Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 177 сообщений
Cообщения с меткой

соус тартар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ELENANEM

Соус тартар

Пятница, 22 Июля 2016 г. 23:18 (ссылка)

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Соус тартар








1.

YEvNZuCKDkI (604x453, 121Kb)



Ингредиенты:


- Майонез


- Сметана


- Вареный желток
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить соус

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 09:25 (ссылка)

Вкусный соус легко сделает из самого простого блюда уникальное, но это не относится к покупным майонезу или кетчупу. Для того чтобы сделать блюдо неповторимым, приготовить соус нужно самостоятельно. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Гутовская

Соус “Тартар” к рыбе и морепродуктам – На пробу! Пошаговые рецепты с фото

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 13:43 (ссылка)
naprobu.menu/sous-tartar-k-...uktam.html


Соус "Тартар" к рыбе и морепродуктам

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 09:16 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...375582327/

Так захотелось рыбы – нежной, сочной и обязательно с хрустящей корочкой… Я как представила это великолепие на тарелке, что понеслась в магазин покупать рыбу. Сразу отметила отличную треску – в меру крупную, чтобы снять аккуратные...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Треска в хрустящей картофельной корочке

Суббота, 31 Октября 2015 г. 07:07 (ссылка)


Так захотелось рыбы – нежной, сочной и обязательно с хрустящей корочкой… Я как представила это великолепие на тарелке, что понеслась в магазин покупать рыбу. Сразу отметила отличную треску – в меру крупную, чтобы снять аккуратные филе. На обратном пути прикидывала варианты, как лучше приготовить такую красавицу. Решила корочку сделать картофельной, чтобы совместить панировку и гарнир. Идея мне показалась интересной и не сложной в исполнении.

Сказано – сделано! Быстро разделала рыбу, филе действительно получились отменными. Хвост, кости и плавники положила в морозильник – пригодятся для новых рецептов.

Пока разделывала рыбу и возилась с картофелем, пришла в голову мысль, что можно по-быстрому приготовить и соус. Как же вкуснейшая рыба и без соуса? Не порядок, надо исправить. Быстрый соус на основе домашнего майонеза - шикарно!

1446140048_img_0003 (700x466, 338Kb)

Когда я предложила семье попробовать мой новый рецепт и показала все великолепие, лишний раз упрашивать никого не пришлось, мигом разложили по тарелкам рыбку, полили соусом и пиршество началось! Рыба с соусом получилась выше всяких похвал – треска прожарилась идеально, корочка – фантастическая! Соус так удачно сочетается с рыбой, что я буду его готовить и дальше.

В общем – замечательный рецепт, великолепный ужин и отличное настроение - прекрасная комбинация!

e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 09:59 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post371774181/

1. Ингредиенты: - Майонез - Сметана - Вареный желток - Горчица - Соленые огурчики   Приготовление: 1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики,...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Соус тартар

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 08:38 (ссылка)






1.

YEvNZuCKDkI (604x453, 121Kb)



Ингредиенты:


- Майонез


- Сметана


- Вареный желток
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinella

Соус «Тартар»

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 09:35 (ссылка)




Ингредиенты:

майонез

сметана

вареный желток

горчица

соленые огурчики



Приготовление:



1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.

2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Соус «Тартар»

Среда, 12 Августа 2015 г. 14:27 (ссылка)


tartar-soysТартар — это изысканный французской соус, который давно прижился на нашей кухне. Тартар способен любое блюдо превратить в кулинарный шедевр.



Ингредиенты:

4 яйца

— 1 чайная ложка растительного масла

— 1соленый огурец

— 120гр сметаны

— 1 столовая ложка горчичного порошка

— 0,5 лимона

— зеленый лук

— укроп

— соль, перец по вкусу



                                                                              Читать дальше


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Соус "Тартар"

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 11:19 (ссылка)


5685568_2412533090 (500x317, 36Kb)



Ингредиенты:



- Майонез

-Сметана

-Вареный желток

-Горчица

-Соленые огурчики



Приготовление:



Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и досолить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nina62

СОУС "ТАРТАР"

Четверг, 28 Мая 2015 г. 08:47 (ссылка)

Ингредиенты:

✔ Майонез
✔ Сметана
✔ Вареный желток
✔ Горчица
✔ Соленые огурчики

Приготовление:

Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и посолить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита желает вам Ваш РЕСТОРАНЪ
sbISV3FSuOg (604x401, 187Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Соус "Тартар"

Вторник, 19 Мая 2015 г. 10:01 (ссылка)


5685568_2382291208 (604x453, 41Kb)



Ингредиенты:



- Майонез

- Сметана

- Вареный желток

- Горчица

- Соленые огурчики

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНФИНИТИЗ

Соус тартар к мясу или рыбе.

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 13:40 (ссылка)

Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».

Ингредиенты:

2 сваренных вкрутую яйца
2 сырых желтка
1/3 ст. оливкового масла,
1 cт. ложка зеленого лука
укроп
50 г соленых огурцов
1,5 ч. л. порошка горчицы
120 г сметаны 20%
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Вареные яйца очистить от скорлупы.
2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками.
3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.
5. Хранить в холодильнике не больше двух суток.
1Й (604x402, 44Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сергей_Лучший

Соус Тартар!

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 15:15 (ссылка)


 



Соус Тартар – разработан был французскими кулинарами во времена большой популярности майонеза. Изобрели его путем добавления разных продуктов в майонез, на выходе получился соус с ярким, пикантным вкусом, что собственно и дало ему право на самостоятельное существование. Его рецепт давно вышел за пределы Франции и на Западе пользуется большой популярность.



 



Готовим соус Тартар







Его подают к рыбе, приготовленной в любом виде, к морепродуктам, к блюдам овощным и мясным. Добавление этого соуса дарит давно известным блюдам новые, своеобразные вкусовые качества. Соус Тартар легко готовится в домашних условиях, рецепт прост, результат непревзойденный. Более того, после приготовления, его можно несколько дней хранить в холодильнике в стеклянной посуде. 



Для приготовления соуса понадобятся продукты самые обычные, бывающие повседневно на нашем столе:



 




  • желтки сваренные в крутую – 2 шт;


  • сырой желток с куриного яйца – 1 шт;


  • горчица зернистая – 3 ложки;


  • оливковое масло( первый отжим) – 0,5 стакана;


  • сметана (жирная) – 3 ложки;


  • каперсы – 0,75 стакана;


  • огурчики маринованные (мелкой шинковки) – 0,5 стакана;


  • зелень (порубленная мелко) – 1 ложка;


  • сок лимона свежеотжатый или


  • винный уксус - 2 ложки;


  • перец черный горошком и соль по вкусу.



 



Вареные желтки перетираем на мелкую терку. Далее добавляем к ним – сырой желток, горчицу зернистую, сок лимона свежеотжатый или винный уксус, полученную массу взбиваем, до образования кашистой, однородной массы. Масло добавлять необходимо тоненькой струйкой, при этом, не прекращая взбивания. После этого добавляются все оставшиеся продукты – сметана, каперсы, огурцы, зелень и в заключение посолить, поперчить, по вкусу, и еще раз все необходимо перемешать.



Надо отметить, что рецепты соусов Тартар, могут быть немного разными в плане дополнения или отсутствия каких – то составных. К примеру, в них может фигурировать белый перец, зеленый лук, или может отсутствовать сырой желток, если соус подаваться будет к мясу, то в заключительном этапе приготовления, будет оправданным добавление не большого количества чеснока. 



Существует еще один рецепт по приготовлению соуса Тартар, в котором основой выступает майонез. Этот способ приготовления называют упрощенный, так как основой, в его приготовлении служит майонез и к нему добавляются мелко порезанные огурчики и зелень, можно прибавить остроты горчицей или перчиком. Существует и маленький секрет в технологии приготовления этого соуса – каперсы и огурцы должны ощущаться в соусе, как твердые частички, их нужно обязательно резать, а не натирать на терку в этом и заключается прелесть соуса Тартар.



Источник



 



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антонина_Грозная

Соус "Тартар"

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 22:09 (ссылка)

0_87813_c4609cc1_L (109x450, 64Kb)


Ингредиенты:

- майонез

-сметана

-вареный желток

-горчица

-соленые огурчики



Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.

2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.



72cjebNfplk (604x453, 42Kb)



111315032_0_7ae02_cd0c3c2d_L (500x59, 24Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Соус "Тартар"

Вторник, 07 Октября 2014 г. 16:59 (ссылка)


Соус "Тартар"





 



Ингредиенты:



- Майонез

-Сметана

-Вареный желток

-Горчица

-Соленые огурчики



Приготовление:



Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и досолить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Соусы на основе майонеза (соус рамулад)

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 05:12 (ссылка)


Сейчас даже трудно вообразить, что когда-то люди обходились без майонеза! Чем же они, бедные, заправляли салаты? Чем заливали сэндвичи? А когда этот соус наконец появился, то осчастливил совсем небольшую часть человечества, поскольку стоил немыслимых денег! 



Страницы из Школа гастронома № 5 2013.pdf - Adobe Acrobat Pro_Страница_1_Изображение_0001 (381x640, 60Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Соус Тартар

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 10:41 (ссылка)


Соус Тартар

3240047_22222 (480x360, 27Kb)

Острый соус, обычно подается к жареной рыбе или мясу.



Ингредиенты:




  • вареные яйца вкрутую - 2


  • сырой желток - 2


  • оливковое масло - 1/3 ст.


  • зеленый лук - 1 ст. л.


  • укроп - по вкусу


  • соленый огурец - 50 г.


  • порошок горчицы - 1,5 ч. л.


  • сметана 20 % - 120 г.


  • сок лимона


  • соль и перец по вкусу



Приготовление:




  • Вареные яйца очистить от скорлупы, желтки отделить от белков.


  • Желтки растереть вилкой с горчицей и сырыми желтками.


  • Постоянно взбивая, влить масло.


  • Добавить мелко нарезанные огурцы, вареный белки, зеленый лук и измельченный укроп.


  • Размешать со сметаной, добавить соль, перец и сок лимона.


  • Хранить такой соус можно в холодильнике не больше 2 суток.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус тартар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda