Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 85 сообщений
Cообщения с меткой

блюда к новому году - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
RiverCat

Паштет из куриной печени «Праздничный»

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 00:45 (ссылка)





В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить праздничный паштет из куриной печени – вкусный и идеально подходящий для новогоднего стола.



Бутерброды с паштетом всегда популярны на праздничном столе – гости их кушают охотно! Сделать такие бутерброды можно с паштетом из мяса или печени на ваш вкус и вкус ваших близких. Если красиво их оформить, то они будут украшать праздничный стол, а для этого достаточно всего лишь выложить их на застеленное листьями салата блюдо и слегка присыпать измельченной зеленью.



РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»



Паштет из куриной печени «Праздничный»Фото: koohar.ru



по 200 г куриной печени и замороженных белых грибов



50 г сливочного масла



2 яйца



1 луковица



1 белый батон



3-5 перьев зеленого лука



3-4 ст.л. растительного масла



перец



соль




Как приготовить праздничный паштет из куриной печени:



Разморозить грибы, слить с них жидкость, нарезать, если они нарезаны крупно.



Нарезать печень некрупными кусочками.



Очистить лук, мелко его нарезать, выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать на огне выше среднего 1-2мин, помешивая, добавить печень и жарить еще 2-3мин.



Положить в сковороду грибы, обжаривать все еще 3-5мин, помешивая, затем убавить огонь, поперчить и посолить, жарить все до готовности продуктов.



Нарезать батон кусочками по 1-1,5см толщиной, сбрызнуть растительным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 2-3мин.



Обжаренную печень с грибами выложить в чашу блендера, предварительно остудив.



Вкрутую отварить яйца, остудить, очистить, произвольно нарезать и добавить в чашу блендера, измельчить все.



Добавить в чашу блендера размягченное масло, взбить паштет еще до однородности, затем убрать в холодильник на 2-3ч.



Выложить паштет на зарумянные в духовке кусочки батона, выложить их на застеленное листьями салата блюдо, посыпать сверху измельченным зеленым луком.



Подать праздничный паштет из куриной печени к новогоднему столу.



Приятного аппетита!




 





 







  •  










 




 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
RiverCat

Праздничный мясной рулет

Вторник, 30 Декабря 2015 г. 00:22 (ссылка)


Праздничный мясной рулет – блюдо, которое можно подать на новогодний стол в качестве закуски или горячего блюда.



Мясные деликатесы и нарезки, особенно приготовленные в домашних условиях своими руками, всегда пользуются популярностью на новогоднем столе. Скажите гостям, что сами приготовили этот мясной рулет, и они будут кушать его еще охотнее – гарантированно! Сделав такой мясной рулет на праздник, вы можете не покупать магазинную колбасу – она сильно проиграет этой замечательной закуске и, может быть, вообще не будет пользоваться спросом.



По этому рецепту праздничный мясной рулет получается невероятно вкусным – слегка пикантным, с насыщенным ярким вкусом и презентабельным внешним видом.




Для приготовления мясного рулета по этому рецепту вам понадобится коллагеновая пленка. Она продается во многих интернет-магазинах. Это натуральный продукт – из коллагена говяжьих шкур, поэтому она съедобна. В рулете она скрепит между собой витки фарша и специи, т.к. желируется.






РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО МЯСНОГО РУЛЕТА



Праздничный мясной рулетФото: povarenok.ru



350 г свинины



250 г куриного филе



50 мл бульона мясного



3 ч.л. сладкой паприки



по 2 ч.л. соли и сушеного чеснока



по 1 ч.л. зерен горчицы, куркумы, майорана и орегано




Как приготовить праздничный мясной рулет:



Филе курицы с кожей и свиное филе два раза перекрутить в мясорубке с мелкой решеткой по отдельности, каждый фарш посолить и поперчить, а в свиной также добавить 1 ч.л. паприки.



Влить в каждый фарш по 25мл бульона, перемешать до полного растворения жидкости в фарше, убрать их, закрыв пленкой, в холодильник на 4-6ч.



Перемешать все специи, взять коллагеновую пленку.



Отрезать два прямоугольника коллагеновой пленки размерами около 45 на 35см, один из них с одной стороны смочить водой, посыпать равномерно по всей поверхности половиной смеси специй.



Выложить на пленку со специями свиной фарш слоем в 1,5-2см, отступив от краев около 1-1,5см.



Накрыть слой свиного фарша вторым прямоугольником коллагеновой пленки, смочить его, посыпать оставшимися специями, выложить куриный фарш.



Подвернуть свободные от фарша края пленки на фарш, свернуть все в плотный рулет.



Завернуть рулет в формовочную сетку или выложить в форму подходящего для рулета размера, чтобы он держал форму.



Выложить рулет на решетку в холодную духовку, включить нагрев 50-60 градусов, затем каждые 10-15мин повышать температуру на 10-20 градусов, пока она не дойдет до 180 градусов (в течение 1-2 часов).



Когда рулет немного зарумянится, достать его из духовки, убрать на 5-6ч в холодильник, снять сетку после остывания.



Готовый праздничный мясной рулет нарезать поперек на порционные кусочки толщиной около 1см, выложить на блюдо, оформить по вкусу и подать к столу.



Удачного приготовления и счастливого Нового года!





Благодаря плавному повышению температуры рулет получится очень нежным и сочным.



Помимо указанных специй вы можете добавить в рулет следующие: измельченный чили, зеленый лук и морковь сушеные, хлопья паприки зеленой и красной, пастернак, хмели-сунели, порей, корень петрушки и др. по вкусу.








  •  








 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MeeGO

Подборка рецептов к новогоднему столу

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 20:36 (ссылка)

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка рецептов к новогоднему столу






























 




 




Салат куриный с черносливом. 

Салат куриный с черносливом.

Среднекаллорийный салат для Новогоднего меню 2012 года. ...









Салат с сельдью, сельдереем и клюквой. 

Салат с сельдью, сельдереем и клюквой.

Оригинальный вкус этого салата с сельдью обязательно ...









Салат слоеный с куриным мясом и перцем... 

Салат слоеный с куриным мясом и перцем.

Оригинальный слоеный салат для Новогоднего стола 2012. Простой ...









Конфеты "Крольчата". Символ года 2011. 

Конфеты

Этих крольчат - символ года 2011, вы можете приготовить вместе ...









Пирог "Импровизация" .Куриный с овощам�... 

Пирог

Пирог куриный с овощами Праздничный новогодний пирог. ...









Теплый салат со свининой. 

Теплый салат со свининой.

Теплый салат со свининой Оригинальный салат, который ...









Профитроли с творожно-банановым кремо... 

Профитроли с творожно-банановым кремом.

Профитроли с творожно-банановым кремом. Заменив масляный ...









Салат "Новогодний". 

Салат

Салат  "Новогодний". Всего 25 минут займет у вас приготовление ...



 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika24

Пряничные человечки - создаем новогоднюю атмосферу!

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 15:58 (ссылка)




Ингредиенты:



Сливочное масло — 100 г 

Мёд — 250 г

Сахар-песок — 125 г 

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Гвоздика молотая — 1 ч.л

Корица молотая — 1 ч.л.

Имбирь свежий — 3 см 

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 0, 3 ч. л. 

Какао-порошок — 10 г

Мука пшеничная — 500 г 

Разрыхлитель теста — 10 г

Сахарная пудра — 100 г 

Лимонный сок — 40 мл



Приготовление:



1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.

4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.

6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.

7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.

8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tigfiza

Легкие блюда в Новогоднюю ночь,топ-10 оригинальных угощений.

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 20:36 (ссылка)



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016: ТОП-10 оригинальных угощений



t




Новый год 2016: прекрасные рецепты легких праздничных блюд





Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016



Сегодня  tochka.net поделится с тобой небольшим секретом, а именно, какие вкусные, оригинальные и легкие блюда приготовить на Новый год 2016.



Как показывает многолетняя практика, после сытного и богатого застолья, которое у многих начинается еще днем и длится часиков до 12 ночи, когда все соберутся провожать старый год и встречать новый, много есть уже не захочется. Но ведь праздник продолжается, а потому продумай, какие вкусные и одновременно ненавязчивые легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 ты сможешь предложить своим гостям.



 



Вовсе необязательно подавать исключительно жирные угощения и сложные многослойные салаты с майонезом и другими тяжелыми или несовместимыми ингредиентами. К тому же за одну такую ненасытную ночь тебе придется расплачиваться диетой в течение чуть ли не всего месяца, чтобы вернуться к прежним формам.



Ведь так сложно ограничивать себя, когда на столе столько лакомств! Легкие блюда в новогоднюю ночь, которые мы предлагаем твоему вниманию, порадуют тебя и твоих гостей не меньше!



Легкие блюда в новогоднюю ночь  2016 - рыбные палочки из семги





Ингредиенты:



500 г филе норвежской семги,



100 г кунжута,



3 ст. ложки муки,



100 г сыра,



1 яйцо,



1 ст. ложка воды,



оливковое масло,



перец по вкусу,



соль по вкусу.



Приготовление:



Филе семги нарежь ломтиками длиной 10 см и толщиной 2-3 см. В отдельной миске смешай муку, соль и перец. Отдельно взбей яйцо с водой. Сыр натри на терке и смешай с семенами кунжута.



Рыбные палочки обваляй в муке, потом в яйце и после этого в кунжуте с сыром.



В сковороде разогрей масло и обжарь палочки со всех сторон до золотистой корочки примерно 4 минуты. Подавай горячими.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - запеченные овощи 





3 баклажана,



3 болгарских перца,



5 помидоров,



2 луковицы,



300 г шампиньонов,



4 ст. ложки оливкового масла,



1 ст. ложка яблочного уксуса,



1 ст. ложка бальзамического уксуса,



1 ст. ложка итальянских трав,



черный молотый перец по вкусу,



сахар по вкусу,



Все овощи нарежь толщиной примерно 1-1,5 см: баклажаны, перец и шампиньоны - продольными пластинками, помидоры и лук - кружочками.



Смешай яблочный и бальзамический уксус, сахар, соль, специи и заправь оливковым маслом. Сложи овощи в емкость, залей маринадом, перемешай и оставь на 20 минут.



Выложи овощи на решетку гриль и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - салат из свежих овощей с творогом 





0,5 шт. сладкой луковицы,



3 огурца,



2 болгарских перца разного цвета,



4 помидора,



200 г творога,



пучок зелени,



2 ст. ложки оливкового масла,



Все овощи порежь крупными тонкими ломтиками.



Выложи овощи на широкое блюдо, перемежая слои по цвету. Посоли, поперчи и заправь растительным маслом. Творог также посоли, поперчи и распредели по овощам.



Сверху посыпь измельченной зеленью. Такой салат не следует перемешивать, чтобы овощи как можно дольше не пускали сок.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - капустный салат под лимонной заправкой





500 г капусты,



200 мл сметаны,



1 ст. ложка лимонного сока,



1 ч. ложка сахара,



Капусту нашинкуй.



Смешай в миске сметану, лимонный сок, сахар, соль, перец, хорошенько перемешай.



Полученным соусом заправь капусту.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - салат из морепродуктов





250 г коктейля из морепродуктов,



50 г пармезана,



100 г помидоров черри,



1 зубок чеснока,



пучок рукколы



10 г кедровых орешков,



бальзамический уксус по вкусу,



Разморозь коктейль из морепродуктов и поджарь на раскаленной сковороде с оливковым маслом и чесноком.



Рукколу разложи на блюде. Помидоры черри разрежь на половинки и выложи на рукколу. Затем выложи морепродукты.



Смешай оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, взбей в однородную массу и заправь салат. Сверху салат посыпь тертым пармезаном и кедровыми орешками.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - салат из пекинской капусты с апельсинами





300 г пекинской капусты,



1 апельсин,



100 г клюквы,



Капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми из нее сок. Измельчи зелень. Мякоть апельсина очисти от пленок и крупно порежь.



Соедини в салатнице все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и укрась клюквой.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - салат с курицей и виноградом 





500 г куриного филе,



4 яйца,



100 г твердого сыра,



300 г белого винограда,



50 г орехов (миндаль, грецкие или кедровые),



зелень (петрушка, мята),



2 ст. ложки сливок,



1 ст. ложка растительного масла,



щепотка карри,



Куриное мясо отвари до готовности, остуди и порежь мелкими кубиками. В разогретом растительном масле обжарь курицу. Посоли, добавь карри и обжарь, помешивая, примерно 5 минут до образования золотистой корочки.



Яйца, сваренные вкрутую, мелко порежь. Измельчи орехи. Сыр потри на крупной терке. Зелень порви руками. Каждую ягодку винограда разрежь пополам и очисти от косточек.



Смешай все ингредиенты салата: курицу, виноград, яйца, орехи, сыр, зелень и заправь сливками.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - канапе по-украински





200 г ржаного хлеба,



100 г соленого сала,



1 соленый огурец,



1 свежий зубок чеснока,



2 пера зеленого лука,



Черный хлеб порежь на порционные кусочки.



Тонко порежь сало и выложи на хлеб.



Измельчи чеснок и совсем немного намажь на сало.



Сверху положи ломтик тонко нарезанного соленого огурца и укрась луком.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - канапе с сыром и виноградом 





мягкий сыр (фета, камамбер, бри, рокфор и др.),



белый виноград.



Этот вид канапе отличается чрезвычайно простым приготовлением, тем не менее, аристократическое сочетание белого винограда с сыром имеет отличный вкус и внешний вид. Сколи шпажкой виноградинки и нарезанные треугольниками кусочки сыра.



Легкие блюда в новогоднюю ночь 2016 - тыквенные чипсы





400 г тыквы,



2 ст. ложки кунжута,



1 ч. ложка растительного масла,



орегано,



черный молотый перец,



Тыкву очисти от кожуры и семян и нарежь тонкими ломтиками.



Выложи тыквенные дольки на застеленный бумагой и смазанный маслом противень, посоли и посыпь специями.



Поставь противень в разогретую до 180°С духовку и выпекай тыквенные чипсы 20-30 минут, в зависимости от толщины ломтиков и твоего желания.



Когда чипсы почти готовы, посыпь их кунжутом и оставь в духовке еще на 3-5 минут.



Приятного аппетита и счастливого Нового года!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SkyKitten

Закусочный торт с курицей и грибами

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:15 (ссылка)

Совершенно необычный салат - закусочный блинный торт. Тонкие сырные блинчики с начинкой из обжаренных грибов, отварной курицы и сливочного сыра.


Ингредиенты
Порций: 10

Для теста
350 г сыра (например Гауда)
200 г майонеза
5 ст.л. муки
4 яйца
соль, перец по вкусу
1 морковка
укроп

Для начинки
300 г отварной курицы
250 г шампиньонов
1 луковица
масло для жарки
200 г плавленного или сливочного сыра
100-150 г майонеза
2 зубчика чеснока
свежий укроп
соль, перец

Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч30мин

Натереть сыр на терке. Взбить яйца с майонезом, добавить муку и сыр, хорошо перемешать до однородности. Тесто разделить на 2 части.
На растительном масле обжарить мелко натертую морковку, жарить несколько минут, до готовности. Мелко порезать свежий укроп. В одну часть теста добавить укроп, в другую-морковку.
На хорошо разогретой сковороде поджарить блинчики из полученного теста. Должны получиться укропные и морковные слои для будущего торта.
Приготовить начинку: мелко нарезать курицу. Грибы и лук также мелко порубить. На масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить вместе около 10 минут, пока не выпарится жидкость. Посолить и приправить по вкусу перцем.
Сыр растереть с майонезом, добавить выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
Собрать торт: выложить укропный блинчик на тарелку, смазать сырной массой, выложить слой грибов с луком, накрыть морковным блинчиком, снова смазать тонким слоем сырно-майонезной массы, выложить слой нарезанной отварной курицы. Повторить, пока не закончатся блинчики.
Готовый торт можно украсить свежими огурцами. Поставить в холодильник для пропитки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nattaliya

Угощения к Новогоднему столу (подборка)

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 14:35 (ссылка)


О салатах и десертах я уже писала, но Новогодний стол не ограничивается этими блюдами, нужно бы подать еще и горячее основное блюдо, а может даже не одно. Здесь все зависит от желания хозяйки и количества приглашенных гостей



И даже если Вы встречаете Новый год в узком семейном кругу, все  равно нужно продумать основное блюдо, чтобы оно всем нравилось и было настоящим украшением стола



коллаж



В подборке Вы увидите блюда из рыбы, мяса, курицы и другой птицы



Смотреть подборку



Смотрите также:


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kokolokoo

Тайская кухня: Стир фрай из спаржи - удиви друзей!

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 15:16 (ссылка)


 Я долгое время прожила в Таиланде,  и могу с уверенностью сказать - что Тайская кухня может вполне соревноваться по вкусам с Французской.  Я просто обожаю  тайские блюда за их разнообразия вкуса, легкость и скорость приготовления.  И главное полезность:  много овощей  и легкий белок.



 Проживая в Таиланде я  не только готовила, но и подсматривала и выспрашивала как это они все готовят.



 Сегодня хочу предложить вам блюдо Стир фрай со спаржей и креветками. Время приготовления 10-15 минут.   Выглядит очень эффектно! Подойдет как для праздничного ужина с любимым (креветки афрадизиак) так и для Новогоднего стола, что бы удивить гостей 



 Тайская кухня/5689873_AsparagusShrimpstirfry6572x290 (572x290, 50Kb)





Читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Taschenka

Заливное

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 16:14 (ссылка)
zhit-tak-prosto.ru/zalivnoe...?_utl_t=li


5669667_1 (500x375, 104Kb)Заливное из мяса

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Snaebjort)

Красивые и вкусные блюда к Новому году

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 09:56 (ссылка)


Красивые и вкусные блюда к новому году (499x700, 104Kb)


ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Snaebjort)

Красивые и вкусные блюда к Новому году

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 09:51 (ссылка)


Красивые и вкусные блюда к новому году (499x700, 104Kb)


ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда к новому году - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda