Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей
// // // // // //


Найдено 127 сообщений
Cообщения с меткой

амаретто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Судоба

ЛИКЕР АМАРЕТТО.

Суббота, 04 Июня 2016 г. 18:19 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ЛИКЕР АМАРЕТТО



 (250x389, 20Kb)

ЛИКЕР АМАРЕТТО



Ликёр Амаретто – итальянский ликёр, готовится из горького миндаля, абрикосовых или сливовых косточек, сахара и алкоголя, иногда добавляют пряные травы. Происхождение этого ликёра восходит к весьма романтической истории любви. Это произошло примерно в начале 16 века. Итальянский живописец Bernardino Luini - Бернардино Луини расписывал стены храма в городе Saronno – Саронно, в провинции Varese, в Ломбардии. Он должен был изобразить сцену поклонения волхвов и, в качестве натурщицы для образа Марии, пригласил очень красивую женщину, которая была владелицей гостинницы, где он жил. Бернардино влюбился в эту прекрасную женщину. Когда работа была закончена, настал горький миг расставания. И эта женщина подарила ему ликёр, с горьковатым ароматом, который она сама приготовила из миндаля и бренди- итальянского коньяка. Вот такая чудесная легенда об этом ликёре. Теперь ликёры Амаретто готовят в разных областях Италии по разным рецептам.

Такой ликёр можно приготовить в домашних условиях. Конечно это упрощённый вариант. Но ликёр получается очень душистым, с лёгкой горчинкой. Мы приготовили амаретто с ядрышками слив. Можно использовать абрикосовые и яблочные косточки также. Этот ликёр очень вкусный и крепкий. А кроме того он очень полезен для здоровья. Ведь, как оказалось по последним данным в косточках содержится витамин В17, имеющий сильнейшие аниоксидантные, противоопухолевые свойства. Не даром их употребляют в пищу, некоторые народы с древних времён. Но, пить такой ликёр нужно в небольших количествах.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
krolenya

ТИРАМИСУ КЛАССИЧЕСКИЙ

Среда, 27 Января 2016 г. 21:38 (ссылка)

1cFb4raNVWE (604x368, 47Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г сливочного сыра маскарпоне,
● 4 яйца,
● сахарная пудра 5 ст. л.,
● 300 мл холодного крепкого эспрессо,
● 1 стакан сладкого вина Marsala
● 200 г готовых савоярди (или "Дамские пальчики" у нас называются)
● Горький какао-порошок для посыпания или горький чёрный шоколад.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечётся крем или нет.
Желтки растереть добела с сахарной пудрой.Добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой). Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.

На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.
На них выложить оставшийся крем. Если хочется, чтобы особенно изыскано смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом их кондитерского мешочка простыми маленькими конусами плотно друг к другу. Насадка-звёздочка. Тогда придётся посыпать какао-порошком! Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник.За это время крем загустеет. Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка.

Они не должны быть кислыми. Вместо Амаретто можно использовать миндальную эссенцию . Если Марсалу не найти, я добавляю немного (3-4 ст. ложки) хорошего коньяка или апельсинового ликёра Grand Marnier и 1-2 кофейные ложки жидкой миндальной эссенции. Обычно перед подачей на тёрке тру чёрный охлаждённый шоколад прямо на крем, равномерно.Какао смотрится хуже и при еде вдыхается. Но, если решите посыпать какао, то делайте это с помощью маленького ситечка.Правильный" тирамису накладывают и едят ложкой, а не режут кусочки из бисквита, как это часто делают в российских ресторанах. И, пожалуйста, никаких ягод!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Наливка вишневая

Среда, 30 Сентября 2015 г. 15:29 (ссылка)

Великолепная наливка, похожая на что-то среднее между коктейлем и ликёром. А запах - ни грамма спирта, настоящий "компот". Идеальный диджестив для осенней прохлады и сентябрьских холодов. Но в методе хочу сделать важное указание - вишня должна быть строго без косточки, так вкус получится необыкновенно тонким и волнующим. Особенные нюансы даёт биттер Fruko-Schulz - настойка на горьких травах, которая гармонично сочетается с ароматом вишни. Ну и голова от такого биттера никогда не болит!
Из вишни удалить косточки, сок собрать.
Сложить подготовленную вишню с соком в банку, добавить сахар.
Влить водку.
Влить биттер Fruko-Schulz. Можно заменить ликёром Амаретто.
В банке оставить немного места для воздуха, крепко закупорить и убрать в тёмное место на 40 дней, затем вишнёвую наливку можно процедить.
Вот как выглядит готовое блюдо
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/vishnevaya-nastoika
Вишн наст (442x221, 57Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Коктейль “Горячее золото”

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 09:11 (ссылка)


Коктейль "Горячее золото"



 



Сегодня пятница - время расслабиться со стаканчиком/кружечкой чего-нибудь согревающе-веселящего ;) В честь этого предлагаю вам простейший рецепт горячего слабоалкогольного коктейля, который готовится на основе апельсинового сока с амаретто. Сочетание на самом деле очень интересное и чрезвычайно приятное на вкус. Рекомендую :)



В указанной пропорции коктейль получается довольно слабым. Поэтому если вы хотите получить более крепкий напиток - просто увеличивайте дозу ликера.



Без имени-1 (21) (100x33, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты от Оксаны, CВ - "Торты" №4 (36) 2015

Среда, 27 Мая 2015 г. 20:25 (ссылка)




Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 25,86 mb



В выпуске представлены всевозможные рецепты тортов.

Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":

Миндальный * Торт-купол с инжиром * Песочный * Бисквитный т. лимонный * фруктово-рисовый * под шоколадной глазурью * из ржаного хлеба * Кокосовый * Зефирный * семистаканник * "Амаретто" * Резекне * Песочный т. на желтках * Земляничный * Мандариновый с мюсли * Кофейный * Творожный с ягодами * Мраморный *  Сатурн * Мазурка * Муравейник * "Магнолия" * Из ананаса и имбиря * "Святой Валентин" * Перевертыш с ананасами * "Полено" * Йогуртовый пестрый *  и т.д.

Приятного аппетита!



DOWNLOAD:

  **-- turbobit -- ** **--  dfiles  -- **

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Легкие_десерты

Кекс миндальный с ароматом Амаретто » Простые десерты | на 1001 десерт

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 12:53 (ссылка)
1001desert.com/2439-keks-mi...retto.html

Восхитительный аромат этому кексу придает свежеприготовленная глазурь со вкусом Амаретто. Надеемся этот простой рецепт десерта понравиться многим и выручит во многих ситуациях.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кумушка-плюшка

Вишнёвый ликёр и Амаретто в домашних условиях

Суббота, 08 Февраля 2015 г. 02:24 (ссылка)





 






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Вторник, 13 Января 2015 г. 12:16 (ссылка)
liveinternet.ru/users/rosa_...349853875/

Цитата сообщения SvetlanaJM Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Шоколадный торт-мусс с амаретто и савоярди На разъёмную форму диаметром 23-25 см 100 г сливочного масла 4 больших яйца, отделить желтки от белков 200 г...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ищу_лучик_света

Шоколадный торт с черносливом

Понедельник, 12 Января 2015 г. 08:44 (ссылка)

Приготовить замечательный десерт для гостей или семейного чаепития на самом деле абсолютно не сложно. Главное, чтобы он получился вкусным и имел «сюрпризы». Таким десертом и является шоколадный торт с черносливом.
Готовится десерт из самых доступных ингредиентов, которые обычно имеются у каждой хозяюшки в доме. Нежнейший шоколадный торт в тандеме с черносливом всех приведет в восторг!

Вам понадобится:

2 стол. л. – рома
200 г – сливочного масла
1 чайн. л. – ванильного экстракта
400 г – муки
2 – яичных желтка
200 г – сахарной пудры
2 стол. л. – какао

Для начинки:

60 мл. – амаретто
400-450 г – чернослива

Для глазури:

20 мл. – амаретто
440 г – шоколада
100 г – масла
400 мл. – сливок
1 чашка – горячего кофе-экспрессо

Для оформления:

миндальные орехи
200 г – шоколада
100 г — масла

Приготовление:

Заливаем чернослив амаретто и оставляем настаиваться на 2 часа.

Готовим тесто: смешиваем сахарную пудру, какао, ванильный экстракт и масло – до однородности.

Затем вливаем ром, добавляем желтки, перемешиваем и вводим муку.
Замешиваем тесто, заворачиваем плотно в пищевую пленку, отправляем на 1 час в морозилку.
Раскачиваем охлажденное тесто в круг, соответствующий диаметру формы.
На дно формы выкладываем горох или фасоль, застилаем пекарской бумагой.
Выкладываем в форму (намотайте на скалку, чтобы легче было переносить тесто), смазанную маслом, делая края, и плотно утрамбовываем.
В нескольких местах накалываем тесто вилкой.
Ставим выпекаться в духовку на 20 минут (при 190 градусах).
У нас получится большая «тарталетка», остужаем ее.
На дно тарталетки выкладываем чернослив (немного надо оставить для оформления).

Готовим глазурь: смешиваем измельченный шоколад с горячим кофе – до растворения шоколада.

Добавляем масло и амаретто, вымешиваем до однородности.
Взбиваем сливки, затем соединяем с шоколадной массой.
Полученной глазурью заливаем чернослив.

Ставим десерт на 3-4 часа в холодильник.

Украшаем черносливом, орешками и делаем узоры из растопленного шоколада.
Получается невероятно оригинальный и потрясающе вкусный торт! Очень рекомендую, это просто фантастика!

Приятного вам аппетита!
1355307252_tort-z-chornoslivom1 (450x286, 21Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Торт с вишней и миндалем

Понедельник, 17 Июня 2014 г. 02:09 (ссылка)

Очень вкусный и простой торт с вишней и миндалем

Ингредиенты:
Основа:
1,25 стакана муки
1/3 стакана сахарной пудры
1/4 стакана молотого миндаля (до консистенции муки)
125 г размягченного сливочного масла
1 желток
1 чайная ложка соли

Начинка:
125 г размягченного сливочного масла
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванилина
2 столовых ложки амаретто (ликера)
2 яйца
1 стакан молотого миндаля (до консистенции муки)
1/4 стакана муки
400 г вишни без косточки
сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для основы со сливочным маслом до состояния крошки. Затем добавьте желток и замесите тесто. Переложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разомните в течение нескольких минут. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Духовку нагрейте до 180 градусов. Тесто раскатайте и выложите в форму, сверху застелите его фольгой и выложите туда рис (не приготовленный). Выпекайте 10 минут с рисом, затем снимите фольгу и выпекайте уже без риса еще 10 минут. Остудите.
Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов.
Охлажденное масло взбейте с ванилином и ликером до бледной кремовой массы. Вбейте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте муку и миндаль. Перемешайте до однородной массы и перелейте крем в охлажденную основу. Сверху выложите вишни. Выпекайте 40 минут. Достаньте из духовки, остудите и перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
HuHP5iCxiew (604x446, 78Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Запеченное куриное филе под соусом Амаретто

Четверг, 20 Марта 2014 г. 13:19 (ссылка)




Нам понадобится:



- Куриное филе 4 шт



- Шампиньоны 400 гр



- Чеснок 3 зубчика



- Масло сливочное 100 гр



- Сливки 200 мл;



- Лук зеленый 3 ст. л.



- Каперсы 2 ст. л.



- Amaretto 120 мл



 



И готовим:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Легкие_десерты

Кекс шоколадный с жидкой начинкой + молочный коктейль с амаретто + советы начинающим » Простые десерты | на 1001 десерт

Пятница, 03 Января 2014 г. 23:56 (ссылка)
1001desert.com/2187-keks-sh...schim.html

Итак, сегодняшний шоколадный кекс с жидкой начинкой, в сочетании с молочным коктейлем, полностью преобразует этот десерт, добавляя новые ароматы и более легкую текстуру.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Коктейль «Темный снег»

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 05:26 (ссылка)

Для приготовления порции коктейля на основе амаретто вам понадобится: 40 миллилитров амаретто, 100 грамм сливочного шоколадного мороженого, какао-порошок, 50 миллилитров густых взбитых сливок.
Для того чтобы приготовить этот коктейль в шейкер необходимо добавить амаретто и немного растаявшее шоколадное мороженое. Хорошенько все смешиваем на протяжении примерно 10-15 секунд и далее переливаем в бокал. Далее добавляем всего немного взбитых сливок в коктейль, и все остальное выкладываем сверху. Посыпаем сливки имеющимся какао-порошком.
Источник:http://veda-system.ru/koktejli-s-vodkoj/temnyj-sneg.html
image116 (194x194, 4Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<амаретто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda