Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 123 сообщений
Cообщения с меткой

холодец из курицы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Bernardita

Лучшие рецепты холодца из курицы

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 10:22 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


холодец из курицы/5281519_kurinii_holodec_v_multivarke239730 (550x370, 121Kb)



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Как варить холодец: Простые рецепты холодца

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 19:49 (ссылка)
nexplorer.ru/news__13760.ht...vHg.custom

Крепкий мясной холодец с ароматом чеснока и яркими акцентами моркови и зелени - национальное русское блюдо и отличная зимняя закуска. Узнаем как правильно варить холодец, сколько варить холодец, какое мясо для него выбрать и как приготовить прозрачный ароматный студень. Мы подобрали для вас самые простые и доступные рецепты холодца.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Холодец из курицы. Пошаговый рецепт

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 20:45 (ссылка)

Холодец или студень в разных вариациях есть во многих кухнях мира. В основе его приготовления лежит свойство бульона из субпродуктов желироваться, превращаться в густую желеобразную массу. Этому способствуют желирующие вещества, находящиеся в соединительных тканях, костях и хрящах животных, птицы. Традиционно готовят студень из говядины или свинины, но не менее вкусным получается холодец из курицы. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BowHunter

Как варить холодец: Простые рецепты холодца

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 21:29 (ссылка)
nexplorer.ru/news__13760.ht...zRI.custom

Крепкий мясной холодец с ароматом чеснока и яркими акцентами моркови и зелени - национальное русское блюдо и отличная зимняя закуска. Узнаем как правильно варить холодец, сколько варить холодец, какое мясо для него выбрать и как приготовить прозрачный ароматный студень. Мы подобрали для вас самые простые и доступные рецепты холодца.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Холодец из свиных ножек и курицы

Среда, 21 Сентября 2016 г. 15:56 (ссылка)

Холодец - это главное блюдо для праздничного стола. Из чего его только не готовят хозяйки - из рульки, свиной головы, говядины, баранины, иных видов мяса. А также из свиных ножек в сочетании с курицей. Кстати, это очень интересный рецепт - без желатина. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Холодец из курицы

Пятница, 13 Мая 2016 г. 19:05 (ссылка)


Ингредиенты:

Курица – 1 штука весом 2 килограмма

Голень куриная – 0,5 килограмм

Лук репчатый – 1 – 2 штуки

Морковь – 2 штуки

Лист лавра – 2 – 4 штуки

Перец черный горошком – 7 – 8 штук

Перец душистый – 3 – 4 штуки

Чеснок – 1 головка или по вкусу

Для оформления:

Яйцо куриное (сваренное в крутую) – 4 – 5 штук

Кинза – 3 – 4 ветки



Приготовление:



1: подготавливаем курицу и куриные голени

Берем бройлерную курицу и удалям с нее такие внутренности как сердце, почки, печень, легкие. Затем ножом зачищаем тушку и куриные голени от мелких волосков и перьев, которые могли остаться на мясе во время машинной чистки. После промываем мясные ингредиенты под холодной проточной водой от разного рода загрязнений.

Кладем курицу на разделочную доску, разрезаем тушку на 2 половины.

От каждой отрезаем окорока и кладем нарезанную куриную тушку вместе с голенями в глубокую кастрюлю.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рецепты для мультиварки

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 16:10 (ссылка)


Холодец из курицы в мультиварке







Холодец из <span class='s_hl_ingreds'>куриц</span>ы в мультиварке





Итак, какие же ингредиенты нам понадобятся для приготовления холодца из курицы в мультиварке:

  куриные ножки — 5 шт.

  куриные окорока — 3 шт.

  лавровый лист — 3 шт.

  морковь — 1 шт.

  соль и черный перец — по вкусу

  чеснок — 5 зубков

  Как приготовить куриный холодец в мультиварке:

  1. Итак, начнем мы с того, что хорошенько промоем куриное мясо (ножки   и окорока) и слегка просушим от лишней воды. Затем закладываем их в   чашу мультиварки.

  2. После этого добавляем в мультиварку воды (1,5 литра) и солим бульон   (по вкусу). Не забываем также положить пару листиков лаврового листа и   пару горошин черного перца. Далее выставляем режим «Тушение» и готовим   курицу в течение 5 часов.

  3. По истечении указанного времени выкладываем куриные ножки и окорока   из мультиварки, остуживаем мясо, а затем отделяем его от костей и   кожицы.

  4. Очищаем морковь и промываем ее под проточной водой. Нарезаем ее в произвольной форме (например, небольшими брусочками).

  5. После этого мелко рубим мясо и раскладываем его по формам. Украшаем   их нарезаннойморковкой. Процеживаем холодцовый бульон и добавляем его к   мясу.

  6. Очищаем чеснок, немного придавливаем его ножом и мелко-мелко   нарезаем, а после добавляем в холодец. Остужаем холодец при комнатной   температуре и только после этого убираем его в холодильник, чтобы он   полностью застыл (примерно на 6-8 часов, а еще лучше на ночь).

  Нужно заметить, при желании вы также можете слегка разнообразить это   блюдо и добавить в него и другие свои любимыми продукты (например, мелко   нарубленную зелень, лук, стебли петрушки или сельдерея).

  Приятнейшего аппетита!

 




Совет: чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, используйте высококачественные продукты проверенных производителей. Например, продукцию ТМ MAKFA. «Маkfa» – победитель в номинации «Выбор потребителя» на Овкусе.ру












































 


 







Комментарии 9




Лариса




 






  • НЯШКА




    Сделала по Вашему рецепту, только в мульте на режиме тушение 2,5 часа. Супер рецепт. Спасибо) правда, добавляла быстрорастворимый желатин, так как лапок в холодильнике не нашлось.








  • Glizellis

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Холодец из курицы

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 21:51 (ссылка)

Холодец из курицы

Ингредиенты:
Курица – 1 штука весом 2 килограмма
Голень куриная – 0,5 килограмм
Лук репчатый – 1 – 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Лист лавра – 2 – 4 штуки
Перец черный горошком – 7 – 8 штук
Перец душистый – 3 – 4 штуки
Чеснок – 1 головка или по вкусу
Для оформления:
Яйцо куриное (сваренное в крутую) – 4 – 5 штук
Кинза – 3 – 4 ветки

Приготовление:
1: подготавливаем курицу и куриные голени
Берем бройлерную курицу и удалям с нее такие внутренности как сердце, почки, печень, легкие. Затем ножом зачищаем тушку и куриные голени от мелких волосков и перьев, которые могли остаться на мясе во время машинной чистки. После промываем мясные ингредиенты под холодной проточной водой от разного рода загрязнений.
Кладем курицу на разделочную доску, разрезаем тушку на 2 половины.
От каждой отрезаем окорока и кладем нарезанную куриную тушку вместе с голенями в глубокую кастрюлю.
2: варим холодец
Наполняем кастрюлю с куриным мясом чистой дистиллированной водой так, чтобы она была выше уровня мясного ингредиента на 7 – 8 сантиметров. Ставим емкость, на плиту, включенную на сильный уровень, доводим жидкость до кипения и прикручиваем плиту на самый маленький уровень.
Удаляем шумовкой пену, которая появиться на поверхности воды после первых 5 минут варки. Накрываем емкость крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и варим бульон на маленьком огне в течение 4 часов, периодически снимая жир и накипь.
Пока вариться бульон очищаем от кожуры репчатый лук, чеснок и морковь. Промываем овощи под проточной водой от разного рода загрязнений вместе с кинзой. Сушим их бумажными кухонными полотенцами, а ветки кинзы просто встряхиваем над раковиной от лишней жидкости и после удаляем с них листья. Раскладываем ингредиенты по отдельным тарелкам.
Через 4 часа добавляем в кастрюлю с курицей лук с морковью и варим холодец еще 30 мину. За 4,5 часа бульона станет в 2 раза меньше, а мясо отойдет от костей. По прошествии последних 30 минут перекладываем отваренное куриное мясо в отдельную глубокую тарелку, помогая себе шумовкой. В кастрюлю с бульоном выдавливаем через чесночницу зубчики чеснока и добавляем лист лавра, черный перец горошком, душистый перец горошком, а так же по вкусу соль. Варим холодец еще 30 минут.
3: подготавливаем куриное мясо и яйца
После снимаем кастрюлю с плиты, придерживая ее кухонным полотенцем, процеживаем бульон через сито с мелкой сеткой в глубокую миску и остужаем его до 30 – 40 градусов, он должен быть слегка теплый. Отварное куриное мясо разбираем на волокна, одновременно удаляя кости и хрящи, затем по желанию нарезаем его на более мелкие кусочки или оставляем в таком виде, предварительно уложив в глубокую миску. Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на дольки, кольца толщиной до 2 сантиметров или просто на 2 половинки. Также холодец можно дополнить вареной морковью, поэтому ее не выкидываем, а кладем на разделочную доску и нарезаем кольцами толщиной до 5 миллиметров. Раскладываем нарезанные ингредиенты по отдельным тарелкам.
4: доводим блюдо до полной готовности
Выбираем формы для холодца и половником разливаем в них остывший бульон, заполняя емкости до половины.
После кладем в каждую немного моркови, куриного мяса, по 5 - 6 листочков кинзы, несколько ломтиков отварного яйца и даем жидкости схватиться 5 – 10 минут.
Затем аккуратно доливаем в каждую емкость бульон так, чтобы он был ниже уровня ободка на 1 сантиметр, даем холодцу полностью остыть, накрываем каждую форму крышкой и ставим их в холодильник. Дегустировать холодец можно будет примерно через 6 – 7 часов, а лучше всего через 12 часов, когда он станет боле плотным и настоится.
5: подаем холодец их курицы
Холодец из курицы подается в охлажденном виде. По традиции смаковать эту вкуснятину принято с остреньким хреном и жгучей горчицей, под рюмочку крепчайшей настойки или 40 градусной водочки. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
600x401_0_0b692c2bcea9884eea1bf21b4c10b9d4@800x534_0x59f91261_10507343931381418448 (600x401, 107Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Как варить холодец из курицы

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 18:17 (ссылка)
domashnya-eda.ru/xolodec-iz...?_utl_t=li


Согласитесь, куриный холодец любят почти все. Кроме того, он прекрасно выглядит на праздничном столе и обязательно понравится гостям.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/xolodec-iz-kuricy/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<холодец из курицы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda