Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 216 сообщений
Cообщения с меткой

аджика из кабачков - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Трииночка

Аджика из кабачков...

Среда, 27 Сентября 2017 г. 09:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

Аджика из кабачков...








Аджика из кабачков - вкуснейшая заготовочка на зиму. Но вы сразу же оставите себе чуть-чуть, потому что попробовав ее, не можешь удержаться от соблазна наесться от души.

ИНГРЕДИЕНТЫ



3 кг кабачков

500 г моркови

500 г сладкого болгарского перца

3 головки чеснока

1,5 кг помидор

2-2,5 ст. л красного молотого перца

100 г сахара

2 ст. л соли

200 г растительного масла





********************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
надюша3010

Аджика из кабачков

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 19:04 (ссылка)

eHXdFN3E8mA (604x403, 53Kb)
Аджика из кабачков

Для приготовления понадобится:
кабачки - 2,5 кг (очищенные)
болгарский перец - 500 гр
яблоки - 500 гр
морковь - 500 гр
чеснок - 100 гр
жгучий перец - 4-5 шт
зелень - небольшой пучок
томатная паста - 2-3 стол ложки
сахарный песок - 3 стол ложки
соль - 2 стол ложки
растительное масло - 250 мл
уксус 9%- 100 мл
Болгарский перец и жгучий перец очистить от семян
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины
Морковь очистить от кожицы
Чеснок разделить на зубчики и очистить
Все овощи нарезать на некрупные кусочки и пропустить через мясорубку дважды
Сложить полученную массу из овощей в большую кастрюлю,добавить соль,сахарный песок,растительное масло,мелко нарезанную зелень,томатную пасту и поставить тушится,как закипит огонь уменьшить огонь,накрыть крышкой и тушить минут 30-40 изредка помешивая .Затем добавить уксус,перемешать и тушить ещё минут 10
Готовую аджику разложить по стерильным банками,закатать крышками и перевернуть крышками вниз,укутать тёплым одеялом до полного остывания
Хранить в прохладном,тёмном месте
Приятного аппетита!!

Автор: Ольга Романова

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
реал45

Аджика из кабачков и др. овощей

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 13:50 (ссылка)















Аджика из кабачков на зиму — лучшие рецепты «пальчики оближешь»






Кабачки заполонили мой огород как захватчики. Перерабатывать и раздавать не успеваю. Аджика из кабачков на зиму — ещё один вариант домашних заготовок из этих неприхотливых овощей. Можно использовать помидоры, а можно заменить помидоры томат-пастой. Для себя я делаю аджику из кабачков и яблок. Мне нравится её кисло-сладкий привкус. Острую аджику с кабачками, томатами и  красным перцем варим уже для тех, кто любит погорячее. Острая закуска аджика вызывает аппетит и отлично подходит к множеству горячих и холодных мясных блюд.



 


Мы уже заготовили с вами кабачки как грузди. И ещё салат из кабачков по корейски. Кому интересно, зайдите, почитайте. А теперь мы будем готовить с кабачками острую и неострую аджику. Выбирайте рецепты, которые вам понравятся и готовьте с удовольствием!




  1. Кабачковая аджика с яблоками без стерилизации


  2. Аджика из кабачков с томатной пастой — простой рецепт


  3. Аджика из кабачков и помидор «пальчики оближешь»


  4. Кабачковая аджика классический рецепт





Аджика из кабачков на зиму с яблоками — рецепт без стерилизации



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-1-300x216.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-1-88x63.png 88w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-1-100x73.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-1-200x144.png 200w" width="647" />



Это мой любимый соус к многим блюдам. Кисло-сладкая острота его дополняет отлично даже простые бутерброды. Аджику любят многие, но не каждый любит очень сильно острую. Поэтому смотрите сами по своему вкусу. Если не хотите очень острую, положите всего один стручок горького перца.



Продукты все отвешиваю уже очищенные, потому что кабачки после чистки особенно теряют в весе.



Что понадобится:



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-1-220x300.jpg 220w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-1-46x63.jpg 46w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-1-54x73.jpg 54w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-1-147x200.jpg 147w" width="369" />Как готовить:



Предварительно подготовила все овощи. С кабачков очистила кожуру и выскребла все семечки. Они уже несколько переросли. Молодые можно и не чистить. Перец сладкий разрезаю на две половины и очищаю от семян. Морковку и чеснок тоже почистила, а из яблок повырезала сердцевинки.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...бачков-на-зиму-1-1-300x170.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...бачков-на-зиму-1-1-768x436.png 768w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...абачков-на-зиму-1-1-100x57.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...бачков-на-зиму-1-1-200x114.png 200w" width="601" />Овощи подготовлены. Теперь их режу на кусочки и прокручиваю на мясорубке с мелкой решёткой. Все высыпаю в большой таз. Только помидоры оставляю в отдельной посуде. И чеснок тоже пока не трогаю. Добавила туда только сахару, соли и растительного масла.



аджика из кабачков на зимуhttp://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-2-300x179.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-2-100x60.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-2-200x119.png 200w" width="605" />Ставлю таз на небольшой огонь и провариваю 20 минут. В процессе варки почаще перемешиваю. После этого только добавляю перекрученные помидоры. По желанию можно их заменить томат-пастой.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-3-300x176.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-3-100x59.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-3-200x117.png 200w" width="598" />Перемешиваю кабачковую массу с помидорами и увариваю на слабом огне примерно час. В конце варки вливаю уксусную кислоту, добавляю порезанный в мелкую крошку чеснок и выключаю огонь. Уксусную кислоту необходимо очень тщательно перемешивать в аджике. Если не желаете добавлять её, тогда баночки придётся стерилизовать.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-4-300x156.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-4-768x398.png 768w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-4-100x52.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-4-200x104.png 200w" width="605" />



Заранее я простерилизовала баночки и прокипятила крышки. Ещё горячую аджичку разливаю по баночкам и закатываю. Банки в перевёрнутом виде закутываю одеялом или шубой. оставляю так на два дня. После этого можно уносить в подвал.



Не забудьте оставить дома пару баночек. Если возьмёте такую баночку с собой на шашлыки, ваша семья будет очень вам благодарна. Очень уж она к мясу хороша в качестве острого соуса! good



Следующий вариант кабачковой аджики попроще в готовке и продуктов понадобится меньше.



Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой — простой и быстрый рецепт



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-5-300x177.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-5-100x59.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-5-200x118.png 200w" width="723" />



В этом рецепте ингредиентов поменьше и времени тоже понадобится меньше. За счёт томат- пасты цвет этой аджики более насыщенный, красный — прекрасный. Все овощи взвешиваю уже очищенные. Аджика из кабачков на зиму с томат-пастой готовится ещё быстрее и проще. Стерилизовать мы снова не собираемся ничего кроме банок и крышек. Кабачки мы только уварим как следует, так как это основной компонент. И именно они дают такую нежную консистенцию готовой аджичке.



Что понадобится:



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-220x300.jpg 220w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-из-кабачков-на-зиму-46x63.jpg 46w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-из-кабачков-на-зиму-54x73.jpg 54w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-147x200.jpg 147w" width="399" />



Как готовить:



Всё основное время занимает только подготовка всех компонентов.  Прежде всего, овощи все помыла, почистила и порезала на подходящие для мясорубки кусочки.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-6-300x183.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-6-100x61.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-6-200x122.png 200w" width="646" />



Прокручиваю все овощи через самую мелкую решётку мясорубки. Чеснок оставляю, его добавлю в конце варки. Высыпаю всё в тазик. Перемешиваю с сахаром, солью и растительным маслом. Томатную пасту пока не кладу. Тазик ставлю на плиту и включаю слабый нагрев. Когда начинает кипеть, засекаю время и тушу 20 минут. После этого выкладываю томатную пасту.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-7-300x163.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-7-100x54.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-7-200x109.png 200w" width="604" />



Периодически перемешивая, увариваю всё это добро в течении часа на небольшом огне. В конце варки добавляю выдавленный сквозь пресс чеснок и уксус. Перемешала всё очень хорошо и раскладываю в стерилизованные баночки. Перевёрнутые баночки закрываю одеялом на двое суток.



Вкус этой аджики в меру острый и кисло-сладкий от томат-пасты.



Ну, и, разумеется, мы не забудем о самом классическом рецепте кабачковой аджики. Называется он «пальчики оближешь». Вы наверняка уже готовили аджику по этому методу, а я сегодня представлю свой рецепт. Ведь у каждой хозяйки свои кухонные нюансы. В особенности это касается домашних заготовок.



Аджика из кабачков на зиму «пальчики оближешь» — классический рецепт с помидорами



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-8-300x155.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-8-768x396.png 768w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-8-100x52.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-8-200x103.png 200w" width="755" />



Я сделаю уже совсем немного аджики по этому рецепту, потому что наготовила много своей любимой с яблоками. А кому этого покажется маловато, то смело увеличивайте количество ингредиентов. Я привожу здесь точные цифры. Взвешиваю овощи уже очищенные, потому что кабачки мои пузатые и в них половина веса — это внутренняя мякоть и семена.



Что понадобится:



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-2-220x300.jpg 220w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-2-46x63.jpg 46w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-2-54x73.jpg 54w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-2-147x200.jpg 147w" width="351" />Как готовить:



Всё, как обычно, начинается с подготовки овощей. Овощи мою проточной водой. Кабачок очищаю от кожуры и семечек. Помидоры нарезаю на четыре части. У перца тоже вычищаю внутренние семена и нарезаю на четыре части. Морковку очищаю, мою и нарезаю произвольно. Чеснок просто почистила от шелухи. Пока его не надо резать, чтобы не выветривался запах.Острый перец так же пока не трогаю.



Недавно узнала, что острый перец следует сначала подсушить. И добавлять в блюда в самом конце. тогда его жгучесть не вываривается. Вот я и взяла сушёный, прошлогодний перчик.



Беру кабачки, морковь и болгарский перец. Всё это добро прокручиваю сквозь мелкую решётку мясорубки.http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-9-300x150.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...-кабачков-на-зиму-9-100x50.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-9-200x100.png 200w" width="579" />



Помидоры я перекручиваю в отдельную миску. А остальные овощи в кастрюлю и ставлю на плиту упариваться. Огонь небольшой, помешивание через три минуты, чтобы не подгорело.



На сковороду наливаю две столовых ложки масла и выливаю туда помидорную массу. Буду её тушить отдельно, как самую жидкую составляющую нашей аджики.http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...абачков-на-зиму-10-300x159.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-10-100x53.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...абачков-на-зиму-10-200x106.png 200w" width="615" />



Тушила отдельно овощи и помидоры около двадцати минут. Помидорная масса заметно уменьшилась в объёме, из неё выпарилась лишняя жидкость. Теперь выливаю её в общую кастрюльку. Подсыпаю сахар, соль и оставшееся масло растительное.http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...абачков-на-зиму-11-300x185.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...кабачков-на-зиму-11-100x62.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...абачков-на-зиму-11-200x124.png 200w" width="622" />



Всё это добро тушу на маленьком огне ещё 30  минут. За пять минут до конца готовки вливаю уксус, добавляю мелко порубленные острый перчик и чеснок. Подсыпаю чёрный, молотый перец. Всё перемешиваю в течении пяти минут, а потом снимаю с огня.



Готовую, ещё раскалённую аджику сразу закатываю по баночкам. Банки, естественно, должны быть простерилизованы. Убираю под шубу, там они остывают в течении двух суток. Потом можно кушать или опускать в подвал на зиму. Аджика хранится без проблем всю зиму.



http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-300x184.png 300w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...из-кабачков-на-зиму-100x61.png 100w, http://recepty-kulinara.ru/wp-content/uploads/2017...з-кабачков-на-зиму-200x123.png 200w" width="647" />



Это самый простой и вкусный способ заготавливания кабачковой аджики впрок. Вот ещё посмотрите рецепт от видеоканала Елены Тимченко. Она готовит по такому же рецепту, но немножко по своему.



Аджика из кабачков на зиму — вкусный видео рецепт









Вот, пожалуй и всё, что я хотела сообщить о заготовке кабачковой аджики. Как Вы, наверное, успели заметить каждый готовит её на свой вкус. Пробуйте, экспериментируйте и добавляйте другие ингредиенты и специи, которые нравятся именно Вам. И готовьте с удовольствием!



Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной! yes



Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить статью на своей странице. good




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Аджика из кабачков

Суббота, 19 Августа 2017 г. 19:45 (ссылка)




аджика (700x393, 247Kb)



Берем



    Чеснок = 1 ст

    Перец болгарский = 6 шт

    Соль = 1,5 ст. л.

    Сахар = 0,5 ст

    Масло растительное = 0,5 ст

    Томатная паста = 350 г

    Перец красный жгучий = 4 шт

    Кабачок = 3 кг

    Уксусная эссенция 70% = 1,5 ст. л.



Готовим:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить аджику из кабачков на зиму

Среда, 09 Августа 2017 г. 18:53 (ссылка)

Рецепты аджики имеют множество вариаций, её готовят из томатов, из болгарского перца и из кабачков. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

ВКУСНЕЙШАЯ КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА !

Пятница, 14 Июля 2017 г. 16:20 (ссылка)


4121583_H7ZpjEbwj8k (590x401, 139Kb)



Вкуснейшая кабачковая аджика: рецепт приготовления!



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Консервирование кабачков

Пятница, 10 Июня 2017 г. 00:23 (ссылка)


Консервирование кабачков



Кабачки консервированные/5281519_kabachki_pod_ostrim_sousom302550 (607x455, 53Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<аджика из кабачков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda