Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 354 сообщений
Cообщения с меткой

бискотти - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Анакондыч

Бискотти - печенье, выпеченное дважды

Пятница, 18 Июня 2016 г. 00:13 (ссылка)


Бискотти.


 


Бискотти - это знаменитая итальянская сладость, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Тесто для бискотти формуют в виде батона и отправляют в духовку, а после разрезают на ломтики и снова выпекают (название «Бискотти» так и переводится - «печенье, выпеченное дважды»). Добавки для печенья могут быть самыми разными, традиционно - это сухофрукты и миндаль. Очень популярно в последнее время добавлять в тесто шоколад, или же просто после выпечки обмакнуть бискотти в растопленный шоколад. Храниться такое печенье может в течение 2-3 месяцев.
И далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TVORYU

Бискотти.

Пятница, 03 Июня 2016 г. 23:24 (ссылка)


Бискотти - это знаменитая итальянская сладость, которую очень легко
приготовить в домашних условиях.
Тесто для бискотти формуют в виде батона и отправляют в духовку, а после разрезают
на ломтики и снова выпекают (название «Бискотти» так и переводится - «печенье, выпеченное дважды»).
Добавки для печенья могут быть самыми разными, традиционно - это сухофрукты и миндаль.
Очень популярно в последнее время добавлять в тесто шоколад, или же просто после выпечки
обмакнуть бискотти в растопленный шоколад. Храниться такое печенье может в течение 2-3 месяцев.



Вам потребуется:

мука 250 г
яйца куриные 3 шт.
сахар 100 г
разрыхлитель 10 г
изюм 100 г
курага 100 г
миндаль 100 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Бискотти с сухофруктами

Вторник, 31 Мая 2016 г. 21:40 (ссылка)






 



4216969_0_98655_146a3da6_M (300x71, 28Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

БИСКОТТИ...

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 13:06 (ссылка)


Рецепт самый классический, из замечательной книги "Италия. Еда и дольче вита". 



Italian biscotti with lemon Kurd.



Ингредиенты:

- 350 г муки,

- 170 г сахара,

- 3 яйца,

- 1/2 ч л разрыхлителя,

- 1 ч л ванильного экстракта,

- 150 г миндаля, (или смесь миндаля с фисташками).



        Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, щепотку соли, сахар, ваниль и яйца. Хорошо перемешать до однородности. Добавить орехи. Тесто получается довольно тугим. Разделить его на 2 или 4 (для очень маленьких печенюшек) части. Раскатать каждую в продолговатый валик, слегка приплющить. Выложить на противень. Можно смазать слегка взбитым белком. Выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета. Вытащить из духовки, чуть остудить и очень острым ножом ( хлебным) нарезать по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Положить их на противень и опять поставить в духовку на 15-20 минут. Полностью остудить. Хранить в герметичной банке. Кушать макая в кофе... или марсалу. )))) 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gleam7

Бискотти с вяленой вишней и фисташками

Пятница, 13 Мая 2016 г. 16:12 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/126322/

Другие изделия
Бискотти с вяленой вишней и фисташками

Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
Белок яичный — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Ванилин (на кончике ножа) — 1 горст.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Вишня (вяленая ) — 80 г
Фисташки (несоленые или фундук) — 50 г

Смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль.
Взбить отдельно яйца, 1 белок, оливковое масло, ванилин и лимонную цедру.
Смешать сухую и мокрую смеси. Мешать до получения однородной плотной массы.
Добавить вишню и фисташки. Перемешать.
Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой рабочей поверхности из каждой части скатать «колбаски» длиной приблизительно 22-23 см и шириной 7-8 см.
Переложить «колбаски» на застеленный бумагой для выпечки противень. Каждую колбаску смазать взбитым яичным белком. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке 22 минуты или до золотистой корочки.
По истечении времени полученные выпечные изделия остудить на решетке. Температуру в духовке снизить до 150 градусов.
Теплые «колбаски» нарезать острым ножом по диагонали на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Выложить ломтики на противень (горбушки обрезанной стороной вниз) и запекать еще 5 минут для получения подсохшего, но еще мягкого бискотти. Или 15 минут, если хотите получить хрустящие бискотти. Охладить бискотти не снимая с противней.
Такое печенье можно хранить в контейнерах с вакуумной крышкой или металлических коробках.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lanfirochka

ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ БИСКОТТИ

Вторник, 03 Мая 2016 г. 15:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Arte Оригинальное сообщение

итальянское печенье Бискотти





Ингредиенты:
2 яйца;
180 грамм муки;
150 грамм сахара;
1 ч.л. разрыхлителя;
50 грамм темного шоколада;
100 грамм грецких орехов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2016 г. 21:34 (ссылка)
liveinternet.ru/users/39036...386911196/

Ингредиенты на 20-30 штук в зависимости от размера: 170 г пшеничной муки (9 столовых ложек с горкой) 150 г сахарной пудры или мелкого сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции 0,5 ст. ложки разрыхлителя 50 г темного шоколада 100 г ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Миндальное печенье бискотти

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 20:48 (ссылка)

im_20151126160154_2988 (700x350, 212Kb)
Название печенья бискотти присходит от итальянского слова Biscotto и означает «дважды приготовленный» или «дважды запеченный». Общая схема приготовления данного печенья такова. Сначала формируется из теста рулет, по форме напоминающий батон, и запекается в духовке до золотистого цвета. После чего рулет необходимо разрезать на дольки толщиной 1-1,5 сантиметра и снова поставить в духовку. Таким образом бискотти получаются слегка подсушенными и хрустящими. Срок хранения у печенья бискотти около трех месяцев.

Так как печенье достаточно сухое, то его принято запивать каким-то напитком. В Италии бискотти подают с десертным вином, в Америке печенье принято запивать чаем или кофе, а в Испании его едят со сладким десертным вином, таким как мускат.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Бискотти с клюквой

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 07:29 (ссылка)

Безымянный.jpgш.jpgу.jpgв.jpgв.jpgы.jpgа.jpgфф.jpgвв.jpgы.jpgы.jpgй.jpgыы.jpgы.jpgыыы (568x320, 90Kb)Для бискотти требуется:

* 2 ст. муки,
* 1,5 ч. л. разрыхлителя,
* 1/2 ст. сахара,
* 3 яйца,
* 1/2 ст. кедровых орешков,
* 1/2ст. сушеной клюквы.

Приготовление бискотти:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бискотти - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda