Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 399 сообщений
Cообщения с меткой

анчоусы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

ШИКАРНЫЕ АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЁВОЙ МОЙВЫ...

Суббота, 09 Июля 2016 г. 23:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

Источник....

Это рецепт не мой. Ну очень аппетитно выглядит!!!



Всем привет! Ciao а tutti!


Всем адептам оригинальных продуктов, возможно, эту статью читать не стоит, т.к. речь пойдет об имитации. Но для меня такого рода действия являются не популизмом, а пищевой необходимостью и страстью к экспериментам!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

РУЛЕТИКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И АНЧОУСАМИ.

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 19:27 (ссылка)


IMG_4654



Ингредиенты:

- 5 шт свиных или говяжьих шницелей,

- 5 листиков свежего базилика,

- 5 шт анчоусов,

- 5 шт вяленых томатов,

- 50 мл сухого белого вина,

- оливковое масло,

- соль, свежемолотый перец.

- картофель,

- 2-3 зубчика чеснока,

- 1 ч л прованских трав,

- соль.



         Сначала готовим гарнир. Картофель хорошо помыть, нарезать дольками вместе с кожурой. Выложить на противень покрытый пекарской бумагой, посолить, посыпать мелко рубленным чесноком, сухими прованскими травами, полить оливковым маслом. Выпекать при 180 градусах до готовности, периодически перемешивая, для равномерного обжаривания.

         На каждый шницель выложить помидор, анчоус, базилик. Свернуть в рулетик и скрепить зубочистками. Обжарить на оливковом масле до румяности. Добавить вино, и немножко горячей воды или бульона. Огонь убавить до минимума и тушить до готовности. Так как у меня была вырезка, то я тушила всего 10 минут под крышкой. Но если у вас обычная говядина, может понадобится на много больше времени. Готовьте до готовности (мягкости мяса). 

         Перед подачей убрать зубочистки. Подавать с картофелем и легким салатом.




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Лобачёва

Паста с тунцом .Итальянская кухня.Спагетти с тунцом.

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 18:32 (ссылка)

Итальянская кухня.Паста с тунцом по аутентичному итальянскому рецепту!Поверьте это блюдо займет достойное место на вашем столе.Если вы любитель Итальянской кухни то
Приступаем к приготовлению
Ингредиенты. Для ужина из 4-5 человек.
Тунец филе 2 банки( лучше покупать банки Таиланд в собст соку)
анчоусы-3-4 филе.
каперсы -5-6шт
оливковое масло 30-50мл
острый перец поперачино-2-3шт(замена сухой Чили острый 1шт не большой перчик)
чеснок-3 зубчика вместе с кожурой
маслины-4-5шт по вашему вкусу.
Pomi(итальянские) протертые помидоры 1 литр.
Базилик сухой-по вкусу
Орегано сухой
Базилик зеленый свежий.



1.
2 (700x466, 296Kb)
..........................................................................................................................
Ставим на огонь сковороду,наливаем Оливковое масло.Плоской частью лезвия ножа,расплющиваем дольки чеснока вместе с кожурой.Добавляем к маслу.Помешиваем чеснок в масле,чтоб он отдал свой аромат
Добавляем перчик поперачино.Огонь не сильный,чтоб не сгорели ингредиенты.5-6 минут



3.
3 (700x466, 243Kb)

4.
4 (700x466, 211Kb)
.............................................................................................................................
Ставим кастрюлю с водой для приготовления Спагетти.Как вода закипит,добавляем соль и опускаем наши спагетти.Варить столько сколько указано на упаковке.




4.
10 (700x466, 212Kb)
...........................................................................................................
Спагетти варятся,а мы возвращаемся к соусу.Это самое главное в этом блюде.Так как тунец особо не имеет яркого рыбного аромата.Нам нужны Анчоусы.Замена Анчоусам обычная маринованная килька без головы и хвоста.
Добавляем анчоусы к чесноку и перчику.Вместе они знакомятся от силы 2-3 минуты.Помешиваем.


5.
5 (700x466, 264Kb)
......................................................................................................................
Добавляем филе тунца,разминаем вилкой,слегка все смешивая и насыщая разными ароматами.2-3 минуты.


6.
6 (700x466, 282Kb)
..................................................................................................................
Теперь добавляем Pome(итальянские) протертые помидоры 1 литр.Перемешиваем соус,чтобы все ингредиенты соединились


8.
7 (700x466, 231Kb)

9.
8 (700x466, 249Kb)
............................................................................................................
Не забудьте про спагетти.Готовые их нужно слить
Наш соус начинает закипать,добавляем каперсы,маслины.Все слегка перемешиваем.Соус густеет и булькает.Где то примерно 10-15 минут.Помешиваем .Добавляем сухой орегано и базилик.Не много.Перемешиваем.


9.
9 (700x466, 257Kb)
.......................................................................................................................
Наш соус готов.Выливаем соус в кастрюлю к спагетти.Все хорошо перемешиваем.Добавляем листики свежего зеленого базилика.



10.
11 (700x466, 268Kb)
...................................................
И раскладываем на тарелки.Кушаем пока горячее блюдо.Можно подать белое холодное вино.Какая Итальянская кухня без вина.Но это уже вам решать.Приятного аппетита друзья!!


11.
1 (700x466, 217Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Анчоусы с укропом в кляре

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 11:43 (ссылка)


Анчоусы с укропом в кляре



Необходимые продукты:



- 1 кг анчоусы (килька);



- 1 стакан молока;



- 2 яйца;



- 1 пучок свежего укропа;



- ½ чайной ложки соли;



- 4-5 столовые ложки муки;



- 1 чашка масла для жарки.



 



Процесс готовки:



Анчоусы промойте и очистите изнутри, обсыпьте их солью со всех сторон. Отложите.



Подготовьте кляр: яйца смешайте с солью и мукой, затем добавьте молока и взбейте массу венчиком. У вас должно получиться консистенция как сметана. Укроп мелко нарежьте и перемешайте с кляром. Кляр готов.



Разогрейте сотейник или сковородку с растительным маслом.



Рыбу нанизывайте на деревянные шпажки или зубочистки по 5 – 6 штук вместе. Обсыпьте мукой и выкладывайте в кляр. Хорошенько пропитайте заготовки в кляре и обжаривайте в масле со всех сторон. Готовые анчоусы раскладывайте на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Не забудьте удалить зубочистку.



Это блюдо хорошо подходит для аперитива и отлично сочетается с морепродуктами. Их можно подавать с любым соусом и как закуска к пиву.



Приятного аппетита!



Источник: vkussovet.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Scally85

Как приготовить анчоусы дома

Понедельник, 25 Января 2016 г. 15:42 (ссылка)
irvasa.ru/kak-prigotovit-anchousyi-doma/


Как приготовить анчоусы дома. Рецепт вкусных жареных анчоусов от испанского повара Карлоса Аргиньяно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<анчоусы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda