Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 48 сообщений
Cообщения с меткой

спагетти карбонара - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ирина_Зелёная

Cпагетти карбонара с беконом и сливочным соусом

Суббота, 23 Января 2016 г. 11:41 (ссылка)


Паста алла карбонара (Pasta alla carbonara) — это спагетти с мелкими кусочками бекона, смешанных с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Это блюдо было изобретено в середине XX века. Паста карбонара является традиционной для региона Лацио, столицей которого является Рим.От спагетти карбонара невозможно устать,их любят практически все.Паста по этому рецепту получается ароматная,сочная и вкусная. 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
анастасия-александра

Спагетти карбонара

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 14:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Спагетти карбонара




3572614_normal_0d69f9edf2a04e052f273db8f30543ea (500x257, 48Kb)



Ингредиенты:



  • Спагетти 300 гр


  • Пармская ветчина 70 гр


  • Оливковое масло 40 мл


  • Яйцо перепелиное 12 шт


  • Сыр Пармезан (тертый) 70 гр


  • Соль (морская) 1 ч.л.


  • Перец белый молотоый 0,5 ч.л




  1. Вскипятите воду в большом сотейнике, добавьте соль, оливковое масло, и варите спагетти до состояния «альденте» (чтобы паста была готова, но чуть твердой)


  2. В это время начинайте готовить соус: нарежьте ветчину квадратиками, слегка обжарьте на сковороде с каплей масла


  3. Мелко натрите пармезан и разделите его на 2 части – одна из них пойдет в соус


  4. Взбейте яйца, добавьте пармезан и белый перец


  5. Когда спагетти cварятся до нужного состояния («альденте»), быстро откиньте их на дуршлаг и, слив воду, верните в сотейник. Влейте яичный соус в горячую пасту. Добавьте ветчину и тщательно перемешайте.


  6. Затем посыпьте пасту оставшейся частью пармезана, и сразу же подавайте к столу.



 



Вместо пармской ветчины итальянцы используют «панчетту» или бекон (считается классическим рецептом). Также есть вариант с добавлением сливок вместо яиц. Не бойтесь экспериментировать, главное, чтобы было вкусно! Приятного аппетита!



Источник



Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - Машкичири
...
Часть 19 - Рыба в горшочке под картофельной крышечкой
Часть 20 - Курица в густом соусе с клeцками
Часть 21 - Спагетти карбонара


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Спагетти - 50 рецептов с фото

Среда, 29 Апреля 2015 г. 15:12 (ссылка)

Читать рецепты спагетти
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Спагетти карбонара

Среда, 10 Декабря 2014 г. 10:37 (ссылка)


Буйство красок итальянской земли и темперамент местных жителей в полной мере отражается в блюдах национальной кухни.



3290568_svetta_041120141312_kulinarnye_shedevry (700x466, 70Kb)



Где даже привычные всем спагетти приобретают насыщенный вкус и великолепный внешний вид.



3290568_daleepovar (170x65, 25Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Спагетти а-ля карбонара

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 15:39 (ссылка)


Спагетти а-ля карбонара




 


Ингредиенты:


 


Спагетти 450 г 


Пекорино романо 80 г


Пармезан 80 г 


Яйца 1 шт.


Говяжья грудинка 200 г


Оливковое масло 3 ст. л.


Чеснок 5 зуб. 


Вино белое сухое (столовое) 150 мл


Соль по вкусу 


Перец черный молотый по вкусу


Петрушка по вкусу 


 


Приготовление:


 


Отварите макароны в соленой воде.


В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца.


Отставьте в сторону.


Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.


Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.


Добавьте вино, и продолжайте тушить пока не испариться половина.


В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.


Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Да побольше.


Украсьте петрушкой и подавайте к столу.


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мятный_Дворецкий

Про мою страсть.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 13:37 (ссылка)


Котятки!:-) Раз кухня моя страсть - я решила с вами делится тем, как я готовлю свои любимые блюда. Кратко, по делу, с фотографиями. Надеюсь понравится вам:-)



Итак, паста карбонара. Как ее приготовить быстро, вкусно, всего в три этапа. 



Очень давно я искала и пробовала много разных рецептов, в конце концов методом проб я выработала для себя свой собственный простой рецепт этой пасты. С тех пор, как я научилась готовить ее дома - я ни разу не заказывала ее в ресторанах. Потому что моя вкуснее, и порции такие, какие я хочу, а не комочек на донышке ^_^ 



1378149_IMG_2428 (700x466, 226Kb)



Что понадобится: сырокопченый бекон, спагетти (или любые другие макаронные изделия, которые любите), 2-3 яйца, чеснок, твердый сыр (я беру пармезан), большая упаковка сметаны и приправа базилик (продается везде в пакетиках, но лучше взять на россыпь на рынке - лучше качество).



Обжариваем бекон с чесноком до золотистой корочки, на оливковом масле. Пока жарится бекон, отварите спагетти. 



1378149_IMG_2429 (700x466, 224Kb)



Натираем сыр на мелкой терке.



1378149_IMG_2435 (700x466, 241Kb)



В отдельной миске смешиваем сметану, базилик, и желтки (только желтки!). Взбиваем все венчиком или вилкой. Немного добавляем тертого сыра и снова взбиваем. Соус готов. 



1378149_IMG_2447 (700x466, 251Kb) 1378149_IMG_2455 (700x466, 220Kb)



Заливаем этим соусом бекон. Ставим маленькую температуру, и помешиваем. Ждем пока смесь начнет слегка закипать. Но не давайте смеси полностью закипеть и не повышайте температуру, как бы не хотелось :-)



1378149_IMG_2458 (700x466, 243Kb)



Отваренные спагетти перекладываем в соус, перемешиваем. Снова посыпаем тертым сыром, совсем капельку даем потомиться спагетти. Сыр в соусе растает. Все! Вуаля. Паста готова. Подавайте сразу, горячей. Я сырная душа - поэтому сверху еще сыплю сыр, несмотря на то, что в соусе его достаточно.



1378149_IMG_2473 (700x466, 252Kb)



1378149_IMG_2482 (700x466, 242Kb) 1378149_IMG_2490 (700x466, 271Kb)


Метки:   Комментарии (26)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Спагетти карбонара - рецепты с фото

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 14:50 (ссылка)

Читать рецепты спагетти карбонара
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

50 рецептов спагетти

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 15:46 (ссылка)

Читать рецепты спагетти
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты спагетти карбонара

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 13:38 (ссылка)

Читать рецепты спагетти карбонара
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Спагетти карбонара

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 14:25 (ссылка)


 











 







 




         Сразу оговоримся, паста карбонара и спагетти карбонара готовятся по   разному и это два разных блюда. Давайте приготовим вместе это блюдо,   рецепт очень простой и доступный.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
posydniygorod

Готовим сами / Спагетти карбонара

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 06:46 (ссылка)

Вы знали, что спагетти – это не вся лапша, а определенный вид? Раньше его длина была 50 см, сегодня ее урезали вдвое и оставили 25 см. Подаются спагетти с разными соусами и добавками. Сегодня мы приготовим одну из вариаций – спагетти карбонара.

Для блюда вам понадобятся: 200 г спагетти, 200 мл 20%-ых сливок, 4 куриных яйца, 1 головка красного лука, 50 г бекона, 20 г сливочного масла, 50 г тертого пармезана, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, зелень.

Сварите спагетти в большой кастрюле. Следите, чтобы паста не разварилась и была достаточно твердой на момент конца варки. Чтобы добиться такого состояния, варите спагетти на минуту меньше, чем указано на пачке.

Растопите на сковороде масло и обжаривайте до мягкости порезанный бекон, лук и чеснок.

В глубокой миске взбейте желтки 4 яиц с тертым пармезаном и сливками. Посолите, поперчите, еще раз взбейте.

В спагетти выложите поджарку из лука, чеснока и бекона. Добавьте в них смесь из сливок, желтков и сыра. Перемешайте. Посыпьте тертым пармезаном и зеленью. Приятного аппетита.
IMG_201397_6457 (640x426, 76Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Готовим спагетти Карбонара

Пятница, 23 Августа 2013 г. 18:15 (ссылка)

Современные хозяйки, наверное, уже крайне редко варят простую вермишель. Зачем, если с некоторыми усилиями можно приготовить очень вкусное блюдо. Ингредиентов сейчас полное изобилие, купить можно все, а рецепты разных итальянских блюд можно на сайте http://pastapaolo.com.ua. Интересные рецепты, видео и подробное описание приготовления заинтересует любую хозяйку.



Я своих иногда балую чем-нибудь вкусненьким с этого сайта. В принципе макароны или вермишель у меня не приветствуется. Зато когда приготовила Спагетти Карбонара - просили добавку. . Для приготовления Спагетти Карбонара Вам понадобятся: паста Paolo, 4 яйца, 250 грамм тонко нарезанной продолговатыми ломтиками панчетты или гуанчеале, 150 грамм тертого Пекорино Романо, соль, черный перец, оливковое масло  Настоящие итальянские продукты я найти не смогла, но в рецепте есть информация какой продукт можно заменить и как это сделать.  Вот этим я и воспользовалась. В итоге все остались довольны.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Спагетти Карбонара

Пятница, 09 Августа 2013 г. 14:51 (ссылка)

Я и мой муж обожаем вкусно покушать, поэтому я нахожусь в постоянных поисках новых и оригинальных рецептов. Последнее время я переключила свое внимание на Испанскую и Итальянскую кухни. Мне довелось пересмотреть множество кулинарных сайтов и форумов, но больше всего мне понравился http://pastapaolo.com.ua/ru/, где была масса интересных статей, рецептов и видео рецептов. Немного попутешествовав по страницам сайта, я нашла интересную статью о том, как правильно приготовить Спагетти Карбонара. Соблюдая все рекомендации я решила порадовать мужа вкусными спагеттями . В итоге мой кулинарный сюрприз удался, спагетти получились словно картинка, а по вкусу были просто восхитительными. Сои дорогие читатели, настоятельно рекомендую посетить "pastapaolo" и взять для себя на заметку несколько полезных рецептов, а затем воплотить их в жизнь, таким образом порадовав себя и своих близких.
8 (700x616, 171Kb)



Рекламное сообщение
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Спагетти Карбонара понравятся всем

Вторник, 06 Августа 2013 г. 15:02 (ссылка)

Среди моих знакомых найдется мало людей которые любят макароны или вермишель. Эти продукты нам надоели с детства! Но однажды, гуляя по интернету, один из моих знакомых нашел сайт Pasta Paolo и приготовил нам спагетти по одному из рецептов, вся наша компания просто обалдела. Всем сразу захотелось почитать новые рецепты приготовления итальянских блюд, а лучше отправиться в Италию и пробовать готовые итальянские макаронные изделия. От нашей вермишели с подливкой это блюдо отличалось всем: спагетти не переварены, соус приготовлен из сыра и яиц, обалденный запах пряных травок....  Я думаю, что если бы спагетти так быстро не закончились, то добавку попросили бы даже девушки, которые всегда сидят на диете.


Оказалось, что этот рецепт очень прост и ничего особенного в приготовлении этих спагетти нет. Спагетти Карбонара может приготовить каждый и больших затрат для этого не потребуется. Если кому-то стало интересно, то рекомендую воспользоваться ссылкой и заглянуть  на сайт. В двух словах могу только сказать что для приготовления спагетти Карбонара моему другу потребовалось: спагетти Paolo, 4 яйца, 250 грамм тонко нарезанной продолговатыми ломтиками панчетты, 150 грамм тертого Пекорино Романо, соль, черный перец, оливковое масло. Какие продукты и чем можно заменить можно почитать на сайте. Я уверен, что наш друг с ингредиентами импровизировал, но получилось очень вкусно. Теперь мы тоже будем готовить себе спагетти по разным рецептам с сайта pastapaolo.com.ua


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирен777

Спагетти карбонара. Видео

Пятница, 02 Августа 2013 г. 08:13 (ссылка)
wkys.ru/videorecept/844-vid...onara.html


3733748_spagetti_karbonaro (700x525, 49Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
itast

Спагетти Карбонара

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 23:29 (ссылка)

У меня большая радость - мне из Италии привезли настоящую итальянскую пасту. Конечно мне не хочется приготовить ее как простые макароны, хочется приготовить какое то изысканное блюдо. Начал бродить по интернету и нашел сайт http://pastapaolo.com.ua/ru/, здесь много рецептов пасты, полезные советы и интересные статьи на тему итальянских блюд.
Решил готовить спагетти Карбонара, к стати, никогда раньше не пробовал. Спагетти Карбонара готовят из тонких кусочков жареного бекона, а соус делают из сыра и сырых яиц. Изюминка этого рецепта в том, что соус доходит до готовности уже на горячей парующей пасте. Для этого блюда можно взять любой сыр и любой бекон, но в оригинальном рецепте используют панчетту или гуанчиале, а сыр только Пекорино Роман, тогда блюдо получится ароматным и пикантным.
Точный рецепт вы сможете найти на сайте, но если вы все же решитесь его приготовить, то оно обязательно станет вашим любимым.
iStock_000016276771Small (700x465, 66Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MoiMir_photo

Как подобрать вино к пасте?

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 13:16 (ссылка)


Запись опубликована Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<спагетти карбонара - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda