Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 58378 сообщений
Cообщения с меткой

яблоки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Погребочек

Зелёные помидоры, консервированные с яблоками

Среда, 29 Марта 2017 г. 08:56 (ссылка)

Зелёные помидоры, которым не хватило солнечных лучей для созревания, у хозяек лидируют в рецептах поздней консервации.
orig_31540_0_xxl (453x280, 52Kb)
Предлагаю рецепт маринованных зелёных помидоров с яблоками и стеблями сельдерея. Приготовить такую комбинацию для закуски очень просто. Дольки помидоров и яблок, пропитаются маринадом и приобретут пикантный вкус.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Василиса_Южная

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

Вторник, 28 Марта 2017 г. 23:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог с кремом-заливкой.




Цветаевский яблочный пирог с кремом-заливкой - это очень вкусная домашняя выпечка. Очень ароматный. Его можно употреблять в любом виде. 





QseUftAjZK0 (400x266, 95Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stepan_Sikora

Неожиданные применения обычного яблока в быту

Вторник, 28 Марта 2017 г. 13:53 (ссылка)
fenixslovo.com/ru/others/14419

Помните сказку о Белоснежке? Всё у неё было бы хорошо и безбедно, если бы не колдунья со своим яблоком. Хотя оно же, яблоко, в итоге привело всё к «хэ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Вкусный яблочный пирог

Вторник, 28 Марта 2017 г. 07:57 (ссылка)



Автор: Людмила





 



 



 Пирог готовится с заварным кремом, какой же он получается вкусным и нежным.



 



Потребуется:



для теста:




  • 2, 5 стакана муки ( может быть и меньше, в зависимости от стакана,  около 360 г)


  • 1 яйцо


  • 2 ст.л. сметаны


  • 170 – 180 г сливочного масла


  • 1 стакан сахара (без верха)


  • ½ ч.л. разрыхлителя


  • немного соли



для крема:




  • 1,5 стакана молока


  • 1 яйцо


  • 4  — 5 ст.л. сахара


  • 2 ст.л. крахмала или муки (без горки)


  • ванилин по вкусу


  • 1 ч.л. коньяка (необязательно)



для начинки:




  • 2 – 3 яблока



 



Муку обязательно просейте, добавьте разрыхлитель, соль.

Сливочное масло натрите на терке или порубите ножом и смешайте с мукой, перетирая все руками, чтобы получить крошку (масло должно быть охлажденным).



Затем добавьте сметану, яйцо, сахар, замесите тесто, которое должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и в холодильник.



А пока готовим крем. Этот крем требует внимания, не варите его в алюминивой кастрюле, иначе он приобретет сероватый оттенок, варить лучше в непригорающей посуде, я это делаю в стеклянной.



 



В кастрюлю разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал, перемешиваем (можно немножко добавить молочка).

Обычно рекомендуют вливать холодное молоко, но я нагреваю молоко в другой посуде и потом постепенно вливаю, интенсивно помешивая, чтобы не было комков. Затем уже, поставить на медленный огонь и помешивая, варить до загустения.



Если вдруг, нечаянно получились комки, венчиком готовый крем взбейте, добавьте ванилин, коньяк, можно натереть цедру лимона.



 



Тесто нужно разделить на две не равные части: большую и меньшую, где – то 2/3 и 1/3.

Возьмите разъемную форму (можно и в сковородке), большую часть теста раскатайте так, чтобы получились бортики и выложите. Форма приблизительно 20 – 24 см.





Яблоки очистить от кожуры, порезать небольшими дольками и выложить на тесто. Если Вы любите корицу, то посыпьте яблоки немного корицей.





На яблоки вылейте крем.





Меньшую часть теста, тонко раскатайте и порежьте из него крупные полоски.

Полоски уложите сеточкой на крем.



Духовка, должна быть разогрета до 180 градусов. Ставьте пирог на 45 – 50 минут.





Пирог должен красиво зарумяниться.



вкусный яблочный пирог, яблочный пирог рецепт



Готовый пирог сразу не режьте, дайте ему остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.



Приятного,  чаепития с вкусным яблочным пирогом!



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

Привет французским кондитерам

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 11:01 (ссылка)

Осенью еще дело было - яблоки кругом, кругом яблоки!
И навеяло мне тут одну фантазию... Шарлоткой навеяло.
Да не той шарлоткой, которая бисквитная и такая привычная для всех нас с детства, а совсем даже другой, изначальной.
шарлотка
Вообще, на самом деле, классическая шарлотка, это не что иное, как оригинальный и очень вкусный способ утилизации зачерствевшего хлеба.
Ну вот и не будем отступать слишком далеко от традиций…


  • Черствый батон (не сухарь твердый, а такой батон, у которого мякиш крошится, а в комочек не скатывается).

  • Яблоки.

  • Хорошее сливочное масло (!).

  • Сахар по вкусу.

  • А еще, ванилин, корицу и немного бадьяна.

для шарлотки
Яблочки почистим, удалим сердцевину и нарежем в принципе, как Бог да душу пошлет :).
яблоки муцу
Если есть у вас лимон, то хорошо сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком и перемешать хорошенько – это и кислинки, и аромата добавит, и яблоки в пироге не потемнеют хотя в принципе это не так уж и важно.

С хлеба срезаем корочку, крошим его в миску и заливаем растопленным сливочным маслом.
Вот тут хочу особо отметить - друзья, выбирайте самое лучшее масло! Основной вкусовой тон оболочки нашей шарлотки создаст именно оно. И помните, пережаренное сливочное масло пахнет орехом, а не свежими сливками или топленым молоком, так ароматизаторы пахнут, а не масло. Это самый верный способ отличить подделку от настоящего сливочного масла – пережарьте ложечку на среднем огне. К сожалению, это возможно только после покупки, но зато на будущее уже будете знать, какое масло стоит брать, а какое нет.
хлеб с маслом
Теперь нужно тщательно перетереть хлебные крошки с маслом, так чтобы получилось нечто вроде плотного песочного теста.
масляное тесто
Вопреки всем и всяческим канонам, которые мы и так уже все равно нарушили, настоятельно рекомендую добавить в эту хлебно-масляную массу немного сахара. Совсем чуть-чуть, но уверяю вас – вкусно будет.

Теперь самое время заняться яблочками.
Присыпаем их сахаром – по вкусу исключительно, немного сахара нужно чтобы яблоки дали сок, а дальше смотрите сами, любите послаще, добавляйте больше сахара, не любите не добавляйте.
Ставим их на средний огонь и периодически помешивая растушиваем так, чтобы часть яблок превратилась в густое пюре, а часть осталась еще в виде кусочков.
яблочное пюре
Обратите особое внимание: ни крахмала, ни муки, ни каких иных загустителей не добавляем, просто на среднем огне выпариваем сок и оставшаяся масса густеет за счет пектина, которого в яблоках вполне достаточно без всяких добавок.
Если вдруг у вас яблочная масса получится несколько темнее, чем на фотографии, не переживайте, это нормально – возможно дело в сорте яблок, или вы добавили недостаточно лимонного сока. Это не влияет на качество готового блюда, только на цвет.
Ничего не бойтесь и продолжайте тушение до тех пор, пока яблочная масса не загустеет до приемлемой консистенции начинки пирога без всяких посторонних добавок.
Заправляем тушеные яблоки ванилином и растертыми специями.

Равномерно распределяем наше хлебное "тесто" по форме для выпечки, оставив немного чтобы запечатать верх, и выкладываем в получившийся "горшочек" подготовленные яблоки.
сырая шарлотка
Накрываем сверху оставшимся размятым с маслом хлебом и ставим в разогретую до 230ºC духовку.
Выпекается это чудо до тех пор, пока сверху не появится красивая, зажаристая румяная корочка.
Но это еще не все.
Сразу после выпекания доставать из формы такую шарлотку нельзя – она еще слишком рыхлая, нужно дать ей остыть до комнатной температуры, после чего еще и отправить в холодильник часа на два – три.
Вот теперь можно смело извлекать пирог из формы и подавать к столу.
шарлотка с яблоками
Приятного аппетита!

http://foodclub-ru.livejournal.com/1398220.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 10:19 (ссылка)




Творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью





Рецепт творожного пирога с яблоками и кокосовой карамелью



Изюминка этого пирога - кокосовая карамель, в которой утопают яблочные дольки, покрывающие тонкий слой творожного теста!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<яблоки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda