Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2738 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадный торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
missisI

Торт "Шоколадно ванильный".

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 16:07 (ссылка)


Сочетание шоколадного коржа с нежным шоколадным муссом в сочетании с кольцами наполненными ванильным кремом,это очень вкусно и красиво.



Вам потребуется:



корж основа:

1 1\4 стакана муки

0\5 стакана какао+1 ст.л

1 ч.л соды

0.5 ч.л соли

1 ч.л растворимого кофе

90 г сливочного масла(комнатной температуры)

1 1\4 стакана сахара

2 небольших яйца

1 ч.л эссенции ванили

225 мл 3% йогурта



заварное тесто:

65 г яиц

40 г сливочного масла

50 мл воды

щепотка соли

50 г муки



баварский заварной крем:

170 мл молока

50 г желтков

50 г сахара

170 мл сливки 38%

6 г желатина

2 ст.л воды

1/2 стручка ванили

щепотка соли



шоколадный мусс:

90 г яичных желтков

135 г молочного шоколада

135 г тёмного шоколада

135 г горького шоколада

450 мл+ 200 мл сливки 38%

16 г желатина

4 ст.л воды



Как готовить:



1. Включить духовку на 180 градусов.

В миске соединяем вместе просеянную муку,,соду,какао. Добавляем соль и растворимое кофе.

В миске миксера взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем по одному яйца ,в конце добавляем ваниль продолжая соединять до однородной массы. Добавляем частями муку,йогурт,последней должна быть мука.



2. Выливаем массу в форму диаметром 24 с съёмными бортами и ставим в духовку.

Выпекаем в течении 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой ,она должна быть сухой.



3. Приготовление заварного теста и выпечка колец:

Сливочное масло, соль и воду доведите в кастрюльке до кипения. 

В кипящую массу всыпать всю муку и быстро размешайте деревянной ложкой,до

гладкой массы отстающей от стенок кастрюльки.

Массу немного остудить и ввести яйца по одному хорошо вымешивая до однородности.

тесто должно быть вязким и блестящим.



4. Духовку нагреть до 195 градусов. На бумаге для выпечки нарисовать 2 диаметра с размерами 15 и 6. Бумагу положить на противень рисунком вниз. Кондитерский мешок с круглой насадкой наполнить заварным тестом и отсадить в виде 2-х кругов шириной 2см.



5. Выпекать в разогретой духовке 30 минут . Остудить на решётке,разрезать каждый круг на 2 слоя.



6. Приготовление баварского заварного крема:

Желатин залить 2 ст.л воды и оставить набухать.

Половину ванильной палочки разрезать остриём ножа вычистить семена. В кастрюльке соединить молоко,соль,палочку ванили и семена. Довести до кипения,остудить до 50 градусов и вынуть палочку.

В миске взбить желтки с сахаром и при постоянном помешивании влить молоко.

Вернуть кастрюльку с массой на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения.

Остудите крем до 80 градусов и добавить набухший желатин.

Размешивать до полного растворения. Накрыть плёнкой и поставить остывать.

Охлаждённые сливки взбить в лёгкую и пышную пену. Соедините заварной крем со сливками .



7. Заполнить кремом кондитерский мешок с круглой насадкой. Отсадить крем в 4 круга из заварного теста.

Соединить половинки вместе и поставить в холодильник.



8. Шоколадный мусс:

Желатин залить 4 ст.л воды и оставить набухать. Сливки 450 мл взбить в устойчивую пышную массу и оставить в сторону. Сливки 200 мл нагреть в кастрюле(не кипятить).

Шоколад поломать на кусочки и ввести в горячие сливки размешать до полного растворения. 

В шоколадную массу ввести растопленный в микроволновой печи желатин,размешать.

Когда температура шоколадной массы будет 35 градусов ввести желтки и взбить(кратко)

Аккуратно ввести сливки и размешать до однородной массы.



9. Сборка торта:

В форму диаметром 24 с съемными бортами кладём корж основу. Выложить на корж 1/4 части шоколадного мусса. Поставить на 15 -20 минут в морозильную камеру.

На мусс выкладываем 2 кольца из заварного теста. Заполняем форму оставшейся частью мусса.

Накрываем и ставим в холодильник на ночь.



Декор:

украшение- шоколадные чипсы



Приятного аппетита!



Автор: Vitoria



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margarita51rus

Торт "Волшебная ночь"

Четверг, 24 Июня 2016 г. 00:48 (ссылка)

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

ZaLHTdXg7C4 (604x453, 210Kb)


ИНГРЕДИЕНТЫ


яйца куриные 2 шт.


сахар 2,5 ст.


какао 5 ст.л.


мука 1 ст.


сода 1 ч.л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Простой шоколадный торт без выпечки

Среда, 22 Июня 2016 г. 21:01 (ссылка)


Как никогда актуален такой рецепт как Простой шоколадный торт без выпечки - у печки не стоим! Вкусное едим! Зовем друзей на чаепитие!



3183520__1_ (400x210, 20Kb)



 



Следует учесть, что хотя торт и готовится просто, но потребуется время для пропитки, так что планируйте все заранее!



 



Продукты на 16-20 порций




  • 100 г миндальных лепестков


  • 250 г мягкого сливочного масла


  • 100 г черного шоколада (70% какао)


  • 100 г сахара


  • 2 яйца


  • 2 ст.л. какао-порошка


  • 5 вафельных листов размером 16,5х16,5см


  • 100 апельсинового сиропа (рецепт сиропа  ниже)



Для сиропа (400 мл готового продукта)




  • 10 средних апельсинов


  • 1 лимон


  • 150 г сахара


  • 1 ванильный стручок



 



3183520_5_vafelnih_listov (200x200, 10Kb)Простой шоколадный торт без выпечки. Готовим



 



275 ккал



20 г жиров



18 г углеводов

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Берковская_Татьяна)

Простой шоколадный пирог

Четверг, 16 Июня 2016 г. 18:00 (ссылка)


Очевидно, что из самых простых продуктов можно запросто приготовить изумительную домашнюю выпечку. Причем рецепт сегодняшнего шоколадного пирога можно смело отнести к самым простым, легким и быстрым. На замес теста у вас уйдет от силы минут 10, а все остальное время пирог проведет в духовке. В результате при минимуме манипуляций и доступных ингредиентов вы порадуйте домашних по-настоящему шоколадным пирогом с насыщенным вкусом, приятным ароматом и восхитительной пористостью. 



Ингредиенты:




  • Мука пшеничная высшего сорта — 250 граммов


  • Молоко — 280 миллилитров


  • Сахар — 300 граммов


  • Яйца куриные — 2 штуки


  • Масло сливочное — 60 граммов


  • Масло оливковое — 60 миллилитров


  • Какао-порошок — 55 граммов


  • Сода пищевая — 1.5 чайной ложки


  • Поваренная соль — 1 щепотка


  • Уксус винный — 1 столовая ложка


  • Ванилин — 1 щепотка



Как приготовить...



320 (700x467, 294Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Торт в мультиварке "Шоколад на кипятке с вишней"

Среда, 15 Июня 2016 г. 09:46 (ссылка)


Ингредиенты

Мука (бисквит) — 2 стак.

Сахар (бисквит) — 2 стак.

Яйцо куриное (бисквит) — 2

Сода (бисквит) — 1,5 ч. л.

Разрыхлитель теста (бисквит) — 1,5 ч. л.

Какао-порошок ((с горкой) бисквит) — 6 ст. л.

Молоко (бисквит) — 1 стак.

Ванилин (бисквит) — 1 пакет.

Масло подсолнечное (бисквит) — 0,5 стак.

Вода ((крутой кипяток) бисквит) — 1 стак.

Сахар (крем) — 250 г

Сметана (крем) — 700 г

Вишня (без костей, свежая или замороженная) — 200 г

Орехи лесные — 100 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадный торт с апельсиновым ароматом

Вторник, 14 Июня 2016 г. 19:27 (ссылка)






на тот 20 см



4 яйца

120 г сахара

100 г муки

20 г какао



апельсиновый джем для пропитки



крем:

200 г сл масла

100 г сахарной пудры

100 г горького шоколада

цедра 1 апельсина



+ белый шоколад и шоколадное печенье для декора



Желтки взбить с сахаром добела. Белки взбить до уверенных пиков с щепоткой соли. Аккуратно ввести белки в желтковую массу.

Аккуратно ввести в тесто просеянную муку с какао - перемешать очень бережно венчиком или лопаткой движениями вверх/вниз.

Вылить тесто в подготовленную форму и отправить выпекаться при 170С минут 25-30 - готовность как всегда проверяем зубочисткой.



Готовый бисквит полностью остудить в форме и отправить на ночь в холодильник.

Готовый бисквит разрезать на 3 коржа, каждый хорошо пропитать прогретым апельсиновым джемом(разбавить немного водой или алкоголем)

Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить.

Для крема мягкое масло взбить с сахарной пудрой, ввести шоколад и цедру, перемешать.



Коржи промазать кремом, оставив немного для верха и боков.

Сделать стружку из белого шоколада, шоколадное печенье искрошить.

Печеньями присыпать бока торта, а шоколадной стружкой украсить верх. Отправить торт на несколько часов в холодильник.



Приятного аппетита!!!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадный торт "Джандуйя"

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 08:41 (ссылка)


2835299_Izmenenie_razmera_Shokoladnii_tort (700x498, 60Kb)



Этот несложный в приготовлении, но такой вкусный торт наверняка порадует своим вкусом всех любителей шоколада! Я просто от души вам рекомендую его попробовать! )) P.S. Если честно, все ломала голову, с чем бы сравнить вкус этого нежнейшего десерта... Так вот, если вы любите шоколадный трюфель, то этот торт ВАШ! Кто любит, тот поймет...



Ингредиенты для "Шоколадный торт "Джандуйя"":


Бисквит


Яйцо куриное (весом не менее 60 г каждое) — 3 шт


Сахар — 150 г


Мука пшеничная — 100 г


Шоколад темный — 100 г


Масло сливочное — 50 г


Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Ганаш


Сливки — 200 мл


Масло сливочное — 50 г


Шоколад темный (шоколад Джандуйя, в состав которого входит ореховая паста, но можно использовать и любой другой шоколад (хорошего качества!) по вашему вкусу) — 200 г


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kalinka70

Без заголовка

Суббота, 11 Июня 2016 г. 15:54 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/127753/

Бисквитный торт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

Шоколадный Торт "ШОК"за 15 минут + выпечка. Без яиц, слив. масла и молока !

Среда, 09 Июня 2016 г. 03:21 (ссылка)






Торт за 15 минут и выпечка! Постный, вегетарианский, из топора, назвать можно по-разному, но этот шикарный, нежный, мягкий шоколадный торт без яиц, сливочного масла и молока удивит Вас и Ваших гостей ! Все будут в шоке! Неужели это возможно? ДА! 

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, Кекс с карамельным яблочком. https://www.youtube.com/watch?v=gs7er...

Рулет бисквитный ИЗУМРУДНЫЙ со сливочным кремом- суфле. https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9...





ИНГРЕДИЕНТЫ: 





500гр. муки ( 3 стакана)

1 стакан раст. масла без запаха

3-4 ст.л какао

ванилин

2-2.5 стакана сахар( по вкусу)

350гр. воды

3 ч.л разрыхлитель

0.5 ч.л соли

для глазури: 300 гр воды

3 ст.л какао

2 ст.л крахмал( любой)+ 0.5 стакана воды

для пропитки: 100гр. кофе свежесваренного+ 1 ст.л сахара+ 2 ч.л ликёра.



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
egig

Шоколадный торт

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 19:20 (ссылка)


Пять рецептов



1 (597x378, 211Kb)



Рецепты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

"Шоколадный торт "Маркиз""

Пятница, 27 Мая 2016 г. 19:47 (ссылка)

povarenok.ru/recipes/show/62597/

Другие изделия

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post391620206/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

"Шоколадный торт "Маркиз""

Пятница, 27 Мая 2016 г. 19:47 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/62597/

Другие изделия
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадный торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda