Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2201 сообщений
Cообщения с меткой

аэрогриль - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

Поварешка № 4, 2017. Мультиварка на кухне

Среда, 19 Июля 2017 г. 22:41 (ссылка)






Тема выпуска: "Мультиварка на кухне".

Технологический процесс "не стоит на месте" - постоянно изобретаются новые приборы для разных целей, не отстает в этом и кулинарная отрасль, где многие устройства позволяют готовить пищу в более качественных условиях за сравнительно короткое время.

В данном номере представлены рецепты для таких приборов как: мультиварка и мультипечь, аэрогриль и хлебопечка.

Это супы, закуски, вторые блюда из мяса и птицы, рыбы, овощей, выпечка сладкая и несладкая.



DOWNLOAD:

**-- turbobit  -- **   |  **-- deposit  --**
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Рыбные блюда в духовке (аэрогриле) -2

Пятница, 16 Июня 2017 г. 21:28 (ссылка)

u-5a94da9034979f5f9ae491655cfece97 (438x348, 64Kb)
ИСТОЧНИК - Кулинарный интернет-проект Iamcook (Ямкук)
72 рецепта с фото - подборка рецептов запекания рыбы в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Запекание в духовке, можно назвать лучшим способом приготовления рыба в домашних условиях. Существует достаточно большое количество способов запекания рыбы в духовке, например в фольге, поддоне, рукаве, в фаршированном виде и просто так. В этой теме наши кулинары делятся рецептами рыбы, запеченной в духовке, с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Синтез

Рецепты для ветчинницы

Суббота, 10 Июня 2017 г. 09:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Валерчик_Северный Оригинальное сообщение


Настроение сейчас - сонное





Ветчинница- это новое кухонное приспособление, которое позволяет готовить ветчину и различные деликатесы прямо дома - в духовке или аэрогриле. По сути - это пресс, который при помощи специальных пружин в процессе уваривания сжимает мясо внутри формы. Таким образом объем готового продукта меньше становится примерно на треть.



Рецепты, собранные в этом посте, были с успехом опробованы мной=)



Колбаса докторская варёная (по ГОСТу)



Для приготовления, кроме МВ, нужны: мясорубка, маринатор, ветчинница.



Продукты



Свинина полужирная - 700 г

Говядина в/с - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Сухое молоко - 3 ст. л.

Вода со льдом - 250 мл



Пряности

Соль - 2 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Жидкий дым - 2 ст. л.



Мясо нарезать на небольшие кусочки и положить в морозилку на 2 - 4 часа.

Затем прокрутить через мясорубку 3 раза. Сначала через решётку с крупными отверстиями, потом со средними и мелкими.

Если есть маринатор то в контейнер маринатора положить фарш, добавить все ингредиенты.

Прокрутить в маринаторе 1 цикл - 9 минут.

В ветчинницу положить пакет для запекания и хорошо утрамбовать фарш. Пакет закрыть клипсой и накрыть крышкой от ветчинницы, натянув пружины. Поставить ветчинницу в жаропрочную посуду, предварительно налив туда немного воды. Посуду с ветчинницей поместить в духовку и оставить там при температуре 100 градусов, на 1 ч 30 мин..

Затем переложить в МВ. Залить водой до нижней метки и поставить программу "Тушение" на 1 ч 30 мин.

После сигнала вынуть ветчинницу из МВ и остудить до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник.



Ветчина из индейки с паприкой



Для приготовления нужны ветчинница и маринатор.



Продукты:

Гуляш из индейки - 1450 г

Паприка сухая хлопьями - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Желатин - 1 пак. (10 г)

Приправа для домашней птицы и дичи - 1 ст. л.

Жидкий дым "Костровок" - 1 ст. л.



Приготовление:

Все ингредиенты положить в маринатор и прокрутить 2 цикла по 9 минут.

В ветчинницу положить пакет или рукав для запекания и переложить туда мясо из маринатора. Ветчинницу закрыть.

На дно чаши МВ положить силиконовый коврик. На нём разместить боком ветчинницу. Залить всё водой до верхней метки.

Готовить на программе "Тушение" 2 часа.

После сигнала ветчинницу вынуть и остудить при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.

Через несколько часов ветчина будет готова.



Ветчина с перцем и грибами



Для приготовления этой ветчины нужен маринатор и ветчинница.



Продукты:

Свинина - 1,2 кг

Приправа для свинины - 1 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Желатин - 10 г (1 пак.)

Маринованный перец

Варёные шампиньоны



Приготовление:

Свинину порезать на крупные кусочки.



В контейнер маринатора положить мясо, приправу, соль, желатин. Откачать воздух.

Включить маринатор на 2 цикла по 9 минут.

В ветчинницу положить пакет для запекания. И плотно разместить мясо, переслаивая его перцем и грибами.

Заполнить ветчинницу до верха. Пакет затянуть клипсой. Установить крышку.Положить ветчинницу в мультиварку на силиконовый коврик. Залить водой до верхней отметки. Поставить программу "Тушение"; на 2,5 часа.



Рыбный рулет



-Фарш из телапии

-Мелкие кусочки сёмги

-Мелкие кусочки щуки

Все в соевом соусе, немного имбиря, переца, базилика, майорана, лимон-между слоями.

Все слои слиплись хорошо, а вот щука-зараза такая прессоваться не хочет.

Фарш только посолила, поперчила и добавила травок...

Пробовала тепленькой-вкусно. Но когда больше сортов рыбы, вкуснее.

В АГ температура 205 время 45 мин.



Полезные советы для ветчинницы Белобока

1.Добавляем желатин. Или яйцо.

2.Мясо и птицу нужно очень мелко резать. В мясную ветчину хорошо добавить сало, или просто жирноватую свинину. В ветчину из птицы - добавить мясо с бедра или голени, из чистой грудки будет суховато. Хорошо так же подбросить чесночку, налить "жидкого дыма", (знаю, что вредно, но 1 ст.л. - только для запаха). Цветной болгарский перец, морковка, фисташки - просто отлично выглядят на срезе.

3. Если есть в духовке конвекция - то лучше на ней.

4. Приготовление фарша - если режете на кусочки, то лучше добавить сухого желатина, тем более, что в состав Вашей смеси входят продукты, которые не связывают мясо (маслины, перец).

5. Попробуйте первые ветчины делать в кастрюле с кипящей водой, так проще: Вы можете оперативно контролировать процесс, а открывать горячую духовку и что-то дам делать сложнее. Уровень воды должен быть не выше уровня мяса. По мере уваривания лишнюю воду надо вычерпывать.

6. В рукаве сверху обязательно нужно оставлять дырочки для выхода пара.

7. Гнёт также лучше поместить в какой-нибудь мешочек, чтобы, в случае чего, он не рассыпался. К тому же, если он будет в мешочке, верхнюю крышку можно не вставлять.

8. По мере уваривания выделяемый сверху сок также надо вычерпывать. А лучше сделать сбоку в банке несколько дырочек и поместить банку ещё в один, внешний, рукав. Тогда и сок сохраните, и мясо станет сочнее. Банку с внешним рукавом надо поставить на дырчатую подставку или просто на ткань.



РУЛЕТ СВИННОЙ В ВЕТЧИННИЦЕ



Рецепт:

свинина -700-800гр.

чеснок - 3 зубчика

соль, специи для гриля, перец

горчица французкая с зернами - 2-3 ст.л.



Приготовление:

1. Мясо замариновать в ночь: посолить, поперчить, намазать горчицей и раздавленным чесноком. Посыпать специями. Поставить на холод до утра. У кого есть маринатор всего 18 минут.(2цикла)

2.Утром в ветчинницу положить пакет для запекания. Мясо скрутить в рулет и вложить в ветчинницу

3. Духовку разогреть до 200 градусов. Ветчинницу поставить в емкость и в духовку на 2-2,5 часа.

После духовки ветчинницу ставим остывать. Когда полностью остынет, тогда и вынимаем мяско.




Серия сообщений "Рулеты, Зельц, Ветчина":

Часть 1 - Яичный рулет с ветчиной и перцем
Часть 2 - Руляда из курицы с омлетом
...
Часть 9 - Свинина запеченая
Часть 10 - Домашняя ветчина.
Часть 11 - Рецепты для ветчинницы
Часть 12 - Ты можешь приготовить рулет за пять минут.
Часть 13 - много рулетов из лаваша
...
Часть 35 - Глазированная мясная "булка" по-американски
Часть 36 - Курино-рубленая ветчина за 15 минут!
Часть 37 - Холодец, студень, заливное - 30 лучших рецептов




Серия сообщений "Рецепты для ветчинницы":

Часть 1 - Рецепты для ветчинницы
Часть 2 - Рецепты для ветчинницы БЕЛОБОКА - от производителя!
Часть 3 - Зельц из «Белобоки»
...
Часть 5 - Ветчина варено-копченая из "Белобоки"
Часть 6 - Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...
Часть 7 - Мясные холодные закуски


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Orfeus

Красная рыба по-фински

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 12:25 (ссылка)



Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Рецепты для аэрогриля. Как пользоваться аэрогрилем?

Пятница, 24 Марта 2017 г. 15:22 (ссылка)

1 (320x324, 45Kb)


Рецепты для аэрогриля. Как пользоваться аэрогрилем?



«Как пользоваться грилем?» - если вдруг Вы задались таким вопросом, значит, или Вы собираетесь купить этот прибор, либо он у Вас уже есть, но есть страх, что Вы не справитесь с новой техникой.



Лучший совет в такой ситуации – избавиться от каких-либо сомнений и сделать для себя правильный выбор.



Функции аэрогриля.



В использовании этой полезной техники нет ничего сложного. В управлении аэрогриль достаточно прост и очень удобен. Он на кухне заменит и духовку, и фритюрницу, шашлычницу и гриль, а также тостер, сушилку, стерилизатор … Рецепты для аэрогриля также удивляют своим разнообразием! Готовим устройство буквально всё: грибы и мясо, фрукты и ягоды, зелень и овощи.



Есть в аэрогриле и такая функция, как коптильня. Женщины её не сильно жалуют, а вот мужчинам именно эта функция нравится больше всего. Продукты в гриле прогреваются до определённой температуры и обрабатываются жидким дымом.



Если газовая духовка или газ – это слишком дорогое устройство для Вас, то аэрогриль это именно то, что с успехом заменит духовой шкаф.



Для занятых людей …



Вы занятой человек? В этом случае агрегат будет для Вас «заботливым помощником», так как у него есть такая функция, как отсрочка запуска приготовления пищи. С утра пораньше Вы закладываете в него необходимые для блюда продукты и ставите программу запуска на то время, когда семья соберётся к ужину. Примечательно то, что аэрогриль управляется при помощи пульта, как телевизор!



Для дачи …



На даче агрегат также незаменим! К устройству при продаже будет прилагаться инструкция и книга «Рецепты для аэрогриля», где дано масса блюд, в том числе, всевозможные варенья, которые можно готовить прямо в банках. Поможет гриль и банки стерилизовать. И пока вся семья нежится на солнышке, плещется в озере и наслаждается местным пейзажем, гриль в это время позаботится о том, как семью накормить.



Аэрогриль может готовить несколько блюд одновременно! Экономия не только сил хозяйки, но и электроэнергии!



Техника использования устройства.



Ну и самое главное: как же всё-таки пользоваться аэрогрилем? Техника предельно проста в использовании.





  1. Хозяйке надо заготовить необходимые для блюда продукты;





  2. Продукты помещаются на специальную решётку, которая и предназначена для того, чтобы готовить блюда;





  3. На дно устройства ставится поддон, он необходим для того, чтобы собирать капающий с продуктов жир, если конечно, заложены жирные продукты;





  4. Накрыть гриль крышкой;





  5. В панели управления набрать необходимую температуру и время приготовления.





  6. Ну и последнее, нажать на клавишу – «ОК»





Теперь можно посмотреть сериал, полистать журналы или сделать маникюр к приходу супруга, прислушиваясь, когда гриль «просигналит» что ужин готов.



Уход за агрегатом.



Особого труда эта процедура не требует. После приготовления продуктов решётку и поддон, которые собирали жир, требуется тщательно вымыть средством для мытья посуды и сполоснуть чистой тёплой водой. Колба же после приготовления остаётся всегда чистой.



Крышка нуждается в особом уходе. Её ни в коем случае мочить водой нельзя, так как электроника выйдет из строя. Если она испачкана, то просто аккуратно протрите её бумажной салфеткой или кухонным махровым полотенцем.



Нижняя часть крышки гриля, также при загрязнении протирается мягкой кухонной тряпкой, правда, её можно слегка смочить раствором, состоящим из тёплой воды и мыльного средства для очищения жировых пятен. Как только жирные пятна с крышки отмоются, её можно насухо протереть чистой тканью.



Полезные советы по использованию аэрогриля.



Совет первый.



Если устройство стоит всё время на столе, то проследите за тем, что он был постоянно накрыт салфеткой. Необходимо это для того, что жир с пылью не «забил» воздухозаборники. Они расположены на крышке в верхней части.



Совет второй.



Хоть колба после приготовления пищи и остаётся чистой, а всё же бывают такие моменты, когда она загрязнилась. Рецепты для аэрогриля, как правило, в основном состоят из мяса и жира, поэтому колба может заплескаться жирными каплями. Как её чистить? Моют её самым обычным способом – вода и моющее средство. Вот только при мытье надо быть осторожным, так как колба достаточно увесистая и легко может выскользнуть из рук, особенно, когда намылена. Поэтому, никому не доверяйте эту процедуру, чтобы потом никого и не обвинять. Мойте её сами и осторожно.



Совет третий.



Книги, журналы, всемирная сеть – все они просто пестрят заголовками «Рецепты для аэрогриля», и действительно, блюд с этой техникой очень много. В инструкции по применению гриля есть масса рекомендаций, как найти для блюда необходимую температуру, и как установить правильное время для запекания. Но для начала, пока Вы не наберётесь опыта, пробуйте блюда, которые готовили Ваши друзья, знакомые, родня. Так как «первый блин комом» получается и чтобы не расстроить себя и семью, пользуйтесь советами «бывалых». А там уже и сами научитесь и будете другим советовать.



Любите готовить? Любите экспериментировать на кухне? Помните, с аэрогрилем тоже можно готовить вкусные и необычные блюда. Не бойтесь новинок в области кухонной техники. Аэрогриль на кухне – это и духовой шкаф, и русская печка «в одном флаконе».



Пробуйте сами – советуйте другим!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Славница

Куриный шашлычок (аэрогриль)

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 20:36 (ссылка)

Ингредиенты
• Грудка куриная — 2 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус (Фруктовый) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Имбирь (щепотка)
• Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Зира — 1,5 ч. л.

➦Куриное филе нарезаем на кусочки
➦Маринуем пару часиков: мед, соевый соус, оливковое масло, фруктовый уксус, паприка, чуть имбиря, красный перец, чеснок, соль если нужно, зира молотая.
➦Затем одеваем на шампура-шпажки, и выкладываем на верхнюю решетку в АГ (разогретый) на 15 мин, при t=230° , затем переворачиваем и еще при t=200° 5-10 мин.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Изысканная курица - гриль на пиве!

Четверг, 16 Марта 2017 г. 11:11 (ссылка)


4121583_kurica04123 (640x400, 139Kb)



Сейчас я расскажу, как можно приготовить в Вашем аэрогриле фирменный рецепт «Курица гриль на пиве».



Для этого нам потребуется:



Курица;



Майонез;



Специи;



Пиво.



далее
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<аэрогриль - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda