Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 47 сообщений
Cообщения с меткой

спагетти карбонара - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ирина_Зелёная

Cпагетти карбонара с беконом и сливочным соусом

Суббота, 23 Января 2016 г. 11:41 (ссылка)


Паста алла карбонара (Pasta alla carbonara) — это спагетти с мелкими кусочками бекона, смешанных с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Это блюдо было изобретено в середине XX века. Паста карбонара является традиционной для региона Лацио, столицей которого является Рим.От спагетти карбонара невозможно устать,их любят практически все.Паста по этому рецепту получается ароматная,сочная и вкусная. 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
анастасия-александра

Спагетти карбонара

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 14:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Спагетти карбонара




3572614_normal_0d69f9edf2a04e052f273db8f30543ea (500x257, 48Kb)



Ингредиенты:



  • Спагетти 300 гр


  • Пармская ветчина 70 гр


  • Оливковое масло 40 мл


  • Яйцо перепелиное 12 шт


  • Сыр Пармезан (тертый) 70 гр


  • Соль (морская) 1 ч.л.


  • Перец белый молотоый 0,5 ч.л




  1. Вскипятите воду в большом сотейнике, добавьте соль, оливковое масло, и варите спагетти до состояния «альденте» (чтобы паста была готова, но чуть твердой)


  2. В это время начинайте готовить соус: нарежьте ветчину квадратиками, слегка обжарьте на сковороде с каплей масла


  3. Мелко натрите пармезан и разделите его на 2 части – одна из них пойдет в соус


  4. Взбейте яйца, добавьте пармезан и белый перец


  5. Когда спагетти cварятся до нужного состояния («альденте»), быстро откиньте их на дуршлаг и, слив воду, верните в сотейник. Влейте яичный соус в горячую пасту. Добавьте ветчину и тщательно перемешайте.


  6. Затем посыпьте пасту оставшейся частью пармезана, и сразу же подавайте к столу.



 



Вместо пармской ветчины итальянцы используют «панчетту» или бекон (считается классическим рецептом). Также есть вариант с добавлением сливок вместо яиц. Не бойтесь экспериментировать, главное, чтобы было вкусно! Приятного аппетита!



Источник



Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - Машкичири
...
Часть 19 - Рыба в горшочке под картофельной крышечкой
Часть 20 - Курица в густом соусе с клeцками
Часть 21 - Спагетти карбонара


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Спагетти - 50 рецептов с фото

Среда, 29 Апреля 2015 г. 15:12 (ссылка)

Читать рецепты спагетти
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
valniko77

Спагетти карбонара

Пятница, 07 Февраля 2015 г. 01:00 (ссылка)











Спагетти карбонара





Ингредиенты



200 г

    паста (спагетти)



5 ломтиков

    бекон



2 шт.

    яйца куриные



50 мл

    сливки молочные (жирные)



горсть

    пармезан (тертый)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Спагетти карбонара

Среда, 10 Декабря 2014 г. 10:37 (ссылка)


Буйство красок итальянской земли и темперамент местных жителей в полной мере отражается в блюдах национальной кухни.



3290568_svetta_041120141312_kulinarnye_shedevry (700x466, 70Kb)



Где даже привычные всем спагетти приобретают насыщенный вкус и великолепный внешний вид.



3290568_daleepovar (170x65, 25Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Спагетти а-ля карбонара

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 15:39 (ссылка)


Спагетти а-ля карбонара




 


Ингредиенты:


 


Спагетти 450 г 


Пекорино романо 80 г


Пармезан 80 г 


Яйца 1 шт.


Говяжья грудинка 200 г


Оливковое масло 3 ст. л.


Чеснок 5 зуб. 


Вино белое сухое (столовое) 150 мл


Соль по вкусу 


Перец черный молотый по вкусу


Петрушка по вкусу 


 


Приготовление:


 


Отварите макароны в соленой воде.


В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца.


Отставьте в сторону.


Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.


Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.


Добавьте вино, и продолжайте тушить пока не испариться половина.


В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.


Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Да побольше.


Украсьте петрушкой и подавайте к столу.


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мятный_Дворецкий

Про мою страсть.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 13:37 (ссылка)


Котятки!:-) Раз кухня моя страсть - я решила с вами делится тем, как я готовлю свои любимые блюда. Кратко, по делу, с фотографиями. Надеюсь понравится вам:-)



Итак, паста карбонара. Как ее приготовить быстро, вкусно, всего в три этапа. 



Очень давно я искала и пробовала много разных рецептов, в конце концов методом проб я выработала для себя свой собственный простой рецепт этой пасты. С тех пор, как я научилась готовить ее дома - я ни разу не заказывала ее в ресторанах. Потому что моя вкуснее, и порции такие, какие я хочу, а не комочек на донышке ^_^ 



1378149_IMG_2428 (700x466, 226Kb)



Что понадобится: сырокопченый бекон, спагетти (или любые другие макаронные изделия, которые любите), 2-3 яйца, чеснок, твердый сыр (я беру пармезан), большая упаковка сметаны и приправа базилик (продается везде в пакетиках, но лучше взять на россыпь на рынке - лучше качество).



Обжариваем бекон с чесноком до золотистой корочки, на оливковом масле. Пока жарится бекон, отварите спагетти. 



1378149_IMG_2429 (700x466, 224Kb)



Натираем сыр на мелкой терке.



1378149_IMG_2435 (700x466, 241Kb)



В отдельной миске смешиваем сметану, базилик, и желтки (только желтки!). Взбиваем все венчиком или вилкой. Немного добавляем тертого сыра и снова взбиваем. Соус готов. 



1378149_IMG_2447 (700x466, 251Kb) 1378149_IMG_2455 (700x466, 220Kb)



Заливаем этим соусом бекон. Ставим маленькую температуру, и помешиваем. Ждем пока смесь начнет слегка закипать. Но не давайте смеси полностью закипеть и не повышайте температуру, как бы не хотелось :-)



1378149_IMG_2458 (700x466, 243Kb)



Отваренные спагетти перекладываем в соус, перемешиваем. Снова посыпаем тертым сыром, совсем капельку даем потомиться спагетти. Сыр в соусе растает. Все! Вуаля. Паста готова. Подавайте сразу, горячей. Я сырная душа - поэтому сверху еще сыплю сыр, несмотря на то, что в соусе его достаточно.



1378149_IMG_2473 (700x466, 252Kb)



1378149_IMG_2482 (700x466, 242Kb) 1378149_IMG_2490 (700x466, 271Kb)


Метки:   Комментарии (26)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Спагетти карбонара - рецепты с фото

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 14:50 (ссылка)

Читать рецепты спагетти карбонара
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

50 рецептов спагетти

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 15:46 (ссылка)

Читать рецепты спагетти
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты спагетти карбонара

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 13:38 (ссылка)

Читать рецепты спагетти карбонара
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Спагетти карбонара

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 14:25 (ссылка)


 











 







 




         Сразу оговоримся, паста карбонара и спагетти карбонара готовятся по   разному и это два разных блюда. Давайте приготовим вместе это блюдо,   рецепт очень простой и доступный.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
posydniygorod

Готовим сами / Спагетти карбонара

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 06:46 (ссылка)

Вы знали, что спагетти – это не вся лапша, а определенный вид? Раньше его длина была 50 см, сегодня ее урезали вдвое и оставили 25 см. Подаются спагетти с разными соусами и добавками. Сегодня мы приготовим одну из вариаций – спагетти карбонара.

Для блюда вам понадобятся: 200 г спагетти, 200 мл 20%-ых сливок, 4 куриных яйца, 1 головка красного лука, 50 г бекона, 20 г сливочного масла, 50 г тертого пармезана, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, зелень.

Сварите спагетти в большой кастрюле. Следите, чтобы паста не разварилась и была достаточно твердой на момент конца варки. Чтобы добиться такого состояния, варите спагетти на минуту меньше, чем указано на пачке.

Растопите на сковороде масло и обжаривайте до мягкости порезанный бекон, лук и чеснок.

В глубокой миске взбейте желтки 4 яиц с тертым пармезаном и сливками. Посолите, поперчите, еще раз взбейте.

В спагетти выложите поджарку из лука, чеснока и бекона. Добавьте в них смесь из сливок, желтков и сыра. Перемешайте. Посыпьте тертым пармезаном и зеленью. Приятного аппетита.
IMG_201397_6457 (640x426, 76Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Готовим спагетти Карбонара

Пятница, 23 Августа 2013 г. 18:15 (ссылка)

Современные хозяйки, наверное, уже крайне редко варят простую вермишель. Зачем, если с некоторыми усилиями можно приготовить очень вкусное блюдо. Ингредиентов сейчас полное изобилие, купить можно все, а рецепты разных итальянских блюд можно на сайте http://pastapaolo.com.ua. Интересные рецепты, видео и подробное описание приготовления заинтересует любую хозяйку.



Я своих иногда балую чем-нибудь вкусненьким с этого сайта. В принципе макароны или вермишель у меня не приветствуется. Зато когда приготовила Спагетти Карбонара - просили добавку. . Для приготовления Спагетти Карбонара Вам понадобятся: паста Paolo, 4 яйца, 250 грамм тонко нарезанной продолговатыми ломтиками панчетты или гуанчеале, 150 грамм тертого Пекорино Романо, соль, черный перец, оливковое масло  Настоящие итальянские продукты я найти не смогла, но в рецепте есть информация какой продукт можно заменить и как это сделать.  Вот этим я и воспользовалась. В итоге все остались довольны.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Спагетти Карбонара

Пятница, 09 Августа 2013 г. 14:51 (ссылка)

Я и мой муж обожаем вкусно покушать, поэтому я нахожусь в постоянных поисках новых и оригинальных рецептов. Последнее время я переключила свое внимание на Испанскую и Итальянскую кухни. Мне довелось пересмотреть множество кулинарных сайтов и форумов, но больше всего мне понравился http://pastapaolo.com.ua/ru/, где была масса интересных статей, рецептов и видео рецептов. Немного попутешествовав по страницам сайта, я нашла интересную статью о том, как правильно приготовить Спагетти Карбонара. Соблюдая все рекомендации я решила порадовать мужа вкусными спагеттями . В итоге мой кулинарный сюрприз удался, спагетти получились словно картинка, а по вкусу были просто восхитительными. Сои дорогие читатели, настоятельно рекомендую посетить "pastapaolo" и взять для себя на заметку несколько полезных рецептов, а затем воплотить их в жизнь, таким образом порадовав себя и своих близких.
8 (700x616, 171Kb)



Рекламное сообщение
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Спагетти Карбонара понравятся всем

Вторник, 06 Августа 2013 г. 15:02 (ссылка)

Среди моих знакомых найдется мало людей которые любят макароны или вермишель. Эти продукты нам надоели с детства! Но однажды, гуляя по интернету, один из моих знакомых нашел сайт Pasta Paolo и приготовил нам спагетти по одному из рецептов, вся наша компания просто обалдела. Всем сразу захотелось почитать новые рецепты приготовления итальянских блюд, а лучше отправиться в Италию и пробовать готовые итальянские макаронные изделия. От нашей вермишели с подливкой это блюдо отличалось всем: спагетти не переварены, соус приготовлен из сыра и яиц, обалденный запах пряных травок....  Я думаю, что если бы спагетти так быстро не закончились, то добавку попросили бы даже девушки, которые всегда сидят на диете.


Оказалось, что этот рецепт очень прост и ничего особенного в приготовлении этих спагетти нет. Спагетти Карбонара может приготовить каждый и больших затрат для этого не потребуется. Если кому-то стало интересно, то рекомендую воспользоваться ссылкой и заглянуть  на сайт. В двух словах могу только сказать что для приготовления спагетти Карбонара моему другу потребовалось: спагетти Paolo, 4 яйца, 250 грамм тонко нарезанной продолговатыми ломтиками панчетты, 150 грамм тертого Пекорино Романо, соль, черный перец, оливковое масло. Какие продукты и чем можно заменить можно почитать на сайте. Я уверен, что наш друг с ингредиентами импровизировал, но получилось очень вкусно. Теперь мы тоже будем готовить себе спагетти по разным рецептам с сайта pastapaolo.com.ua


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирен777

Спагетти карбонара. Видео

Пятница, 02 Августа 2013 г. 08:13 (ссылка)
wkys.ru/videorecept/844-vid...onara.html


3733748_spagetti_karbonaro (700x525, 49Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
itast

Спагетти Карбонара

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 23:29 (ссылка)

У меня большая радость - мне из Италии привезли настоящую итальянскую пасту. Конечно мне не хочется приготовить ее как простые макароны, хочется приготовить какое то изысканное блюдо. Начал бродить по интернету и нашел сайт http://pastapaolo.com.ua/ru/, здесь много рецептов пасты, полезные советы и интересные статьи на тему итальянских блюд.
Решил готовить спагетти Карбонара, к стати, никогда раньше не пробовал. Спагетти Карбонара готовят из тонких кусочков жареного бекона, а соус делают из сыра и сырых яиц. Изюминка этого рецепта в том, что соус доходит до готовности уже на горячей парующей пасте. Для этого блюда можно взять любой сыр и любой бекон, но в оригинальном рецепте используют панчетту или гуанчиале, а сыр только Пекорино Роман, тогда блюдо получится ароматным и пикантным.
Точный рецепт вы сможете найти на сайте, но если вы все же решитесь его приготовить, то оно обязательно станет вашим любимым.
iStock_000016276771Small (700x465, 66Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MoiMir_photo

Как подобрать вино к пасте?

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 13:16 (ссылка)


Запись опубликована Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lanacha

Спагетти Карбонара

Вторник, 23 Июля 2013 г. 14:14 (ссылка)

В любой кухне мира вы встретите такие блюда, которые являются национальными и распространенными на весь мир. Если брать Италию, то это пицца и спагетти. Рецептов приготовления спагетти очень много и все они подразумевают приготовление к блюду различных соусов. К примеру, всем нам известная паста Болоньезе готовиться из томатов и мясного фарша. А вот, как приготовить Спагетти Карбонара вы можете узнать на одном из ведущих ресурсов, который посвящен приготовлению блюд из макаронных изделий.

Данный ресурс - это настоящая находка для всех тех, кто любит блюда из макарон. На данный момент, в ассортименте магазинов мы можем найти самые различные виды макарон и спагетти, которые не просто будут вкусным блюдом, но ещё и помогут вам поддерживать нормальный вес. Многие девушки бояться есть макароны думая о том, что от них поправляются. На самом деле, от макаронных изделий из твердых сортов пшеницы не поправляются, так что можно регулярно радовать себя вкусными блюдами. Среди рецептов на сайте pastapaolo.com.ua вы так же найдете много рецептов без мяса, что очень порадует тех, кто предпочитает не есть мясные продукты.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<спагетти карбонара - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda