Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 35437 сообщений
Cообщения с меткой

соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Evochka84

Без заголовка

Суббота, 25 Июня 2016 г. 19:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб Оригинальное сообщение

Соус "Тартар"

tartar (308x272, 18Kb)



Для приготовления нам нужно:

- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приступаем к приготовлению:

Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TsareVishna

10 аппетитных блюд из овощей

Суббота, 25 Июня 2016 г. 13:22 (ссылка)


Запеченная цветная капуста с сырным соусом





Приготовление




  1. Чтобы приготовить сырный соус, тебе необходимо взбить 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. тертого сыра с плесенью, 1 ст. л. молока, 2 ч. л. майонеза, 1/8 ч. л. соли и немного черного перца.


  2. Оставь эту смесь на 30 минут.


  3. Затем смешай 1/2 стакана воды, оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли и лимонного сока в большой емкости.


  4. Добавь туда цветную капусту и поставь в духовку на 20-25 минут.


  5. Когда капуста будет готова, полей ее приготовленным соусом.


0_12881b_6a092a71_S.png


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

Рецепт на выходные

Суббота, 25 Июня 2016 г. 12:10 (ссылка)

Кижуч с щавелевым соусом
Лилия Матвеева


Рецепт из разряда «Как из ничего сделать нечто». Готовила я свою громадную морозильную камеру к летним заготовкам – проводила генеральную чистку , и нашла забытую хвостовую часть кижуча. То ли на суп пустить, то ли со сливочным соусом с пастой подать, то ли запечь с овощами… Но были под рукой щавель, базилик зелёный и розмарин. И получилось практически праздничное блюдо. Размораживала кижуч ночь на нижней полке холодильника.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Мятно-йогуртовый соус для лосося

Пятница, 24 Июня 2016 г. 22:30 (ссылка)



 


Posted By Irina  



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous" width="420" />



Мятно-йогуртовый соус я специального готовила для филе лосося, запеченного в фольге. У соуса невероятно нежный вкус, яркий аромат и легкая кислинка, что просто идеально сочетается с лососем или другой красной рыбой. Соус максимально прост в приготовлении, поэтому если вы решили побаловать себя красной рыбкой, обязательно его приготовьте.



Для приготовления мятно-йогуртового соуса для лосося нам потребуется:




  • 125 мл. натурального йогурта


  • 1/2 огурца (или один небольшой)


  • Несколько листочков мяты


  • Зеленый лук


  • Укроп


  • 0.5 ст.л. оливкового масла


  • 1 ч.л. сока лимона (в идеале лайма)


  • Смесь перцев


  • Соль



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous1" width="420" />



Итак, пока запекается наша красная рыба, приготовим к ней вкусный йогуртовый соус с мятой, лимоном и свежим огурцом.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous2" width="420" />



Зелень (лук, укроп и листочки мяты) моем и мелко нарезаем.

Огурец натираем на крупной терке.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous3" width="420" />



В миску выливаем йогурт, добавляем оливковое масло, сок лимона, соль, смесь перцев.

Тщательно перемешиваем до однородности.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous4" width="420" />



Добавляем порезанную зелень, натертый огурец (слегка отжимаем).



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous5" width="420" />



Хорошенько перемешиваем.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/01/Mjatno-jogurtovuj-sous6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Mjatno-jogurtovuj-sous6" width="420" />



Наш вкусный мятно-йогуртовый соус для лосося готов!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей? Предлагаем 6 супер-вкусных соусов к мясным блюдам. Вы и ваши домашние будет в восторге!

Пятница, 24 Июня 2016 г. 10:41 (ссылка)

Безымянный (581x310, 55Kb)
Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!

1. Первый вариант — СОУС С ХРЕНОМ

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла.

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

2. Второй вариант ЧЕСНОЧНЫЙ

Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 ч. ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

3. Третий вариант Соус с КАРРИ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. карри
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать — соус готов
Хранить соус в холодильнике.

4. Четвертый вариант ГОРЧИЧНО — МЕДОВЫЙ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

5. Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

В блендер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

6. Шестой вариант СОУС ТОМАТНЫЙ

1/2 стакана томата-пюре
1 неполную ст. ложку муки
1 шт. некрупной моркови
петрушка и лук по вкусу
по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Авокадо вместо майонеза

Пятница, 24 Июня 2016 г. 07:46 (ссылка)

Безымянсный (296x197, 18Kb)Предлагаю заменить привычный майонез соусом из авокадо. В его состав входят жирные кислоты, которые препятствуют образованию холестериновых бляшек, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
К тому же авокадо — чемпион по содержанию витамина Е, являющегося антивозрастной защитой для клеток.

РЕЦЕПТ СОУСА-МАЙОНЕЗА из авокадо

Понадобится:

* средний авокадо (без кожуры и косточки — 100-120 г),
* 1 ст.л. яблочного уксуса или сок половины лимона,
* зубчик чеснока,
* 3 ст.л. натурального йогурта,
* щепотка перца, соль по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

ОСТРЫЙ СОУС ИЗ КРЫЖОВНИКА К МЯСУ ОТ ЛЮДМИЛЫ ЛЁВКИНОЙ

Четверг, 23 Июня 2016 г. 22:27 (ссылка)




Острый соус из крыжовника к мясу от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Клюквенный соус для курицы

Четверг, 23 Июня 2016 г. 13:48 (ссылка)


4216969_information_items_14067 (500x333, 62Kb)


 


Его очень любят подавать американцы к индейке в день благодарения.


 


Клюква очень богата аскорбиновой кислотой, марганцем, витаминами К, Е и В6. Поэтому, соус очень полезен, а его кисло-сладкий вкус прекрасно сочетается с мясом птицы - индейки, курицы, утки.


 


Еще один плюс клюквенного соуса, что он может очень долго хранится в холодильнике.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 11:28 (ссылка)






  










Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии. Блюда в таком составе любят многие.

Предлагаю Вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушенные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо поможет Вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол.











Что нужно:

Куриное филе - 4 шт.,

Гречка - 1 стакан,

Вода - 2 стакана,

Шампиньоны - 500 гр.,

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.,

Сливки 22% - 500 мл.,

Растительное масло - 2 ст.л.,

Сливочное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу,

Перец черный свежемолотый - по вкусу.



Как делать:



1. Гречку промыть под холодной проточной водой.

В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).

2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.

К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.

3. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.

Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.







4. Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.







5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.

В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.







6. Подаём фаршированные грудки с грибным соусом и свежим зеленым салатом.

Приятного аппетита!!))

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda