Можно кушать как горячим, так и холодным. Перед подачей не забудьте снять нитку.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Школа кулинара № 4 (апрель 2016)

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 22:09 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Коллекция рецептов № 4 (апрель 2016) - Постные блюда

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 23:22 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Грибной суп с плавленным сыром

Среда, 13 Апреля 2016 г. 19:25 (ссылка)

Грибной суп с плавленным сыром
Одними из наиболее изысканных супов всегда считались грибной и сырный. Однако наиболее привлекательным является рецепт, в котором грибы и сыр сочетаются в одном блюде.
415131-img-polevka-recept-houby-houbova-crop (700x468, 104Kb)
Грибной суп с плавленым сыром – это блюдо, которое подойдет к любому столу, и придется по вкусу любому гурману.
d288dac68e3d (356x33, 3Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда с грибами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda