Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 66 сообщений
Cообщения с меткой

эстерхази - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Торт "Эстерхази"

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 08:47 (ссылка)


3290568_HX1yjCzPAo (407x600, 70Kb)



Вы думаете что такой красивый тортик невозможно приготовить в домашних условиях? Вы ошибаетесь! В приготовлении  нет ничего сложного и продукты простые! Торт получается очень вкусный, нежный, тающий во рту! Мне тортик очень понравился! Непременно буду готовить его ещё раз! Рекомендую!



3290568_daleezolotie_bykvi (120x51, 11Kb)
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майя_Пешкова

Дворец Эстерхази – роскошная княжеская резиденция в Венгрии

Среда, 17 Февраля 2016 г. 09:50 (ссылка)










                     





Среди благородных фамилий Венгерского королевства семейство Эстерхази занимает особое положение. Никому из венгерских дворян, помимо представителей этой династии, не выпадало чести получить титула графа, а затем и светлейшего князя Священной Римской империи (германской нации), а в начале 19 века, в годы Наполеоновских войн, пройти процесс медиатизации, то есть получить признание как владетельная особа, чей статус равен королевскому.



 

далее
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 12:08 (ссылка)

target=_blank>


Любовь - ответ на проблему человеческого существования


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ася_Карповна

Торт "Эстерхази"

Среда, 13 Января 2016 г. 12:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

С




Торт "Эстерхази"



Рецепт торта "Эстерхази"


"Эстерха́зи" - миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази (венг.) русск., служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848—1849 годов.

Торт Эстерхази состоит из шести коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением орехов и муки, соединённых между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белого шоколада, на которой жидким черным шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок (паутинка).



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Basja_U

ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ

Вторник, 30 Декабря 2015 г. 02:57 (ссылка)


Торт Эстерхази: как приготовить дома (рецепт и фото)



Торт Эстерхази - один из моих любимых. Он настолько поразил меня, когда я его попробовала первый раз, что даже и не пыталась приготовить дома. Но оказалось, что рецепт вполне приемлем для домашней кухни.



Торт Эстерхази: как приготовить дома, рецепт, фото

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Гутовская

Торт Эстерхази

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 23:14 (ссылка)



Торт Эстерхази





Торт Эстерхази



Эстерхази — миндально-шоколадный торт, названный в честь Пала Антала Эстерхази. Это одна из вариаций этого торта, потому как готовят его на основе разных орехов и с разными кремами, а сам торт вкусный, красивый, необычный.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_sweet_dream_2010

Торт Эстерхази

Среда, 10 Декабря 2014 г. 12:51 (ссылка)

Очень известен и любим в народе торт Эстерхази. Этот торт состоит из белково-ореховых коржей, крема из сгущенки и кокосового молока, а также шоколадной белой и темной глазури. Украшается торт характерным узором и миндальными пластинками.

Торт Эстерхази многие готовят со своими вариациями. Вот один из наиболее распространенных рецептов.

Для коржей взять 3 ст. л. муки, 1 стакан сахара, 8 яичных белков, 200 г очищенных грецких орехов (можно заменить миндалем по желанию), ваниль или корицу по желанию.

Для крема нужно 300 г сливочного масла, 3 ч. л. ванильного сахара, 0,5 стакана кокосового молока, 2 ст. л. абрикосового джема, 0,75 стакана сахара, 4 яичных желтка, 0,25 стакана сгущенки, 0,5 стакана молока. По желанию добавляется вишневая водка или ликер (пара столовых ложек).

Для глазури нужен белый (200 г) и черный (50 г) шоколад, сливки 33% - 2 ст. л. Для обсыпки торта нужна миндальная стружка (хлопья).

Приготовить тесто. Для этого белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не будет настолько густой, что перестанет выливаться из миски.

Орехи размолоть в муку. Добавить к белкам. Из пергамента с помощью формы для выпечки вырезать 6 шаблонов - для 6 коржей. На пергамент ровным слоем выложить тесто так, чтобы его поровну было для каждого коржа. Запечь в духовке коржи при 140-150 градусах в течение 20 минут. Коржи должны получиться светло-коричневыми.

Готовые коржи снять с бумаги, остудить. при необходимости подравнять. Приготовить крем, пока коржи остывают.

Обычное молоко смешивается с кокосовым миксером, чтобы масса получилась однородной. Отделить 1/3 часть и взбить ее поочередно с сахаром, желтками и ванильным сахаром до однородности. Остальное молоко довести до кипения, добавить молочно-желтковую смесь, постоянно помешивая. Довести еще раз до кипения, снять с огня, остудить.

В остывший крем добавить сливочное масло, взбитое со сгущенкой, все тщательно взбить. Добавить при желании ликер или водку. Крем охладить.

Собираем торт. 5 коржей перемазать кремом, а на шестой сверху нанести тонкий ровный слой джема. Растопленным на водяной бане белым шоколадом со сливками покрыть торт сверху и с боков. Слегка охладить торт, чтобы шоколад немного загустел.

Теперь черный шоколад растопить на водяной бане с добавлением сливок. Выложить в кондитерский мешочек и нарисовать им на верхней части торта узор в виде спирали. Затем зубочисткой или острием ножа сделать из центра торта к краям 8 лучей. Затем наоборот, сделать от краев к центру еще 8 лучей. Получились характерные перышки.

Бока торта хорошенько посыпаются миндальными хлопьями. Торт ставится на 12 часов в холодильник для пропитки.

Потом вкуснятинку можно есть

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_eastflower

Торт Эстерхази

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 21:30 (ссылка)

А я вовсю тренируюсь перед мастер-классом в Москве.
Кто еще не пробовал готовить Эстерхази или по каким-то причинам боиться его готовить, приглашаю 4 октября в Кулинарную школу "Хлеб Соль" в 12.00. Вместе мы приготовим этот вкусный и красивый торт.
Записаться можно здесь.
Торт уедет завтра в садик радовать воспитателей на День воспитателя :)).
Я уже готовила этот торт, рецепт здесь. Единственное, в этот раз в крем положила нугу, крем получился Очень вкусным. А сверху залила сахарной помадкой.
Обязательно приготовлю для домашних, очень уж хочется отведать кусочка.

Эстерхази

http://eastflower.livejournal.com/192365.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Inokda (Автор -INOK)

А вот такую мысль никогда не думала

Суббота, 16 Февраля 2014 г. 00:21 (ссылка)

Ведь, наверное, все же труднее выдержать то, что мы можем выдержать, чем то, что выдержать невозможно, ибо в первом случае нужно спрашивать у себя, что я выдержу, во втором же, когда нам приходится выдерживать невозможное, вопрос этот даже не возникает — и так спокойнее: твое дело только выдерживать.

Небесная гармония. Одновременно (ну, так получилось :)) читаю её продолжение, оттуда бы выписать ещё. а это я с монитора дочитываю - и скопировала.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Inokda (Автор -INOK)

Петер Эстерхази. Harmonia caelestis

Понедельник, 20 Января 2014 г. 23:16 (ссылка)

Длинная книжка, давно читаю. уйму фраз уже пропустила.
Но тут вот дочитываю не в метро, а дома, поэтому.

Но быть нормальным при диктатуре - дело смертельно опасное. Равносильное сумасшествию

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 16:40 (ссылка)
shenskiy-blog.ru/post290041374/

Секретный рецепт старинного венгерского рода Эстерхази...Говорят, что готовить и продавать его в Москве имеют право только одноименные кафе/рестораны  и рецепт держится в тайне, а в сети выложены лишь "догадки и варианты на тему" &nb...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenpon

Классический Торт Эстерхази

Вторник, 19 Марта 2013 г. 12:40 (ссылка)





38103-real



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Arigo

Торт ЭСТЕРХАЗИ

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 07:52 (ссылка)


Торт Эстерхази



 






 









Быть в Венгрии и не попробовать торт Эстерхази - это тоже самое, что не попробовать Киевский в Киеве. Таков туристическо-гастрономичeский закон: гуляш-фаршированный лук/паприка-торт Эстерхази (на самом деле попробовать стоит гораздо больше, это только начальное ознакомление, чтобы убедиться, что венгерская кухня хороша.) Не скажу, что я его, торт, очень любила. Именно поэтому однажды и попробовала, чтобы доказать самой себе - не мой это торт.

И вдруг - влюбилась...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<эстерхази - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda