Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3100 сообщений
Cообщения с меткой

японская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Anata_Amity

Японские пельмени Гедза (Gyoza) с курицей. Главное, правильно подобрать ингредиенты и ничего не забыть.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 19:59 (ссылка)

Рецепт пельменей гедза не напугает сложностью даже начинающую хозяйку.

Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
180 мл кипятка
1/4 чайной ложки соли

Для начинки:
250 грам тонко нашинкованная белокочанная капуста
250 грам курицы
1/2 ч.л. мелко нарезанного свежего имбиря
соль по вкусу
1 столовая ложка светлого соевого соуса

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Красота по-японски.

Среда, 22 Июня 2016 г. 07:27 (ссылка)


Рассказываем, какие «красивые» привычки стоит перенять у японок и на какие местные косметические средства обратить пристальное внимание.





Стандарты японской красоты не меняются уже сотни лет: фарфоровая кожа, пышные волосы, миниатюрная фигура. В Стране восходящего солнца женщины начинают пользоваться косметикой чуть ли не с детсада, тратят на уход за собой десятки часов и огромные деньги.



В 2014-м годовой оборот косметического рынка Японии составил 2,3 миллиарда йен, то есть около 1,4 миллиарда рублей — второе место после США. Даже от недорогих средств японки требуют высочайшего качества, поэтому не все западные бренды приживаются в этой стране. К тому же у японок много традиционных бьюти-привычек и ритуалов.








Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Японская кухня - блюда из риса

Среда, 15 Июня 2016 г. 13:23 (ссылка)

Читать рецепты японской кухни
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Традиционные роллы с тамаго-яки (японским омлетом)

Понедельник, 14 Июня 2016 г. 00:59 (ссылка)


5791713_343bedc8c8_730x410crop (700x393, 76Kb)



Приготовление и потребление ролл является кулинарной традицией народа Японии.

 Для того чтобы приготовить правильные ролы с омлетом, именно тем, которые делают японцы, потребуются приведенные ниже продукты.

 



Для клейкого риса потребуется:

 



- рис 250 гр.;

 - вода 3 ст.;

 - уксус рисовый 50 гр.;

 - сахар 25 гр.;

 - соль 8гр.;

 



Ингредиенты необходимые для начинки:



 - яйца: 4 белка и 5 желтков;

 - соль 16 гр., для соленого омлета (для сладкого 8 гр.);

 - сахар 8 гр. или 16 гр.;

 - масло растительное 25 гр.;

 - соус соевый 25 гр.;

 - нори (прессованные водоросли) 4-5 листов;

 - вассаби (по вкусу);

 - огурец (средний) 1 шт.;

 - крабовые палочки 5 шт.;

 - маринованный имбирь;

 - лимон 1-2 кружочка.

 



Начнем приготовления японского ролла с омлетом. Для этого потребуется тщательно промыть рис не один раз (примерно 4 раза). Это необходимо для того, чтобы рис очистился от всего лишнего. Готовить блюда японской кухни является достаточно хлопотным занятием, но результат того стоит. Хотя, когда нет времени на готовку, проще всего здесь http://dostavka1.com заказать еду на дом с доставкой.

 



Очищенный рис кладем в кастрюлю и заливаем водой (холодной) на 3 см. выше риса. Варим 5 мин., а затем, после того как вода закипит, закрываем крышкой еще 15 мин. Готовый рис оставляем с закрытой крышкой еще на 15 мин.

 



Смешиваем в отдельной чашке соль, сахар и уксус рисовый. Полученную массу добавляем к рису, хорошенько все перемешиваем и оставляем рис остывать.



5791713_yaponskyomletroll (700x463, 57Kb)





 



Пока рис остывает начнем приготовления японского омлета.

 Технология приготовления данного омлета очень проста, но потребует от повара ловкости рук. Для этого необходимо смешать яйца с солью и сахаром, добавить соевый соус. Затем нужно разогреть растительное масло в сковородке. Выливаем часть яичной смеси в сковороду и распределяем ее по типу блина. Как яичный блинчик схватится, при помощи 2-х вилок или лопатки завернуть его в рулет, но не до конца (оставить примерно 5 см.)!

 



В свободную часть сковородки опять залить яичную смесь и также распределить ее (блинчиком). Приподнять готовый рулет и распределить внизу будущий блин. Свернуть рулет в обратную сторону. Данные этапы проделать 2-3 раза пока не кончится вся смесь для омлета.

 После того как рис и омлет остыли, возьмем бамбуковую циновку и лист водорослей. Сверху, на циновку, кладем водоросли. Затем одной рукой берем шарик клейкого риса и раскладываем его по нори, оставляя 1 см. свободным.

 



Нарезаем полосками палочки крабовые и огурец. В центр рисовой подстилки распределяем "каплю" вассаби. Затем выкладываем начинку: огурец, крабовые палочки и японский омлет.

 



С помощью циновки закручиваем ролл в рулет, при этом не следует сильно воздействовать на циновку - начинка может выпасть с концов ролла. Острым ножом разрежьте готовые роллы на 6- 8 равных частей.

 



Подавайте роллы с маринованным имбирем, вассаби, дольками лимона и соевым соусом.

 



Начинка роллы с японским омлетом может также иметь различные сочетания продуктов, не только огурец и крабовые палочек. Можно добавить лосось, икру летучей рыбы, семгу, морских "гадов", авокадо, кунжут, а также различные сорта сыра: плавленный, фетакса и др.

 Желаю приятного аппетита!



5791713_Sashimi_japonskij_omlet640x400 (640x400, 1002Kb)



Подача блюда может быть самой разной. Экспериментируйте и делитесь своими изысками в комментариях. 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Экзотическая кухня Азии для хорошей потенции

Пятница, 10 Июня 2016 г. 23:08 (ссылка)

Экзотическая кухня Азии для хорошей потенции

Подсознательно большинство мужчин ассоциируют себя как личность с собственной мужской силой. Иными словами, многие представители сильного пола могут считать себя настоящими мужчинами исключительно при наличии хорошей потенции. Далее »

Экзотическая кухня Азии для хорошей потенции

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Лилёша)

Японские жаренные Яки-Гёза

Суббота, 28 Мая 2016 г. 08:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

Гёза (Gyoza) - это исконно китайское блюдо, которое со временем стало очень популярным в Японии. В Китае пельмени готовят на пару, жарят, либо варят вместе с супом. Японцы, напротив, предпочитают исключительно жареные вареники. Начинка может быть самой разнообразной: кто-то кладёт морепродукты вместо мяса, а кто-то - предпочитает фрукты, овощи, и т.д…
Ещё разница между японскими гёза и китайскими цзяоцзы заключается в том, что японская версия более богата чесночным вкусом чем китайская, так же в японских гёза чуть больше чувствуется соль и соя, и тесто у них намного тоньше чем в китайской версии…
Самый популярный метод приготовления это гёза жаренные на сковороде.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tom04

РЫБА ПЕНИС ЧТО ЭТО ?

Пятница, 27 Мая 2016 г. 21:17 (ссылка)



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Хвост лосося по-азиатски

Пятница, 27 Мая 2016 г. 07:09 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Чрезвычайно простое блюдо-как по составу, так и по способу приготовления. Готовится очень быстро, выглядит эффектно. При этом является низкокалорийным и очень полезным. Замечательный вариант на ужин. Подглядела когда-то этот рецепт у Джейми Оливера и с тех пор часто готовлю любую красную рыбу именно таким способом.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 12:51 (ссылка)

target=_blank>


— Я чист, как младенец. — То есть пускаешь слюнки и мычишь что-то невразумительное?!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Гунканы с чукой

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 07:49 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Блюдо для любителей японской кухни. Гунканы с салатом чука (иначе называется хияши вакаме) . Вообще гунканами принято называть это разновидность лепных суши, для приготовления которых не используется коврик макису. Они напоминают «кораблики» и очень удобны, чтобы готовить суши с икрой или измельчённой начинкой.
Салат чука я очень люблю. Это одна из видом морских водорослей, которые у нас в магазинах можно найти исключительно в виде салата с добавлением семян кунжута. Он совершенно не похож на столь популярную морскую капусту – в общем, при возможности обязательно попробуйте!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях//мастер-класс*

Вторник, 17 Мая 2016 г. 18:31 (ссылка)


Без этого представителя японской кухни не обходится ни один суши-бар. Можно приготовить его дома – получится еще вкуснее.
Роллы Филадельфия – одно из самых известных блюд японской кухни, которая остается невероятно популярной. Мы полюбили в ней все: от пряно-соленых супов до риса с рыбой.
rolly-filadelfija_1280x1280 (700x350, 256Kb)
Конечно, сейчас японская кухня преображается под влиянием западных тенденций, и большинство ее блюд придумано совсем не на Востоке. Но это не мешает людям во всем мире с упоением лакомиться этими изобретениями, как в ресторанах, так и дома.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Японская кухня

Пятница, 06 Мая 2016 г. 12:13 (ссылка)


















Японская кухня









Прекрасный представитель азиатской кухни - рамен, не так просто приготовить, как он выглядит. Однако в рецептах предложенных далее понятно описан весь процесс его приготовления. Расскажем, как сварить блюдо двумя довольно доступными способами.





 


 


 


 






Приготовление лапши рамен - не самый простой способ разнообразить обед чем-то новеньким, однако время, потраченное на создание этого японского кушанья с лихвой оправдывается. Далее максимально детально расскажем, как приготовить это удивительно вкусное блюдо.





 


 


 


 






Популярную лапшу рамен можно пустить в ход, приготовив непередаваемо вкусный и сытный супчик, по классическому азиатскому рецепту. Далее опишем несколько способов разнообразить привычный рацион восхитительно вкусным кушаньем.





 


 


 


 






Непременно приготовьте вкуснейшие и совершенно необыкновенные пельмени по японскому рецепту. Гедза - это невероятная начинка из мяса и креветок в тончайшей оболочке. Далее предложим классический способ приготовления этого блюда и расскажем упрощенный их вариант.





 


 


 


 






Приготовить свинину по особенному рецепту довольно просто. Следуя представленным далее рецептам, вы можете приготовить превосходное кушанье в японском стиле. Подробно расскажем, как самостоятельно сделать ароматнейшее мясо в соусе терияки.





 


 


 


 






Соус терияки давно известен всем своим пикантным вкусом. Зачастую с ним готовят куриное мясо или говядину. Конечно сегодня он доступен почти в любом супермаркете, но мы рекомендуем сделать его самостоятельно и предлагаем вариант его применения с креветками.





 


 


 


 






Японская кухня многих привлекает именно своими пикантными соусами, благодаря которым любое простейшее блюдо приобретает неповторимый вкус. Расскажем, как правильно сделать оригинальный соус терияки и вариант его применения в приготовлении курицы.





 


 


 


 






По сути роллы – это небольшие рулетики с наполнением из одного компонента: маринованные овощи или рыба. Но есть и более сложные комбинации состава - в один ролл могут входить одновременно и овощи, и морепродукты. О том, какие существуют виды роллов поговорим далее.





 


 


 


 






Сегодня поговорим об одной разновидности суши - горячих роллах. Дома их сделать совершенно просто, если следовать нашим рекомендациям. Расскажем, как приготовить это японское блюдо двумя способами. Главное, подавать их нужно непременно горячими.





 


 


 


 






Традиционный мисо суп готовят в каждой японской семье, поэтому и рецептов его так много. Конечно для его создания потребуются специфические компоненты, однако этот факт давно не считается проблемой. Почти все можно купить в большом маркете или в интернете.





 


 


 


 






Суши сегодня можно попробовать в любом ресторане, однако сейчас очень популярными стали блюда, приготовленные дома. Чтобы легко справиться с такой интересной задачей, необходимо знать некоторые секреты. В данной статье расскажем, как сварить рис для роллов несколькими способами.





 


 


 


 






Как правило, ролл «Филадельфия» – это ролл навыворот, в котором нори обертывает начинку, а слой риса находится снаружи. Сверху ролл обычно обсыпают кунжутом или оборачивают тонкими ломтиками семги, но вы можете оставить блюдо без подобных дополнений.





 


 


 


 






Если вы еще не попробовали горячие роллы, то непременно следует это сделать. Приготовить их просто, а успешный результат вас обязательно поразит. Расскажем несколько наиболее заметных и оригинальных рецептов. Главное употребить их горячими, иначе вкус блюда будет не такой эффектный.





 


 


 


 


 






 


Блюда японской кухни прочно закрепились в меню ресторанов и кафе быстрого питания нашей страны. Однако большинство этих кушаний можно совершенно без хлопот создать самостоятельно. О том, как сделать оригинальную курицу терияки поговорим далее.





 


 


 


 






Японские суши довольно часто встречаются в меню ресторанов и кафе быстрого питания. Однако сделать их самостоятельно просто, зная некоторые нюансы. Расскажем, какой подойдет рис для роллов и как его сварить привычным способом и в мультиварке.








 



 



 



 







Источник: http://womanadvice.ru/yaponskaya_kuhnya#ixzz47rhFZ4OT 

Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Как делают муляжи блюд японской кухни

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 20:05 (ссылка)


В Японии, для удобства выбора и привлечения посетителей, на витрины принято выставлять аппетитные муляжи кулинарных шедевров. 



ДАЛЕЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<японская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda