Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 326560 сообщений
Cообщения с меткой

торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
валентина_мясникова

Торт из шоколадных пряников с бананом

Четверг, 30 Июня 2016 г. 23:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Торт из шоколадных пряников с бананом.




Такой вкусный торт из шоколадных пряников с бананом, может получится за считанные минуты, потому что он не требует выпечки.





4bioXGSoZIk (601x390, 143Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить торт птичье молоко по госту - рецепт, ингридиенты и фотографии

Четверг, 30 Июня 2016 г. 23:04 (ссылка)
sloosh.ru/pages/215-tort-pt...gostu.html


Рецепт блюда «торт птичье молоко по госту». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления














Торт Птичье молоко по ГОСТу




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook7

 

Twitter

 

Мой мир3

 

Вконтакте10

 

Одноклассники24

 

Google+

 

Pinterest1




 


 




Ингредиенты:



Коржи:

100г масла

100г сахара

2 яйца

140г муки

ванильный экстракт



Суфле:

2 белка (60г)

460г сахара

1\2ч.л. лимонной кислоты

4г (2ч.л. без горки) агара

200г масла

100г сгущенки

ванилин или ванильный экстракт



Глазурь:

75г шоколада

50г масла



форма диаметром 25см или больше

экстракт можно заменить ванильным сахаром, растертым в пудру



О технологии:

Как основу для суфле используют взбитые белки, заваренные агарово-паточно-сахарным сиропом. Его уваривают до температуры 117-118С, остужают и заливают белки, как при приготовлении итальянской меренги. Правда, в итальянской меренге сироп нагревают до 120С, но в нашем случае агар при этой температуре теряет желирующую способность. Поскольку крахмальную патоку достать (какое советское слово, увы!) практически нереально, можно заменить ее сахаром. Что же изменится? Только то, что патока препятствовала засахариванию сиропа, а без патоки при 118С он быстро кристаллизуется и, к сожалению, суфле может получиться с крупинками. Поэтому уваривать мы будем только до 110С.

Кстати, многие рецепты из интернета как раз этим и грешат - патоку просто вычеркнули из списка ингредиентов, соответственно, дольше приходится уваривать сироп, и на один белок приходится меньше сахара.

Застывает агар, в отличие от желатина, уже при 40С. Поэтому масло со сгущенкой вмешивать в белки надо быстро, не дожидаясь, пока они остынут, иначе нарушится структура суфле.



Тут же я хочу еще раз сказать, что сахарные сиропы варят на среднем или сильном огне, сахарно-агаровый - на среднем, и при постоянном помешивании до закипания. Агар надо заранее замочить в теплой воде, а потом прокипятить, пока он полностью не растворится. Сахар мешает растворению агара, и потому сахар добавляют в уже готовый раствор.



Вообще, суфле готовится очень просто, и (при наличии агара) у вас все получится. В данном рецепте агар нельзя заменять желатином. Если хотите заменить - добавляйте раствор желатина в готовый сахарный сироп, чуть его остудив. Хотя сама я такое делать не пробовала.



Автор рецепта - chadeyka






 


Торт Птичье молоко по ГОСТу - фотографии


Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу



Фото к рецепту: Торт Птичье молоко по ГОСТу








 


 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить бостонский кремовый торт - рецепт, ингридиенты и фотографии

Четверг, 30 Июня 2016 г. 23:02 (ссылка)
sloosh.ru/pages/211-bostons...-tort.html


Рецеп














Бостонский кремовый торт




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook4

 

Twitter

 

Мой мир1

 

Вконтакте14

 

Одноклассники19

 

Google+

 

Pinterest




 


 




Ингредиенты:



- Мука - 125 г 

- Яйцо - 4 шт.

- Сахар - 150 г 

- Разрыхлитель - 1 ч.л.

- Лимонный сок - 1 ч.л.

- Растительное масло - 3 ст.л.

- Сливки - 50 мл

- Шоколад - 200 г



Приготовление:



В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара

Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло

Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь

В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая

Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части

Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.



Ингредиенты для кондитерского крема:



- Молоко - 500 мл

- Яйцо - 2 шт.

- Сахар - 100 г 

- Крахмал - 30 г

- Ваниль

- Сливочное масло - 50 г 



Приготовление:



Молоко вскипятить со стручком ванили

Яйца перемешать с сахаром и крахмалом

Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая

Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь

Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно мешать крем

Снять с огня и вмешать сливочное масло

Охладить крем, накрыв пищевой пленкой




 


Бостонский кремовый торт - фотографии


Фото к рецепту: Бостонский кремовый торт








 


 




т блюда «бостонский кремовый торт». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пирожные «Баунти» Не пирожное — сказка! Свежо и оригинально!

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:28 (ссылка)

Безымянный (582x304, 59Kb)
Ингредиенты:
бисквитное тесто (на 14 «половинок»):
4 яйца
80 г муки
20 г порошка какао
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
начинка:
6-7 cт. л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г слив. масла
щепотка ванилина
250 кокосовой стружки
украшение для пирожных:
150 мл молока
пакетик «взбитых сливок»
какао
сахарные бусинки
Способ приготовления:
1. Замесить тесто на бисквит:
на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя
Перемешать хорошенько.
Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам.
Осторожно перемешать.
Всыпать мучную смесь через сито.
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Четверг, 30 Июня 2016 г. 14:01 (ссылка)

pr_240942928.jpg__715x420_q95_crop_subsampling-2_upscale (550x323, 90Kb)
















Источник https://perekrestok.ru/recipes/morkovnyj-tort/

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 13:45 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...393537874/

Существуют много различных рецептов торта "Медовик". Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Тортик легче легкого

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:53 (ссылка)


4781478_YH5IY27Ja0M (604x483, 68Kb)



Тортик легче легкого

Приготовление
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Торт "Полет"- радость для сладкоежек

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:28 (ссылка)


 



 



Любите десерты? Торт “Полет” — радость для сладкоежек



 



Любите десерты? Тогда вам точно будет интересно попробовать потрясающий торт «Полет». И сделать это довольно просто, причём в домашних условиях.



 



Что это за торт?





История происхождения и названия торта «Полет» неизвестна, по крайней мере, ни в одном достоверном источнике о таком десерте ничего не указывается. Но он очень похож на знаменитый «Киевский» торт, его основой также является безе. Крем используется масляный, так что назвать блюдо низкокалорийным точно не получится.



Как готовить?





                                                                       
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gshkira

Летний вишневый торт без выпечки

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:03 (ссылка)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК

Четверг, 30 Июня 2016 г. 11:07 (ссылка)


































































0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jelenka123

Торт "Наполеон" на пиве

Четверг, 30 Июня 2016 г. 10:39 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/17936/


Слоеный торт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda