Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 151 сообщений
Cообщения с меткой

холодный торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tasya_27

Холодный торт с тыквой и авокадо

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 16:27 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Холодный торт с тыквой и авокадо




 Этот тортик с виду очень похож на сырник. Но это совершенно другой десерт, и творога там нет вовсе. Там нет также муки, яиц и сахара.

Я могла бы сказать, что это торт-мороженое (поскольку после приготовления он отправляется не в духовку, а в морозилку). Но это тоже не совсем так.



Это очень полезный десерт, вкусный и достаточно сытный. 



39.72 КБ



 



Кажется, что ингредиентов довольно много. И на выходе получается совсем не дёшево. Но оно того стоит, честное слово. Попробуйте хотя бы однажды.



Нижний слой:

1 чашка миндаля;

1 чашка кураги;

1/2 кожуры свежего апельсина;

1 ст. ложка кокосового масла.



Средний слой:

1 чашка кешью;

1 чашка тыквы;

2 ст. ложки мёда;

100 г апельсинового сока;

1 ст. ложка кокосового масла.



Верхний слой:

1 крупный авокадо;

1 ст. ложка мёда;

0,5 ст. ложки кокосового масла;

2 ст. ложки порошка какао;

2 ст. ложки апельсинового сока.



Кешью заранее заливаем холодной водой на 3-4 часа (можно на ночь).

Форму лучше простелить пищевой плёнкой. Так торт будет легче достать. Можно использовать порционные формочки (лучше силиконовые).

Предварительно отвариваем тыкву, порезанную кубиками (не в кашу).

В конце я напишу, что из ингредиентов в рецепте можно заменить.



Нижний слой. 

Измельчаем в блендере (или в мясорубке) миндаль, курагу и апельсиновую кожуру. Смешиваем с маслом. Получается густая вязкая масса.

Можно взять пополам миндаль и грецкий. 

Средний слой.

Все ингредиенты, смешиваем в блендере до однородной консистенции. Чем мощнее блендер, тем лучше получится крем. Если тыква у вас не очень яркого цвета, можно добавить куркумы на кончика ножа, будет выглядеть веселее.

Верхний слой.

Точно так же смешиваем блендером все составляющий до гладкой однородной консистенции. Готово! Этот слой мне нравится больше всего.



38.49 КБ



Как видите, работы совсем немного. В первый раз получится дольше, пока не выстроится правильная последовательность действий. Но в целом, всё совсем не сложно.

Выкладываем наши слои в форму. Нижний распределяем, плотно укладывая по дну, чтобы ничего не протекало вниз.

Аккуратно заливаем нашу тыквенно-апельсиновую массу.

Второй слой получается довольно жидким, поэтому мне пришлось поставить форму в морозилку на какое-то время, чтобы потом верхний слой не смешивался со средним.

Выкладываем "шоколадный" крем ложкой, небольшими порциями. И аккуратно распределяем ножом по всей поверхности. 

Отправляем торт в морозилку на несколько часов (я оставляла на ночь).



42.57 КБ



Гораздо красивее выглядело бы в круглой форме, но у меня просто не было для неё места в холодильнике. Пришлось довольствоваться формой для кекса.

Перед подачей торт следует достать из морозилки и дать ему постоять минут 15-20. Потом аккуратно нарезать на порции. Если вы не будете есть весь сразу, то остальное нужно вернуть в морозилку. Верхние слои могут потечь.

Средняя часть очень похожа на фруктовый сорбет. Если такая консистенция вам не очень нравится, можно не добавлять апельсиновый сок. Тогда крем будет более густой и не водянистый.



В оригинальных рецептах вместо мёда используется сок агавы. Я его пока не нашла, и мёд меня вполне устраивает.

Ничем нельзя заменить кешью (после замачивания он имеет нужную структуру, даёт плотность и маслянистость) и авокадо (это основа крема).

Миндаль можно полностью заменить на грецкий орех (можно добавлять кокосовую стружку). Курагу заменить на вяленую клюкву, финики или изюм. Вместо кокосового масло можно смело взять сливочное. А вместо тыквы отлично пойдёт банан.



20.79 КБ


автор рецепта и фото

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Antonina28

Тортик без выпечки - холодный торт

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 18:40 (ссылка)
kulinaria-prazdniki-budni.r...?_utl_t=li






1.





P1140112 (600x450, 491Kb)Тортик без выпечки - Кулинария в праздники и в будни

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 09:47 (ссылка)

target=_blank>


Вот что я вам скажу: мы пришли в этот мир, чтобы наслаждаться нихренанеделанием. Не слушайте никого, кто будет уверять, что наше предназначение в другом.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 08:23 (ссылка)

target=_blank>


Вот тест, чтобы понять, закончена ли твоя миссия на Земле: Если ты жив - то нет


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Холодный торт

Понедельник, 01 Ноября 2015 г. 00:00 (ссылка)

Ингредиенты:
- 500 г пряников
- 500 г сметаны
- 2 банана
- 100 г сахарной пудры
- 1 стакан чищеных орехов

Приготовление:

Пудру смешиваем со сметаной. Пряники режем толщиной по 3-4 миллиметра, а бананы - 1-2 миллиметра. Обжариваем на сковороде и меленько рубим ножом орехи.

Находим миску соответствующего размера. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы, пересыпая их ореховой крошкой.

Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше.

Утрамбовываете рукой и ставите на ночь в холодильник. Утром переворачиваете на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все - наш тортик готов. Украшаете, едите и наслаждаетесь.
2 (604x404, 54Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wes_nik

Холодный торт с зефиром

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 19:38 (ссылка)




Ингредиенты:

- 400 гр зефира

- 2 яйца

- 400 гр печенья рассыпчатого

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Холодный торт с кофе

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 21:05 (ссылка)


 



Многие сладкоежки по достоинству оценят это простой рецепт. Тем более, что приготовление этого торта абсолютно не трудоемкое и очень даже малобюджетное, что особенно актуально для многих семей. Так порадуйте себя и своих близких этим замечательным тортом с кофе.



Холодный торт с кофе



Для теста:



3 яйца

90 г сахарного песка

75 г муки

1/2 чайн. ложки разрыхлителя

25г порошка какао

6 стол, ложек холодного кофе_



Для крема:



4 желтка

100 г сахара

50 мл молока

Стол, ложка черного кофе

75 мл сливок

5 г порошка какао

50 г миндального печенья



Для украшения:



сахарная пудра

негранулированный растворимый кофе

миндальное печенье



Рецепт приготовления торта с кофе



Духовку нагреть до 175°. Дно формы диаметром 24 см смазать жиром. Для приготовления теста яйца взбить с сахаром. Сверху просеять муку с разрыхлителем и какао, все быстро перемешать и выложить в форму. Выпекать 20 мин. Остывший корж разрезать горизонтально пополам и каждую половину пропитать 3 столовыми  ложками завареного крепкого кофе.



Для приготовления крема желтки растереть с сахаром. Молоко вскипятить, влить в негокофе и добавить в растертые с песком желтки. Снова перелить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и помешивать, пока она слегка не загустеет. Снять с плиты и, не переставая помешивать, остудить.



Сливки взбить, добавить какао и желтки. Печенье наломать и смешать с кремом.



Бортик формы выстлать бумагой для выпекания. Один корж положить в форму, на него выложить крем и накрыть другим коржом. Торт поставить на 6 ч в морозильную камеру (-18°).



Перед подачей убрать бумагу и оставить торт на 20 мин оттаивать. Затем посыпать сахарной пудрой и растворимым кофе (можно через трафарет). Края холодного торта украсить печеньем. Приготовление: 45 мин. ссылка-  http://l-cocktail.ru/6805



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СтаростьНеРадость

Творожный холодный торт

Четверг, 29 Января 2015 г. 21:25 (ссылка)


5717539_Zayt8fSfxjU (604x430, 42Kb)



Ингредиенты:

Тесто:

 2 яйца

 2 белка

 полстакана сахара

 полстакана муки

 1 ч. ложка разрыхлителя

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Холодный торт

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 16:01 (ссылка)

Холодный торт

Ингредиенты:
500 г пряников
500 г сметаны
2 банана
100 г сахарной пудры
1 стакан чищеных орехов

Приготовление:

Пудру смешиваем со сметаной. Пряники режем толщиной по 3-4 миллиметра, а бананы – 1-2 миллиметра. Обжариваем на сковороде и меленько рубим ножом орехи.

Находим миску соответствующего размера. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы, пересыпая их ореховой крошкой.

Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше.

Утрамбовываете рукой и ставите на ночь в холодильник. Утром переворачиваете на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все – наш тортик готов. Украшаете, едите и наслаждаетесь.
XR_e2H17vmE (700x468, 67Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<холодный торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda