Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 94 сообщений
Cообщения с меткой

блюда к новому году - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
SkyKitten

Заливное из курицы

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 23:38 (ссылка)








Ингредиенты 

Порций: 8 




  • половина курицы


  • 1 морковь


  • петрушка, сельдерейФото рецепта: Заливное из курицы


  • соль


  • 3-4 горошин перца




  • 2 лавровых листа


  • 20 г желатина


  • 2 яйца сваренных вкрутую


  • 1 маринованный огурец


  • 1 банка горошка




Способ приготовления

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч30мин  ›  +4ч на охлаждение  ›  Общее время: 5ч40мин 




  1. Курицу промыть, нарезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить овощи и приправы (соль, перец и лавровый лист). Варить 1-1.5 часа.


  2. Готовое мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яйца и огурцы нарезать маленькими кубиками. С горошка слить жидкость. Смешать мясо с овощами и яйцом. Разложить в миски.


  3. Растворить желатин в небольшом количестве воды. Размоченный желатин добавить в процеженный бульон, в котором варилась курица, довести до кипения, но не кипятить. Залить курицу бульоном, слегка остудить и поставить в холодильник на 4-5 часов.





 








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SkyKitten

Заливное из птицы

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 23:36 (ссылка)




Ингредиенты 

Порций: 8 




  • 2 моркови


  • 1 куриная грудкаФото рецепта: Заливное из птицы


  • 2 куриных окорочка


  • соль и перец по вкусу


  • 2 лавровых листа




  • 4 ч.л. желатина


  • 2 яйца сваренных вкрутую


  • по 1 маленькой баночке (170 г) кукурузы и горошка


  • свежая петрушка




Способ приготовления

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +4ч на охлаждение  ›  Общее время: 5ч10мин 




  1. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, добавить курицу и морковь. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лавровый лист. Бульон варить около часа на очень медленном огне под крышкой.


  2. Процедите бульон, добавить желатин и размешать до полного растворения. Мясо отделить от костей и нарезать кубиками.


  3. Очистить вареные яйца и разрезать их на кусочки, С кукурузы и гороха слить жидкость. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.


  4. В формочки выложить мясо, морковь, зеленый горошек, кукурузу и яйца. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и залить бульоном.


  5. Поставить на несколько часов в холодильник.





 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SkyKitten

Грибы, фаршированные лососем и сыром

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 23:34 (ссылка)




Ингредиенты 

Порций: 4 




  • 16 шампиньонов (некрупных)Фото рецепта: Грибы, фаршированные лососем и сыром


  • 1 луковица


  • 1 банка (120г) консервированного лосося


  • 100 г сыра


  • 2 ст.л. растительного масла


  • 1 помидор


  • соль и перец


  • 2 зубчика чеснока




Способ приготовления

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 




  1. У грибов отрезать ножки. Ножки порубить мелко. Помидоры нарезать кубиками.


  2. На растительном масле пассеровать нарезанный мелко лук и ножки грибов, затем добавить помидор.


  3. Сыр натереть. Лосось размять вилкой (предварительно слить жидкость).


  4. Смешать обжаренный лук и ножки с сыром и лососем. Добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить слегка, приправить перцем.


  5. Уложить грибы на противень, положить в них начинку. Разогреть духовку до 220 градусов. Запечь грибы около 20 минут, пока сверху не образуется корочка.





 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SkyKitten

Аппетитные фаршированные шампиньоны

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 23:31 (ссылка)




Ингредиенты 

Порций: 12 




  • 12-15 свежих шампиньонов


  • 1 ст.л. растительного масла


  • 1 ст.л. рубленого чеснока


  • 250 г плавленного или сливочного сыра (типа Филадельфия), комнатной температуры


  • 4 ст.л. тертого твердого сыра


  • 1/4 ч.л. молотого черного перца


  • 1/4 ч.л. молотого красного перца


  • 1/4 ч.л. луковой приправы (необязательно)Фото рецепта: Аппетитные фаршированные шампиньоны




Способ приготовления

Подготовка:25мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 45мин 




  1. Протереть грибы влажным бумажным полотенцем. Не мойте их! Аккуратно отломать у грибов ножки. Ножки порубить мелко-мелко, жесткие кончики ножек отрезать и выбросить.


  2. Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить рубленый чеснок и нарезанные грибные ножки и жарить до испарения жидкости, помешивая, и не давая чесноку пригореть.


  3. Остудить, добавить сливочный или плавленый сыр, обычный тертый сыр, черный и красный перец, луковую приправу. Смесь должна получиться густой. С помощью маленькой ложки наполнить каждую шляпку гриба щедрой порцией начинки. Выложить грибные шляпки на смазанный маслом противень.


  4. Запекать в течение 20 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке, или до тех пор, пока под шляпками не станет собираться сок.





 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marsel_1

Салат "Русская Красавица"

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:42 (ссылка)









Салат «Русская красавица»











Салат «Русская красавица» - это шикарное блюдо, достойное большого праздника. Он получил свое название из-за роскошного внешнего вида. Салат выкладывают на тарелке таким образом, чтобы он образовал красивый кокошник, истинно русский атрибут. Этим блюдом можно и иностранцев удивлять, и радовать домочадцев. Достаточно поставить на стол тарелку с этим салатом, и праздник засияет яркими красками. 

Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetljachok777

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД !

Понедельник, 27 Декабря 2016 г. 02:00 (ссылка)

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД !

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД !





Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ ВИДЕО - РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПЕРЕДАЧА "Вкусные истории".
Часть 2 - ГРАВЛАКС. РЕЦЕПТ ОТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ
...
Часть 39 - МАРШМЕЛЛОУ самый легкий рецепт | Marshmallows .МОРОЖЕНОЕ / рецепты Air Cake 11 видео.
Часть 40 - Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!
Часть 41 - САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД !
Часть 42 - Видео рецепты Бабушки Эммы ,плейлист.
Часть 43 - Самый Простой и Быстрый Торт на кефире!Новогодний Студенческий Торт!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

Бутерброды с печенью трески...

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:37 (ссылка)

 


 



  •  


Печень трески, несмотря на гастрономическое изобилие настоящего время, все еще считается деликатесом. Ее можно встретить в качестве ингредиента в салатике, однако наиболее уместно ее использование при приготовлении бутербродов. Сегодня мы сообщим вам несколько интересных вариантов этой вкусной закусочки.


Бутерброды с печенью трески и яйцами 1.


Вам потребуются:
• Консервированная печень трески – 1 банка,
• Яйца – 2 штуки,
• Лук репчатый – 1/2 штуки,
• Багет,
• Зелень – для украшения.


Способ приготовления
1. Лук чистим, мелко рубим. Заливаем кипятком.
2. Сваренные вкрутую яйца чистим, мелко режем.
3. Печень трески разминаем вилкой, смешиваем с луком и яйцами.
4. Добавляем несколько ложек масла из консервы. Перемешиваем.


5. Багет режем тонкими ломтиками. При желании батон можно поджарить в тостере.
6. Выкладываем приготовленную массу на кусочки багета.
7. Украшаем зеленью.


*************************************************


Бутерброды с печенью трески и сыром 2.


Вам потребуются:
• Консервированная в масле печень трески – 200 граммов,
• Яйцо куриное – 3-4 штуки,
• Сыр,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Майонез,
• Багет,
• Укроп,
• Зелень (зеленый лук, укроп) – для украшения.


Способ приготовления
1. Батон режем кусочками. Поджариваем в тостере или на сухой сковороде.
2. Яйца натираем на терке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Печень трески измельчаем вилкой.
5. Укроп мелко рубим.
6. Смешиваем яйца, сыр, печень трески и укроп.
7. Добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.
8. Кусочки обжаренного багета натираем чесноком. Выкладываем начинку.
9. Перед подачей на стол посыпаем порубленной зеленью.


*****************************************************


 Легкие бутерброды с печенью трески 3.


Вам потребуются:
• Печень трески – 1 банка,
• Яйцо – 2 штуки,
• Зеленый лук – по вкусу,
• Оливковое масло – 1 столовая ложка,
• Хлеб.


Способ приготовления
1. Печень трески разминаем вилкой.
2. Добавляем мелко порубленный лук.
3. Вареные яйца мелко крошим и отправляем к печени и луку.
4. Заправляем оливковым маслом. Перемешиваем.
5. Выкладываем массу на небольшие ломтики хлеба.


*********************************


 Бутерброды с печенью трески 4


Вам потребуются:
• Печень трески – 1 баночка,
• Сыр – 50 граммов,
• Огурец свежий и маринованный – по 1 штуки,
• Чеснок – 1-2 зубчика,
• Батон,
• Зелень (петрушка или укроп),
• Листья салата – для украшения.


Способ приготовления
1. Батон режем небольшими кусочками.
2. Обжариваем каждый ломтик с одной стороны на сухой сковороде.
3. Натираем поджаренную сторону чесночком и сбрызгиваем небольшим количество масла из консервы.
4. Зелень мелко рубим.
5. Сыр натираем на терке и смешиваем с зеленью. Выкладываем массу на хлеб.
6. Маринованный огурчик режем мелкими кубиками. Посыпаем бутербродики.
7. Печень трески разминаем вилкой. Укладываем небольшое количество на хлеб.
8. Свежий огурчик натираем на терке. Декорируем им наши бутерброды с печенью трески.
9. Располагаем бутербродики на листьях салата и подаем на стол.


Мы предложили вам только 4 рецепта бутербродов с печенью трески, их же насчитывается огромное количество. Будем признательны, если вы дополните этот текст своими вариантами данной закусочки.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепты блюд новогоднего меню!!! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 14:55 (ссылка)


Рецепт сёмги со сливками



Для приготовления этого блюда понадобится:




  • Филе сёмги – 1 кг;


  • Сыр – 100 г;


  • Сливки 10% жирности – 300 мл;


  • Луковица – 1 шт;


  • Приправы.



Перед приготовлением следует подготовить противень, на котором и будет запекаться рыбка. Противень нужно будет смазать маслом — сливочным или растительным.  Следующим шагом будет подготовка соуса.



Для этого понадобятся сливки, в которые хозяйка может добавить любые рыбные приправы или перец, словом, все, что является в предпочтении. Нарезанные кусочки филе аккуратно выложить на противень, и залить получившимся соусом.



семга под соусом

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
RiverCat

Паштет из куриной печени «Праздничный»

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 00:45 (ссылка)





В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить праздничный паштет из куриной печени – вкусный и идеально подходящий для новогоднего стола.



Бутерброды с паштетом всегда популярны на праздничном столе – гости их кушают охотно! Сделать такие бутерброды можно с паштетом из мяса или печени на ваш вкус и вкус ваших близких. Если красиво их оформить, то они будут украшать праздничный стол, а для этого достаточно всего лишь выложить их на застеленное листьями салата блюдо и слегка присыпать измельченной зеленью.



РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»



Паштет из куриной печени «Праздничный»Фото: koohar.ru



по 200 г куриной печени и замороженных белых грибов



50 г сливочного масла



2 яйца



1 луковица



1 белый батон



3-5 перьев зеленого лука



3-4 ст.л. растительного масла



перец



соль




Как приготовить праздничный паштет из куриной печени:



Разморозить грибы, слить с них жидкость, нарезать, если они нарезаны крупно.



Нарезать печень некрупными кусочками.



Очистить лук, мелко его нарезать, выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать на огне выше среднего 1-2мин, помешивая, добавить печень и жарить еще 2-3мин.



Положить в сковороду грибы, обжаривать все еще 3-5мин, помешивая, затем убавить огонь, поперчить и посолить, жарить все до готовности продуктов.



Нарезать батон кусочками по 1-1,5см толщиной, сбрызнуть растительным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 2-3мин.



Обжаренную печень с грибами выложить в чашу блендера, предварительно остудив.



Вкрутую отварить яйца, остудить, очистить, произвольно нарезать и добавить в чашу блендера, измельчить все.



Добавить в чашу блендера размягченное масло, взбить паштет еще до однородности, затем убрать в холодильник на 2-3ч.



Выложить паштет на зарумянные в духовке кусочки батона, выложить их на застеленное листьями салата блюдо, посыпать сверху измельченным зеленым луком.



Подать праздничный паштет из куриной печени к новогоднему столу.



Приятного аппетита!




 





 







  •  










 




 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
RiverCat

Праздничный мясной рулет

Вторник, 30 Декабря 2015 г. 00:22 (ссылка)


Праздничный мясной рулет – блюдо, которое можно подать на новогодний стол в качестве закуски или горячего блюда.



Мясные деликатесы и нарезки, особенно приготовленные в домашних условиях своими руками, всегда пользуются популярностью на новогоднем столе. Скажите гостям, что сами приготовили этот мясной рулет, и они будут кушать его еще охотнее – гарантированно! Сделав такой мясной рулет на праздник, вы можете не покупать магазинную колбасу – она сильно проиграет этой замечательной закуске и, может быть, вообще не будет пользоваться спросом.



По этому рецепту праздничный мясной рулет получается невероятно вкусным – слегка пикантным, с насыщенным ярким вкусом и презентабельным внешним видом.




Для приготовления мясного рулета по этому рецепту вам понадобится коллагеновая пленка. Она продается во многих интернет-магазинах. Это натуральный продукт – из коллагена говяжьих шкур, поэтому она съедобна. В рулете она скрепит между собой витки фарша и специи, т.к. желируется.






РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО МЯСНОГО РУЛЕТА



Праздничный мясной рулетФото: povarenok.ru



350 г свинины



250 г куриного филе



50 мл бульона мясного



3 ч.л. сладкой паприки



по 2 ч.л. соли и сушеного чеснока



по 1 ч.л. зерен горчицы, куркумы, майорана и орегано




Как приготовить праздничный мясной рулет:



Филе курицы с кожей и свиное филе два раза перекрутить в мясорубке с мелкой решеткой по отдельности, каждый фарш посолить и поперчить, а в свиной также добавить 1 ч.л. паприки.



Влить в каждый фарш по 25мл бульона, перемешать до полного растворения жидкости в фарше, убрать их, закрыв пленкой, в холодильник на 4-6ч.



Перемешать все специи, взять коллагеновую пленку.



Отрезать два прямоугольника коллагеновой пленки размерами около 45 на 35см, один из них с одной стороны смочить водой, посыпать равномерно по всей поверхности половиной смеси специй.



Выложить на пленку со специями свиной фарш слоем в 1,5-2см, отступив от краев около 1-1,5см.



Накрыть слой свиного фарша вторым прямоугольником коллагеновой пленки, смочить его, посыпать оставшимися специями, выложить куриный фарш.



Подвернуть свободные от фарша края пленки на фарш, свернуть все в плотный рулет.



Завернуть рулет в формовочную сетку или выложить в форму подходящего для рулета размера, чтобы он держал форму.



Выложить рулет на решетку в холодную духовку, включить нагрев 50-60 градусов, затем каждые 10-15мин повышать температуру на 10-20 градусов, пока она не дойдет до 180 градусов (в течение 1-2 часов).



Когда рулет немного зарумянится, достать его из духовки, убрать на 5-6ч в холодильник, снять сетку после остывания.



Готовый праздничный мясной рулет нарезать поперек на порционные кусочки толщиной около 1см, выложить на блюдо, оформить по вкусу и подать к столу.



Удачного приготовления и счастливого Нового года!





Благодаря плавному повышению температуры рулет получится очень нежным и сочным.



Помимо указанных специй вы можете добавить в рулет следующие: измельченный чили, зеленый лук и морковь сушеные, хлопья паприки зеленой и красной, пастернак, хмели-сунели, порей, корень петрушки и др. по вкусу.








  •  








 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika24

Пряничные человечки - создаем новогоднюю атмосферу!

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 15:58 (ссылка)




Ингредиенты:



Сливочное масло — 100 г 

Мёд — 250 г

Сахар-песок — 125 г 

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Гвоздика молотая — 1 ч.л

Корица молотая — 1 ч.л.

Имбирь свежий — 3 см 

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 0, 3 ч. л. 

Какао-порошок — 10 г

Мука пшеничная — 500 г 

Разрыхлитель теста — 10 г

Сахарная пудра — 100 г 

Лимонный сок — 40 мл



Приготовление:



1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.

4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.

6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.

7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.

8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда к новому году - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda