Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 103 сообщений
Cообщения с меткой

блюда из фасоли - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
shegelen

ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ - вкусно, просто и постно...

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 08:43 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Где-то вычитала, что грузины, когда хотят сказать о чем-то простом и обыденном, произносят: «Это просто! Совсем как лобио!» Рецепт классического лобио из красной фасоли, действительно, очень простой, а блюдо получается восхитительнм, как в горячем, так и в холодном виде. Лобио отлично разнообразит ваш стол, если вы держите пост. Из зелени вкус хорошо дополнит кинза или петрушка. Также можно добавить немного граната и грецких орехов, у меня, к сожалению, сегодня не оказалось ни того, ни другого.  Ну, и самое главное в приготовлении любого лобио — это правильно сварить фасоль и не жалеть масла для жарки лука и моркови.





0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Фасоль тушеная с грибами

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 13:40 (ссылка)
slabunova-olga.ru/ovachi/fasol-tushenaya

Фасоль тушеная с грибами, оценят все. Вкусно, сытно и полезно.


1.
Фасоль тушеная с грибами готова (365x274, 181Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nataly2012

Фасолевый салат с гранатом и сыром.

Среда, 18 Ноября 2015 г. 22:38 (ссылка)


Сначала займу пару строчек маленьким сообщением: ближайшие несколько недель будут у меня довольно занятыми, как часто смогу быть в эфире, пока не представляю. Уже и сейчас наблюдается серьёзный цейтнот. Заранее прошу прощения, что не смогу охватить всех ваших постов. Что успею :)



Теперь переходим к готовке. Чувствую кризис в сочинении, чем кормить народ. Всё съедается быстро, повторяется часто, и кажется, что всё было вот только-только. Это напрягает. Даже при моей любви к процессу.



Нахожу у себя в очередных закромах салат. И поскольку он из фасоли, это гарантия сытности. Что ж, фасоль - не самый часто повторяющийся продукт. Значит, можно приготовить. Из трудностей - надо купить гранат))))



4954089_IMGP3972_hf (700x466, 250Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка_Елфимова

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ФАСОЛИ, ЧТОБЫ ВСЕМ БЫЛО ВКУСНО?

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 18:17 (ссылка)



1.
fasol-blyuda-i-retseptyi-foto (523x348, 161Kb) Фасоль является отличной находкой для вегетарианцев, ведь она отлично заменяет по своему составу мясо, благодаря своей высокой калорийности и питательности. Она бывает различных видов – светлая, красная темная. Желательно в блюдах не смешивать разные виды фасоли, ведь в зависимости от них, она может сильнее развариваться, обладать другими вкусовыми качествами. Это отличный диетический продукт, который зачастую используется для диетического питания в случаях желудочно-кишечных заболеваний, например, при болезнях печени и почек, заболеваниях мочевого пузыря, а также при сердечной недостаточности. БЛЮДА Познакомимся с каждым видом отдельно, чтобы заметить разнообразие блюд, которые можно готовить из фасоли. ПЕРВЫЕ Чаще всего фасоль добавляется в кастрюлю вместе с мясом и варится примерно такое же количество времени. Лучше всего, прежде чем варить суп с фасолью, накануне замочить ее в отдельной ёмкости, так она значительно быстрее проварится. Например, если вы собрались утром варить фасолевый суп, то замочите ее с вечера, тогда вы сразу заметите разницу при варке. Грибной суп с фасолью. Благодаря своим питательным свойствам, фасоль может выступать в супе как самостоятельный ингредиент, не требуя обязательного мясного бульона. Отлично по вкусовым качествам сочетается вареная фасоль и грибы. Для этого замачиваем фасоль накануне вечером, а утром первым делом забрасываем ее в кипящую воду. Пока она варится, нарезаем морковь, лук и грибы, после чего обжариваем на сковороде до образования золотистой корочки.



2.
sup-iz-fasoli-foto (523x498, 227Kb) Когда фасоль практически сварится, это вы сможете определить по ее внешнему виду, а также попробовав на вкус – она должна стать мягкой, то забрасываем в кастрюлю порезанную соломкой картошку. Когда картофель закипит, то добавляем обжаренные грибы с морковью и луком. Соль и специи по вкусу, в конце варки можно добавить петрушку и укроп. Кстати, вкус не испортится, если в суп добавить еще и капусту. ВТОРЫЕ Фасоль может отлично заменять гарнир, если ее подавать с мясом, но сочетание свинины с фасолью неблагоприятно воздействует на пищеварительный процесс, а вот кролик или курица станут отличным дополнением для фасоли. Стручковая фасоль . Она является отличным самостоятельным блюдом. Это очень полезный продукт, который богат витаминами С и А, а также способен обогатить организм кальцием, а как известно, он прекрасно укрепляет ногти и зубы, а также приводит в норму волосы и кожу.



3.
fasol-chto-prigotovit-foto (523x392, 202Kb) Для того чтобы приготовить стручковую фасоль, не нужно иметь особенных навыков в кулинарии, а также большого количества времени. Для ее приготовления возьмите 500 г стручковой фасоли, 2 помидора или 200 г томата, 2 небольшие луковицы и пару зубчиков чеснока, базилик и специи по вкусу. Фасоль необходимо приварить в кипящей воде, но смотрите, чтобы она не переварилась и не превратилась в кашу, обычно хватает 10-12 минут до ее готовности. В это время лук очищается от кожуры и нарезается полукольцами. Помидоры необходимо отделить от кожицы, хотя это дело вкуса, так как кожица дает еще большую кислинку, помидоры необходимо нарезать дольками. Чеснок чистится и давится плоской стороной лезвия ножа. Лук отправляется на сковородку, где обжаривается до золотистого цвета, после чего к нему добавляются помидоры и чеснок, все вместе тушится еще пару минут. В это время сцеживается готовая фасоль и отправляется на сковородку к луку и томатам. Блюдо солится, перчится, добавляется базилик, все тщательно перемешивается и тушится еще на протяжении 5-7 минут до полной готовности. В практически готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла, он придаст фасоли мягкость и приятный сливочный вкусовой оттенок. Зачастую хозяйки задаются вопросом, как правильно готовить замороженную фасоль, ведь большинство приобретают ее в таком виде в супермаркетах, а не каждый день приносят с грядки. Главное, обращайте внимание на дату фасовки, ведь в основном, замороженные овощи не хранятся более трех месяцев. Для того чтобы ее приготовить, вовсе нет необходимости ее предварительно размораживать, именно в таком виде она отправляется в кастрюлю с водой, где и доводится до кипения. ЧТО ТАКОЕ ЛОБИО? Еще одно интересное блюдо, которое очень распространено среди грузинских хозяек, это – лобио, по сути, это и есть фасоль. Вариаций готовки этого блюда существует бесконечное множество, ведь, сколько хозяек в Грузии, столько и вариантов лобио.



4.
garnir-iz-fasoli-foto (523x348, 180Kb) Самое главное правило этого блюда – нельзя смешивать виды фасоли при готовке одного блюда, ведь разный вид по разному разваривается, а для готовки лобио фасоль разваривают очень тщательно, затем разминая в пасту. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Грузинская кухня имеет особенный вкус, который достигается посредством специй. Обычно это могут быть сушеные смеси приправ, например розмарин, тимьян, лавровый лист, мята, шалфей и другие. Их вместе обычно называют одним словом – хмели-сунели. Туда же еще могут входить кориандр, паприка, а также гвоздика и шафран. Также в грузинской кухне очень щедро используется свежая зелень – зеленый лук и кинза. Лобио – это блюдо, которое славится своей душистостью, но при этом оно совсем не острое. Ингредиенты: 1 стакан красной фасоли, 3 средние луковицы, 2 помидора, 1 столовая ложка хмели-сунели, соль и черный перец по вкусу, пучок петрушки, лука и кинзы,60 ггрецких орехов очищенных и 2 зубчика чеснока. Фасоль замачивается заранее, приблизительно за сутки. Когда она разбухнет, то ее необходимо переложить в кастрюльку, залить свежей водой, после чего варить на среднем огне в течение часа, необходимо, чтобы фасоль стала совсем мягкой. После варки кастрюля остается на плите, чтобы фасоль дошла до полной кондиции. Лук чистится и нарезается полукольцами, выкладывается на сковороду и поджаривается на сильном огне.



5.
blyuda-iz-fasoli-foto (523x459, 263Kb) Туда же в сковороду добавляется хмели-сунели и помидоры, которые предварительно нарезаются кубиками. Процесс тушения продолжается до тех пор, пока овощи не уварятся, а помидоры дадут сок. Вода с фасоли сливается, фасоль помещается в овощную смесь, где и дотушивается. Всю смесь необходимо посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой. Грецкие орехи и чеснок нарезаются мелко, перемешиваются и тоже перекладываются в сковороду, все опять накрывается крышкой. Зелень нарезается мелко и перемешивается со всем блюдом. Лобио подают теплым или холодным, разогревать его нельзя, так как чеснок потеряет аромат. Считается, лобио – это идеальный вариант для пикника с шашлыком. Блюда из этого простого продукта могут быть по-настоящему королевскими.

Превью 118710540_167503f24384 (207x173, 25Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Блюда из фасоли - 50 рецептов с фото

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 17:29 (ссылка)




Блюда из фасоли



рецепты



Если не знаете, что можно приготовить из фасоли, предлагаю Вам подборку рецептов о том, как приготовить фасоль. Будет вкусно! Вы найдете блюда из фасоли белой и фасоли красной, узнаете, как готовится фасоль с грибами и фасоль тушеная с овощами. Приятного аппетита!



Читать рецепты блюд из фасоли
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Желнов

Блюда из фасоли

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 09:51 (ссылка)




Блюда из фасоли любят вегетарианцы. Бобовые заменяют им мясо. Они сытные, хорошо перевариваются, не отравляют организм токсинами, питают и насыщают витаминами. Спрошные плюсы.



Что касается национальной принадлежности, мексиканцы, грузины, индийцы — вот национальности, которые не смогут обойтись без блюд, приготовленных из фасоли.



Всем известно грузинское лобио, поэтому мы вам предложим другой рецепт простой и быстрый для домашнего ужина.



Фасоль в горшочке




  • Вам потребуется:


  • 150 г белой сушеной фасоли,


  • 6 луковиц,


  • 5 ст. л. растительного масла,


  • 2 ст. л. томатной пасты,


  • 0,5 л воды,


  • перец, соль.



Фасоль оставьте в холодной воде на ночь, утром сварите.



Лук нужно нарезать кольцами, обжарить на масле с томатной пастой, в конце жарки нужно посолить и поперчить. В горшочек налить масло, положить слой фасоли, затем жареного лука, влить воду, где варилась фасоль. Запекать следует при средней температуре около 20-ти минут.



 



http://pro-amour.ru/blyuda-iz-fasoli.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NatkaS

Салат фасолевый с куриными сердечками

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 12:48 (ссылка)




Далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннушка1707

4 рецепта лобио

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 21:31 (ссылка)


Лобио: 4 вкусных рецептаФото: knigaretseptov.ru





Лобио – одно из самых известных блюд грузинской кухни, простое и вкусное. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах приготовления лобио.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Блюда из фаслои

Вторник, 26 Августа 2014 г. 18:49 (ссылка)



ФАСОЛЬ С МАСЛОМ И ЛУКОМ
Фасоль промыть и замочить в холодной воде в течение 3–4 часов, затем воду слить, фасоль залить свежей водой и поставить варить. Когда фасоль разварится, воду слить, добавить поджаренный на масле лук, посолить и перемешать.

На 1 стакан фасоли — 1/2 чайной ложки соли, 1 головку лука и 1 ст. ложку масла.

ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ
Сварить фасоль, воду слить, добавить поджаренный в масле лук, томат-пюре, посолить, перемешать и прогреть.

На 1 стакан фасоли — 2 ст. ложки томата-пюре, 1 головку лука и 1 ст. ложку масла.

ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ
Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде, затем слить воду, снова залить фасоль холодной водой и сварить ее. После этого добавить в фасоль мелко нарезанный репчатый лук и дать закипеть.
Ядро грецкого ореха истолочь, добавить в фасоль, посыпать солью, перцем и все это размешать деревянной ложкой.
Подготовленную фасоль переложить в салатник или в глубокую фарфоровую посуду и перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью. Фасоль с орехами можно подавать в горячем и в холодном виде.

На 1 стакан фасоли — 50 г ядра грецкого ореха, 1 головку лука репчатого или 75 г зеленого.

СТРУЧКИ ФАСОЛИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Стручки фасоли очистить от жилок, промыть в холодной воде, нарезать дольками и сварить в кипящей подсоленной воде (варка зеленой фасоли продолжается, примерно, 15–20 минут).
Сваренную фасоль откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, после чего переложить фасоль в салатник или глубокую фарфоровую посуду и залить подготовленным ореховым соусом, способ приготовления которого описан ниже.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

ОРЕХОВЫЙ СОУС К ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
Ядро грецкого ореха истолочь с чесноком и добавить соль, молотый красный перец, мелко нарезанные лук и зелень киндзы (или петрушки). Все это перемешать и развести уксусом.

На 100 г ядра грецкого ореха — 100 г репчатого или зеленого лука, 50 г зелени, 1/4 стакана уксуса, 1 дольку чеснока.

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом.
Подавать с грибным соусом.
На 2 стакана фасоли — 50 г хлеба белого, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ
Сваренные отдельно картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Половину полученной массы выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, положить поджаренный лук, накрыть его остальной массой, снова разровнять, сбрызнуть маслом и запечь.

На 2 стакана фасоли — 500 г картофеля, 2 головки лука, 2 ст. ложки масла.

ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА ИЛИ ЧЕЧЕВИЦЫ
Горох или чечевицу перебрать, промыть и затем сварить на слабом огне. Когда горох или чечевица сварится, оставшуюся воду слить, положить соль, после чего горох или чечевицу размешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Затем добавить мелко нарубленный и поджаренный на масле лук и снова хорошо перемешать.

На 1 стакан гороха или чечевицы — 1 головку лука и 2 ст. ложки масла.

ЧЕЧЕВИЦА С МАСЛОМ, ТОМАТОМ И ЛУКОМ
Чечевицу перебрать, хорошо промыть, залить 2 стаканами холодной воды и оставить для замачивания на 3–4 часа. После этого воду слить, залить чечевицу свежей водой и поставить варить. Перед окончанием варки положить соль. Как только чечевица будет готова и ее зерна сделаются мягкими, оставшуюся воду слить, чечевицу заправить маслом и подавать.
Чечевицу можно также заправить поджаренным луком. Для этого одну луковицу среднего размера нужно мелко нарезать и поджарить с небольшим количеством масла. Остальное масло положить непосредственно в чечевицу.

Чечевицу в томате с луком готовят так же, только в поджаренный лук нужно добавить 3–4 ст. ложки томата-пюре и дать прокипеть. Чечевица в сметане с луком приготовляется так же, как с одним луком: в поджаренный лук добавить 1/2 стакана сметаны и дать закипеть.

На 1 стакан чечевицы — 2 ст. ложки масла.

ЧЕЧЕВИЦА ТУШЕНАЯ, С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
Промытую чечевицу замочить в холодной воде в течение 3–4 часов, затем воду слить. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка поджарить его вместе с грудинкой. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить чечевицу в течение 30 минут. Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.

На 1 стакан чечевицы — 150 г грудинки, 2 головки лука и 1 ст. ложку томата-пюре.

ЧЕЧЕВИЦА С КУРАГОЙ
Перебранную чечевицу промыть, залить 2 1/2 стаканами холодной воды и варить 1–1 1/2 часа. Затем мелко нарезанный репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде) поджарить с растопленным маслом, добавить соль, перец и переложить все это в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Всю эту массу варить в течение 10–15 минут, после чего снять с огня.
При подаче к столу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью киндзы.

На 1 стакан чечевицы — 50 г кураги, 1–2 головки репчатого лука, 25 г очищенных грецких орехов, 2–3 ст. ложки растительного масла.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

КулинариЯ. КоллекциЯ.

Суббота, 19 Июля 2014 г. 19:34 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2014.07.19_19h22m27s_003_ (350x485, 77Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Завтрак из фасольки по-кислому с яичницей (Чешская кухня)

Пятница, 09 Мая 2014 г. 17:48 (ссылка)


2804996_e410f3b3c17dc4c4c54fb0f0b5fefe35 (603x480, 399Kb)



На 4 порции потребуется:



5 стаканов мелкой белой фасоли, две небольших луковицы, две средних морковки, один пучок сельдерея, три дольки чеснока, пучок укропа, две столовые ложки винного уксуса. А также перец молотый черный и соль по вкусу и 4 яйца.



Фасоль замачивают на ночь. Перед готовкой воду сливают, фасоль промывают. Засыпают фасоль в кипящую воду и варят ее на слабом огне 45 минут при закрытой крышке. Спустя 30 минут после того, как она закипела, в кастрюлю добавляют нарезанную кружочками морковь. Незадолго до готовности (минут за 10), в кастрюлю с фасолью и морковью  влить винный уксус, засыпать чеснок, нарезанные сельдерей и укроп, поперчить, посолить.



Пока варится фасоль — обжарьте нарезанный полукольцами лук до появления у него румяной корочки. Еще на одной сковороде изжарьте яйца. Подавайте все горячим, положив лук и яйцо на фасоль. Приятного аппетита!



Ах, да, чуть не забыла... Скоро летняя жара вступит в свои права поэтому я очень рекомендую купить кондиционер... Жители Украины могут заказать кондиционеры здесь /nvg.com.ua/store/produkcija/kondicionery/ - выбор вроде бы неплохой, да и цены не завышены

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда из фасоли - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda