Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12621 сообщений
Cообщения с меткой

скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
muhtuya

Рулет из скумбрии

Среда, 31 Августа 2016 г. 19:31 (ссылка)

Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение

Рулет из скумбрии


Рулет

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
iri47876

Скумбрия, запеченная рулетом

Четверг, 25 Августа 2016 г. 20:51 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/123493/

Рыбные рулеты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Четверг, 25 Августа 2016 г. 19:18 (ссылка)






1.

5ESJ9Lkh63k (640x323, 112Kb)



Продукты понадобятся такие:


- Филе скумбрии - один килограмм;


- одна большая луковица; 


- две столовые ложки соли; 


- три столовые ложки уксуса 9%; 


- Перец по вкусу;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Скумбрия запеченная: 5 лучших рецептов

Вторник, 23 Августа 2016 г. 07:01 (ссылка)


Скумбрия — рыба одна из наиболее вкусных, ароматных, полезных для здоровья.





Скумбрию можно запекать в духовке с овощами, с сыром, с картофелем, с лимоном, можно экспериментировать и готовить как угодно.




Самое главное в приготовлении рыбы – это сама рыба, которую нужно правильно выбрать. Она должна быть свежей, блестящей, без пятен, с хорошим запахом.




http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-300x200.jpg 300w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-550x367.jpg 550w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-225x150.jpg 225w, http://pechemivarim.ru/wp-content/uploads/2016/07/716-150x100.jpg 150w" width="600" />



1. Скумбрия запеченная



Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине). Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.

Ставим в духовку на 180*С в разогретую духовку.



2. Рулетики из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой.



Готовятся рулетики из скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать — то красиво украсят стол.



Продукты

Мороженая скумбрия — 3 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 головки

Паприка — 1 штука

Масло для обжарки

Соль, перец и приправы

Сок лимона (лайма) или апельсина

Чеснок — 3 зубчика



Свежую скумбрию очистить, промыть. Разрезать каждую на два филе. Филе полить соком апельсина или лимона, приправить любимыми приправами и пластинками чеснока.

Сверху положить начинку из пассерованного лука, моркови и паприки, к которым добавлен тертый сыр (а можно сыр просто порезать).

Скрутить в рулетики, которые как конфету завернуть в пергамент. Запечь рулетики из скумбрии 25 минут при температуре 190 градусов.

На гарнир — морковь натереть соломкой, добавить морской капусты и полукольца лука. Сбрызнуть соком лимона и добавить одну или две ложки масла. Слегка (!) посолить.



3. Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом



Продукты (на 4 порции)

Скумбрия мороженая — 1-2 шт.

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 1-2 шт.

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу

Перец — 0,5 ч. ложки



Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками.

Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.

В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут.

Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками.

К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать.

Выложить рыбу с картофелем в форму.Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).



4. Скумбрия запеченная в фольге



Продукты (на 4 порции)

Скумбрия — 1-2 шт. (600 г)

Лимон — 0,5 шт.

Зелень укропа — 0,25 пучка

Лук репчатый — 2 шт.

Яйца отварные — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст. ложки

или Масло сливочное — 3 ст. ложки

Соль — 0,25 ч. ложки



Рыбу вымыть, отрезать голову. Аккуратно разрезать вдоль, отделить филе.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Яйца очистить и мелко нарезать.

Укроп мелко порубить.

Половину подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист фольги. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить.

Посыпать рублеными яйцами.

Затем посыпать укропом.

Обложить ломтиками лука и полить маслом (растительным или растопленным сливочным).

Затем оставшееся филе рыбы уложить кожей вверх на все эти продукты.

Разогреть духовку.

Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, выложить на противень и поместить скумбрию в фольге в разогретую до 190 градусов духовку. Примерно через 30 минут скумбрия в фольге готова.



5. Запеченная скумбрия с мидиями и картофелем.



Продукты (на 2 порции)

Скумбрия — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Петрушка — 3-4 веточки

Картофель — 3-4 шт.

Мидии — 200 г

Чеснок — 1 зубок

Соевый соус — 3-4 ст. ложки

Уксус винный — 2 ч. ложки

Масло растительное — 3-4 ст. ложки

Сливки — 100 мл

Майонез — 1 ст. ложка

Соль — 1-2 щепотки

Перец черный молотый — по вкусу



Лук очистить, вымыть и крупно порезать.

К луку добавить петрушку (ее можно порвать на несколько частей), 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ч. ложку винного уксуса. Оставить на 15 минут.

Рыбу выпотрошить, жабры удалить. тушку вымыть.

Смазать тушку растительным маслом (1 ст. ложка), уложить на фольгу, сформировать «корзинку». Сбрызнуть рыбу соевым соусом (1 ст. ложка) и уксусом (1 ч. ложка).

Нафаршировать рыбу луком и зеленью. Поперчить.

Включить духовку для разогрева.

Картофель тщательно вымыть. Разрезать на половинки, смазать растительным маслом (1-2 ст. ложка). Уложить на фольгу, сформировать «корзинку». Посыпать картофель солью.

Уложить «корзинки» с рыбой и картофелем на противень. Рыбу смазать майонезом.

Поставить противень в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Чеснок очистить и порезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. На среднем огне обжарить чеснок (2 минуты).

Добавить замороженные мидии и, перемешивая время от времени, обжарить их на среднем огне до золотистого цвета (10 минут).

Добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса, перемешать, тушить еще 2 минуты.

Добавить сливки, перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне 2-8 минут (в зависимости от того, какой густоты нужен соус).

Вынуть противень. Из запеченной скумбрии удалить лук и зелень.

На тарелку выложить картофель. Сверху выложить запеченную скумбрию, а по бокам от рыбы — мидии.



Приятного аппетита!






http://pechemivarim.ru/skumbriya-zapechennaya-5-luchshix-receptov/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
realistka2

Как приготовить скумбрию жареную в духовке

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:18 (ссылка)
multivarka-receptik.ru/ryba...briyu.html

О том, как приготовить скумбрию жареную в духовке с паприкой и свежим чесноком – классический рыбный рецепт из Италии
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Скумбрия почти горячего копчения

Суббота, 20 Августа 2016 г. 08:08 (ссылка)


3925311_Skymbriya_pochti_goryachego_kopcheniya (500x375, 127Kb)



Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.



Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.



По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda