Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 456 сообщений
Cообщения с меткой

адыгейский сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Синтез

Хрустящий овощной салат с жареным адыгейским сыром. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru

Пятница, 27 Мая 2016 г. 18:03 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/35570/h...za160526-9


Хрустящий овощной салат с жареным адыгейским сыром



Адыгейский сыр - это наиполезнейший молодой рассольный сыр, кладезь белка, неповторимого нежного вкуса и несомненной пользы! В сочетании с салатом из свежих овощей получается невероятно вкусный, легкий салат, который задаст хорошее настроение на весь день или окажется полноценным легким ужином

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashenka6464

Домашний сыр (как Брынза, Адыгейский)

Четверг, 19 Мая 2016 г. 21:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

Домашний сыр (как Брынза, Адыгейский)






Рецепт когда то нашла на просторах инета, на авторство не претендую. Ссылку не сохранила.



       Ингреидиенты:




  • 3 литра молока


  • 600 г сметаны 15% (можно взять сметану пожирнее или наоборот не жирный йогурт)


  • 6 яиц


  • 3 ст.л соли (можно взять поменьше)



1.    Сметану, яйца, соль - хорошо смешать (можно миксером).



2.    Вскипятить молоко, затем в кипящее молоко вылить подготовленную смесь и, помешивая варить до образования тугой массы. Когда вся масса свернется в молоке, выложить ее на марлю (марлю лучше положить в дуршлаг), дать стечь сыворотке и, не вытаскивая с марли, положитьсыр под груз. Когда сыр остынет и сыворотка перестанет стекать, выложить сыр в какую-нибудь емкость и поставить в холодильник. Сыр нарезается очень легко. Утром на завтрак с кофе или чаем просто и вкусно. Приятного всем аппетита



3.     Вместе со сметаной можно добавить травы (укроп, петрушку, базилик- как сухие так и свежие) или куркуму.



Примечание: Когда вся масса проварится и загустеет (вы сами увидите, что она получится сначала как творог, а потом, как будто, свернется комком, но обратите внимание, что надо постоянно ее помешивать, лучше помешивать шумовкой), затем отбросить ее на тонкую ткань собрать в узелок и подвесить стекать. Как только основная масса сыворотки стекла, туго завязать и положить под груз на ночь. Я сделала из пластмассовой баночки для сыпучих продуктов форму- продырявила ее раскаленным гвоздем, как дуршлаг. Теперь сыр в батистовом мешочке закладываю туда, сверху кладу блюдце а на него 1,5 литровую бутылку с водой, либо 1 литровую банку. Если на кухне не жарко, оставляю на ночь на столе, если жарко, убираю в холодильник.



ТЕПЕРЬ ПО ВЕСУ - ИЗ 1,5 ЛИТРА 2,5% МОЛОКА, 500ГР СМЕТАНЫ И 3 ЯИЦ ПОЛУЧИЛОСЬ 450 ГР СЫРА- ОН НА ФОТО. РЕЦЕПТ НЕМНОГО НАРУШЕН- БЫЛО МАЛО МОЛОКА, НО МНОГО СМЕТАНЫ :)))



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктория_Прутковских

Сыр домашний

Пятница, 06 Мая 2016 г. 08:57 (ссылка)


6031557_images_3 (245x206, 5Kb)В Тайланде сыры стоят очень дорого, а мои любимые очень его любят, вот и пришлось мне находить рецепты домашнего Адыгейского сыра в недрах интернета, не откладывая ни на минуту я решила сделать его в тот день.



Рецепт Адыгейского сыра



Ингредиенты которые на понадобятся



·         Молоко 2 литра



·         Натуральный йогурт 200 гр



·         Лимонный сок 20-30 мл, но можно и без него



 



6031557_FullSizeRender_2 (234x320, 33Kb)



6031557_FullSizeRender_3 (290x320, 34Kb)



Нагреваем молоко до температуры 90-95°С и снимаем с огня. Добавляем в него натуральный йогурт и тщательно перемешиваем, у вас должен начатся процесс сворачивания молока,не переставая помешивайте закваску.



6031557_FullSizeRender_1_ (236x320, 31Kb)



Если сворачивается молоко плохо, как у меня иногда это бывает, то добавьте в закваску лимонного сока, процесс начнется незамедлительно, в течении минуты все свернется, хлопья начнут оседать на дне, а сыворотка отделятся от молока. Сыворотка должна быть на поверхности желтого-зеленоватого цвета,это означает что молоко отделилось от сыворотки полностью и теперь  наш сыр можно переливать в сито и ставить под пресс. Переливаем, накрываем тарелочкой и ставим сверху груз, у меня это трех литровый контейнер с водой.



6031557_FullSizeRender_1 (244x320, 31Kb)



Оставляем на 10-12 часов стекать. После чего убираем наш сыр в холодильник примерно на сутки. Сыр получился очень вкусным и натуральным. Для любителей ПП рецептов, это иделаьное блюдо, натуральное и полезное.



Делитесь со мной своим опытом, буду рада услышать как у Вас получился адыгейский сыр.



Всегда Ваша,



Виктория Прутковских.



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Фасолевый паштет

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:21 (ссылка)


Фасолевый паштетФасоль - 500 грАдыгейский сыр - 150 грСливки 50-100 г и бульон от фасолиГр...



Фасоль - 500 гр

Адыгейский сыр - 150 гр

Сливки 50-100 г и бульон от фасоли

Грецкие орехи.

Соль

Любые специи и зелень, которые вы любите



Способ приготовления:

1. Фасоль промыть, залить большим количеством воды и оставить на 6-12 часов для набухания

2. Фасоль залить водой и варить до мягкости несколько часов. Если вода выкипает, долить еще.

3. Смешиваем в блендере вареную фасоль, адыгейский сыр, грецкие орехи, добавляем соль, любые специи на ваш вкус. Для более гладкой консистенции и вкуса добавляем сливки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
DAVID72

Адыгейский сыр

Среда, 23 Марта 2016 г. 23:41 (ссылка)




Ингредиенты:



3 литра пастеризованного молока



1 литр кефира



1-2 ч. ложки соли



Приготовление:



Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.



На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Адыгейский сыр в домашних условиях

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 08:52 (ссылка)


3290568_43420633 (700x465, 37Kb)



Адыгейский сыр в домашних условиях – это национальный рецепт черкесской кухни, натуральный, нежный и очень полезный молочный сыр



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как выбрать полезные перекусы

Вторник, 08 Марта 2016 г. 19:37 (ссылка)

Правильное питание и спорт – самый простой и самый эффективный способ избавиться от ненавистных килограммов или поддержать свое тело в идеальном состоянии. Помимо основных приемов пищи, для утоления голода на здоровом питании можно использовать перекусы. Однако они не должны иметь ничего общего с «кусочничеством», такие правильные мини-приемы еды должны быть продуманными. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Afatarwm

Вчерашние блинчики.

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 20:01 (ссылка)


3427777_IMG_5585_copy (650x488, 184Kb)  Читать далее


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
puslem

Жареный адыгейский сыр с овощами

Пятница, 08 Января 2016 г. 20:18 (ссылка)


Адыгейский сыр хорошо выдерживает тепловую обработку, не плавится, сохраняет форму. К тому же, он прекрасно уравновешивает  остроту и пряность других ингредиентов. В этом рецепте  адыгейский сыр заменил тофу, и блюдо получилось очень удачным!  





ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 500 г адыгейского сыра


  • 2-3 ст.л. оливкового масла



Для начинки:




  • 4 зубчика чеснока


  • 1 острый перец (или по вкусу)


  • 1 сладкий перец


  • 200 г очищенной тыквы


  • 3 побега зеленого лука


  • 3-5 веточек кинзы


  • 3 ст.л. тыквенных семечек


  • соль по вкусу


  • черный перец свежего помола



Для соуса:




  • 100 мл овощного бульона или воды


  • 3 ст.л. устричного соуса



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как выбрать адыгейский сыр

Вторник, 05 Января 2016 г. 13:48 (ссылка)

Адыгейский сыр – мягкий сорт сыра, употребление которого позитивно влияет на организм человека. Диетический продукт, содержащий большое количество незаменимых аминокислот, витаминов, улучшает пищеварение. Регулярное включение сыра в рацион поможет укрепить кости, повысить гемоглобин, уменьшить тревожность. Но чтобы оценить пользу кисломолочного сыра, необходимо научиться правильно его выбирать...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как выбрать полезные перекусы

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 06:34 (ссылка)

Правильное питание и спорт – самый простой и самый эффективный способ избавиться от ненавистных килограммов или поддержать свое тело в идеальном состоянии. Помимо основных приемов пищи, для утоления голода на здоровом питании можно использовать перекусы. Однако они не должны иметь ничего общего с «кусочничеством», такие правильные мини-приемы еды должны быть продуманными. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jerasika

Каннеллони с рыбой, грибами и адыгейским сыром

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 14:16 (ссылка)



Очень вкусное и сытное блюдо, такая нежная рыба с нотками лимона отлично сочетается с грибами и адыгейским сыром.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dunechka

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса).

Пятница, 12 Декабря 2015 г. 02:24 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/28922/







Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра


Автор Валентина, форум SAY-7. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным, а главное что никаких яиц!


 


Ингредиенты: Молоко пастеризованное, Кефир, Соль.


Тэги: завтрак, сыр.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<адыгейский сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda