Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1537 сообщений
Cообщения с меткой

блюда из кабачков - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Loric60

Кабачковая аджика на зиму

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 16:15 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Кабачковая аджика на зиму




Кабачковая аджика на зиму



Осталось совсем немного времени, когда урожай будет собран полностью, а баночки с заготовками будут ждать своей очереди, когда попадут на стол. Поэтому поторопитесь пока еще есть кабачки, помидоры, сладкий перец и другие овощи, которые подойдут для аджики, которую любят многие. В этот раз основной ингредиент аджики будут кабачки, какие еще ингрединты потребуются и как ее приготвить, давайте и узнаем.

кабачковая аджика 1 (435x450, 175Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Три простых рецепта из кабачков.

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 14:06 (ссылка)

Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)


Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на «ты». Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска!


Берем: молоденькие кабачки — штуки 3
пучок укропа
3 зубчика чеснока
оливковое (или растительное рафинированное) масло 70 г
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовую ложку жидкого меда
черный перец и соль.


Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие полосочки. Естественно, овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать. Кабачки солим и отставляем на полчасика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью. Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко). Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем. С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать — это мы, вообще, молодцы! Трудов блюдо требует — ну меньше уже просто не бывает, а результат — реально очень достойный. Хочу заметить, что и на «парадном», так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом. Приятно вам аппетита!

Корейский салат из кабачков


На 1 кг молодых кабачков возьмем 1 морковку
по половинке красного и желтого перцев (количества весьма относительны)
3 зеленые луковицы
3 зубчика чеснока
1,5 чайные ложки соли
1 (не до краев) столовую ложку уксусной 70% кислоты
1 столовую ложку сахара
1 чайную ложку молотого кориандра
половинку чайной ложки острого красного перца (можно по вкусу уменьшить)
и растительное масло для заправки салата.


Если кабачки ну уж очень молоденькие, то шкурку с них можно и не снимать совсем. Главное, чтобы возраст кабачков не перешагнул за ту грань, после которой в кабачке появляются семечки… они нам тут точно не нужны. Нам нужен более юный кабачок, который мы чистим, режем вдоль пополам и потом каждую половинку — на дольки приблизительно полусантиметровой толщины, нарезанные немного наискосок. Морковь трем на специальной терке или просто режем тонкой, длинной соломкой. Перец тоже стараемся порезать чуть наискосок и потоньше. Все подготовленные овощи пересыпаем солью, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторонку минут на 10-15. Это главный и, похоже, что и единственный секрет этого корейского салата. Пока кабачок просаливается, подготавливаем все остальное. Мелко режем чеснок и режем лук перьями 5 см длиной и (вы не поверите!) опять же чуть наискосок (именно такая немного кривоватая нарезка у меня, да и очень у многих других и ассоциируется с азиатской кухней). Через 10-15 минут, которые мы щедро выделили и терпеливо ждали, наши овощи просолились, стали помягче и выделили изрядное количество сока, который нам в готовом блюде совершенно не понадобится. Посему мы его весь сливаем и даже немного овощи отжимаем. (Удобно делать это, перекладывая салат в другую миску.) Добавляем в наш салат уксусную кислоту, сахар. Все перемешиваем. Добавляем чеснок и лук, молотый кориандр и красный перец. Заправляем растительным маслом (получается едва уловимо, но все-таки вкуснее, если растительное масло предварительно прокалить или обжарить в нем лук). Опять все перемешиваем (что для салата очень даже логично). Можно подавать сразу, но если пару часиков дать настояться в холодильнике, будет только лучше.

Оладушки из кабачков

Вариантов готовить кабачковые оладьи существуем какое-то совершенно неимоверное количество, и если вы еще не определились с выбором, можете опробовать на конкурсной основе и мой вариант. Хотя, честно говоря, кабачки испортить совершенно невозможно.

Надо:4 небольших молодых кабачка (если не молодые, то надо обязательно чистить и доставать семечки), 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, перец, зелень и пара зубчиков чеснока. Растительное масло для обжаривания.
В мисочку разбиваем яйца, добавляем в них перец и хорошенько разбалтываем, чтобы желтки перемешались с белками. В яйца добавляем мелко рубленную зелень и чеснок. Еще раз перемешиваем и натираем в миску на крупной терке кабачок. Туда же добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Солить наше «тесто» надо в самом конце, перед самой жаркой, чтобы максимально предохраниться от выделения излишней жидкости из кабачков. Вот начинают они от соли плакать, и ничего с этим не поделать! Только что оттянуть этот момент до последнего, что мы и сделаем! Итак, солим только перед самой жаркой. Обжариваем оладушки на хорошо разогретом растительном масле, выкладывая их на сковородку прямо ложечкой, с двух сторон до румяного, загорелого состояния и при необходимости дожариваем под крышкой. От лишнего масла избавляемся при помощи бумажного полотенца. И подаем, что называется, с пылу с жару, со сметанкой, как минимум. Лично я не встречала людей, которые бы не любили оладушки… И уж если оладьи из теста мы и правда не можем себе позволить есть каждый день (ну исключительно из соображений невозможности и нежелания менять гардероб, покупая все большие и большие размеры), то уж на овощных оладушках вполне можно оторваться по полной!


Автор: Яна Котляр
Источник: http://shkolazhizni.ru/meal/articles/66568/
© Shkolazhizni.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Низкокалорийная пицца из кабачков

Среда, 28 Сентября 2016 г. 16:34 (ссылка)


Калорийность на 1 порцию: 150 ккал

Ингредиенты:

- 1 кг кабачков, - 2 яйца, - 1 куриная грудка, - 50 гр сыра, - 3 свежих помидора, - 1 луковица, - 1 морковь, - зелень по вкусу, - 2 зубчика чеснока, - 50 гр муки, - 1/4 стакана молока.


Приготовление:

1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.

3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 14:53 (ссылка)

ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Чего только не приготовить из наших кабачков - жареные, пареные, вареные! Даже чипсы можно приготовить!


Ингредиенты:

- Кабачoк — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Тертый сыр по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари или цельнозерновая мука
- Чеснок по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать дольками толщиной около 0,5 см.
2. Яйцо взбить с молоком.
3. Сыр смешать с панировочными сухарями или мукой. Посолить, приправить молотым черным перцем и добавить сушёный чеснок молотый по вкусу.
4. Каждый ломтик кабачка обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сырной массе.
5. Выложить ломтики кабачков на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20 мин.

По желанию украсить ломтиками помидора и базиликом.
cmEu_yd4ZGI (700x525, 229Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 22:10 (ссылка)
pepel-rozi.ru/post397063357/

  Я на него реально подсела! Обожаю это блюдо! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.       Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.   Грибы 300гр порезать небольш...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pepel_Rozi

Самое любимое блюдо из кабачков!

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 11:24 (ссылка)


4403711_66 (604x453, 150Kb)


 


Я на него реально подсела!


Обожаю это блюдо! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.


 


далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nickchay

Вкуснятина из кабачков

Суббота, 20 Августа 2016 г. 10:53 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда из кабачков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda