Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7962 сообщений
Cообщения с меткой

баклажан - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Танюша64

Рагу (потрясающе вкусное)

Среда, 25 Мая 2016 г. 12:29 (ссылка)

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение


Рагу (потрясающе вкусное)

 



              Рецепт взялся от Креветки. Не раз перечитывал ее «Поварские байки». А сегодня в глаза бросился рецепт рагу, как оказалось простого и восхитительно вкусного!



 



Отличий от Креветовского рецептов всего два – синеньких я взял килограмм, а не три, уменьшив все остальные ингредиенты, и добавил резаный болгарский перец.



Итак берем – баклажанов – 1 кг. Лука – 300 грамм, морковки – 300 грамм, чеснока – половинку головки, полторы ложки томатной пасты и половинку столовой ложки соли. Четверть стакана рафинированного подсолнечного масла. Из специй надо взять те, которые нравятся. Я не долго думая взял Хмели-сунели.



Баклажаны моем и режем таблетками по полтора – два сантиметра.



Лук режем крупными полукольцами. Морковку тоде крупно кружочками или полу кружочками. Перец – на четыре части, чеснок – пополам каждый зубчик.



Баклажаны посыпаем солью. Оставляем на 30-60 минут. За это время – чистим и режем все остальное. В 300 граммах воды растворяем томатную пасту ( у меня оказался поварський соус). Добавляем немного перца (красного, черного, какой сами захотите).



Баклажаны промакиваем салфеткой. Баклажаны, лук, морковку, засыпаем в противень с высокими бортами (у меня не было, потому я использовал казанок). Посыпаем специями и поливам подсолнечным маслом. Перемешиваем и ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Через 30 минут – аккуратно перемешиваем, добавляем чеснок и перец, перемешиваем еще раз и опять отправляем в духовку. Через 15 минут поливам все разведенной томатной пастой и ставим в духовку. Еще через полчаса перемешиваем, и следующий раз перемешиваем через 15 минут. Чем ближе к готовности, тем мешать надо аккуратнее, чтобы не раздавить все более и более мягкие овощи. Выключаем огонь в духовке и оставляем остывать вместе с духовкой.  Говорят, что вкусно не только теплым, но и холодным.  Насчет холодного не знаю – смогу попробовать только завтра утром, но тёплым, это просто «бомба». J



DSC_1209 (700x468, 254Kb)



И вот как это делалось
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

Баклажановые рулетики с грибами.

Суббота, 14 Мая 2016 г. 10:40 (ссылка)

1 (300x225, 82Kb)
Замечательные рулетики. Подойдет и для праздничного стола и для воскресного ужина. Основа начинки - грибы и грецкие орехи.

Продукты: 3 средних баклажана, 3-4 зубчика чеснока, 300-400 грамм грибов мороженных (или 1 банка консервированных), стакана грецких орехов, 1 среднего размера луковица. 1/3 стакана сливок, 2 ложки майонеза.

Для начинки грибы обжарить с луком до золотистого цвета, добавить чесночок и толченые грецкие орехи.
Баклажаны разрезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см (примерно). Обжарить с обеих сторон. На каждую пластину баклажана выложить ложку начинки и свернуть рулетик. Рулеты выкладываем в форму для запекания.
Полить сливками. Смазать майонезом. Если осталась начинка, распределить ее поверх рулетов. Посыпать сыром и зеленью. Запекать минут 15-20, пока сыр не зарумянился.
Приятного аппетита!

Источник: https://fotostrana.ru/public/post/234009/1045826005/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Ночная_Я)

Шашлык в баклажане

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:53 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Ванда)

РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЁНОГО ПЕРЦА С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ И БАКЛАЖАНА

Четверг, 12 Мая 2016 г. 17:40 (ссылка)





Ингредиенты:

сладкий перец - 20 шт.



баклажан - 2 шт. (250-300 г)



куриная грудка запечённая - 300 г



сыр фета - 250 г



маскарпоне - 2 ст.л.



чеснок - 1 крупный зубчик



зелень укропа и петрушки - по 5 веточек



базилик - 3-4 веточки



соль, чёрный перец - по вкусу



масло оливковое рафинир. (д/жарки) - 2-3 ст.л



далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<баклажан - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda