Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 272 сообщений
Cообщения с меткой

батоны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Светлячок9877

Витые батоны пшенично-ржаные

Пятница, 24 Июня 2016 г. 09:17 (ссылка)

Это цитата сообщения чистобаева Оригинальное сообщение

Витые батоны пшенично-ржаные





Витые батоны пшенично-ржаные


Витые батоны пшенично-ржаные




  • Мука пшеничная — 240 г;


  • Мука ржаная — 120 г;


  • Вода — 175 мл;


  • Масло подсолнечное ароматное — 6 ст.л.;


  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.;


  • Соль — 1 ч.л.;


  • Сахар — 1 ч.л.;


  • Травы итальянские  (по вкусу)  ;


  • Желток  (для смазывания)  ;






Витые батоны пшенично-ржаные рецепт













































































 

 


Шаг №1 - В ведерко хлебопечки влить теплую воду, добавить подсолнечное масло.



В ведерко хлебопечки влить теплую воду, добавить подсолнечное масло.


 

 


Шаг №2 - Всыпать просеянную пшеничную и ржаную муку.



Всыпать просеянную пшеничную и ржаную муку.


 

 


Шаг №3 - По углам всыпать соль и сахар, в середину - дрожжи.



По углам всыпать соль и сахар, в середину - дрожжи.


 

 


Шаг №4 - Выставить режим "Тесто" (у меня - 1 час 30 мин.). Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного обмять.



Выставить режим "Тесто" (у меня - 1 час 30 мин.). Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного обмять.


 

 


Шаг №5 - Разделить тесто на 2 части. Каждую - раскатать в лепешку (диаметр и толщину лепешки выбирайте сами, у меня раскатана довольно тонко для длинных батонов). Посыпать лепешку итальянскими травами.



Разделить тесто на 2 части. Каждую - раскатать в лепешку (диаметр и толщину лепешки выбирайте сами, у меня раскатана довольно тонко для длинных батонов). Посыпать лепешку итальянскими травами.


 

 


Шаг №6 - Сделать 10 разрезов через всю лепешку, не дорезая немного до противоположного края.



Сделать 10 разрезов через всю лепешку, не дорезая немного до противоположного края.


 

 


Шаг №7 - Свернуть тесто в рулет, начиная с цельной стороны. Так же сформировать и второй батон.



Свернуть тесто в рулет, начиная с цельной стороны. Так же сформировать и второй батон.


 

 


Шаг №8 - Перенести аккуратно батоны на противень, застеленный пергаментом, смазать их желтком. Оставить батоны в теплом месте  на 30 минут.



Перенести аккуратно батоны на противень, застеленный пергаментом, смазать их желтком. Оставить батоны в теплом месте на 30 минут.


 

 


Шаг №9 - Выпекать батоны в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (25-35 минут). Готовые батоны остудить на решетке, порезать. Подать можно с первыми блюдами или использовать для бутербродов.<br />
Приятного аппетита!



Выпекать батоны в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (25-35 минут). Готовые батоны остудить на решетке, порезать. Подать можно с первыми блюдами или использовать для бутербродов. Приятного аппетита!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Булочки «Христовы»

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 16:21 (ссылка)
harch.ru/muchnye-blyuda/bul...-hristovy/

Сдобные булочки с изюмом, на поверхность которых специальным тестом наносится узор. У меня это обычный крест, но можно написать буквы "ХВ", либо нарисовать картинку. В этом случае необходимо увеличить количество наносимого ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nadezda10075

Батоны "Колоски"

Пятница, 18 Марта 2016 г. 21:30 (ссылка)


Батоны &quot;Колоски&quot;    Автор: 



 



Ингредиенты для "Батоны "Колоски"":







 



Рецепт "Батоны "Колоски"":










Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

В тепленькой воде развести дрожжи, сахар, размешать, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, вымешивать минут 10. Сложить тесто в миску, закрыть пленкой, оставить для брожения на 90 минут.











Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

Разделить тесто на 6 частей, скатать из каждого кусочка жгуты длиной примерно около 30 см, уложить жгут на пекарскую бумагу, сделать ножницами надрезы под углом примерно 25 градусов. и отогнуть эти надрезы в стороны.











Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

Закрыть батоны пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом. Дать расстойку 60-90 минут.











Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком.











Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

Перетащить пергамент с заготовками на горячий противень.

Выпекать в разогретой до 180 -190 гр духовке минут 20-30 до румяного.











Батоны &quot;Колоски&quot; ингредиенты

Разрез.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2016 г. 11:14 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/122779/

Другие изделия

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Домашние батоны бесподобные!

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 07:20 (ссылка)


5283370_baton_domashnii (600x411, 153Kb)


 


Кто любит домашний хлеб? Этот рецепт Вам знаком? Он просто отличный. Приготовить тесто по этому рецепту не составит никакого труда и по нём всегда получаются очень вкусные батоны. Попробуйте - Вам понравится!


 


Ингредиенты:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье

Среда, 10 Февраля 2016 г. 13:03 (ссылка)
































































5358008_BsQxCJTH_1_ (600x450, 52Kb)



Ингредиенты:



250 г муки

6 г сухих дрожжей

4 г соли

30 г сливочного масла масла или маргарина

100 мл молока

50 мл воды

Для смазывания верха:

1 желток

5 г молока.



Приготовление:



Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.

Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.

Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.

На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.



источник



0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Батоны для сэндвичей

Вторник, 09 Февраля 2016 г. 07:15 (ссылка)


Батоны для сэндвичей



Необходимые ингредиенты:



Для теста:



- 500 мл. теплой воды;



- 1 ст. ложка экстракта солода (квасное сусло);



- 2 ст. ложки сухих дрожжей;



- 30 г. свиного жира (топленого);



- 800 – 900 г. муки;



- 1 ст. ложка соли (крупной).



Для глазури:



- 1 желток + 1 ч. ложка воды.



Для воды:



- 1 литр воды;



- 1 ст. ложка соды.



Посыпка:



- Крупная морская соль.



 



Как приготовить:



Приготовьте два противня и пергаментную бумагу.



В теплую воду положите солодовый экстракт и дрожжи, подождите 5 – 7 минут пока дрожжи не растворяться и не появиться пенка.



В кухонном комбайне замесите тесто: положите муку, топленый жир, дрожжевую массу и соль. Продолжайте замешивать в течении 10 минут и оставьте в теплом месте на 20 минут. Готовое тесто разделите на 14 равных частей и сформируйте в виде батонов. Разложите подготовленные батоны на пергаменте и оставьте еще на 30 минут. Затем уберите батоны в холодильник на 2 часа.



Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.



Вскипятите воду с содой и отваривайте в ней по одному батону в течении 1 минуты с каждой стороны. Разложите их обратно на противне.



Взбейте желток с водой, и смажьте кисточкой каждый батон. Далее сделайте на каждом сэндвиче по три надреза и посыпьте щепоткой соли. Отправляйте в духовой шкаф на 15 – 16 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.



Приятного аппетита!



Источник: vkussovet.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
she-wolf47

Сливочные батончики с кунжутом

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 10:31 (ссылка)


Сливочные батончики с кунжутом




Описание: Очень вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой к завтраку и не только!!!

Рецепты: Выпечка



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

Вкусные домашние батоны.

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 16:42 (ссылка)

Вкусные домашние батоны. Батоны очень мягкие и воздушные, а корочка батона получается тонкой и хрустящей. 

Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.
Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.
Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.
На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.


Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.
Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.
Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.


 
Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).


 


Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.
Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.


Приятного аппетита!


 


lH-Hz8pFef4 (600x411, 139Kb)


 


 


Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 17:18 (ссылка)
liveinternet.ru/users/vlada...383408533/

Цитата сообщения Жанна_Лях Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! 600 г-пшеничной муки, 80 г овсяных отрубей (можно пшеничных или заменить мукой), 500 мл воды (ком.температуры) 7 г-сухих дрожжей 2 ст.л-меда ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VMESTE_MI_SILA (Автор -ТАМАРА_ЯЦЕНЮК)

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ

Вторник, 27 Января 2016 г. 02:47 (ссылка)




















5118452_tKE1eWKmp0s (600x430, 44Kb)

 



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 г муки

● 6 г сухих дрожжей

● 4 г соли

● 30 г сливочного масла масла или маргарина

● 100 мл молока

● 50 мл воды



Для смазывания верха:

● 1 желток

● 5 г молока.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.



рамочки от ФАНИНА


 




 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<батоны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda