Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18049 сообщений
Cообщения с меткой

шашлык - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лека_Леночка

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 22:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шашлык из молодого картофеля

(500x375, 99Kb)

Время молодого картофеля!.. Уже месяц мы его варим, жарим, запекаем в духовке со сметанкой. А сегодня вот шашлычок... Как это описать?... Это стоит попробовать!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Отличия в приготовлении шашлыка на природе и в домашних условиях

Суббота, 25 Июня 2016 г. 22:25 (ссылка)




Говоря о шашлыке, мы переносимся мыслями на природу, с потрескивание поленьев костра. Любопытно, возможно ли дома приготовить это блюдо и повторить этот незабываемый, неповторимый вкус шашлыка? Конечно, отличия все равно будут. Но все же блюдо будет интересным, вкусным.



Дома придется для приготовления шашлыка использовать не мангал, а духовку.



Есть некоторые отличия в приготовлении шашлыка на природе и в домашних условиях.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vlad53

Мужская кулинария . Шашлык с медом и горчицей за час .

Пятница, 24 Июня 2016 г. 14:10 (ссылка)





e219b83592164fde9f7f405252decb21__1440x (700x393, 382Kb)
Приятного аппетита !



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katra_I

Шашлык. Армянский маринад

Среда, 22 Июня 2016 г. 16:15 (ссылка)


eeQJSKMyQxI (450x360, 152Kb)



Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.



Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.



Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.



На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.



0veClvc_ByM (450x360, 133Kb)



Дальше нам нужно много лука. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.



Режем лук вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмакаем с небольшим количеством соли.



opWZ_6JHJ_8 (450x360, 128Kb)



Все кидаем в маринад, хорошенько перемешиваем.



В таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.



Мясо режем крупно, сочнее получится. Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.



Закладываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем…



eeQJSKMyQxI (450x360, 152Kb)



Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем. Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.



Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться. Единственный недостаток — капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить. Ну и переворачивать их почаще желательно.



Приятного аппетита!



Отсюда - http://coocook.me/10358

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

Наивкуснейший шашлык в духовке.

Вторник, 22 Июня 2016 г. 02:17 (ссылка)


6009459_big_13295 (596x446, 100Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Тонкости приготовления шашлыка в духовке, рецепты в нескольких вариантах

Вторник, 21 Июня 2016 г. 22:26 (ссылка)




Мясные блюда любят все! Способов приготовить мясо – великое множество, и каждый из них имеет свои секреты, в зависимости от вида и качества сырья. Рассмотрим тонкости приготовления шашлыка в духовке, рецепты в нескольких вариантах, и постараемся приблизить качество этого блюда к совершенству. Конечно, приготовление любимого блюда в условиях собственной кухни не может сравниться с приготовлением на костре, но это будет единственный недостаток!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Шашлык в домашних условиях — необыкновенный рецепт

Вторник, 21 Июня 2016 г. 20:17 (ссылка)

Шашлык в домашних условиях готов

Шашлык в домашних условиях — необыкновенный рецепт. Для приготовления не требует мангала и углей. Конечно, в таком шашлыке, не хватает запаха дымка, но по вкусу шашлык получается очень вкусным и нежным. Такой рецепт поможет тем, кто собрался сделать шашлык на природе, но погода подвела.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шашлык - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda