Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 73 сообщений
Cообщения с меткой

антрекот - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Чернильница_в_профиль

Говяжий антрекот

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 15:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

Говяжий антрекот

Говяжий антрекот (700x350, 308Kb)
Антрекот готовится из специального куска мяса, вырезанного из области между хребтом и рёбрами. В зависимости от того насколько толстый кусок мяса вы купили, будет зависеть и время приготовления блюда.

В классическом рецепте мясо готовится всего 10-12 минут. У меня ушло около 25 минут. Во-первых, антрекот у меня был толстенький. Во-вторых, я жарила мясо на довольно-таки маленьком огне, поскольку на сковороде гриль всё очень быстро поджаривается, а мне надо было, чтобы мясо ещё и проготовилось внутри и при этом не сгорело. В третьих, я тушила антрекот в белом вине, что не обязательно для приготовления классического рецепта.

Назову вам, с моей точки зрения, два основных пункта успеха приготовления говяжьего антрекота:

Мясо следует перевернуть только один раз за время готовки. Я советую потушить антрекот в вине около 7-10 минут. Тогда мясо получится очень сочным и мягким.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Антрекот запеченный в сливках — рецепт

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 18:02 (ссылка)


Антрекот запеченный в сливках





 



Антрекот, запеченный в сливках — рецепт с фото. Пошаговая инструкция приготовления



Это оригинальное блюдо отлично подойдет для романтического ужина. Сливки делают мясо нежным и изысканным на вкус. Если вы не знаете, с каким гарниром подать антрекот, не огорчайтесь, попробуйте в тот же соус бросить нарезанный картофель – в результате вы получите вкусное блюдо, потратив на приготовление минимум времени.



Антрекот запеченный в сливках — фото-рецепт



Ингредиенты




  • Оливковое масло;


  • 2 антрекота среднего размера;


  • 200 гр. сливок;


  • 2 большие картофелины;


  • Молотый белый перец;


  • Мускатный орех молотый;


  • Соль, сахар.



Приготовление блюда (рецепт в фотографиях)



1. Мясо вымыть и вымочить от крови. Затем обсушить бумажным полотенцем. Антрекот натереть солью и оставить на 15 минут.




 




 






2. Картофель хорошо вымыть, нарезать кольцами вместе со шкуркой и натереть солью.




 




 






3. Сливки взболтать вилкой в глубокой посудине и посолить. Туда же добавить по 1 щепотке белого перца, мускатного ореха и сахара, 1 ст. л. оливкового масла.




 




 






4. Антрекот и картофель перемешать с соусом, затем поместить в рукав для запекания и завязать его. Разровнять получившийся сверток и поместить его в духовку. Запекать один час при температуре 170 градусов.




 




 






5. Красиво разложить на тарелки и подавать.




 




Приятного аппетита!http://f-journal.ru/antrekot-zapechennyjj-v-slivkakh/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Антрекот с базиликом.

Среда, 02 Августа 2017 г. 14:42 (ссылка)


6027981__2_ (700x466, 59Kb)



СОСТАВ:

Свинина (антрекот) — 6 шт

Масло растительное — 2 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Базилик (сушёный)

Майонез

Соль, перец.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

Антрекот об Эрвине Кише

Четверг, 22 Июня 2017 г. 09:32 (ссылка)

Я не могу перестать это читать и перестать ржать.


Сумчатая баллада об Эгоне Эрвине Кише и судьбах языкознания
Часть первая, политическая

В 1934 году штат Виктория праздновал столетие основания Мельбурна. Праздновал пышно - с множеством мероприятий и официальным визитом члена королевской фамилии, Генри, герцога Глостера. И конечно же, коминтерновское "Движение против войны и фашизма" не могло не попытаться подложить под эти празднования свой мелкий фейерверк. А потому закатило посредь той же праздничной осени свой собственный австралоазиатский конгресс, на который пригласило выступать нескольких граждан из Европы. В частности, товарища Эгона Эрвина Киша, красного журналиста, уже успевшего лично познакомиться с прелестями нового немецкого режима.
Следует заметить, что мероприятие планировалось небольшое - на несколько дней в ратуше Порт-Мельбурна, человек эдак на 200-500. Просто, чтобы "флаг показать".
Это они считали без Киша. Эгон Эрвин Киш, потому что, обладал очень характерным и даже для чешского коммуниста из сефардов несоразмерным талантом попадать в мировую историю. То есть, местами он эту историю очень решительно пытался делать - как, например, в Вене в 1918 году. Но даже там, где не пытался - он в нее влипал, так или иначе.
Так вышло и тут.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

посвящается тому, что вчера я получила две посылки с Алиэкспресса, а две еще не дошли

Среда, 15 Марта 2017 г. 15:20 (ссылка)

Досточки, пергамент, бумага, что ты ни делай,
как там ни надписывай, не меняется существо -
почта из Британии идет четыре недели,
почта из Китая - вдвое больше того.

Тут не расстояния помехой - или подмогой,
не война с погодой, что вечно навеселе -
почта из Британии идет по римским дорогам,
почта из Китая идет по чужой земле.

Ходит над Гирканией ветер, большой, красивый,
по цветным султанам и жестким гривам коней -
цезарю Траяну, похоже, вполне по силам
почту из Китая ускорить на пару дней.

Два тысячелетия пожара, оспы и селя,
цифры гнутся в трубочки, но снова можно считать:
почта из Британии (видимо, константа) идет четыре недели,
почта из Китая - пока доходит за пять.

Войско на равнине, ветер в небе, обернись, здравствуй,
шестерни и камни не те, и звезды не те,
но узнать несложно - по стремленью сжимать пространство
палочкой по глине, лазером в темноте.

(с) Елена Михайлик
http://el-d.livejournal.com/145667.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

Суперпотрясающая история про японцев, ботаников и всех-всех-всех

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:32 (ссылка)

История длинная, но прочитайте, не пожалеете.
Будь она написана иглами в уголках глаза, она послужила бы назиданием для поучающихся!
http://el-d.livejournal.com/142421.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Мясо по-французски

Пятница, 13 Января 2017 г. 12:13 (ссылка)




Совет: антрекот — это часть говядины, вырезанная между ребрами и хребтом. Можно использовать и другую вырезку, подходящую для жарки на гриле.

Если вы не найдете зеленый перец, можно попробовать заменить его каперсами (правда, добавлять их нужно, когда соус уже готов, и вкус у него будет несколько другой). В крайнем случае можно обойтись свежемолотым черным перцем.



Ингредиенты:



Антрекоты из говядины — 2 шт.

Зеленый перец (горошек) — 20 г

Сливки — 200 мл

Лук — 1 шт.

Коньяк — 20 мл

Масло сливочное — 50 г

Соль — по вкусу

Масло подсолнечное — опционально



Приготовление:



1. Лук нарубить как можно мельче. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить лук и «размягчить» его на медленном огне — важно, чтобы он стал мягким, но не зажарился. Влить коньяк и выпарить из него алкоголь, постоянно помешивая. Это займет 2–3 минуты.

2. Добавить зеленый перец.

3. Добавить сливки, посолить по вкусу. Варить соус 5–7 минут, помешивая, пока он немного не загустеет.

4. Антрекот вытереть насухо бумажным полотенцем, немного присыпать крупной солью. Сковороду-гриль смазать растительным маслом (для этого удобно использовать бумажное полотенце, предварительно обмакнув его в масло), быстро обжарить антрекот с двух сторон на самом сильном огне. В идеале он должен получиться «сыроватым» внутри.

5. Мясной сок, образовавшийся при жарке, вылить в сливочный соус, хорошенько его перемешать и немного подогреть. Посолить, если в этом есть необходимость.

6. Полить мясо соусом, подавать горячим.





















источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Рецепты на каждый день

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 06:54 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Немного о котлетах...//о видах котлет...*

Вторник, 04 Октября 2016 г. 16:10 (ссылка)


Котлеты попали в Россию, как и другие разнообразные блюда, из Франции.В то время их готовили из цельного кусочка натурального мяса, срезанного с ребром.И, поэтому, отсюда и повелось название «котлета», что в переводе означает «ребро»
Kotleta-i-salat (700x393, 293Kb)
В наши дни в различных национальных кухнях готовят не только мясные котлеты, но и рыбные котлеты, овощные котлеты, котлеты из морепродуктов, круп, фруктовые котлеты и так далее.
Русские национальные котлеты готовятся из рубленного мяса и в других странах они имеют различные названия: «кнели», «фрикадельки», «тефтели».
ВСЕ О КОТЛЕТАХ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Говяжий антрекот

Четверг, 30 Июня 2016 г. 19:31 (ссылка)

Говяжий антрекот (700x350, 308Kb)
Антрекот готовится из специального куска мяса, вырезанного из области между хребтом и рёбрами. В зависимости от того насколько толстый кусок мяса вы купили, будет зависеть и время приготовления блюда.

В классическом рецепте мясо готовится всего 10-12 минут. У меня ушло около 25 минут. Во-первых, антрекот у меня был толстенький. Во-вторых, я жарила мясо на довольно-таки маленьком огне, поскольку на сковороде гриль всё очень быстро поджаривается, а мне надо было, чтобы мясо ещё и проготовилось внутри и при этом не сгорело. В третьих, я тушила антрекот в белом вине, что не обязательно для приготовления классического рецепта.

Назову вам, с моей точки зрения, два основных пункта успеха приготовления говяжьего антрекота:

Мясо следует перевернуть только один раз за время готовки. Я советую потушить антрекот в вине около 7-10 минут. Тогда мясо получится очень сочным и мягким.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

продолжение - следует

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 22:07 (ссылка)

Оригинал взят у в продолжение - следует

- Ну как вам сказать, -
разводит руками информант,-
критерий истины - практика.
Взять бытовой алкоголизм.
Если его просто так лечить,
стойкая ремиссия - процентов десять.
Сами понимаете, быт.
А если духов позвать -
то все сорок. Разница.
- А почему не сто, если духи?
- Когда работа в области появится,
школы перестанут закрывать...
в общем, тогда будет, ну конечно, не сто,
тогда будет, может, семьдесят.
Он знает - и как шаман, и как нарколог:
если человек хочет пить,
он будет пить -
с химией, без химии,
с духами, без духов.
- И потом,- поясняет он, - я не верующий.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Марь Ванна. Вкуснее не бывает № 1, 2008

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 22:48 (ссылка)




Название: Марь Ванна. Вкуснее не бывает

Номер: № 1 (35), 2008

Изд-во: ИД "Эврика"

Страниц: 48

Язык: русский

Формат: Pdf

Размер: 21.8  Мб



В сборнике рецептов читателей газеты «Марь Ванна» вы найдете огромное количество вкусных рецептов на любой вкус

Очередной выпуск составлен из фирменных рецептов блюд и заготовок к масленице и 8 Марта:

*Салаты и холодные закуски: из овощей, грибов, рыбы*

*Блюда из мяса: гусь, утка, кролик, телятина, баранина и т.д. *

*Блюда из рыбы *

*Попьем чайку! *

*Здравствуй, масленица! *

 

D O W N L O A D:

**--  turbobit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

Стих Антрекота

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 20:49 (ссылка)

Оригинал взят у в А это уже не Монголия

Прекрасный город на Плещеевом озере,
с давней историей, всем хорош,
даже Мамая била эта орда Залесская.
Но весной - а иногда осенью,
в старый дом отдыха
съезжаются... сами знаете кто.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

Школа гастронома.

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 18:27 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2016.03.27_16h46m23s_002_ (471x700, 256Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Рецепты на каждый день

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 15:21 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Антрекот из свинины в духовке

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 12:45 (ссылка)



Антрекот из свинины в духовке




Антрекот — это французское слово, обозначающее название куска отменного мяса, срезанного между ребрами и хребтом животного. Антрекот из свинины в духовке готовится всего за полчаса.




Ингредиенты: 

- 6 свиных антрекотов;

- 150 грамм абсолютно любого твердого сыра;

- соль столько, сколько Вы любите;

- черный перемолотый перец;

- совсем немного растительного масла, чтобы смазать и поджарить блюдо;

- свежая зелень.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenka_belka

ух ты

Суббота, 13 Июня 2015 г. 23:57 (ссылка)

Оригинал взят у в из старого, под настроение



Среди небесных садов, под защитой хрустальных сфер
много похожих историй отложено про запас.
Например, Имладрис чрезвычайно напоминает Панджшер,
и, как Панджшер, берется только на пятый раз,
не состоявшийся здесь - карты и кольца не так легли,
реки войны утекли на юг, не разрушив гнезда,
но, зная расклад, легко прочесть в дожде, весне, дорожной пыли,
что отступать придется, тем не менее, навсегда,
и полевой командир, ровно держась в седле,
последний раз наполняя собой деревья, реку, траву,
пожалеет, что - волей Творца - лечь и остаться в этой земле
невозможно ни бессмертному, ни смертному существу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Мясные блюда, от которых мужчины будут в восторге!

Суббота, 02 Мая 2015 г. 16:14 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<антрекот - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda