Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 39633 сообщений
Cообщения с меткой

биология - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Alek_YelGor

Сельское хозяйство. Дойные тараканы.

Вторник, 27 Июля 2016 г. 00:21 (ссылка)


Пищей будущего может стать «тараканье молочко».



 



Пищей будущего может стать «тараканье молочко»





По оценкам учёных, питательные выделения живородящих тараканов содержат все нужные аминокислоты и исключительно калорийны.



Как и прочие насекомые, тараканы откладывают яйца, однако вид Diploptera punctateявляется исключением: это живородящие тараканы, вынужденные вскармливать потомство питательными выделениями наподобие молока млекопитающих. Эта жидкость содержит белковые кристаллы естественного происхождения – исключительно калорийные и для питания людей. По оценкам ученых, она более чем втрое калорийнее коровьего молока. 



Разумеется, «доить» тараканов, а затем пить их «молочко» решиться трудно. Поэтому учёные рассматривают возможность искусственного производства таких белков на основе гена, перенесенного в какой-нибудь более подходящий организм – например дрожжи. Но прежде белок стоит всесторонне изучить. Этой работой занялись кристаллографы из Института клеточной биологии и регенеративной медицины в индийском Бангалоре, работающие под руководством Санчари Банерджи (Sanchari Banerjee).



В статье, опубликованной Журналом Международного союза кристаллографии (IUCrJ), авторы рассказывают об установлении пространственной структуры белковых кристаллов «тараканьего молока» с атомарным разрешением до 1,2 Å. По их данным, эти агрегаты сложены несколькими белками с альфа-спиралями и бета-слоями, структурно схожими с транспортными белками-липокалинами. Они связывают липиды и самоорганизуются в кристаллическую решетку. 



«Эти кристаллы – это полноценная пища, – резюмирует Санчари Банерджи в интервью газете Times Of India, – в них есть белки, жиры, сахара. А если посмотреть на аминокислотный состав этих белков, то видно, что в них есть все необходимые аминокислоты».
Метки:   Комментарии (17)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alek_YelGor

Биохимические мысли. Как мы думаем.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 22:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Переносчики мыслей

Wild_Katze особо рекомендует прочесть эту статью всем, кто боится химии.

Источник http://www.fptl.ru/himija%20jhizni/Different%20articles_Perenos4iki%20myslej.html Первоначально статья была опубликована в журнале "Химия и жизнь — XXI век".

Автор Е. Котина

Что сказал бы инженер, если бы перед ним поставили ванну с водным раствором органических веществ и попросили сделать из этого проводящий контур? В лучшем случае инженер воздержится от слов, а просто плюнет в раствор и уйдёт искать что-нибудь металлическое. Наши далёкие предки, первые многоклеточные Земли, не умели оценивать вероятность успеха, и времени у них было много. В бульоне жизни отыскались гидрофильные и липофильные молекулы — с их помощью удалось разделить водную фазу на электрически изолированные отсеки. Между отсеками наладилась регулируемая связь. Так возникла нервная система.

Сразу уточним, что ни электроны, ни ионы вдоль аксонов (нервных окончаний) не бегают. Природа решила задачу по-другому: перемещается изменение разности потенциалов. Ионы не летят от клетки к клетке — так не удалось бы достичь нужной скорости, — а "по команде" пересекают мембрану.

В состоянии покоя между внутренней и внешней средой нейрона существует разность потенциалов ("пси") — около 75 мВ (минус внутри). Двуслойная липидная мембрана не проводит ток и неохотно пропускает заряженные частицы. Концентрация К+ внутри аксона в десятки раз выше, чем вне его. Ионы калия утекают из клетки по градиенту концентрации, но внутри остаются соответствующие им анионы (отрицательно заряженные белки, нуклеиновые кислоты и другие), которые из-за своей величины клетку покинуть никак не могут. Поэтому концентрации К+ внутри и снаружи не выравниваются окончательно. А снаружи много больше ионов натрия и хлора. Ионы натрия проходят через мембрану совсем уже трудно, зато ионы хлора стремятся внутрь и тем самым ещё увеличивают отрицательный заряд внутри. (Избыток К+ внутри и Na+ снаружи возникает не сам собой, его создает специальный белковый комплекс — Na+, К+–АТФаза, или натриевый насос, который за счёт энергии АТФ гонит ионы калия внутрь, а натрия — наружу.)

Электростимуляция нерва вызывает перемену знака потенциала: ионы натрия устремляются внутрь. (Входят они не где попало, а через другие специальные каналы.) Если хотя бы на небольшом участке мембраны ψ достигает значения –50 мВ, мембрана открывается для Na+, и значение потенциала почти мгновенно изменяется до +30 мВ. Затем проницаемость мембраны снова падает, и насос восстанавливает статус — кво; вся процедура занимает около миллисекунды. Вот этот скачок и называется потенциалом действия. Самое интересное — мембрана аксона устроена таким образом, что эта „волна“ направленно распространяется по ней с высокой скоростью: перемена потенциала на одном маленьком участке разряжает соседний. У позвоночных с целью увеличения скорости передачи сделано ещё одно усовершенствование: аксон покрыт изолирующей миелиновой оболочкой, в которой есть разрывы (так называемые перехваты Ранвье), и возбуждение переносится большими скачками, от разрыва к разрыву.

perenos_mys_1 (600x518, 38Kb)

121002453_Bezimeni1__8_ (130x38, 7Kb)
Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alek_YelGor

Про красный перец.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:16 (ссылка)


Исследователи из Ноттингемского Университета выяснили, что специи, которые содержат порошок острого красного перца, обладают особенностью влиять на канцерогенные клетки. Они «взламывают» их, что приводит к внутренней поломке и гибели клеток.



ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ






По словам ученых, жгучее вещество капсацин принадлежит к числу белковых структур винилоидов. Биохимические и биофизические исследования показали, что эти вещества способны проникать вглубь раковых клеток и атакуют митохондрии, выполняющих роль энергетических источников, которые постоянно подпитывают онкологические клетки за счёт окисления органических структур. Поломка митохондрий приводит к тому, что раковые клетки «программируются» на смерть.



Доктор Тимоти Бейтс, руководивший исследованием, убежден, что капсацин обладает существенным антираковым потенциалом. Эксперт называет это вещество «ахиллесовой пятой» рака.«Капсаицин уже используется в лечении псориаза, поэтому, уверен, может применяться и для лечения некоторых видов рака», — говорит доктор Бейтс.



Протестировав действие капсацина новое вещество на культуре клеток рака легких и рака поджелудочной железы, ученые заявили, что он способен проникнуть в самое сердце раковой клетки и убить ее, вызвав апоптоз. При этом функции нормальных клеток не страдают. И хотя критики этой теории аргментируют тем, что исследование проводилось «ин витро» - в искусственных лабораторных условиях, тот факт, что традиционно потребляющие пряную пищу индусы и мексиканцы значительно реже болеют раком, чем европейцы, - позволяет верить в возможности красного перца.







Поговорим о пользе перца, острого и сладкого.



Острые, жгучие сорта перца в традиционной русской кухне не особенно популярны. Но в последние годы любовь к обжигающему перчику у россиян становится все более ощутимой – сказываются заведения азиатской и восточной кухни и возможность путешествовать по миру. Правда, практически любой перец, который обжигает внутренности во время еды, у нас принято называть просто «острым» или «жгучим», без того, чтобы вдаваться в особенности и нюансы этого растения. А между тем острые перчики весьма разнообразны в своем виде и применении на кухне.



 



Виды жгучего перца.



Халапеньо или халапено. Считается единственным съедобным самым острым видом перцев. У этих невероятно жгучих перчиков красная толстая морщинистая кожура, и часто их называют «чили» (хотя, в принципе, обобщенным чили называют все жгучие перцы). Если уж совсем правильно, то чили представлет собой копченые, сушеные и перемолотые перцы халапено, выращиваемые в южной Мексике. У них очень заметный, копченый, сладковатый, мясистый вкус средней остроты. Используются халапеньо в мексиканской и центрально-американской кухнях, а также для приготовления блюда чили.



Индийский перец Джолокия (Бхут Джолокия) – самый острый вид перца в мире, хотя острота плодов варьируется от места произрастания. Спелые плоды длиной 60-85 мм и шириной от 25 до 30 мм могут иметь красную, желтую, оранжевую или шоколадную окраску. У стручков очень тонкая шкурка. Они могут быть как гладкими, так и весьма морщинистыми. Используется Джолокия в процессе приготовления самых острых соусов и некоторых лекарственных препаратов.Мексиканский перец хабанеро. Напоминает болгарский перец, но из-за своей жгучести иногда называется «самым острым среди чили». Хабанеро бывает желтого, светло- зеленого и оранжевого цвета. В некоторых странах Карибского бассейна его, - несмотря на сильную жгучесть, - маринуют, фаршируют и используют в повседневном меню.



Тайский жгучий перец. Тайские сорта чили довольно специфичны в силу особой ядрености – для многих наших сограждан, возможно, это будет перебор. В Тайланде используют свежие стручки чили, нарезая их непосредственно при готовке и добавляя в блюда для пикантного вкуса, или в сушеном – посыпая готовые блюда, добавляя в соусы и пасты. Свежий перец добавляют в салаты, он отлично дополняет вкус рыбы, оттеняет другие овощи.







Кайенский перец.



В жгучем перце содержатся вещества пирин и капсаицин, которые и придают перцу острый и обжигающий вкус. Благодаря этим веществам, перец благотворно влияет на пищеварение, обмен веществ и сердечно-сосудистую систему, оказывает мочегонное и бактерицидное действие.



Перец табаско. Из этих слегка удлиненных продолговатых перцев готовят знаменитые одноименные острые соусы, а, кроме того, перец табаско, как и кайенский применяются для готовки из мяса.



В целом сортов чили очень много – около 140. Вначале стручки таких перчиков имеют зеленый цвет, по мере созревания приобретают красный, но есть и оранжевые, белые и даже черные чили.







Что такое шкала остроты.



Существует специальная шкала для определения остроты перца, которую в 1912 году создал доктор Уилбур Сковилл. Ею пользуются до сих пор. Так вот, по этой шкале острота обычного болгарского зеленого перца равна нулю. Выше него на 8 пунктов — перец халапеньо, еще выше стоит кайенский перец, затем тайский, ямайский и т.д. по возрастающей.



Для сравнения: перец халапеньо имеет около 5000 баллов остроты. Острота хабанеро оценивается по этой шкале в 300000 баллов.Чем полезен жгучий перецДоказано, что жгучий перец способен бороться с раковыми клетками и замедлять их рост – в частности, при раке простаты и раке яичников.



В небольших дозах острый и жгучий перец рекомендуют людям вялого темперамента и флегматикам: капсацин и пирин в их случае способны поднимать настроение, нормализуют кровообращение мозга.



Если говорить о витаминах, то в чили содержатся витамины С, А и Р, благодаря чему он способствует очистке и укреплению сосудов, улучшению циркуляцию крови и зрения.



ВНИМАНИЕ! Употребление жгучего перца в больших количествах и к тому же в течение длительного времени может спровоцировать язвенные и воспалительные заболевания органов пищеварения, печени, почек, мочевого пузыря и даже вызвать депрессию, судороги и эпилептические проявления.



 



Достоинства сладкого перца.



Яркая, блестящая, как бы полированная кожица сладкого перца свидетельствует о наличии в ней значительного количества минеральных солей, в том числе калия, кальция, кремния, железа и др. В сладком перце содержатся белок, сахар, витамины С, В1, В2, Е, а в полностью созревших плодах красного цвета - провитамин А (причём очень много!) и в некотором количестве - витамин Р, который способствует омоложению. Витамина С в некоторых сортах перца содержится даже больше, чем в других овощах, поэтому нет ничего удивительного в том, что его употребление благоприятно сказывается на цвете лица, способствует укреплению волос и ногтей.



Ещё сладкий перец полезно есть при малокровии, упадке сил, при артритах, высоком кровяном давлении, заболеваниях сердца, кожи, выпадении волос и нарушениях зрения. Только при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении печени и циститах от перчика лучше все-таки воздержаться. Ещё один родственник острых перцев. Бывает многих видов, различных размеров и цветов: может быть зеленым, желтым и красным вплоть до темных оттенков, а по размер - от 2 до 10 см. Острота перца зависит от вида. Есть такие, которые по своему нежному пряному вкусу скорее напоминают овощи, чем жгучую пряность. Кайенский перец используют для приготовления блюд из мяса.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veta_160

Информация для образовательных целей

Четверг, 21 Июля 2016 г. 20:54 (ссылка)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Парадокс_Иллюзии

Китовые акулы удивили биологов погружениями в бездну

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 20:41 (ссылка)


5996857_f01d3e9d6524a1ce7b979bb8caeebb81 (608x312, 67Kb)



Прозванные «нежными гигантами» китовые акулы открыли ученым большой секрет: они способны погружаться гораздо глубже, чем считалось ранее. Однако биологи пока не могут объяснить, зачем акулам практиковать столь глубоководный дайвинг.

Далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alek_YelGor

Всё хорошо в меру. Про убийственные дозы.

Пятница, 01 Июля 2016 г. 21:07 (ссылка)


В жизни очень важно знать меру. Это очень хорошо выразил основатель современной фармакологии Парацельс в своей цитате «Все – яд, все – лекарство, и то и другое определяет доза». 

Любое вещество имеет свою смертельную дозу.



 



Смертельная доза алкоголя.

Алкоголь это конечно не жизненно необходимый продукт, но многие его употребляют довольно таки часто, по причине и без. Смертельная доза алкоголя для человека это 6-12 грамм спирта на килограмм собственного веса. Чтобы было понятно это три литровых бутылки в одного, но вас может спасти собственный организм, сбросив отравляющие вещества (рвота, понос и т.д.).

Но бывают курьезные случае, как например в 2004 году в Болгарии в городе Пловдив, мужчину сбила машина, в его крови было обнаружено 9,4 промилле этанола (смертельная доза считается 6 промилле). Вот парадокс его сбила машина и в крови была смертельная доза алкоголя, а он выздоравливает через пару дней.



Смертельная доза витаминов.

Все витамины могут быть смертельными для человека, если употреблять их в больших количествах. Недостаток и избыток тех или иных витаминов одинаково вреден для организма. Например авитаминоз витамина А приведет к усиленному выпадению волос, а гипервитаминоз к отравлению. Суточные дозы любых витаминов в обязательном порядке указываются на упаковках.



Смертельная доза солнечного света.

Уже несколько лет в мире идет тенденция аномальной жары, даже на севере люди осведомлены насколько может быть опасно Солнце. Еще в прошлом веке думали, что чем больше находишься на Солнце, тем лучше. Но уже сейчас доказано что избыточное пребывание на Солнце приводит к дефектам кожи, снижению половой функции, развитию онкологических заболеваний и смерти. Смертельная доза на солнце 8 часов. 



Смертельная доза никотина.

Думаете никотин содержится только в табаке, глубоко ошибаетесь, он содержится в помидорах, картошке, болгарском перце и баклажанах. Но концентрация в продуктах абсолютно не вредна для человека, так что не запаривайтесь. Никотин это очень сильный яд. Смертельная доза никотина для человека 0,5-1 мг на килограмм веса, что было понятнее, это около 100 сигарет за раз. 



Смертельная доза поваренной соли.

Без соли не сможет прожить ни одно живое существо. Наша суточная норма соли всего 1,5-4 г. Если не употреблять соль то начнут отмирать мышцы, нарушится работа желудка и сердца, а так же нарушится психика и будут постоянные депрессии. Полное отсутствие соли в рационе убьет человека за 10 дней. Избыток соли так же очень опасен. Смертельная доза соли для человека 250 г. Смерть будет очень мучительной, так как будет очень много отеков. 



Смертельная доза кофеина.

Содержится кофеин в кофе, чае, энергетических напитках и коле. В небольшом количестве кофеин вызывает чувство бодрости и прилив сил, правда через 3 часа это все сменяется вялостью и усталостью. Смертельной дозой кофеина будет 10 грамм, в переводе на литры это 4,5 литра кофе. 



Смертельная доза воды.

Вода – это жизнь. Это знают все! Тем не менее ей можно отравится, даже если она родниковая. Слишком много воды приводит к гипергидратации – это нарушение всех функций организма и дальнейшая смерть. Чтобы этого добиться нужно выпить больше 7 литров воды в сутки. Конечно водное отравление большая редкость, но оно случается. Так в 1995 году школьница Ли Бетт на собственном дне рождении выпила «Экстази», а затем 7 литров воды и умерла через 4 часа. В 2004 году в Спрингвилее, США мать в наказание заставила свою 5 летнюю дочь выпить 5 литров воды. Результат мать в тюрьме, ребенок погиб.

Январь 2007 радиостанция KDND что в Сакраменто, США проводит конкурс под названием «Не мочись – получи игровую приставку». Одна участница выпила 7,5 литров воды и умерла спустя два часа, а девушка выигравшая конкурс осталась инвалидом на всю жизнь. Против радиостанции подали судебные иски.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alek_YelGor

Про женскую грудь.

Пятница, 01 Июля 2016 г. 19:38 (ссылка)


Многие мужчины считают что чем больше у женщины грудь тем она глупее. На самом деле чем больше у женщины грудь тем глупее становятся мужчины.



 



1. У южных славян существовало поверье, что мифические обитательницы водоемов – русалки – наделены грудью необыкновенного размера – такого, что могут легко закинуть ее за спину.



2. В XVIII веке, когда в моде были вызывающе глубокие декольте, модницы усиливали цвет сосков и ареол специальными красителями.



3. В 1886 году в Англии появился первый в мире бюстгальтер. Он назывался «приспособление для улучшения формы груди» и внешне напоминал два чайный ситечка, насаженных на грудь и скрепленных лентой.





4. В Японии миниатюрная, почти отсутствующая грудь считалась символом женственности и красоты. Для того чтобы спрятать пышные формы, японки утягивали грудную клетку полотном.





5. Средний вес одной женской груди – около 400 г. Перед родами вес женской груди увеличивается примерно на 700 г.





6. Каждый набранный женщиной килограмм повышает вес груди на 20 грамм – и на оборот.





7. У 80% женщин одна грудь (обычно левая) немного больше другой.





8. В 2003 году американские социологи пришли к заключению, что чем больше размер груди, тем выше уровень интеллектуального развития женщины.





9. Женская грудь не содержит мышечных тканей. С физиологической точки зрения, молочная железа – это видеоизмененная потовая железа.





10. Серьезно занимаясь бодибилдингом, женщины рискуют остаться без груди: в этом виде спорта жировые клетки, из которых в основном и состоит грудь, сгорают стремительно.





11. Специальные исследования показали, что почти 60% женщин носят лифчик не того размера, который им нужен, потому что подбирают его на глаз, не проводя измерения своих параметров.





12. Средний объем грудной клетки современных девушек составляет 91,4 см.





13. Две трети женщин неводольны свое грудью, хотели бы увеличить ее или изменить форму. В большинстве случаев это вызвано какими-то психологическими проблемами, а не реальным состоянием груди.





14. Под воздействием холода женская грудь подтягивается и становится привлекательнее.





15. У европейских женщин грудь, как правило, имеет полусферическую форму, у азиаток – коническую, у африканок – грушевидную.


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<биология - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda