Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 493 сообщений
Cообщения с меткой

бешамель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada234

Баклажаны, запеченные с курицей » LadyЭлен

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:05 (ссылка)
ladyelen.ru/697-baklazhany-...ricey.html


Вам потребуется: баклажаныкуриное филелук репчатыйморковьпомидоры или томатный соуссырмасло растительноемасло сливочноемукамолокосоль и перец по вкусу Способ приготовления: Баклажаны порез

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алкия

Соус «Бешамель»

Пятница, 01 Июля 2016 г. 10:15 (ссылка)

Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение

Соус «Бешамель»




sous-beshamelБешамель — это один из основных французских соусов, который применяется для приготовления различных блюд или подается как самостоятельное блюдо.



Ингредиенты:

— 50гр сливочного масла

— 50гр муки

— 2 стакана молока

— соль,перец по вкусу



 



                               Читать дальше



Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 2 - Соус Сацебели на скорую руку
...
Часть 17 - Грузинский соус «Баже»
Часть 18 - Соус гуакамоле с морской капустой
Часть 19 - Соус «Бешамель»


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Соус Бешамель

Среда, 25 Мая 2016 г. 17:55 (ссылка)


Соус Бешамель






  • Пошаговое описание рецепта:












    Соус Бешамель



    1


    Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.













    Соус Бешамель



    2


    Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.













    Соус Бешамель



    3


    Готовить, пока масса не за пузырится.




















    Соус Бешамель



    4


    Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут пока соус не загустеет.













    Соус Бешамель



    5


    Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать













    Соус Бешамель



    6


    Соус Бешамель готов.





    Ингредиенты:


  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)


  • 40 г сливочного масла


  • 40 г пшеничной муки


  • 400 мл молока


  • соль


  • щепоть мускатного ореха                                                                                                            



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитиль_Дом2 (Автор -Alex_Prime)

Соус Бешамель. Пошаговый Рецепт

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 16:02 (ссылка)



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

соусы

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 13:58 (ссылка)











Соус Бешамель.






Во Франции бешамель - один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.

Ингредиенты:

- Масло сливочное - 50 г

- Мука - 50 г

- молоко - 2 стакана

- Соль,перец



Способ приготовления:

1) Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус.

2) Молоко вскипятите в микроволновке или в кастюле.

3) Масло нагрейте на среднем огне.

4) Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом.

5) Изначально масляно-мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.

6) Масляно-мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.

7) Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.

8) Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.



Приятного аппетита!




Соус Бешамель. - фотографии


Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.



Фото к рецепту: Соус Бешамель.











 


 





Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!










Пост!





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Лазанья из домашнего теста

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 17:34 (ссылка)

im_20160420181153_721684 (700x350, 146Kb)
Ингредиенты
Для начинки:

2 средних баклажана
200 г шампиньонов
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
2 веточки зеленого базилика
50 г тертого швейцарского сыра
0,5 ч. л. молотого чили
4 ст. л. растительного масла
соль

Для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
900 мл молока
2 ст. л. тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
соль, перец
50 г пшеничной муки

Для теста:
3 стакана муки
3 яйца
3 желтка
1 ч. л. сахара
щепотка соли

Приготовление:
Муку просеять горкой. Яйца взбить вилкой, добавить желтки, сахар и соль. Сделать в муке широкий «колодец», влить в него яичную смесь. Вымешивать тесто, подсыпая в яйца муку с краев. Когда яйца и мука смешаются, месить более интенсивно 8–10 мин. Завернуть тесто в пленку и оставить в прохладном месте на 30 мин.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Лазанья » Люблю готовить

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 04:45 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zape...zanya.html


листы лазаньи сыр твердый - 300 г, для соуса А-ля Болоньезе фарш мясной - 600-700 г, помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) - 3-4 шт, лук репчатый - 2- шт чеснок - 2 зубчика,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Va-Lida

Всем соусам - соус!

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 18:19 (ссылка)
edamiks.ru/beshamel-klassic...?_utl_t=li


Бешамель — классический соус | ЕДА Miks

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
DAIra60

Без заголовка

Вторник, 01 Марта 2016 г. 21:41 (ссылка)
cossmetics.com/kurinyie-rul...chumaevoy/

Как приготовить куриные рулетики в соусе Бешамель с грибами |
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Вкуснейшая лазанья!

Пятница, 15 Января 2016 г. 11:27 (ссылка)


Лазанья  макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, приготовленное вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель).


Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан.


Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире.





Ингредиенты:





  • Масло оливковое - 1 ст. л.




  • Говяжий фарш - 700 г




  • Синий лук - 1 шт.




  • Чеснок - 2 зубчика 




  • Болгарский перец - 1 шт.




  • Помидор (без кожицы) - 800 г




  • Томатная паста - 100 г




  • Молоко - 3 стакана




  • Мука пшеничная - 50 г




  • Масло сливочное - 50 г




  • Миндальный орех по вкусу




  • Сыр Чеддер - 400 г




  • Сыр Пармезан - 100 г




  • Листы для лазаньи - 250 г




  • Сушеный орегано по вкусу




  • Сушеный базилик по вкусу




  • Сушеный розмарин по вкусу




  • Перец по вкусу




  • Соль по вкусу




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Лазанья с грибами и шпинатом

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 20:18 (ссылка)

im_20151126151757_18659 (700x350, 150Kb)
Это самая вкусная лазанья, которую я когда-либо пробовала, честное слово! Нежная начинка, хрустящая корочка и тягучий сыр - это волшебное сочетание, приводящее вкусовые рецепторы к наслаждению, а душу - в восторг.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Мусака с картофелем

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 21:26 (ссылка)

im_20151119145153_22907 (700x350, 254Kb)
Мусака - это многослойная запеканка, которая состоит из баклажанов, мясного фарша, соуса бешамель. Иногда в блюдо добавляют и другие ингредиенты - грибы, картофель, кабачки. В том или ином варианте мусака встречается во многим кухнях мира, однако, родиной рецепта считается Греция.

Мусака с картофелем в моем исполнении - разумеется, совершенно не классический рецепт греческой кухни, однако, я все равно хочу поделиться с вами рецептом. Может, вы повторите его точь-в-точь, может, возьмете за основу для своего блюда, а может раскритикуете и пойдете дальше - вне зависимости от того, что собираетесь сделать, рекомендую посмотреть под кат, не пожалеете.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бешамель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda