Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 141 сообщений
Cообщения с меткой

агар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
snleo

Мини-тортики "Птичье молоко"

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 13:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Я часто делаю "Птичье молоко" на желатине. Но вот, наконец-то, я купила настоящий агар-агар. И сегодня я решила сделать новый рецепт Птички. А так как обычная фoрма уже поднадоела, решила его сделать в виде мини-тортиков. Но суфле получилось много, и я сделала еще и торт. Птичка сама по себе очень сладкая, поэтому я взяла коричневый сахар "Мистраль&a mp;quot; пополам с белым. Угощайтесь, cуфле получилось очень нежное, с приятным вкусом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
contlahochback

Dr. Chokolate - шоколад для волос

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 08:49 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
M4igHvyoWmr4tI4OmQr7kFuqbtOVdZ0xKKVhps
M4igHvyoWmr4tI4OmQr7kFuqbtOVdZ0xKKVhps

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Птичье молоко " на агаре, нежный и не приторный

Среда, 13 Апреля 2016 г. 10:11 (ссылка)



Торт "Птичье молоко " на агаре, нежный и не приторный



tort-ptiche-moloko (600x450, 226Kb)



Торт "Птичье молоко" по ГОСТу всегда приторно сладкий: в среднем на суфле из трех белков в него идет 100 г сгущенки и 400 - 500 г сахара, не спасёт даже несладкий чай :( Берем вкус в свои руки! Сахара меньше, белков больше, немного лимона в помощь суфле, все желтки в тесто, никакого желатина и...

торт получится замечательный, нежный, воздушный и абсолютно не приторный.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
DINA555

Зефир приготовление

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 14:15 (ссылка)


85557224_x_50e63e3c (350x287, 37Kb)  Зефир  богат на содержание пектина, железа, фосфора и других полезных веществ.



Рецепт приготовления очень прост. Достаточно взять обычное фруктовое пюре и соединить с желирующим ингредиентом и сиропом. Хорошенько взбить, придать форму и подсушить.



Рецепт №1. Домашний яблочный зефир



яблоки — 1кг



яйца - 4шт



сахара — 1кг



патока — 300 мл



ванильный сахар — 1пакетик



агар-агар — 15гр



воды - 300мл  Способ приготовления:



Домашнее безе 

17990c6c68b9 (233x174, 50Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*«Красная икра» для украшения салатов и закусок своими руками*

Четверг, 14 Января 2016 г. 15:34 (ссылка)

124326044_0_8f7a9_f75db3e6_orig__Kopirovat_ (309x200, 116Kb)
Если вы смотрите на красную икру и думаете, что очень дорого купить её на данный момент, то красную икру для украшения салатов и закусок для праздничного стола можно приготовить и самим.

На вид она практически не отличается от настоящей, да и вкус у неё отличный. В общем пока не попробуете — не поймёте. Убедитесь в этом сами. Приготовьте хоть немного. Думаю и Вам этот рецепт понравится.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Зефир по ГОСТу

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 21:46 (ссылка)



5118452_Rh6Jp0slC_M (600x405, 33Kb)



Ингредиенты:



250г яблочного пюре (4 яблока)

250г сахара

1 белок

1 пакетик ванильного сахара


0_b258b_398570ef_S.gif
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_lubany_b

Летние десерты

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 10:21 (ссылка)

Немного летних десертов вам в ленту :) Естественно, не обходимся без свежих фруктов и ягод :)

Штрудель - тесто по самому любимому и проверенному рецепту от Лены- podkolenochka , начинка - 0.3 кг крупной черешни, 0.3 кг вишни, 0.3 кг малины, 2 ст.ложки (без верха) кукурузного крахмала, 180 г сахара)

Домашний зефир на основе пюре красной смородины. Очень неплохо - нежный, девочковый розовый, воздушный, вкусный. Да, на агаре. Иначе зефирную структуру не получить.








Зефир из красной смородины

Красную смородину протереть через сито. Должны получить 120 г пюре.
В миксерную чашу поместить половину 1 белка, сахар (180 г), ягодное пюре. Взбивать на максимальных оборотах (насадка венчик) до побеления массы. Ввести вторую половину белка, продолжать взбивать до пышной густой массы.

Предварительно замочить агар (10 г) в холодной воде (160 мл) на полчаса. Довести смесь до кипения, добавить сахар (180 г). Варить до температуры 110 град., консистенция "нити".

Горячий сироп ввести в конце взбивания белковой массы. Для этого обороты миксера уменьшить на средние и под работающий миксер вливать тоненькой струйкой сироп. Влив весь сироп обороты перевести на максимальные, взбивать до пышной массы еще несколько минут.

После окончания взбивания зефир сразу отсадить! С помощью кондитерского мешка и фигурной насадки. Дать подсохнуть (10-12 часов), посыпать сахарной пудрой и попарно склеить.

http://lubany-b.livejournal.com/271059.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
юиль_

Домашний яблочный зефир

Четверг, 28 Августа 2014 г. 14:33 (ссылка)



Время подготовки


20 минут




Время приготовления


35 минут









 


Ингредиенты


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<агар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda