Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадный торт с мятно-сливочным кремом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
SuperFamily

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Среда, 02 Марта 2016 г. 11:44 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://vk.com/feed?w=wall-42025607_191436









 


Корж:



Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)

Черный шоколад – 120 г

Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)

Крем:

Сливки 35-38% - 400 мл

Сахарная пудра – 3 ст.л.

Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г

Мятный шоколад – 100 г

Желатин листовой – 5 шт. (12 г)

Для украшения:

Шоколадная стружка

Листики мяты



Размер формы 28*28*8 см.



Приготовление


2835299__1_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 11:36 (ссылка)

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Корж:

Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)
Черный шоколад – 120 г
Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)
Крем:
Сливки 35-38% - 400 мл
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г
Мятный шоколад – 100 г
Желатин листовой – 5 шт. (12 г)
Для украшения:
Шоколадная стружка
Листики мяты

Размер формы 28*28*8 см.

Приготовление:

1. Для коржей:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с 1/4 стакана сахара в течении 5 минут до светлой ,пышной массы
2. Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке (режим разморозка)
Взбить миксером(на средней скорости) остывший шоколад и желтки
3. Белки взбить до пены и постепенно добавить 2 ст.л сахара, взбивать до блестящей,гладкой массы
4. Добавить в желтково-шоколадную массу взбитые белки, и аккуратно перемешать лопаточкой.
5. Противень сбрызнуть растительным маслом и застелить бумагой для выпечки
Вылить массу и разровнять
6. Выпекать в течении 15-18 минут, при 180 гр.
Достаём из духовки переворачиваем на бумагу для выпечки, аккуратно (пока корж горячий) снимаем бумагу на которой выпекался корж
и даём полностью остыть
7. Разрезаем остывший корж так, как Вам будет удобно, на две равные части, или по размеру разъёмной формы, где будете собирать торт. Я разделила на три одинаковые части.
Коржи убираем на пол-часа в холодильник (я убрала на ночь)
8. Займёмся кремом:
Листья мяты положить в блендер
И измельчить.
9. К листьям мяты добавить 100 мл. сливок, взбить.
10. Сливки с мятой процедить через сито, чтобы убрать ненужную нам зелень
100 гр. мятного шоколада растопить на водяной бане, или в микроволновке, режим «разморозка»
11. Оставшиеся 300 мл.сливок взбить с 3 ст.л. сахарной пудрой.
12. Мятные сливки смешать с остышим мятным шоколадом.
Листовой желатин замочить в холодной воде, минут на 5.
13. Вынуть размякший желатин из холодной воды, и распустить его в 5 ст.л. тёплой воды. Остудить. И аккуратно влить в мятные сливки, размешать.
14. Мятные сливки с желатином аккуратно влить во взбитые сливки с сахарной пудрой и осторожно размешать лопаткой. Крем разделить на 2 одинаковые части.
15. В квадратную форму выложить первый слой коржей. Залить одной частью крема.
Поверх крема выложить вторую часть коржей и опять залить оставшимся кремом. Форму убираем в холодильник на ночь.
16. Готовый торт нарезаем квадратиками, украшаем шоколадной стружкой, листиками мяты и подаём.
IfLTfoPthHU (399x600, 42Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 08:09 (ссылка)






1.

WxZ3bIOETs8 (399x600, 174Kb)



Корж:


 


Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки)


Черный шоколад – 120 г


Сахар - 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)


Крем:


Сливки 35-38% - 400 мл


Сахарная пудра – 3 ст.л.


Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г


Мятный шоколад – 100 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
зверобой

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Среда, 01 Июля 2015 г. 21:32 (ссылка)

/
9094-17 (399x600, 42Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадный торт с мятно-сливочным кремом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda