Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4017 сообщений
Cообщения с меткой

баранина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Rambutan

Сиченики яремчанские

Пятница, 22 Июля 2016 г. 19:46 (ссылка)


21.07.16 037 (700x525, 298Kb)



Сиченики яремчанские – вкусные сочные котлеты из баранины. Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rambutan

Рагу из баранины по-гречески

Пятница, 22 Июля 2016 г. 19:45 (ссылка)


21.07.16 050 (700x525, 248Kb)



Мякоть баранины тушиться в вине. Получается очень сочно и вкусно. Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Баранина в мятно-чесночном маринаде с вустерским соусом

Среда, 13 Июля 2016 г. 08:14 (ссылка)


3937411_IMG_5469768x512 (700x466, 68Kb)



Как известно , вкус баранины хорошо подчеркивается мятой; поэтому в маринад решено было добавить листики свежей мяты, ну и для пикантности — чеснок и  совсем капельку вустерского соуса. Получилось очень и очень достойно. Рекомендую!



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Бозбаш с зеленой фасолью. Кухня Кавказа

Суббота, 09 Июля 2016 г. 11:02 (ссылка)

Оригинал взят у в Бозбаш с зеленой фасолью


73d25fbfcd13 (542x407, 125Kb)
Итак, уже начало апреля, второй месяц весны пошел, а на дворе все тот же снег, все та же слякоть и ни травинки зеленой.
Чтобы попрощаться с зимой и поскорее притянуть весну, задумал я сделать настоящее зимнее блюдо - бозбаш.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирушок

Баранина запеченная с помидорами в ореховом соусе

Четверг, 07 Июля 2016 г. 10:33 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Баранина запеченная с помидорами в ореховом соусе




Баранина, запеченная с помидорами, с ореховым соусом



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Праздничный стол

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:02 (ссылка)


4 июля День Независимости в США - национальный праздник



День Hезависимости США празднуется ежегодно 4 июля с тех пор, как отцы-основатели Соединенных Штатов подписали Декларацию независимости 4 июля 1776 года.



Американцы отмечают этот день парадами, фейерверками, концертами и другими торжествами.

Обычно родственники и друзья собираются и отмечают этот день хорошим ужином. Я тоже люблю такие традиционные праздничные застолья.

Почти все предприятия и магазины в этот день закрыты, так что надо закупать продукты заранее.. )



На главное блюдо я решила приготовить баранину, очень уж я люблю её...

У нас продаются бараньи ляжки без кости. Я её разрезала на крупные куски и замариновала вечером.





3 (700x343, 339Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Пять вариантов подачи ребрышек

Пятница, 01 Июля 2016 г. 07:47 (ссылка)

j_MBje5jxPo (450x375, 94Kb)
ИСТОЧНИК
♣ Рецепт первый: Свиные ребрышки в медово-горчично-томатном маринаде

Понадобится:
2кг свиных ребрышек,
2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
6 ст.л. бульона,
по 4 ст.л. растительного масла,
томатной пасты и уксуса,
2 ст.л. меда,
1ч.л. горчицы, соль.

Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на масле, положить рубленый чеснок, затем добавить смешанную с уксусом томат-пасту, положить горчицу, мед, подсолить и влить бульон, перемешать. Залить ребрышки приготовленной смесью, оставить на 30мин для маринования, или на более долгое время в холодильнике.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

=Как приготовить настоящую ДОЛМУ самостоятельно=

Четверг, 30 Июня 2016 г. 17:06 (ссылка)

Долма – любимое блюдо народов стран Востока. Чаще всего долма готовится из виноградных листьев и рубленной баранины. Однако в некоторых случаях вместо листьев можно использовать овощи, а вместо баранины – свинину, курицу.d6fd4c2ac15ae121e9f9e5d447592dfb (485x409, 84Kb)
Долма представляет собой начиненные овощи или листья (обычно виноградные). Для начинки, как правило, используется рис с отварным мясным фаршем. Это блюдо особо любимо у народов Закавказья, Балканского полуострова, а также Азии.
По сути, долма – это голубцы. Разница между первыми и последними заключается лишь в «одежке». В редких случаях в качестве начинки может использоваться не мясной, а рыбный фарш, дополненный рисом, измельченными орехами, зеленью и специями.
Одну из главных составляющих блюда – виноградные листья – можно приобрести на овощном рынке. Необходимо выбирать небольшие листья – в них меньше жилок, а значит блюдо получится более сочным и ароматным. Перед использованием листья тщательно промойте, срежьте черенки и вымочите в соленой воде в течение 30-40 минут.
В восточных странах для начинки обычно используют баранину. Однако это не значит, что блюдо нельзя приготовить из свинины или курицы.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 13:42 (ссылка)
liveinternet.ru/community/4...393621973/

  Очень вкусное мясо, соус идеально дополняет вкус. Вместо баранины можно использовать говядину. На гарнир можно приготовить рис или картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции. Ингредиенты ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

5 крутых рецептов для гриля

Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:22 (ссылка)


Вкусно и по-летнему!








 














 








С началом летнего сезона мы все чаще и чаще говорим о шашлыках и разных маринадах для мяса, но для тех, кто много времени проводит за городом, гриль и мангал — это не только шашлыки. На открытом огне можно готовить что-то более повседневное и разнообразное, салаты, закуски, овощи, в общем, целое меню. Мы подготовили несколько интересных рецептов и идей для гриля и открытого огня.



3740065_ (208x48, 15Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Баранья нога в медово-горчичном маринаде, запеченная с овощами.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 12:01 (ссылка)










Это идеальное блюдо для выходного дня или для встречи гостей. Вкусный маринад, сочное мясо, ароматные овощи...Представьте, Вы выносите целую запеченную ногу на стол, отрезаете кусочки мяса, гости с радостью подают Вам свои тарелки, потом раскладываете им запеченные овощи, пропитанные ароматом мяса, сначала будет тишина жующих, а потом обязательно последует восторженная похвала за вкусно приготовленную баранину!) Ни это ли награда для хозяина?!)



Свернуть )

Что нужно: 

Баранья нога – 3-3,5 кг.,



Для маринада:

Горчица (паста) – 5 ст.л.,

Горчица в зёрнах (паста) – 5 ст.л.,

Мёд цветочный (жидкий) – 5 ст.л.,

Масло оливковое – 120 мл.,

Соль – 1 ст.л.,

Перец черный молотый – 1 ч.л.,

Чеснок – 15 зубчиков.



Для овощного гарнира:

Картофель молодой – 14-15 шт.,

Помидоры – 5-6 шт.,

Лук репчатый (средний) – 7-8 шт.,

Морковь крупная – 1-2 шт.,

Чеснок – 15-20 зубчиков,

Соль – по вкусу,

Масло оливковое – 5 ст.л.,

Вино белое сухое – 2 ст.л.

Розмарин свежий – 3 веточки,

Тимьян свежий – 3 веточки,

Шалфей – 2 веточки.



1. Подготовить для маринада оба вида горчицы, мёд и оливковое масло, смешать всё вместе до однородного соуса.







2. Ногу баранины посолить 1 ст. л. соли (или по вкусу), поперчить, растирая равномерно по всему мясу.

Ножом сделать не глубокие надрезы по мясу, и вставить туда зубчики чеснока.







3. Приправленную ногу положить на лист фольги, обмазать её со всех сторон подготовленным маринадом и завернуть плотно в фольгу, чтобы не вытекал маринад. Упакованную ногу убрать мариноваться в холодильник на 24-36 часов.







4. На следующий день, в форму для запекания положить хорошо промытый щеточкой, под проточной водой, целый не чищенный картофель, помидоры, нарезанные на 2 части (или на 4, если томаты крупные), целые луковички без шелухи, чищенную и крупно нарезанную морковь, очищенные зубчики чеснока. Овощи посолить, полить оливковым маслом, перемешать, полить сверху 2 ст. л. белого вина.

Кол-во овощей зависит от размера формы. Овощи должны быть плотно уложены, но строго в один слой.

Поверх овощей разложить веточки розмарина, тимьяна и шалфея.









5. На овощи сверху положить замаринованную ногу баранины.

Духовку нагреть до 250 градусов.

Форму с овощами и мясом поставить в нагретую духовку на 15 минут.

Затем, вынуть форму, перевернуть баранью ногу и запекаем ещё 15 минут (это для того, чтобы и снизу нога была поджарена).

Затем, достаём опять форму, уменьшаем огонь до 190 градусов, переворачиваем ещё раз ногу (в этот момент можно воткнуть в мясо термометр для запекания, если таковой имеется) и запекаем уже 40 минут.

Через 40 минут, накрыть не плотно сверху ногу и овощи фольгой, чтобы они не пригорали.

И запекаем дальше ещё 20-30 минут.

Готовую ногу вынуть из духовки и оставить на кухонном столе, под фольгой, ещё минут на двадцать, чтобы мясо отошло от шока и внутри мясной сок равномерно разошелся.

Мясо нарезать и подавать с овощами, полив образовавшимся соком из противня.

Важное замечание! Время запекания мяса зависит от размеров и веса ноги, и от жара Вашей духовки. Невозможно точно определить какое время конкретно нужно для приготовления мяса, лучше всего, если Вы воспользуетесь термометром для запекания, тогда Вы точно не пересушите мясо и доведёте его до нужной кондиции. Если у Вас есть термометр для запекания мяса, обязательно воспользуйтесь им, и тогда, у Вас точно получится сочное, не пересушенное мясо. Если внутренняя температура мяса баранины в духовке достигнет 88 градусов, всё Ваше мясо готово!







Мясо нарезаем кусочками и подаём с овощами.













Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<баранина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda