Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадный торт с мятно-сливочным кремом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Любаша0403

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 21:11 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом








Корж:



Яйца комнатной температуры — 6 шт. 

Черный шоколад — 120 г

Сахар — 1/4 стакана (50 г) + 2 ст. л. (25 г)



Крем:



Сливки 35–38 % — 400 мл

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Мята, только листья — 3–5 веточек

Мятный шоколад — 100 г

Желатин листовой — 5 шт. (12 г)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Четверг, 17 Августа 2017 г. 19:43 (ссылка)

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Ингредиенты:

Для коржей:

Яйца комнатной температуры — 6 шт.
Черный шоколад — 120 г
Сахар — 75 г

Для крема:

Сливки 35–38% — 400 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Мята (только листья) — 3–5 веточек
Мятный шоколад — 100 г
Желатин листовой — 5 шт. (12 г)

Для украшения:

Шоколадная стружка — по вкусу
Листики мяты — по вкусу

Дополнительно:

Форма — 28*28*8 см.

Приготовление:

1. Для коржей: разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с 1/4 стакана сахара в течение 5 минут до светлой, пышной массы.
2. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке в режиме "разморозка". Взбить миксером на средней скорости остывший шоколад и желтки.
3. Белки взбить до пены и постепенно добавить 2 ст. л. сахара, взбивать до блестящей гладкой массы.
4. Добавить в желтково-шоколадную массу взбитые белки и аккуратно перемешать лопаточкой.
5. Противень сбрызнуть растительным маслом и застелить бумагой для выпечки. Вылить массу и разровнять.
6. Выпекать в течение 15–18 минут при 180 °C. Достать из духовки, перевернуть на бумагу для выпечки, аккуратно (пока корж горячий) снять бумагу, на которой выпекался корж, и дать полностью остыть.
7. Разрезать остывший корж на две равные части или по размеру разъёмной формы, где будет собираться торт. Убрать коржи на 30 минут в холодильник.
8. Листья мяты положить в блендер и измельчить.
9. К листьям мяты добавить 100 мл сливок, взбить.
10. Сливки с мятой процедить через сито, чтобы убрать ненужную зелень. 100 г мятного шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке в режиме "разморозка".
11. Оставшиеся 300 мл сливок взбить с 3 ст. л. сахарной пудры.
12. Мятные сливки смешать с остывшим мятным шоколадом. Листовой желатин замочить в холодной воде минут на 5.
13. Вынуть размякший желатин из холодной воды и распустить его в 5 ст. л. тёплой воды. Остудить. Аккуратно влить в мятные сливки, перемешать.
14. Мятные сливки с желатином аккуратно влить во взбитые сливки с сахарной пудрой и осторожно размешать лопаткой. Крем разделить на 2 одинаковые части.
15. В квадратную форму выложить первый слой коржей. Залить одной частью крема. Поверх крема выложить вторую часть коржей и опять залить оставшимся кремом. Форму убрать в холодильник на ночь.
16. Готовый торт нарезать квадратиками, украсить шоколадной стружкой, листиками мяты и подавать.

Приятного аппетита!
screenshot_653 (507x441, 180Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Суббота, 01 Октября 2016 г. 13:58 (ссылка)


4248238_40 (399x600, 41Kb)



Корж:


 


Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)


Черный шоколад – 120 г


Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)


Крем:


Сливки 35-38% - 400 мл


Сахарная пудра – 3 ст.л.


Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г


Мятный шоколад – 100 г


Желатин листовой – 5 шт. (12 г)


Для украшения:


Шоколадная стружка


Листики мяты


4248238_44 (227x108, 27Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 11:36 (ссылка)

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Корж:

Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)
Черный шоколад – 120 г
Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)
Крем:
Сливки 35-38% - 400 мл
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г
Мятный шоколад – 100 г
Желатин листовой – 5 шт. (12 г)
Для украшения:
Шоколадная стружка
Листики мяты

Размер формы 28*28*8 см.

Приготовление:

1. Для коржей:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с 1/4 стакана сахара в течении 5 минут до светлой ,пышной массы
2. Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке (режим разморозка)
Взбить миксером(на средней скорости) остывший шоколад и желтки
3. Белки взбить до пены и постепенно добавить 2 ст.л сахара, взбивать до блестящей,гладкой массы
4. Добавить в желтково-шоколадную массу взбитые белки, и аккуратно перемешать лопаточкой.
5. Противень сбрызнуть растительным маслом и застелить бумагой для выпечки
Вылить массу и разровнять
6. Выпекать в течении 15-18 минут, при 180 гр.
Достаём из духовки переворачиваем на бумагу для выпечки, аккуратно (пока корж горячий) снимаем бумагу на которой выпекался корж
и даём полностью остыть
7. Разрезаем остывший корж так, как Вам будет удобно, на две равные части, или по размеру разъёмной формы, где будете собирать торт. Я разделила на три одинаковые части.
Коржи убираем на пол-часа в холодильник (я убрала на ночь)
8. Займёмся кремом:
Листья мяты положить в блендер
И измельчить.
9. К листьям мяты добавить 100 мл. сливок, взбить.
10. Сливки с мятой процедить через сито, чтобы убрать ненужную нам зелень
100 гр. мятного шоколада растопить на водяной бане, или в микроволновке, режим «разморозка»
11. Оставшиеся 300 мл.сливок взбить с 3 ст.л. сахарной пудрой.
12. Мятные сливки смешать с остышим мятным шоколадом.
Листовой желатин замочить в холодной воде, минут на 5.
13. Вынуть размякший желатин из холодной воды, и распустить его в 5 ст.л. тёплой воды. Остудить. И аккуратно влить в мятные сливки, размешать.
14. Мятные сливки с желатином аккуратно влить во взбитые сливки с сахарной пудрой и осторожно размешать лопаткой. Крем разделить на 2 одинаковые части.
15. В квадратную форму выложить первый слой коржей. Залить одной частью крема.
Поверх крема выложить вторую часть коржей и опять залить оставшимся кремом. Форму убираем в холодильник на ночь.
16. Готовый торт нарезаем квадратиками, украшаем шоколадной стружкой, листиками мяты и подаём.
IfLTfoPthHU (399x600, 42Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 08:09 (ссылка)






1.

WxZ3bIOETs8 (399x600, 174Kb)



Корж:


 


Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)


Черный шоколад – 120 г


Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)


Крем:


Сливки 35-38% - 400 мл


Сахарная пудра – 3 ст.л.


Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г


Мятный шоколад – 100 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
зверобой

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Среда, 01 Июля 2015 г. 21:32 (ссылка)

/
9094-17 (399x600, 42Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадный торт с мятно-сливочным кремом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda