Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29 сообщений
Cообщения с меткой

энчиладас с курицей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Энчиладас с курицей

Вторник, 27 Октября 2015 г. 09:41 (ссылка)


Энчиладас с курицей

3290568_gOxs71l5Adg (604x417, 64Kb)

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Энчиладас с курицей

Среда, 07 Января 2015 г. 14:47 (ссылка)


bl-RsDxojgA (600x415, 164Kb)



Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.


 


Ингредиенты:


 


Лук репчатый (100г): 1 шт.;


Чеснок дольки: 4 шт.;


Перец чили: 2 шт.;


Томаты в собственном соку: 400 грамм;


Растительное масло: 80 мл;


Соль: 1.5 ч.л.;


Сахар-песок: 10 грамм;


Перец черный молотый: ½ ч.л.;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fikus27

ЭНЧИЛАДАС С КУРИЦЕЙ

Пятница, 18 Июля 2014 г. 21:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Энчиладас с курицей




 



Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.




Ингредиенты:


Лук репчатый (100г): 1 шт.;


Чеснок дольки: 4 шт.;


Перец чили: 2 шт.;


Томаты в собственном соку: 400 грамм;


Растительное масло: 80 мл;


Соль: 1.5 ч.л.;


Сахар-песок: 10 грамм;


Перец черный молотый: ½ ч.л.;


Куриный фарш: 800 грамм;


Перец чили молотый: ½ ч.л.;


Зира (кумин): 1 ч.л.;


Орегано: 1 ч.л.;


Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;


Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )


Кинза (кориандр): 100 грамм;


Тортилья: 5 шт.
приготовление энчиладас
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Энчиладас с курицей

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 18:08 (ссылка)

Энчиладас с курицей

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:
Лук репчатый (100г): 1 шт.;
Чеснок дольки: 4 шт.;
Перец чили: 2 шт.;
Томаты в собственном соку: 400 грамм;
Растительное масло: 80 мл;
Соль: 1.5 ч.л.;
Сахар-песок: 10 грамм;
Перец черный молотый: ½ ч.л.;
Куриный фарш: 800 грамм;
Перец чили молотый: ½ ч.л.;
Зира (кумин): 1 ч.л.;
Орегано: 1 ч.л.;
Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;
Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )
Кинза (кориандр): 100 грамм;
Тортилья: 5 шт.

Приготовление:
1. Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.

2. В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.

3. В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности - готово.
4. Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.

5. Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.
6. Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.

7. Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек).
8. Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.

9. Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать.

Приятного аппетита!


© mellodika


dFmeD-9-R5w (600x415, 64Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natali2311

Энчиладас с курицей

Четверг, 09 Января 2014 г. 23:18 (ссылка)



Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г): 1 шт.;
Чеснок дольки: 4 шт.;
Перец чили: 2 шт.;
Томаты в собственном соку: 400 грамм;
Растительное масло: 80 мл;
Соль: 1.5 ч.л.;
Сахар-песок: 10 грамм;
Перец черный молотый: ½ ч.л.;
Куриный фарш: 800 грамм;
Перец чили молотый: ½ ч.л.;
Зира (кумин): 1 ч.л.;
Орегано: 1 ч.л.;
Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;
Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )
Кинза (кориандр): 100 грамм;
Тортилья: 5 шт.

Приготовление
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Энчиладас с курицей

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 14:33 (ссылка)


8d3N4YZ_Ats (604x401, 154Kb)



Ингредиенты:


2 столовые ложки оливкового масла


1 маленькая луковица


1/2 болгарского красного перца,


1/2 болгарского желтого перца


1/2 сладкого зеленого перца


2 зубчика свежего чеснока


¼ чашки муки


1 чайная ложка тмина
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Энчиладас с курицей

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 13:43 (ссылка)
rest.obozrevatel.com/news/4...ritsej.htm





Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. У меня это был результат находки в морозилке пакета тортильяс и дальнейшего утреннего похода на рынок. Отменный, надо сказать, результат и готовится совершенно даже быстро и элементарно.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мурка-гламурка

Энчиладас с курицей

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 19:25 (ссылка)


 








Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дивный_сад

Энчиладас с курицей

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 23:44 (ссылка)



2885219_IMG_5227 (600x415, 133Kb)



Вам понадобится:






















































Лук репчатый (100г)

1 шт.

Чеснок дольки

4 шт.

Перец чили

2 шт.

Томаты в собственном соку

400 г

Растительное масло

80 мл

Соль

1.5 ч.л.

Сахар-песок

10 г

Перец черный молотый

½ ч.л.

Куриный фарш

800 г

Перец чили молотый

½ ч.л.

Зира (кумин)

1 ч.л.

Орегано

1 ч.л.

Кориандр сушеный (кинза)

1 ч.л.

Чеддер

300 г

Кинза (кориандр)

100 г

Тортилья

5 шт.



Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. У меня это был результат находки в морозилке пакета тортильяс и дальнейшего утреннего похода на рынок. Отменный, надо сказать, результат и готовится совершенно даже быстро и элементарно. Для любителей остренького :)





Ингредиенты 1-го этапа:


















Лук репчатый (100г)

1 шт.

Чеснок дольки

4 шт.

Перец чили

2 шт.

 

 





Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.







Ингредиенты 2-го этапа:
























Томаты в собственном соку

400 г

Растительное масло

40 мл

Соль

0.5 ч.л.

Сахар-песок

10 г

Перец черный молотый

0.5 ч.л.

 

 





В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, у меня они уже порезанные, если у вас целые, то порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.







Ингредиенты 3-го этапа:






























Растительное масло

40 мл

Куриный фарш

800 г

Соль

1 ч.л.

Перец чили молотый

0.5 ч.л.

Зира (кумин)

1 ч.л.

Орегано

1 ч.л.

Кориандр сушеный (кинза)

1 ч.л.

 

 





В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш. Фарш у меня сначала взял да и забрал всё масло, но не бойтесь, минут через 10 всё отдал обратно. Просто не нужно доливать масла, оно нам в начинке ни к чему. Итак, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности - готово.







Ингредиенты 4-го этапа:












Чеддер

300 г

Кинза (кориандр)

100 г





Осталось потереть сыр на крупной тёрке (у меня не оказалось чеддера, можно заменить его на любой полутвёрдый, у меня голладский) и нарезать кинзу.








Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.







Ингредиенты 6-го этапа:












Тортилья

5 шт.

 

 





Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.








Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек). Не расстраивайтесь, если у вас по дороге что-то рассыпалось. Собираем в ладошку и засыпаем по краям.








Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.







Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru


 


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<энчиладас с курицей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda