Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5865 сообщений
Cообщения с меткой

суфле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

Любимые блюда № 2-СВ, 2016

Суббота, 23 Июля 2016 г. 13:47 (ссылка)




Название: Любимые блюда

Номер: № 2-СВ,  2016

Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"

Страниц: 50

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 30,46 Мб    



Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.

Данный номер - спецвыпуск "Завтраки для всей семьи".

Быстро! Вкусно! С выдумкой! - интересные идеи на каждый день!!!

* Здоровое начало": правила идеального завтра. Детский завтрак *

* Блюда из яиц * Блюда из молочных продуктов *

* Бутерброды * Каши * Оладьи * Блины и секреты их выпекания * Запеканки * Выпечка: слоеные рулетики, кранц, отрубные маффины, рыбный пирог, сдобные булочки, шоколадный кекс в чашке и др. * Завтрак выходного дня * Десерты: мороженое из йогурта, яблочные кольца в кляре,  суфле, черничные вафли и т.д.* Напитки *

 Приятного аппетита!!



D O W N L O A D:

**--  turbobit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мамардика

Абрикосовое суфле с розмарином

Пятница, 22 Июля 2016 г. 22:55 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Абрикосовое суфле с розмарином








Потрясающее воздушное лакомство, никакой муки, легко сделать - что это может быть? Суфле! И оно непременно будет "как на картинке": высоким, пористым, с сахарной корочкой. Не стоит забывать и о свежей ноте абрикоса, избавляющей от излишней сладости; о розмарине, который сам по себе прекрасен:) 



Нам нужно:

(на 3 порции)

1 крупный абрикос

5 ст.л. воды

5 ст.л. сахара+ еще немного

2 яйца

5 ст.л. сливок 35%

1 ч.л. крахмала

веточка розмарина



Абрикосы порезать, добавить 2 ч.л. сахара, 5 ст.л. воды, веточку розмарина, поставить на средий огонь. Держать до карамелизации. Измельчить при помощи погружного блендера (удалив розмарин).



  



Сливки, поставтье на огонь, выключайте, когда начнут закипать.

Желтки взбить с 3 ст. л. сахара, добавить 1 ч.л. крахмала, размешать.



  



Продолжая взбивать, добавьте пару столовых ложек сливок, взбивайте до однородности.

После чего влейте остатки сливок, следом постепенно добавьте абрикосовый конфитюр (тот, что мы готовили в первую очередь).

Перелейте получившуюся смесь обратно в ковш и верните на огонь. Оставьте на небольшом огне на несколько минут, постоянно помешивая.



 



Формы смажьте сливочным маслом, чтобы суфле не приставало к стенкам. 

Пока масло не застыло – засыпьте в форму примерно 2 ст.л. сахара, наклоните форму над другой формой и поверните её по кругу, так, чтобы на стенках равномерным слоем оставался сахар. И так с каждой формочкой.

(можно использовать шоколадную крошку, например)



Формочки - в холодильник. Белки взбейте в крутую пену.

Половину взбитых белков переложите в крем и хорошо перемешайте, следом добавьте оставшиеся белки и мешайте уже очень аккуратно, сверху вниз.



 



Формы на половину заполните смесью. Возьмите кухонное полотенце, пару раз стукните каждой формочкой о полотенце, чтобы смесь осела на дно( это нужно для того, что бы при выпечке суфле поднялось ровно).

Далее наполните формы практически доверху.

Проведите вдоль края формы большим пальцем, чтобы суфле не повисало на краях, когда начнёт подниматься.

Духовку разогрейте до 180°С

Поставьте суфле в разогретую духовку, примерно на 15 минут (оно должно подняться и подрумяниться).

Посыпьте сахарной пудрой и немедленно подавайте.



Пора к столу!





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить творожное суфле - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 22 Июля 2016 г. 19:19 (ссылка)
sloosh.ru/pages/379-tvorojnoe-sufle.html


Реце






Пост!

 

Facebook7

 

Twitter

 

Мой мир2

 

Вконтакте7

 

Одноклассники10

 

Google+

 

Pinterest2




 


 




Вкусное, нежнейшее и полезное суфле, которое понравится и взрослым и детям. 



Ингредиенты примерно на 3-4 порции:

- 1 большое яблоко сладких сортов

- 1 средняя морковка

- 200 г творога любой жирности (не влажный) 

- 3 мелких или 2 крупных яйца

- 1 столовая ложка 

- ванилин

- масло для смазывания формы, панировочные сухарики или овсяные хлопья



Морковь и яблоко очистить, нарезать ломтиками и отварить на пару, или запечь в микро или духовке. Можно протушить. Но отвар полностью слить.



Готовые морковь и яблоко пюрировать погружным блендером с сахаром до пюре. Слегка остудить.



Яйца взбить вилочкой, смешать с творогом и пюрировать блендером желательно так, чтобы крупинок не было.



Творожно-яичную смесь соединить с яблочно-морковным пюре, добавить ванилин, перемешать. "Тесто" выходит как жидкая сметана - не пугайтесь, так и должно быть.



Форму смазать маслом и присыпать панировкой*.

Вылить тесто в форму и поставить выпекаться при 170 градусах примерно на 40-45 минут. Готовность проверять палочкой - она должна быть сухой, также сверху суфле может слегка потрескаться и вздуться.



Готовое суфле достать, остудить при комнатной температуре и убрать в холод на несколько часов - это для того, чтобы можно было суфле перевернуть на блюдо. Если вы планируете есть суфле теплым, то будьте готовы к тому, что суфле не затвердеет и будет разваливаться, хотя на вкусовые качества это не повлияет. 

Приятного аппетита!




 


Творожное суфле - фотографии


Фото к рецепту: Творожное суфле

 


Фото к рецепту: Творожное суфлепт блюда «творожное суфле». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Литвинова

Как приготовить творожное суфле - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 22 Июля 2016 г. 08:23 (ссылка)
sloosh.ru/pages/379-tvorojnoe-sufle.html

Рецепт блюда «творожное суфле». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Суфле сырное – как приготовить

Среда, 13 Июля 2016 г. 12:27 (ссылка)
domashnya-eda.ru/sufle/?_utl_t=li


#Суфле сырное – как приготовить



Суфле не всегда должно быть сладким, если сомневаетесь, прочитайте, как приготовить сырное суфле. Оно вкусное, сытное и очень разнообразить завтрак, потому что сладкое тоже быстро надоедает.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/sufle/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alla_davidenko

Как приготовить суфле из творога в микроволновке (100 гр - 120 ккал) - рецепт, ингридиенты и фотографии

Среда, 13 Июля 2016 г. 08:43 (ссылка)
sloosh.ru/pages/302-sufle-i...-kkal.html

Рецепт блюда «суфле из творога в микроволновке (100 гр - 120 ккал)». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Glenata

Подборка рецептов пирогов в мультиварке.

Среда, 06 Июля 2016 г. 13:45 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 13:41 (ссылка)
galkolas.ru/post393650375/

Нежная рыба под сырноч суфле Давно готовили блюдо из рыбы? Если хочется, что - нибудь разнообразного иметь в вашем меню, то думаю, что этот рецепт вас может заинтересовать. И не забывайте, что рыба - ценный источник фосфора и белка Ингреди...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Готовим с брокколи

Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:28 (ссылка)

Готовим с брокколи (300x150, 118Kb)Брокколи становится всё более популярным продуктом, эту капусту подают практически во всех ресторанах и кафе, продают в каждом супермаркете, как в свежем, так и в замороженном виде, и многие хозяйки уже оценили по достоинству этот продукт. С чем связано массовое признание именно этого вида цветной капусты? Возможно, дело в составе.

Капуста брокколи насыщена питательными веществами, в ней содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, сера, а также витамины С, РР, Е, К, и группы В. Но всё это богатство, наверняка, осталось бы без внимания, если бы не прекрасный вкус, необыкновенный аромат и нежность, благодаря которой брокколи становится отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Питательные вещества, входящие в состав брокколи, делают эту капусту практически волшебным продуктом. Включив брокколи в свой рацион, вы избавите организм от лишней воды и соли, улучшите состояние костной ткани, наладите работу эндокринной и нервной системы, и даже предупредите целлюлит и притормозите старение! Но вернемся от пользы к вкусу. Не вся капуста брокколи одинаково вкусна, поэтому нужно знать, как ее выбрать, как сохранить и как потом приготовить.

Заглянув в овощной отдел любого супермаркета вы, наверняка, увидите, что брокколи продают в свежем и замороженном виде. Разница между ними существенна. Если вы решили купить брокколи про запас, то можно взять замороженный продукт, но содержание полезных веществ в нем будет ниже, а также вы лишитесь возможности убедиться в качестве продукта, почувствовать запах и удостовериться в привлекательном внешнем виде. Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Прежде чем вы начнете готовить, брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.

Салаты – то, без чего не обходится ни одно застолье, будь то праздник или самый обычный семейный ужин. И если по праздникам мы можем позволить себе что-нибудь очень вкусное, но не очень полезное, то во все остальные дни такой роскоши мы себе позволить не можем. Поэтому будем готовить вкусные и полезные салаты с брокколи.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Птичье молоко" » Люблю готовить

Вторник, 28 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...oloko.html


Бисквит. На форму 24 см. 4 яйца 110 гр сахара 115 гр муки. Яйца не разделяем, взбиваем с сахаром до очень пышной массы. У меня на это уходит минут 8. Добавляем просеянную муку. Выпекаем бисквит

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Птичье молоко" » Люблю готовить

Вторник, 28 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...oloko.html


Бисквит. На форму 24 см. 4 яйца 110 гр сахара 115 гр муки. Яйца не разделяем, взбиваем с сахаром до очень пышной массы. У меня на это уходит минут 8. Добавляем просеянную муку. Выпекаем бисквит

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ГРУШЕВО-МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ

Вторник, 28 Июня 2016 г. 12:16 (ссылка)

Порадуйте своих близких нежнейшим, вкуснейшим французским десертом - суфле с добавлением груш и малины. Тающее во рту, легкое, просто воздушное суфле - это огромное удовольствие!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

500 грамм груш
150 грамм свежей малины
80 грамм сахарной пудры
70 грамм сливочного масла
2 яичных белка
1 стакан воды
Для украшения - свежая мята

11 (573x480, 147Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистим груши от семенной коробки и кожицы, нарежем крупно, зальем кипящей водой и отварим до мягкости на слабом огне. Откинем на сито и сольем воду.

Переберем малину, промоем и обсушим.
Малину и вареную грушу перетрем через сито.

Взобьем охлажденные яичные белки в крепкую пену.
Постепенно всыпим, не прекращая взбивать, 20 грамм сахарной пудры.
Взбиваем до однородности.
Во взбитые белки вмешиваем аккуратненько грушево-малиновое пюре.

Смажем формочки для запекания сливочным маслом, обсыпим половиной оставшейся сахарной пудры.
Выложим приготовленную массу, оставив при этом свободное место, так как суфле при выпечке суфле будет подниматься.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 °С минут 8, до красивой, светло-золотистой корочки.

Посыпим готовое суфле оставшейся сахарной пудрой, украсим мятой и ягодами малины.
Подаем сразу, пока суфле не осело.

P.S. Аналогично готовится суфле из других ягод и фруктов, например из персиков или ягод, ежевики или клубники...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

"Птичье молоко", прекрасный торт.

Суббота, 25 Июня 2016 г. 15:06 (ссылка)








 


На форму 24-26 см. для бисквита берем: 7 желтков, 


1 стакан муки одну столовую ложку из которого для шоколадной версии заменяем на столовую же ложку какао порошка, 


половина стакана сахара (стаканы по 250 мл.), 


100 грамм размягченного сливочного масла, 10 грамм ванильного сахара и 


1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суфле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda